Kostenloser DHL Versand nach DE ab 49€, AT ab 59€

Prosciutto di Sauris-Wolf IGP Bergschinken luftgetrocknet am Stück mind. 12 Monate gereift

32,90 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 5 Werktage

  • prosciutto-wolf-1,1
  Diese exklusive Kostbarkeit erhalten Sie in Deutschland ausschließlich bei uns! Fragt... mehr

 
Diese exklusive Kostbarkeit erhalten Sie in Deutschland ausschließlich bei uns! Fragt man Italiener welcher Prosciutto der Beste ist, so werden die meisten mit leuchtenden Augen antworten: Prosciutto di Sauris! In Deutschland ist dieser Schinken eher unbekannt, in Italien wird er jedoch seit jeher als eine wertvolle und kostbare Delikatesse geschätzt.

Sauris ist ein kleines, schwer zugängliches, malerisches Bergdorf des Carnia-Tals auf 1200m in der Region Friaul. Dort gibt es lediglich zwei Firmen, die diese bei den Italienern so beliebte Delikatesse herstellen. Der Familienbetrieb Wolf ist der Bekanntere davon und stellt bereits seit über 150 Jahren wertvolle Wurst- und Schinkenspezialitäten her.

Eine besondere Kostbarkeit ist dieser IGP Prosciutto. Er ist der nobelste, reichste und geschmackvollste Produkt des Familienunternehmens, denn er darf sein Aroma mindestens 12 Monate lang mit Bergluft entfalten. Es werden nur erlesene Schinkenkeulen verwendet, die durch bestimmte Kriterien (eine gewisse Größe der Keule, besondere Maserung, etc.) entsprechen. Vor der Reifung erfolgt die typische Einsalzung des Fleischs per Hand.

Sein einzigartiges und charakteristisches Aroma erhält er heute genauso wie damals durch sein uraltes Herstellungsverfahren: Zusätzlich zum Einsalzen wird das Fleisch noch mit heimischen Buchenholz zwei Tage lang mild geräuchert. Das Ergebnis ist ein exzellenter italienischer Prosciutto, der in Geruch und Geschmack authentisch und charakteristisch ist, besonders zart und mit einer einzigartigen Süße.

Der Prosciutto di Sauris IGP (geschützte geographische Angabe) wird als Viertelstück eingeschweißt geliefert.

Damit sich das Aroma perfekt entfalten kann empfiehlt es sich den geöffneten Schinken mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen und eine Scheibe wegzuschneiden. Da der Schinken eingeschweißt ist kann es zu einer weißlichen Verfärbung der äußeren Schicht der Schnittstelle kommen. Dies ist ein natürlicher Prozess und stellt keine Qualitätsminderung dar.



Neben Schinkenware ist das sonnengeflutete Tal Sauris auch für Bergkäse,  geräucherten Ricotta,  Waldbeer-Konfitüren und Mehrkorn-Grissini sehr geschätzt, welche Sie ebenfalls in unserem Shop finden.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rauch. Glutenfrei
Herkunft: Prosciuttificio Wolf Sauris spa, Sauris di Sotto 88, 33020 Sauris UD, Italien
Weiterführende Links zu "Prosciutto di Sauris-Wolf IGP Bergschinken luftgetrocknet am Stück mind. 12 Monate gereift"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Prosciutto di Sauris-Wolf IGP Bergschinken luftgetrocknet am Stück mind. 12 Monate gereift"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul
Inhalt 0.65 Kilogramm (22,15 € * / 1 Kilogramm)
14,40 € *
Schinkenspeck di Sauris Schinkenspeck di Sauris
Inhalt 450 Gramm (3,09 € * / 100 Gramm)
ab 13,90 € *
TIPP!
Premiumspeck Lardo di Sauris, Marmorspeck mit Kräutern Premiumspeck Lardo di Sauris, Marmorspeck mit...
Inhalt 0.44 Kilogramm (28,18 € * / 1 Kilogramm)
12,40 € *
Fiocco di Sauris, Filetstück des Schinkens Fiocco di Sauris, Filetstück des Schinkens
Inhalt 0.65 Kilogramm (29,08 € * / 1 Kilogramm)
18,90 € *
TIPP!
Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe Salami Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe...
Inhalt 210 Gramm (2,81 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Wolfino di Sauris - Leicht geräucherte Salami Wolfino di Sauris - Leicht geräucherte Salami
Inhalt 270 Gramm (2,93 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
TIPP!
Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke leicht gräuchert und luftgetrocknet Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke...
Inhalt 1.4 Kilogramm (22,14 € * / 1 Kilogramm)
ab 31,00 € *
TIPP!
Bergkäse Extra Vecchio - mind. 30 Monate, aus dem Carnia Tal Bergkäse Extra Vecchio - mind. 30 Monate, aus...
Inhalt 250 Gramm (3,44 € * / 100 Gramm)
8,60 € *
TIPP!
Leicht geräucherter Prosciutto Cotto mit Kräutern gekochter Schinken Leicht geräucherter Prosciutto Cotto mit...
Inhalt 0.67 Kilogramm (19,25 € * / 1 Kilogramm)
12,90 € *
Strolghino di Culatello - Salami aus Parmaschinken Strolghino di Culatello - Salami aus Parmaschinken
Inhalt 200 Gramm (4,75 € * / 100 Gramm)
9,50 € * 10,70 € *
TIPP!
Salame Emiliano Riserva - Typ Felino aus Parmaschinken Salame Emiliano Riserva - Typ Felino aus...
Inhalt 0.8 Kilogramm (31,13 € * / 1 Kilogramm)
24,90 € *
TIPP!
Premium Butter aus Rohrahm burro superiore Premium Butter aus Rohrahm burro superiore
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta
Inhalt 0.75 Kilogramm (13,20 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
Olivenöl extra vergine Tartufo Bianco - mit 2% natürlichem weißem Trüffel, ohne künstliche Aromen Olivenöl extra vergine Tartufo Bianco - mit 2%...
Inhalt 0.25 Liter (33,60 € * / 1 Liter)
8,40 € *
TIPP!
L'oro di Sorrento, Limoncello IGP Zitronenlikör 32% Vol. L'oro di Sorrento, Limoncello IGP Zitronenlikör...
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € * / 1 Liter)
17,90 € * 19,90 € *
Prosciutto di San Daniele viertel Stück 16 Monate Prosciutto di San Daniele viertel Stück 16 Monate
Inhalt 1.5 Kilogramm (39,93 € * / 1 Kilogramm)
ab 59,90 € *
TIPP!
3x 500gr Spaghetti trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß 3x 500gr Spaghetti trafilati al Bronzo 100%...
Inhalt 1.5 Kilogramm (2,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,90 € * 8,90 € *
TIPP!
Premium Butter aus Rohrahm burro gesalzen Rosmarin Premium Butter aus Rohrahm burro gesalzen Rosmarin
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Premium Butter aus Rohrahm burro gesalzen Premium Butter aus Rohrahm burro gesalzen
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Pecorino Romano DOP Pecorino Romano DOP
Inhalt 0.3 Kilogramm (36,33 € * / 1 Kilogramm)
10,90 € *
Gänse Prosciutto luftgetrockneter Schinken Gänse Prosciutto luftgetrockneter Schinken
Inhalt 0.38 Kilogramm (68,16 € * / 1 Kilogramm)
25,90 € *
Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus entkernten Molise Oliven Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus...
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € * 16,90 € *
TIPP!
Gereifter Rohschinken geschnitten aus San Daniele - Vintage Dose Gereifter Rohschinken geschnitten aus San...
Inhalt 150 Gramm (7,93 € * / 100 Gramm)
11,90 € *
TIPP!
Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro Sarnese-Nocerino Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro...
Inhalt 1.2 Kilogramm (5,75 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
24 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" Parmesan Vecchio 24 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore...
Inhalt 0.45 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,85 € *
TIPP!
Schweinehaxe fertig gegrillt Schweinehaxe fertig gegrillt
Inhalt 650 Gramm (1,52 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
TIPP!
Tomatensoße mit Salsiccia und Steinpilze Tomatensoße mit Salsiccia und Steinpilze
Inhalt 180 Gramm (2,17 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
TIPP!
Lakritzlikör Calì Lakritzlikör Calì
Inhalt 0.5 Liter (29,80 € * / 1 Liter)
14,90 € * 17,90 € *
TIPP!
1L Olivenöl Extra vergine Don Ciccio 1L Olivenöl Extra vergine Don Ciccio
Inhalt 1 Liter
14,90 € *
TIPP!
Pancetta arrotolata geräucherter Bauchspeck Pancetta arrotolata geräucherter Bauchspeck
Inhalt 0.57 Kilogramm (24,39 € * / 1 Kilogramm)
13,90 € *
TIPP!
Spianata piccante flache Chili Salami Spianata piccante flache Chili Salami
Inhalt 650 Gramm (2,14 € * / 100 Gramm)
13,90 € *
Feigenmarmelade aus Kalabrien Feigenmarmelade aus Kalabrien
Inhalt 200 Gramm (2,95 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Bio Bergamottensaft Direktsaft Bio Bergamottensaft Direktsaft
Inhalt 0.75 Liter (35,87 € * / 1 Liter)
26,90 € *
TIPP!
Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30%...
Inhalt 180 Gramm (4,39 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Bio Lambrusco Marchese Manodori 2017 DOP Bio Lambrusco Marchese Manodori 2017 DOP
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
TIPP!
Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate
Inhalt 1.1 Kilogramm (23,55 € * / 1 Kilogramm)
25,90 € *
Barbera d'Alba DOC 2013 1,5L Magnum Barbera d'Alba DOC 2013 1,5L Magnum
Inhalt 1.5 Liter (21,93 € * / 1 Liter)
32,90 € *
TIPP!
300gr Prosciutto San Daniele geschnitten - Vintage Dose 300gr Prosciutto San Daniele geschnitten -...
Inhalt 300 Gramm (6,63 € * / 100 Gramm)
19,90 € *
Wolfino di Sauris - Leicht geräucherte Salami Wolfino di Sauris - Leicht geräucherte Salami
Inhalt 270 Gramm (2,93 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul
Inhalt 0.65 Kilogramm (22,15 € * / 1 Kilogramm)
14,40 € *
TIPP!
Leicht geräucherter Prosciutto Cotto mit Kräutern gekochter Schinken Leicht geräucherter Prosciutto Cotto mit...
Inhalt 0.67 Kilogramm (19,25 € * / 1 Kilogramm)
12,90 € *
Strolghino di Culatello - Salami aus Parmaschinken Strolghino di Culatello - Salami aus Parmaschinken
Inhalt 200 Gramm (4,75 € * / 100 Gramm)
9,50 € * 10,70 € *
TIPP!
Pancetta arrotolata geräucherter Bauchspeck Pancetta arrotolata geräucherter Bauchspeck
Inhalt 0.57 Kilogramm (24,39 € * / 1 Kilogramm)
13,90 € *
TIPP!
Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke leicht gräuchert und luftgetrocknet Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke...
Inhalt 1.4 Kilogramm (22,14 € * / 1 Kilogramm)
ab 31,00 € *
TIPP!
Frische Salsiccia mit Fenchel Frische Salsiccia mit Fenchel
Inhalt 0.3 Kilogramm (23,00 € * / 1 Kilogramm)
6,90 € *
TIPP!
Soppressa di Sauris - leicht geräucherte Salami Soppressa di Sauris - leicht geräucherte Salami
Inhalt 850 Gramm (3,28 € * / 100 Gramm)
27,90 € *
Fiocco di Sauris, Filetstück des Schinkens Fiocco di Sauris, Filetstück des Schinkens
Inhalt 0.65 Kilogramm (29,08 € * / 1 Kilogramm)
18,90 € *
TIPP!
3x 500gr Spaghetti trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß 3x 500gr Spaghetti trafilati al Bronzo 100%...
Inhalt 1.5 Kilogramm (2,60 € * / 1 Kilogramm)
ab 3,90 € * 8,90 € *
TIPP!
Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro Sarnese-Nocerino Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro...
Inhalt 1.2 Kilogramm (5,75 € * / 1 Kilogramm)
ab 6,90 € *
Gereifte Gänsesalami Gereifte Gänsesalami
Inhalt 240 Gramm (3,71 € * / 100 Gramm)
8,90 € *
Mini Mortadella SlowFood IGP Mini Mortadella SlowFood IGP
Inhalt 0.72 Kilogramm (23,47 € * / 1 Kilogramm)
16,90 € *
TIPP!
L'oro di Sorrento, Limoncello IGP Zitronenlikör 32% Vol. L'oro di Sorrento, Limoncello IGP Zitronenlikör...
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € * / 1 Liter)
17,90 € * 19,90 € *
Schinkenspeck di Sauris Schinkenspeck di Sauris
Inhalt 450 Gramm (3,09 € * / 100 Gramm)
ab 13,90 € *
TIPP!
Tomatensoße mit Salsiccia und Steinpilze Tomatensoße mit Salsiccia und Steinpilze
Inhalt 180 Gramm (2,17 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
TIPP!
1L Olivenöl Extra vergine Don Ciccio 1L Olivenöl Extra vergine Don Ciccio
Inhalt 1 Liter
14,90 € *
Oregano gerebelt aus Sizilien Oregano gerebelt aus Sizilien
Inhalt 30 Gramm (9,67 € * / 100 Gramm)
2,90 € * 3,83 € *
TIPP!
TIPP!
Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe Salami Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe...
Inhalt 210 Gramm (2,81 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Capocollo aus Kalabrien Capocollo aus Kalabrien
Inhalt 0.6 Kilogramm (28,83 € * / 1 Kilogramm)
ab 17,30 € *
TIPP!
Ragu di cinghiale - Soße mit Wildschwein Ragu di cinghiale - Soße mit Wildschwein
Inhalt 180 Gramm (2,72 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
TIPP!
Premium Butter aus Rohrahm burro superiore Premium Butter aus Rohrahm burro superiore
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Cheboom Chilipaste zum Kochen und Verfeinern Cheboom Chilipaste zum Kochen und Verfeinern
Inhalt 190 Gramm (4,16 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
TIPP!
Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili...
Inhalt 330 Gramm (2,70 € * / 100 Gramm)
ab 8,90 € *
Bio Lambrusco Marchese Manodori 2017 DOP Bio Lambrusco Marchese Manodori 2017 DOP
Inhalt 0.75 Liter (13,20 € * / 1 Liter)
9,90 € *
Peperoncino Macinato - Chili Flocken aus Sizilien Peperoncino Macinato - Chili Flocken aus Sizilien
Inhalt 50 Gramm (7,80 € * / 100 Gramm)
3,90 € *
Gänse Prosciutto luftgetrockneter Schinken Gänse Prosciutto luftgetrockneter Schinken
Inhalt 0.38 Kilogramm (68,16 € * / 1 Kilogramm)
25,90 € *
TIPP!
Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta
Inhalt 0.75 Kilogramm (13,20 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
Penne Rigate GLUTENFREI di Gragnano IGP Penne Rigate GLUTENFREI di Gragnano IGP
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,80 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
TIPP!
Salame Emiliano Riserva - Typ Felino aus Parmaschinken Salame Emiliano Riserva - Typ Felino aus...
Inhalt 0.8 Kilogramm (31,13 € * / 1 Kilogramm)
24,90 € *
Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus entkernten Molise Oliven Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus...
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € * 16,90 € *
TIPP!
BABÀ aus Sorrento al Rum 700g 14% Vol. Küchlein in Rhum-Likör eingelegt BABÀ aus Sorrento al Rum 700g 14% Vol. Küchlein...
Inhalt 700 Gramm (2,13 € * / 100 Gramm)
14,90 € * 18,42 € *
TIPP!
Pecorino Gran Riserva del Passatore Pecorino Gran Riserva del Passatore
Inhalt 0.9 Kilogramm (38,78 € * / 1 Kilogramm)
34,90 € *
TIPP!
Salame gentile - Typ Felino aus Parmaschinken Salame gentile - Typ Felino aus Parmaschinken
Inhalt 0.7 Kilogramm (38,43 € * / 1 Kilogramm)
26,90 € *
TIPP!
Pancetta-arrotolata Pancetta-arrotolata
Inhalt 1.1 Kilogramm (35,36 € * / 1 Kilogramm)
38,90 € *
TIPP!
Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate
Inhalt 1.1 Kilogramm (19,00 € * / 1 Kilogramm)
20,90 € *
100 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" Parmesan Extra Stravecchione 100 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore...
Inhalt 0.85 Kilogramm (59,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 50,15 € *
Zuletzt angesehen