Produkte von Acetaia Lucenti

Acetaia Lucenti

Das Familienunternehmen "Acetaia Lucenti" hat ihren Sitz in Castellarano, Reggio Emilia, eine Region die seit Jahrhunderten für die Herstellung von Balsamico weltweit bekannt ist. Die Acetaia Lucenti hat seine Ursprünge in einer antiken familiären Tradition, die Mamma Emilia, gebürtig aus einer wohlhabenden Familie aus Modena, seit 1950 weitergeführt hat.

Ursprünglich im Anbau und Herstellung von Wein tätig, hat die Familie Lucenti in der Nachkriegszeit begonnen Aceto zu produzieren, als Onkel Vasco alte Weinfässer in kleinere Fässer umgebaut hat, welche sich besser für die Herstellung von Aceto Balsamico eignen. Seitdem kocht Signora Lucenti im handwerklichen Verfahren ihren Most selbst und lagert ihn traditionell auf dem Dachboden. Auch heute werden für den begehrten Balsamico Essig nur selbst angebaute Trauben aus dem Tal des Flusses Secchia verwendet. Um den Aceto Balsamico zu produzieren werden von Lucenti weder Farbstoffe noch Dichtungsmittel verwendet. Ausschließlich viel Zeit, Ruhe und erfahrene Hände ermöglichen eine italienische Spezialität der Spitzenklasse.

Im November 2011 hat die Acetaia Lucenti, dank des traditionellen Qualitätsproduktionsverfahren, mit dem Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P., die höchste Anerkennung der Provinz Reggio-Emilia, erhalten: Beim XXI Palio Matildico Wettbewerb für traditionelle Balsamico Essig, hat die Acetaia Lucenti von über 500 Teilnehmern durch die "confraternita dell’Aceto Balsamico"  den ersten Preis verliehen bekommen. Es handelt sich um ein silbernes Fass, das an das Geschenk Bonifacios, Vater von Matilde di Canossa, erinnert, welches er Enrico III von Sachsen anlässlich seiner Reise nach Italien 1046 zur Krönung als Kaiser gemacht hat.

Filter schließen
 
von bis
Für die Filterung wurden keine Ergebnisse gefunden!
Aceto Bianco Barricato  - Fassgereifter Weißweinessig
Aceto Bianco Barricato - Fassgereifter...
Ein besonderer Weißweinessig - leuchtend wie ein Bernstein und rund im Geschmack, mit vielen Facetten, die sich am Gaumen entfalten. Durch die Lagerung in Barique Fässern wird die sonst für Weißweinessige typische Säure abgemildert. Der...
Inhalt 0.5 Liter (25,80 € * / 1 Liter)
12,90 € *
TIPP!
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P argento mind. 20 Jahre gereift
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia...
Der traditionelle Balsamico-Essig D.O.P. ARGENTO, hat mind. 20 Jahre gereift und ist dadurch konzentrierter in Geschmack und Konsistenz mit einer verringerten Säure. Durch sein volles und intensives Aroma, mit einer angenehmen Tendenz...
Inhalt 100 ml
69,00 € * 74,58 € *
TIPP!
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia D.O.P oro mind. 25 Jahre gereift
Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia...
Der traditionelle Balsamico-Essig D.O.P. ORO, ist nach mind. 25 Jahren Reifezeit in geschichtsträchtigen Fässchen voller Aroma und stellt ein ganz besonderes Geschmackserlebnis dar, das Tropfen für Tropfen und stets roh zu genießen und...
Inhalt 100 ml
97,00 € *
TIPP!
Riserva "Matilde" Balsamico Essig 12 Jahre
Riserva "Matilde" Balsamico Essig 12 Jahre
Balsamico-Essig, Traditionell hergestellt mind. 12 Jahre alt, mit nur 5 % Säure. Familie Lucenti führt seit 1940 die über 100-jährige Familiengeschichte der Produktion von Balsamico-Essig in nächster Generation fort. Getreu der...
Inhalt 250 ml (9,56 € * / 100 ml)
23,90 € *
TIPP!
Condimento Balsamico Riserva 12J. 100ml
Condimento Balsamico Riserva 12J. 100ml
Balsamico-Essig, Traditionell hergestellt, 12 Jahre alt mit 5 % Säure. Aroma anhaltend, intensiv und delikat, mit Noten von Holz. Reines Naturprodukt: die Zutaten bestehen zu 100% aus eingekochtem Traubenmost und aus Weinessig....
Inhalt 100 ml
12,40 € *
TIPP!
Gustosa Ciliegia - Balsamico Essig mit Kirsche
Gustosa Ciliegia - Balsamico Essig mit Kirsche
Getreu der italienischen Winzerweisheit „Der gute Wein liegt im kleinen Fass” entsteht hier ein besonderer und cremiger Balsamico aus erstklassigen Trauben, die in den hauseigenen Weinbergen im Valle del Secchia geerntet werden. Im...
Inhalt 100 ml
12,90 € *
Zuletzt angesehen