Tarallini mit schwarzen Oliven

Die Tarallini sind eine Spezialität aus Apulien. Die kleinen Brotringe werden aus erlesenen, regionalen Zutaten per Hand geformt und im Ofen gebacken. Für die klassische Variante wird neben Weizenmehl, Weißwein und nativem Ölivenöl extra vergine auch noch schwarze Olivenhinzugefügt.

Die Tarallificio „L’Arte del Gusto“ ist ein junges, dynamisches Familienunternehmen aus Apulien. 2003 gegründet haben sie sich seit Anfang an der Wiederaufnahme des Traditionsverfahrens für die Herstellung von Taralli und Scaldatelli gewidmet. Dafür werden nur Zutaten verwendet, die ihnen Apulien, sonnengeflutetes Land zwischen Berge und Meer, schenkt.

Alle Produkte werden ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe in einem vollkommen handwerklichen Verfahren vorsichtig gebacken. Es entsteht ein verlockendes, knuspriges und authentisches Produkt, das sich ausgezeichnet mit Antipasti und geschmackvollen Gerichten vereint aber auch als einfacher Snack ein befriedigender Genuss ist.