Spaghetti GLUTENFREI di Gragnano IGP

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  Spaghetti, die wohl beliebteste aller Nudelsorten, zu 100% Glutenfrei.   „La... mehr

 

Spaghetti, die wohl beliebteste aller Nudelsorten, zu 100% Glutenfrei.

 „La Fabbrica della Pasta di Gragnano“ ist seit über drei Generationen darauf spezialisiert hochwertige Pasta nach alter Tradition mit den besten Zutaten und viel Leidenschaft zu fertigen. Hier haben sie den Favoriten unter den italienischen Nudeln, glutenfrei, auch zu einem Geschmackserlebnis für Zöliakie Betroffene gemacht.

Statt Hartweizengries wurde bestes Maismehl und Reismehl verwendet. Hinzu kommt nur noch Quellwasser aus der tausendjährigen Quelle in Gragnano.

Jedoch auch bei diesen glutenfreien Nudeln bleibt „La Fabbrica della Pasta di  Gragnano“ seiner Philosophie treu und legt den größten Wert auf die langsame und schonende Verarbeitung der hochwertigen Zutaten. Der Teig wird hierbei traditionell durch Bronzerohre gepresst, das sogenannte „Trafilata in Bronzo“. Dies verleiht den Nudeln eine aufgeraute Oberfläche, so dass die Soße besser an ihnen haften kann. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, ist die langsame und sanfte Trocknung bei niedrigen Temperaturen.

 

Das Ergebnis ist eine leichte und besonders schmackhafte Pasta – zu 100% glutenfrei und zu 100% in Italien hergestellt. Sie steht der normalen Pasta in Geschmack, Konsistenz und Aussehen in Nichts nach und lässt die Nudelsoße optimal zur Geltung kommen.

Glutenfreie Nudeln – nicht nur für Zöliakie Betroffene eine köstliche Alternative zur normalen Pasta!

 

 

 

La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.

 

Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt.

 

Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns) [bei der Glutenfreien Version nur Mais- und Reismehl], vereint mit  Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht.

 

Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“  2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen.

Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

 

 

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

1505kJ / 355 kcal

Fett

0,9 g

davon gesättigte Fettsäuren

0,1 g

Kohlenhydrate

80 g

davon Zucker

0,4 g

Eiweiß

6 g

Salz

0 g

Zutaten: Maismehl, Reismehl, Wasser
Herkunft: La Fabbrica della Pasta di Gragnano S. A. S. di Antonino Moccia, Viale S. Francesco, 30, 80054 Gragnano NA, Italien
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