fb-pixel
Kostenloser DHL Versand nach DE ab 59€, AT ab 69€

Gourmet colatura di alici aus Sizilien - Sardellen Würzsauce 100ml

6,90 € * 11,40 € * (39,47% gespart)
Inhalt: 0.1 Liter (69,00 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1 Werktage

  • ColaturaScalia100
Die Familie Scalia verarbeitet in Sciacca, eine kleine Stadt an der Südkuste Sizikiens, mit... mehr

Die Familie Scalia verarbeitet in Sciacca, eine kleine Stadt an der Südkuste Sizikiens, mit Leidenschaft das "Gold des Meeeres", die Sardellen.
Die Colatura wird in Italien vor allem zum Würzen von Pastagerichten verwendet. Auch zu Salaten, Gemüse und in Soßen verleiht die "colatura di alici" eine angenehm salzige und würzige Fischnote, allerdings ohne eine "fischige" Noten zu hinterlassen. 

Berühmte Stenköche weltweit sind überzeugt und benutzen die vielseitig einsetzbare Colatura von Scalia,
die mit dank des einzigartigen Zentrifugationsverfahren extrahiet wird.
Die Sardellenprodukten von Scalia werden von Sterneköchen bis in Japan für ihre Kreationen verwendet.

Die "colatura di alici" ist eine typisch italienische Fischwürzsauce, hergestellt aus Sardellen,
die ihren Ursprung in Kampanien, genauer gesagt der Amalfiküste, hat.
Bereits die Römer stellten diese schmackhafte, bernsteinfarbene Fischwürze (genannt "garum") her und servierten sie bedeutenden und adeligen Gästen.

Die Herstellung erfolgt traditionell immer noch nach antikem Verfahren. Die frisch gefangenen Sardellen werden ordentlich gesalzen und anschließend in Fässer aus Eichen- oder Kastanienholz gefüllt und mit einem Holzdeckel verschlossen. Über mehrere Wochen entzieht das Salz nun den Sardellen die Flüssigkeit. Der entstandene Saft wird aufgefangen und mehrfach gefiltert wodurch er seine schöne Bernstein Farbe erhält.

Die "colatura di alici" ist ein wahrer Allrounder in der italienischen Küche und vielseitig einsetzbar. Klassisch verleiht sie Gerichten mit langer Pasta (Spaghetti, Tagliolini, Linguine, etc.) eine intensive und angenehme Würze. Aber auch zu Gemüse, Suppen und Fischgerichten ist diese feine Würze aus Sardellen eine Bereicherung. Da die "colatura di alici" durch Ihre Verarbeitung bereits sehr salzig ist, ist es meist nicht mehr notwendig weiteres Salz hinzuzufügen.

Allergene: enthält Fisch
Zutaten: Gesalzener Sardellenextrakt (Fisch)
Herkunft: Benedetto Scalia SRL Contrada Bordea, 92019 Sciacca AG - Sicilia - Italia
Weiterführende Links zu "Gourmet colatura di alici aus Sizilien - Sardellen Würzsauce 100ml"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Gourmet colatura di alici aus Sizilien - Sardellen Würzsauce 100ml"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Nährwerte

 

 

Nährwerteangabe pro 100gr

Brennwert

210,9kJ / 50,4 kcal

Fett

3,2 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,022g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

5,4 g

Salz

0,3 g

 

TIPP!
Sardellenpaste aus Sizilien Sardellenpaste aus Sizilien
Inhalt 0.06 Kilogramm (43,33 € * / 1 Kilogramm)
2,60 € *
TIPP!
Frische Salsiccia mit Fenchel Frische Salsiccia mit Fenchel
Inhalt 0.3 Kilogramm (26,63 € * / 1 Kilogramm)
7,99 € *
TIPP!
Guanciale di Calabria mit milde Paprika Pulver luftgetrocknet Guanciale di Calabria mit milde Paprika Pulver...
Inhalt 0.5 Kilogramm (27,80 € * / 1 Kilogramm)
13,90 € *
TIPP!
Soppressata dolce di Calabria DOP mit milde Chili Soppressata dolce di Calabria DOP mit milde Chili
Inhalt 0.35 Kilogramm (25,43 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € * 9,80 € *
TIPP!
Maismehl für Gelbe Polenta - Vorgekocht Maismehl für Gelbe Polenta - Vorgekocht
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,90 € * / 1 Kilogramm)
3,95 € *
Bibanesi mit Rosmarin & Olivenöl 100g Bibanesi mit Rosmarin & Olivenöl 100g
Inhalt 0.1 Kilogramm (24,90 € * / 1 Kilogramm)
2,49 € *
TIPP!
Tagliatelle mit Ei - Bandnudeln Tagliatelle mit Ei - Bandnudeln
Inhalt 0.25 Kilogramm (17,96 € * / 1 Kilogramm)
4,49 € *
Acciughe salate, Sardellen in Salz eingelegt Acciughe salate, Sardellen in Salz eingelegt
Inhalt 0.8 Kilogramm (13,74 € * / 1 Kilogramm)
10,99 € * 12,40 € *
TIPP!
Sardellenfilets in nativem Olivenöl extra aus Sizilien 80g Sardellenfilets in nativem Olivenöl extra aus...
Inhalt 0.08 Kilogramm (48,75 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
TIPP!
Zwiebel mit Nduja Zwiebel mit Nduja
Inhalt 0.18 Kilogramm (38,33 € * / 1 Kilogramm)
6,90 € *
TIPP!
Modica Schokolade mit Pistazien Modica Schokolade mit Pistazien
Inhalt 0.1 Kilogramm (34,90 € * / 1 Kilogramm)
3,49 € *
TIPP!
Weiße Trüffel Creme, 100% italienischer Tartufo Bianco Weiße Trüffel Creme, 100% italienischer Tartufo...
Inhalt 0.025 Kilogramm (756,00 € * / 1 Kilogramm)
18,90 € *
TIPP!
Sardellenfilets gerollt mit Kapern in nativem Olivenöl extra Sardellenfilets gerollt mit Kapern in nativem...
Inhalt 0.24 Kilogramm (66,25 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € * 18,40 € *
Ciokolio Bio Haselnuss Schokocreme mit Olivenöl Extra vergine Ciokolio Bio Haselnuss Schokocreme mit Olivenöl...
Inhalt 0.27 Kilogramm (31,11 € * / 1 Kilogramm)
8,40 € * 11,40 € *
TIPP!
Zenzàpero 05l alkoholfreier Ingwer-Orangen Aperitif Zenzàpero 05l alkoholfreier Ingwer-Orangen...
Inhalt 0.5 Liter (29,80 € * / 1 Liter)
14,90 € * 16,90 € *
Risotto Reis gigante Vercelli Risotto Reis gigante Vercelli
Inhalt 0.32 Kilogramm (17,16 € * / 1 Kilogramm)
5,49 € *
TIPP!
NEU
Salsiccia Piccante di Calabria DOP - Scharfe gereifte Wurst aus Kalabrien Salsiccia Piccante di Calabria DOP - Scharfe...
Inhalt 0.35 Kilogramm (22,83 € * / 1 Kilogramm)
7,99 € * 9,40 € *
TIPP!
Prosciutto crudo rustico 18 Monate - Luftgetrochnete Schinken Rustikal aus Kalabrien Prosciutto crudo rustico 18 Monate -...
Inhalt 0.7 Kilogramm (28,43 € * / 1 Kilogramm)
19,90 € * 22,90 € *
TIPP!
Pecorino Gran Riserva del Passatore, weltbeste Pecorino 2020 Pecorino Gran Riserva del Passatore, weltbeste...
Inhalt 0.8 Kilogramm (33,63 € * / 1 Kilogramm)
26,90 € * 34,90 € *
TIPP!
Pecorino allo zafferano Schafmilchkäse mit Safran Pecorino allo zafferano Schafmilchkäse mit Safran
Inhalt 0.45 Kilogramm (42,00 € * / 1 Kilogramm)
18,90 € * 19,90 € *
TIPP!
Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro Sarnese-Nocerino Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro...
Inhalt 1.2 Kilogramm (6,24 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,49 € *
TIPP!
36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" Parmesan Stravecchio 500/1000g 36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore...
Inhalt 0.5 Kilogramm (37,98 € * / 1 Kilogramm)
ab 18,99 € *
TIPP!
Saverio Faro Nero d'Avola DOC Saverio Faro Nero d'Avola DOC
Inhalt 0.75 Liter (10,53 € * / 1 Liter)
7,90 € *
Torroncini gemischt in Geschenkbox Torroncini gemischt in Geschenkbox
Inhalt 0.3 Kilogramm (49,67 € * / 1 Kilogramm)
14,90 € *
TIPP!
Tomatensoße aus gelbe Vesuv Kirschtomaten Tomatensoße aus gelbe Vesuv Kirschtomaten
Inhalt 0.44 Kilogramm (8,86 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € * 5,40 € *
TIPP!
Sugo all'Arrabbiata Sugo all'Arrabbiata
Inhalt 0.18 Kilogramm (21,67 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
TIPP!
Konditorei Pistazientorte mit 45% Pistazien aus Sizilien - für 1 bis 3 Porzionen Konditorei Pistazientorte mit 45% Pistazien aus...
Inhalt 0.15 Kilogramm (49,93 € * / 1 Kilogramm)
7,49 € *
TIPP!
1Kg gelbe oder rote Tomaten del Piennolo del Vesuvio D.O.P. Ganz ungeschählt 1Kg gelbe oder rote Tomaten del Piennolo del...
Inhalt 1 Kilogramm
14,90 € * 19,90 € *
TIPP!
Pecorino Romano DOP Pecorino Romano DOP
Inhalt 0.3 Kilogramm (29,67 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
TIPP!
Kaktusfeigen Konfitüre extra fichi d'india Kaktusfeigen Konfitüre extra fichi d'india
Inhalt 0.25 Kilogramm (23,60 € * / 1 Kilogramm)
5,90 € *
TIPP!
Pistazienpesto - Pesto mit 80% sizilianischen Bronte DOP Pistazien Pistazienpesto - Pesto mit 80% sizilianischen...
Inhalt 0.09 Kilogramm (65,56 € * / 1 Kilogramm)
5,90 € * 7,40 € *
Oregano gerebelt aus Sizilien Oregano gerebelt aus Sizilien
Inhalt 0.03 Kilogramm (131,67 € * / 1 Kilogramm)
3,95 € * 4,95 € *
TIPP!
Ventresca di tonno rosso - Bauchfilet vom roten Thun in Olivenöl Ventresca di tonno rosso - Bauchfilet vom roten...
Inhalt 0.2 Kilogramm (89,50 € * / 1 Kilogramm)
17,90 € * 19,90 € *
Zitronen Olivenöl Extra vergine Sizilien Zitronen Olivenöl Extra vergine Sizilien
Inhalt 0.25 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
6,95 € * 7,95 € *
TIPP!
Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta
Inhalt 0.8 Kilogramm (16,13 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,90 € *
TIPP!
Spaghetti di Gragnano IGP Angebot 3X500g Spaghetti di Gragnano IGP Angebot 3X500g
Inhalt 1.5 Kilogramm (6,93 € * / 1 Kilogramm)
10,40 € *
Fusilloni Giganti di Gragnano IGP Fusilloni Giganti di Gragnano IGP
Inhalt 0.5 Kilogramm (8,98 € * / 1 Kilogramm)
4,49 € * 4,90 € *
TIPP!
Fidanzati Giganti Tricolore di Gragnano IGP Fidanzati Giganti Tricolore di Gragnano IGP
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,80 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
TIPP!
Pennette Rigate di Gragnano IGP Pennette Rigate di Gragnano IGP
Inhalt 0.5 Kilogramm (5,80 € * / 1 Kilogramm)
2,90 € *
Mini Mortadella SlowFood IGP ca. 750g Mini Mortadella SlowFood IGP ca. 750g
Inhalt 0.75 Kilogramm (27,87 € * / 1 Kilogramm)
20,90 € *
TIPP!
Sparpreis 3/6 oder 12X500g Penne trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß Sparpreis 3/6 oder 12X500g Penne trafilati al...
Inhalt 1.5 Kilogramm (2,86 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,29 € * 4,95 € *
TIPP!
Gourmet colatura di alici aus Sizilien - Sardellen Würzsauce 250ml Gourmet colatura di alici aus Sizilien -...
Inhalt 0.25 Liter (75,60 € * / 1 Liter)
18,90 € * 21,90 € *
TIPP!
Zenzàpero 05l alkoholfreier Ingwer-Orangen Aperitif Zenzàpero 05l alkoholfreier Ingwer-Orangen...
Inhalt 0.5 Liter (29,80 € * / 1 Liter)
14,90 € * 16,90 € *
TIPP!
Prosciutto crudo rustico 18 Monate - Luftgetrochnete Schinken Rustikal aus Kalabrien Prosciutto crudo rustico 18 Monate -...
Inhalt 0.7 Kilogramm (28,43 € * / 1 Kilogramm)
19,90 € * 22,90 € *
TIPP!
3L Olivenöl Extra vergine Don Ciccio Kanister 3L Olivenöl Extra vergine Don Ciccio Kanister
Inhalt 3 Liter (13,30 € * / 1 Liter)
39,90 € *
TIPP!
1L Olivenöl Extra vergine Don Ciccio 1L Olivenöl Extra vergine Don Ciccio
Inhalt 1 Liter
14,90 € *
TIPP!
NEU
Berg Pancetta arrotolata aus Bauchspeck - geräuchert Berg Pancetta arrotolata aus Bauchspeck -...
Inhalt 0.8 Kilogramm (21,19 € * / 1 Kilogramm)
16,95 € * 19,95 € *
TIPP!
Prosciutto di Parma DOP 36 Monate Parmaschinken Prosciutto di Parma DOP 36 Monate Parmaschinken
Inhalt 1.5 Kilogramm (33,27 € * / 1 Kilogramm)
ab 49,90 € *
Colatura di alici - Sardellen Würzsauce Colatura di alici - Sardellen Würzsauce
Inhalt 0.14 Liter (92,14 € * / 1 Liter)
12,90 € *
TIPP!
Zuletzt angesehen