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Pecorino nel fieno Schafmilchkäse mit Heu

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Gewinner als bester Käse Italiens beim World Cheese Award 2019/20. Aus bester italienischer... mehr

Gewinner als bester Käse Italiens beim World Cheese Award 2019/20. Aus bester italienischer Ziegenmilch hergestellt und mit Heu bedeckt darf dieser Pecorino in Holzkisten aus jungen Tannen für 90 Tage reifen. Dabei entfaltet er sein unverkennbares und einzigartiges Aroma nach Bergweiden und seinen intensiven Duft. Die Farbe der Paste dieses Pecorinos ist strohgelb, beim Schneiden leicht kreidig, im Mund butterartig mit einem leichten Hauch von frisch geerntetem Heu. Eine wahre Augenweide und auch geschmacklick ein absoluter Hochgenuss!

 

 

Allergene: Kann Spuren von Weizen und Nüssen enthalten
Zutaten: Ziegenmilch pasteurisiert, Salz, Lab, Milchsäurebaktieren. Oberfläche behandelt mit Traubenkernöl und Heu 2%. Kruste nicht essbar
Herkunft: ROMAGNA TERRE Largo Don G. Poloni n.34 47035 Gambettola FC - Italy
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Nährwerte

Nährwerteangabe pro 100 gr

Brennwert

1396kJ / 337kcal

Fett

28g

davon gesättigte Fettsäuren

21 g

Kohlenhydrate

0 g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

22 g

Salz

1,0 g

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