fb-pixel
Kostenloser DHL Versand nach DE ab 59€, AT ab 69€

Prosciutto di Sauris-Wolf IGP Bergschinken luftgetrocknet am Stück mind. 12 Monate gereift

34,90 € *
Inhalt: 1 Kilogramm

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1 Werktage

  • prosciutto-wolf-1,1
  Diese exklusive Kostbarkeit erhalten Sie in Deutschland ausschließlich bei uns! Fragt... mehr

 
Diese exklusive Kostbarkeit erhalten Sie in Deutschland ausschließlich bei uns! Fragt man Italiener welcher Prosciutto der Beste ist, so werden die meisten mit leuchtenden Augen antworten: Prosciutto di Sauris! In Deutschland ist dieser Schinken eher unbekannt, in Italien wird er jedoch seit jeher als eine wertvolle und kostbare Delikatesse geschätzt.

Sauris ist ein kleines, schwer zugängliches, malerisches Bergdorf des Carnia-Tals auf 1200m in der Region Friaul. Dort gibt es lediglich zwei Firmen, die diese bei den Italienern so beliebte Delikatesse herstellen. Der Familienbetrieb Wolf ist der Bekanntere davon und stellt bereits seit über 150 Jahren wertvolle Wurst- und Schinkenspezialitäten her.

Eine besondere Kostbarkeit ist dieser IGP Prosciutto. Er ist der nobelste, reichste und geschmackvollste Produkt des Familienunternehmens, denn er darf sein Aroma mindestens 12 Monate lang mit Bergluft entfalten. Es werden nur erlesene Schinkenkeulen verwendet, die durch bestimmte Kriterien (eine gewisse Größe der Keule, besondere Maserung, etc.) entsprechen. Vor der Reifung erfolgt die typische Einsalzung des Fleischs per Hand.

Sein einzigartiges und charakteristisches Aroma erhält er heute genauso wie damals durch sein uraltes Herstellungsverfahren: Zusätzlich zum Einsalzen wird das Fleisch noch mit heimischen Buchenholz zwei Tage lang mild geräuchert. Das Ergebnis ist ein exzellenter italienischer Prosciutto, der in Geruch und Geschmack authentisch und charakteristisch ist, besonders zart und mit einer einzigartigen Süße.

Der Prosciutto di Sauris IGP (geschützte geographische Angabe) wird als Viertelstück eingeschweißt geliefert.

Damit sich das Aroma perfekt entfalten kann empfiehlt es sich den geöffneten Schinken mindestens eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen und eine Scheibe wegzuschneiden. Da der Schinken eingeschweißt ist kann es zu einer weißlichen Verfärbung der äußeren Schicht der Schnittstelle kommen. Dies ist ein natürlicher Prozess und stellt keine Qualitätsminderung dar.



Neben Schinkenware ist das sonnengeflutete Tal Sauris auch für Bergkäse,  geräucherten Ricotta,  Waldbeer-Konfitüren und Mehrkorn-Grissini sehr geschätzt, welche Sie ebenfalls in unserem Shop finden.

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rauch. Glutenfrei
Herkunft: Prosciuttificio Wolf Sauris spa, Sauris di Sotto 88, 33020 Sauris UD, Italien
Weiterführende Links zu "Prosciutto di Sauris-Wolf IGP Bergschinken luftgetrocknet am Stück mind. 12 Monate gereift"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Prosciutto di Sauris-Wolf IGP Bergschinken luftgetrocknet am Stück mind. 12 Monate gereift"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Nährwerte

Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 1145kJ / 275kcal Fett 19g davon gesättigte Fettsäuren 6,5 g Kohlenhydrate 0g davon Zucker 0 g Eiweiß 26g Salz 5,8g

Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul
Inhalt 0.65 Kilogramm (19,85 € * / 1 Kilogramm)
12,90 € * 16,90 € *
TIPP!
Schinkenspeck di Sauris Schinkenspeck di Sauris
Inhalt 500 Gramm (2,98 € * / 100 Gramm)
ab 14,90 € *
TIPP!
Premiumspeck Lardo di Sauris, Marmorspeck mit Kräutern Premiumspeck Lardo di Sauris, Marmorspeck mit...
Inhalt 0.45 Kilogramm (27,56 € * / 1 Kilogramm)
12,40 € *
Fiocco di Sauris, Filetstück des Schinkens Fiocco di Sauris, Filetstück des Schinkens
Inhalt 0.65 Kilogramm (36,77 € * / 1 Kilogramm)
23,90 € *
TIPP!
Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe Salami Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe...
Inhalt 210 Gramm (2,81 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Wolfino di Sauris - Leicht geräucherte Salami Wolfino di Sauris - Leicht geräucherte Salami
Inhalt 270 Gramm (2,93 € * / 100 Gramm)
7,90 € *
TIPP!
Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke leicht gräuchert und luftgetrocknet Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke...
Inhalt 1.4 Kilogramm (22,14 € * / 1 Kilogramm)
ab 31,00 € *
ca. 350g Bergkäse Vecchione - mind. 18 Monate, aus dem Carnia Tal ca. 350g Bergkäse Vecchione - mind. 18 Monate,...
Inhalt 350 Gramm (2,26 € * / 100 Gramm)
7,90 € * 9,40 € *
TIPP!
Prosciutto di Parma DOP 36 Monate Parmaschinken Prosciutto di Parma DOP 36 Monate Parmaschinken
Inhalt 1.5 Kilogramm (32,60 € * / 1 Kilogramm)
48,90 € *
TIPP!
Leicht geräucherter Prosciutto Cotto mit Kräutern gekochter Schinken Leicht geräucherter Prosciutto Cotto mit...
Inhalt 0.8 Kilogramm (19,88 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € * 18,40 € *
TIPP!
Strolghino di Culatello - Salami aus Parmaschinken Strolghino di Culatello - Salami aus Parmaschinken
Inhalt 200 Gramm (5,20 € * / 100 Gramm)
10,40 € * 11,90 € *
Prosciutto di San Daniele DOP viertel Stück 16 Monate Prosciutto di San Daniele DOP viertel Stück 16...
Inhalt 1.8 Kilogramm (39,94 € * / 1 Kilogramm)
71,90 € *
TIPP!
3x 500gr Spaghetti trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß 3x 500gr Spaghetti trafilati al Bronzo 100%...
Inhalt 1.5 Kilogramm (3,27 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,90 € *
TIPP!
Prosciutto crudo rustico aus Kalabrien Prosciutto crudo rustico aus Kalabrien
Inhalt 0.6 Kilogramm (26,50 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € * 18,90 € *
TIPP!
36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" Parmesan Stravecchio 500/1000g 36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore...
Inhalt 0.5 Kilogramm (35,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 17,90 € *
TIPP!
NEU
Salame Emiliano Riserva - Typ Felino aus Parmaschinken Salame Emiliano Riserva - Typ Felino aus...
Inhalt 1.2 Kilogramm (20,75 € * / 1 Kilogramm)
24,90 € * 28,90 € *
Mini Mortadella SlowFood IGP ca. 700g Mini Mortadella SlowFood IGP ca. 700g
Inhalt 0.72 Kilogramm (23,47 € * / 1 Kilogramm)
16,90 € *
TIPP!
L'oro di Sorrento, Limoncello IGP Zitronenlikör 32% Vol. L'oro di Sorrento, Limoncello IGP Zitronenlikör...
Inhalt 0.7 Liter (22,71 € * / 1 Liter)
15,90 € * 19,90 € *
TIPP!
Scharfe Soppressata di Calabria piccante DOP Scharfe Soppressata di Calabria piccante DOP
Inhalt 0.35 Kilogramm (25,43 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € * 9,50 € *
TIPP!
Premium Butter aus Rohrahm burro gesalzen Premium Butter aus Rohrahm burro gesalzen
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Premium Butter aus Rohrahm burro superiore Premium Butter aus Rohrahm burro superiore
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Pancetta arrotolata Berg geräucherter Bauchspeck Pancetta arrotolata Berg geräucherter Bauchspeck
Inhalt 0.8 Kilogramm (23,63 € * / 1 Kilogramm)
18,90 € *
TIPP!
Soppressa di Sauris - leicht geräucherte Salami Soppressa di Sauris - leicht geräucherte Salami
Inhalt 850 Gramm (3,28 € * / 100 Gramm)
27,90 € *
TIPP!
Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta
Inhalt 220 Gramm (2,23 € * / 100 Gramm)
ab 4,90 € *
Olivenöl extra vergine Tartufo Bianco - mit 2% natürlichem weißem Trüffel, ohne künstliche Aromen Olivenöl extra vergine Tartufo Bianco - mit 2%...
Inhalt 0.25 Liter (33,60 € * / 1 Liter)
8,40 € *
Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus entkernten Molise Oliven Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus...
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *
TIPP!
Gereifter Rohschinken geschnitten in der Vintage Dose aus San Daniele Gereifter Rohschinken geschnitten in der...
Inhalt 150 Gramm (8,60 € * / 100 Gramm)
12,90 € *
TIPP!
Pecorino Gran Riserva del Passatore, weltbeste Pecorino 2020 Pecorino Gran Riserva del Passatore, weltbeste...
Inhalt 0.9 Kilogramm (38,78 € * / 1 Kilogramm)
34,90 € *
TIPP!
Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro Sarnese-Nocerino Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro...
Inhalt 1.2 Kilogramm (4,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,90 € * 6,90 € *
24 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" Parmesan Vecchio 24 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore...
Inhalt 0.45 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)
ab 14,85 € *
TIPP!
TIPP!
Salsiccia Curva di Calabria DOP Piccante, scharfe Salami aus Kalabrien Salsiccia Curva di Calabria DOP Piccante,...
Inhalt 330 Gramm (2,70 € * / 100 Gramm)
ab 8,90 € * 11,90 € *
TIPP!
Premium Butter aus Rohrahm burro gesalzen Rosmarin Premium Butter aus Rohrahm burro gesalzen Rosmarin
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Gänseleberpastete keine Stopfleber Gänseleberpastete keine Stopfleber
Inhalt 120 Gramm (8,25 € * / 100 Gramm)
ab 9,90 € *
TIPP!
Spianata Piccante di Calabria - flache Chili Salami aus Kalabrien ca. 500g Spianata Piccante di Calabria - flache Chili...
Inhalt 520 Gramm (1,81 € * / 100 Gramm)
9,40 € * 13,90 € *
TIPP!
Pecorino Romano DOP Pecorino Romano DOP
Inhalt 0.3 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
TIPP!
300gr Gereifter Rohschinken in Scheiben in der Vintage Dose aus San Daniele 300gr Gereifter Rohschinken in Scheiben in der...
Inhalt 300 Gramm (6,63 € * / 100 Gramm)
19,90 € *
TIPP!
Gänse Prosciutto luftgetrockneter Schinken Gänse Prosciutto luftgetrockneter Schinken
Inhalt 0.38 Kilogramm (70,79 € * / 1 Kilogramm)
26,90 € *
TIPP!
Voglie di Thé, Teegebäck mit Etna Pistazien Voglie di Thé, Teegebäck mit Etna Pistazien
Inhalt 130 Gramm (5,31 € * / 100 Gramm)
6,90 € *
Tartufi dolci Verdi mit sizilianischen Pistazien Tartufi dolci Verdi mit sizilianischen Pistazien
Inhalt 0.1 Kilogramm (69,00 € * / 1 Kilogramm)
6,90 € *
TIPP!
Prosciutto di Parma DOP 36 Monate Parmaschinken Prosciutto di Parma DOP 36 Monate Parmaschinken
Inhalt 1.5 Kilogramm (32,60 € * / 1 Kilogramm)
48,90 € *
TIPP!
Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe Salami Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe...
Inhalt 210 Gramm (2,81 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
Prosciutto di San Daniele DOP viertel Stück 16 Monate Prosciutto di San Daniele DOP viertel Stück 16...
Inhalt 1.8 Kilogramm (39,94 € * / 1 Kilogramm)
71,90 € *
TIPP!
Prosciutto crudo rustico aus Kalabrien Prosciutto crudo rustico aus Kalabrien
Inhalt 0.6 Kilogramm (26,50 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € * 18,90 € *
TIPP!
Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke leicht gräuchert und luftgetrocknet Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke...
Inhalt 1.4 Kilogramm (22,14 € * / 1 Kilogramm)
ab 31,00 € *
Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul
Inhalt 0.65 Kilogramm (19,85 € * / 1 Kilogramm)
12,90 € * 16,90 € *
TIPP!
Premiumspeck Lardo di Sauris, Marmorspeck mit Kräutern Premiumspeck Lardo di Sauris, Marmorspeck mit...
Inhalt 0.45 Kilogramm (27,56 € * / 1 Kilogramm)
12,40 € *
TIPP!
Schinkenspeck di Sauris Schinkenspeck di Sauris
Inhalt 500 Gramm (2,98 € * / 100 Gramm)
ab 14,90 € *
TIPP!
Scharfe Soppressata di Calabria piccante DOP Scharfe Soppressata di Calabria piccante DOP
Inhalt 0.35 Kilogramm (25,43 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € * 9,50 € *
TIPP!
Pecorino Gran Riserva del Passatore, weltbeste Pecorino 2020 Pecorino Gran Riserva del Passatore, weltbeste...
Inhalt 0.9 Kilogramm (38,78 € * / 1 Kilogramm)
34,90 € *
TIPP!
Culatello di zibello DOP Culatello di zibello DOP
Inhalt 2.2 Kilogramm (76,82 € * / 1 Kilogramm)
169,00 € *
TIPP!
Soppressa di Sauris - leicht geräucherte Salami Soppressa di Sauris - leicht geräucherte Salami
Inhalt 850 Gramm (3,28 € * / 100 Gramm)
27,90 € *
ca. 350g Bergkäse Vecchione - mind. 18 Monate, aus dem Carnia Tal ca. 350g Bergkäse Vecchione - mind. 18 Monate,...
Inhalt 350 Gramm (2,26 € * / 100 Gramm)
7,90 € * 9,40 € *
TIPP!
3x 500gr Spaghetti trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß 3x 500gr Spaghetti trafilati al Bronzo 100%...
Inhalt 1.5 Kilogramm (3,27 € * / 1 Kilogramm)
ab 4,90 € *
TIPP!
NEU
Gourmet Colatura di alici aus Sizilien - Sardellen Würzsauce Gourmet Colatura di alici aus Sizilien -...
Inhalt 0.25 Liter (75,60 € * / 1 Liter)
18,90 € * 21,90 € *
TIPP!
Prosciutto di Sauris-Wolf IGP ganze keule entbeint Prosciutto di Sauris-Wolf IGP ganze keule entbeint
Inhalt 7.8 Kilogramm (29,36 € * / 1 Kilogramm)
229,00 € *
TIPP!
NEU
Weiße Trüffel Creme, 100% italienischer Tartufo Bianco Weiße Trüffel Creme, 100% italienischer Tartufo...
Inhalt 0.025 Kilogramm (756,00 € * / 1 Kilogramm)
18,90 € *
TIPP!
Milde Soppressata DOP mit süße Chilipulver aus Kalabrien Milde Soppressata DOP mit süße Chilipulver aus...
Inhalt 0.35 Kilogramm (25,43 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € * 9,40 € *
TIPP!
Frische Salsiccia toscana classica Frische Salsiccia toscana classica
Inhalt 0.3 Kilogramm (23,00 € * / 1 Kilogramm)
6,90 € *
TIPP!
Aceto Balsamico di Modena IGP 5 Goldmedaillen "Il denso" preisgekrönt Aceto Balsamico di Modena IGP 5 Goldmedaillen...
Inhalt 0.25 Liter (67,60 € * / 1 Liter)
16,90 € * 19,90 € *
TIPP!
Pizzamehl mit antiken Getreidesorten Pizzamehl mit antiken Getreidesorten
Inhalt 0.5 Kilogramm (4,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 2,40 € *
TIPP!
Salsiccia Piccante di Calabria DOP - Scharfe gereifte Wurst aus Kalabrien Salsiccia Piccante di Calabria DOP - Scharfe...
Inhalt 0.35 Kilogramm (25,43 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
TIPP!
Pecorino Canapa Schafmilchkäse mit Hanf Pecorino Canapa Schafmilchkäse mit Hanf
Inhalt 0.45 Kilogramm (44,22 € * / 1 Kilogramm)
19,90 € *
TIPP!
Pecorino grotta ai 4 pepe Schafmilchkäse Höhlenreifung mit Pfeffer Pecorino grotta ai 4 pepe Schafmilchkäse...
Inhalt 0.4 Kilogramm (39,75 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € *
TIPP!
Pecorino camomilla Schafmilchkäse mit Kamille Pecorino camomilla Schafmilchkäse mit Kamille
Inhalt 0.5 Kilogramm (39,80 € * / 1 Kilogramm)
19,90 € *
TIPP!
Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate
Inhalt 1.1 Kilogramm (20,36 € * / 1 Kilogramm)
22,40 € * 25,90 € *
TIPP!
Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro Sarnese-Nocerino Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro...
Inhalt 1.2 Kilogramm (4,92 € * / 1 Kilogramm)
ab 5,90 € * 6,90 € *
TIPP!
60 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" Parmesan Extra Stravecchione 60 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore...
Inhalt 1 Kilogramm
39,90 € * 49,90 € *
TIPP!
TIPP!
36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" Parmesan Stravecchio 500/1000g 36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore...
Inhalt 0.5 Kilogramm (35,80 € * / 1 Kilogramm)
ab 17,90 € *
TIPP!
Gereifte Gänsesalami aus 100% Gänsefleich Gereifte Gänsesalami aus 100% Gänsefleich
Inhalt 0.198 Kilogramm (80,30 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € * 21,90 € *
TIPP!
Schweinehaxe fertig gegrillt und leicht geräuchert, Stinco di Sauris Schweinehaxe fertig gegrillt und leicht...
Inhalt 650 Gramm (1,52 € * / 100 Gramm)
9,90 € *
TIPP!
Capocollo aus Kalabrien DOP Capocollo aus Kalabrien DOP
Inhalt 0.7 Kilogramm (28,43 € * / 1 Kilogramm)
19,90 € *
TIPP!
Gran Moravia Hartkäse klimaneutral 16 Monate mind. Gran Moravia Hartkäse klimaneutral 16 Monate mind.
Inhalt 0.85 Kilogramm (16,35 € * / 1 Kilogramm)
13,90 € *
TIPP!
Pancetta arrotolata Berg geräucherter Bauchspeck Pancetta arrotolata Berg geräucherter Bauchspeck
Inhalt 0.8 Kilogramm (23,63 € * / 1 Kilogramm)
18,90 € *
TIPP!
1Kg Ganze Gelbe Tomaten del Piennolo del Vesuvio D.O.P. 1Kg Ganze Gelbe Tomaten del Piennolo del...
Inhalt 1 Kilogramm
14,90 € * 19,90 € *
TIPP!
Spianata Piccante di Calabria - flache Chili Salami aus Kalabrien ca. 500g Spianata Piccante di Calabria - flache Chili...
Inhalt 520 Gramm (1,81 € * / 100 Gramm)
9,40 € * 13,90 € *
TIPP!
Angebot 12X0,75l Ascarone originale IGT 2019 limitert, Apulien Angebot 12X0,75l Ascarone originale IGT 2019...
Inhalt 9 Liter (9,77 € * / 1 Liter)
87,90 € * 105,90 € *
TIPP!
Frische Salsiccia mit Fenchel Frische Salsiccia mit Fenchel
Inhalt 0.3 Kilogramm (23,00 € * / 1 Kilogramm)
6,90 € *
TIPP!
Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate
Inhalt 1.1 Kilogramm (23,55 € * / 1 Kilogramm)
25,90 € *
Zuletzt angesehen