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Bufala di Salú Büffelmilchkäse mit Distel

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Ausgezeichnet mit der Silbermedaille beim World Cheese Award 2018/19 als zweitbester Käse... mehr

Ausgezeichnet mit der Silbermedaille beim World Cheese Award 2018/19 als zweitbester Käse Italiens. Dieser besondere Käse wird aus italienischer Büffelmilch hergestellt. Sein einzigartiges Arome verdankt er zum einem der Reifung in Buchenholzkisten und zum anderen seiner Ummantelung von Saflorblumenpulver, auch bekannt als Färberdistel. Dank seines besonderen Reifungsverfahrens entwickelt diese besondere Delikatesse die kräftigen Aromen eines lang gereiften Käses. Die Farbe des Büffelmilchkäses ist strohgelb, der Geschmack behält die zarten Noten der Büffelmilch, mit einem leichten Nachgeschmack von Bergblumen.

 

 

 

Allergene: Kann Spuren von Weizen und Nüssen enthalten
Zutaten: Büffelmilch pasteurisiert, Salz, Lab. Bedeckt von Saflor (Färberdistel) Blütenpulver 0,02%. Kruste nicht essbar
Herkunft: ROMAGNA TERRE Largo Don G. Poloni n.34 47035 Gambettola FC - Italy
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Nährwerte

Nährwerteangabe pro 100 gr

Brennwert

1846kJ / 446kcal

Fett

40g

davon gesättigte Fettsäuren

31 g

Kohlenhydrate

0,3 g

davon Zucker

0,2 g

Eiweiß19

g

Salz

2,0 g

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