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Filetti di tonno rosso - Filet vom roten Thun in Olivenöl

Filetti di tonno rosso - Filet vom roten Thun in Olivenöl
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  • Valle-tonno-rosso
Fischliebhaber werden diese Thunfisch-filets in Olivenöl lieben! Als begeisterte Fisch-Esser... mehr

Fischliebhaber werden diese Thunfisch-filets in Olivenöl lieben!
Als begeisterte Fisch-Esser haben wir uns durch einige eingelegte Thunfisch-Filets probiert aber keines konnte unseren anspruchsvollen Gaumen mit Abstand so restlos überzeugen wie die Thunfisch Filets von La Valle.

Für diese Kostbarkeit wurde der rote Thun verwendet, auch bekannt als großer Thun oder Blauflossen-Thunfisch. Anders als der handelsübliche Thunfisch wird dieser nicht im Atlantik, Pazifik oder im indischen Ozean gefangen sondern ausschließlich und nachhaltig im sizilianischen Meer in den Zonen FAO: 37.1;37.2;37.3 . In vollem Respekt vor dem Tier werden die Thunfische unter strenger Beachtung von antiken Fischereimethoden und strengen Fangquoten schonend gefangen. Dies ermöglicht die perfekte Erhaltung aller organoleptischen Eigenschaften.

Ganz frisch, unmittelbar nach dem Fang werden die Thunfische sofort verarbeitet. Verwendet werden nur die besten Teiles des Thuns, welche präzise von erfahrener Hand geschnitten werden. Per Hand wird diese Kostbarkeit in einem Bad von erstklassigem, sizilianischem, nativen Olivenöleingelegt.

Das Fleisch des roten Thuns ist reich an Omega-3 und Proteinen und weißt einen 2-3 mal höhen Phosphorgehalt auf als Thunfische aus dem indischen Ozean. Das Filet dieses Thunfisches ist zart und weich und schmeckt intensiv nach Thunfisch, jedoch keinesfalls fischig.



Tenuta la Valle - was die Produkte so besonders macht:
Der einzige zu 100% italienische Produktionskreis - Von den Feldern bis auf das fertige Produkt, alles komplett authentisch italienisch
Tenuta la Valle ist ein Zusammenschluss von hochspezialisierten Agrarfirmen, die sich in einzigartigen und unberührten Gebieten in Italien befinden. Mit einer bis zu sechs Jahrhunderte alten Geschichte, geprägt durch Erfahrung, Leidenschaft und Innovation, vereint La Valle den kompletten Produktionsprozess, vom direkten Anbau der Rohstoffe bis zur Verarbeitung des hochwertigen Endprodukts.
Nur so entsteht ein exzellent authentisches, italienisches Produkt, das dem anspruchsvollen Genießer gerecht wird

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

1012kJ / 242kcal

Fett

15,2 g

davon gesättigte Fettsäuren

2,7 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

26,3 g

Salz

0,06 g



Zutaten: roter Thunfisch (Thunnus Thynnus), Olivenöl, Salz
Herkunft: SOC. AGR. TENUTA SAN GIOVANNI E SANTA CHIARA S.S. Via M.Cesarotti 6, 35123 Padova (PD), Italien
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