Caciotta Formella gereifter Provolone

Caciotta Formella gereifter Provolone
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Ein würziger und dennoch milder Hartkäse, der ausschließlich aus italienischer Bergweidenmilch... mehr

Ein würziger und dennoch milder Hartkäse, der ausschließlich aus italienischer Bergweidenmilch hergestellt wird. Der Enemonzo Formaggio Formella wird nach der antiken Molkereitradition des Carnia Tals hergestellt und erhält seine besonderen Eigenschaften dank der langen, 12-Monatigen Reifung in einem natürlichen Klima mit einer Luftfeuchtigkeit von 70-80%. Besonders gut schmeckt er als Antipasti zu einem Glas Rotwein, jedoch ist er auch gerieben unübertroffen zu Pasta, Risotto oder Aufläufen.

Wird eingeschweisst in isolierter Verpackung mit Kühlakkus versendet. Gewichtsdifferenz +-5% möglich

Zutaten: Milch, Salz, Lab, Lysozym (Eiweiß)
Herkunft: Caseificio Val Tagliamento Soc. Coop. Agricola, Via Casolari 3 Enemonzo, Italien
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Nährwerte

 

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

1597kJ / 384kcal

Fett

28g

davon gesättigte Fettsäuren

184g

Kohlenhydrate

0g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

33g

Salz

2g

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