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Pizza Set

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Alles was Sie für die Zubereitung einer original italienischen Pizza zu Hause brauchen! Set bestehend aus 2x500gr Pizzamehl (1x Instant 1x grani antichi), 4x 400gr San Marzano DOP Dosentomaten, 30gr Oregano aus Sizilien. Weich und zugleich knusprig, duftend und in der Farbe goldgelb - so muss eine echte italienische Pizza sein! Genießen Sie Ihre original italienische Pizza mit dem Instantpizzamehl in nur 5 Minuten, dank des enthaltenen Mutterhefeteigs. 

Sie mögen es lieber etwas rustikaler? Dann verwenden sie das Pizzamehl grani antichi und genießen die authentischen Aromen der Urgetreidesorten Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl.

Für den echten italienischen Pizzagenuss dürfen die berühmten San Marzano Tomaten DOP nicht fehlen. Der "König des Mittelsmeers", Premium Qualität aus den Änge des Vesuvs, wo der Boden eine einmalige Mineralisierung aufweist. Die San Marzano sind daher voll im Geschmack, fruchtig und süßaromatisch. Ihre Konsistenz ist angenehm weich, aber nicht matschig, und fleischig. Abgerundet wird das Pizzapaket durch ein Glas aromatischer Oregano, gerebelt, aus Sizilien

 

Die Mischung machts: Damit die fertige Pizza ihren intensiven Geschmack, eine wunderbar goldgelbe Farbe und eine sehr knusprige Kruste bekommt wurde neben dem Weichweizenmehl Typ 2 der kostbare, getrocknete Muttersauerteig aus Hartweizen hinzugefügt. Das Weizenmehl Typ2 ist ein wenig raffiniertes Halbvollkornmehl, weniger raffiniert als z.b. das von Typ 0 oder 00. Dadurch sind mehr Mineralien im Mehl enthalten und es ist dunkler.

Der Ruggeri Instant-Pizza-Mix enthält bereits alle dosierten Zutaten: Sie müssen nur noch Wasser und Olivenöl hinzufügen. So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Instant Pizza Mix Typ 2 zu

 500 g Instant-Pizzamischung Typ 2 in eine Schüssel geben, 300 ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig glatt und homogen ist.

Den Teig zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein und verteilen Sie den Teig auf einem zuvor geölten Backblech/Pizzapfanne von 25 x 36 cm.
Die Pizza nach Geschmack würzen und bei 210° ca. 22 Minuten backen.

 Zutaten, Nährwerte und Inverkehrbringer finden SIe im Reiter Nährwerte 

Allergene: Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Lupinen, Sesam enthalten
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Nährwerte

Oregano: Inverkehrbringer: Campisi Conserve, C. da Lettiera, 96018 Pachino, Sizilien, Italien Zutaten: Oregano


Dosentomaten Tomaten San Marzano DOP: Abtropfgewicht je Dose 260gr Zutaten:San Marzano ganze geschälte Tomaten DOP, Tomatensaft San marzano DOP, Säurekorrektor: Zitronensäure Herkunft:Giulio Franzese Srl, Via Sansonetto 22, Carbonara di Nola (NA) Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 90kJ / 22kcal Fett 0,5g - davon gesättigte Fettsäuren 0g Kohlenhydrate 2,5g - davon Zucker 2,5g Eiweiß 1,3g Salz 0,3g


Instant Pizzamehl: Allergene:Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Lupinen, Sesam enthalten Zutaten:Weizenmehl Typ 2 (95%), Salz, Backtriebmittel (Glucon-Delta-Lacton, Natriumbicarbonat), Mutterteig aus Hartweizen, deaktivierte Bierhefe Herkunft:Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, 35128 Padova Italien Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 1169kJ / 279kcal Fett 4,7g - davon gesättigte Fettsäuren 0,9g Kohlenhydrate 49,8g - davon Zucker 0,6g Eiweiß 7,6g Salz 1,8g

 

Pizzamehl grani antichi: 

Allergene: Gluten, Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Lupinen, Sesam enthalten
Zutaten: Weizenmehl Typ 1 (75%), Hartweizenmehl in der Steinmühle gemahlen 10%, Dinkelmehl 5%, Gerstenmehl 5%, Salz, getrockneter Weizenkeim Mutterteig 1%, getrocknete Bierhefe
Herkunft: Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, 35128 Padova Italien

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

1169kJ / 279kcal

Fett

4,7g

- davon gesättigte Fettsäuren

0,9g

Kohlenhydrate

49,8g

- davon Zucker

0,6g

Eiweiß

7,6g

Salz

1,8g

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