Tarallini alla Contadina - nach Bauernart

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Die Tarallini sind eine Spezialität aus Apulien. Die kleinen Brotringe werden aus erlesenen,... mehr

Die Tarallini sind eine Spezialität aus Apulien. Die kleinen Brotringe werden aus erlesenen, regionalen Zutaten per Hand geformt und im Ofen gebacken. Für die etwas rustikalere "alla Contadina" Variante wird neben Weizenmehl, Weißwein und nativem Ölivenöl extra vergine auch noch Kartoffelflocken, Rosmarin und Pfeffer hinzugefügt.

Die Tarallificio „L’Arte del Gusto“ ist ein junges, dynamisches Familienunternehmen aus Apulien. 2003 gegründet haben sie sich seit Anfang an der Wiederaufnahme des Traditionsverfahrens für die Herstellung von Taralli und Scaldatelli gewidmet. Dafür werden nur Zutaten verwendet, die ihnen Apulien, sonnengeflutetes Land zwischen Berge und Meer, schenkt.

Alle Produkte werden ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe in einem vollkommen handwerklichen Verfahren vorsichtig gebacken. Es entsteht ein verlockendes, knuspriges und authentisches Produkt, das sich ausgezeichnet mit Antipasti und geschmackvollen Gerichten vereint aber auch als einfacher Snack ein befriedigender Genuss ist.

 

 

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

2113kJ / 505 kcal

Fett

22,6 g

davon gesättigte Fettsäuren

11,7 g

Kohlenhydrate

62,8g

davon Zucker

1,9 g

Eiweiß

9,11 g

Salz

1,96 g

Allergene: Enthält Gluten. Hergestellt in einer Fabrik, di auch Samen, Sesam und Mandeln verarbeitet
Zutaten: Weizenmehl, Weißwein, Olivenöl extra vergine, Olivenöl, Kartoffelflocken, Salz, Margarine, Pfeffer, Rosmarin
Herkunft: L’arte del gusto, c. da torre quarto km 1,500 – 71042 cerignola FG, Italien
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