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Gekochte Gänsekeule

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Nichts geht über eine zarte und saftige Gänsekeule, deren Fleisch einem im Mund zergeht. Diese... mehr

Nichts geht über eine zarte und saftige Gänsekeule, deren Fleisch einem im Mund zergeht. Diese Gänsekeule ist bereits fertig gekocht und eingeschweißt, sie muss vor dem Verzehr lediglich im Wasserbad oder Mikrowelle erwärmt werden. Höchster Gänsefleischgenuss bequem und schnell für zu Hause! Wir empfehlen die Zubereitung im Wasserbad.

Für diese Delikatesse werden ausgesuchte Gänsekeulen von in Italien, im Sinne des Tierwohls und ohne Zwangsernährung aufgezüchteten Gänsen, verwendet. Für ihre Gänsespezialitäten legt Oca Sforzesca hierbei nicht nur Wert auf eine Top Qualität des Fleisches, sondern auch auf die verwendeten Zutaten, mit denen die Gänseprodukte weiter veredelt werden.

Ganze Drei Jahre wurde gemeinsam mit einem Sternekoch an dem Rezept getüftelt und gefeilt um das Fleisch so zart zu bekommen und um den delikaten Gänse Geschmack zu erhalten. Diese Gänsekeulen werden für 2 Tage mit Meersalz, Karotten, Sellerie und Zwiebeln massiert. Damit das feine Fleisch schön zart und saftig bleibt erfolgt der Kochvorgang schon vakuumiert im Ofen.

Die weißen Gänse werden mit natürlicher Fütterung und ohne Zwangsernährung am Boden aufgezogen. Der Produktionszyklus beträgt nur 5 Monate, um ein Endgewicht von ca. 6,5 kg zu erreichen. Diese Art der Zucht, auch „Freilandhaltung“ genannt, ermöglicht es Ihnen, gesundes und mageres Gänsefleisch für einen hochwertigen Rohstoff für unsere Gourmetprodukte zu erhalten.  

Oca Sforzesca ist auf Gänse Spezialitäten spezialisiert und legt größten Wert auf das Tierwohl sowie auf eine Hohe Qualität bei den Rohstoffen und dem Herstellungsprozesses. 

Allergene: Sellerie
Zutaten: Gänsefleisch 95%, Gänsefett, Meersalz, Karotte, Sellerie, Breme Zwiebeln, Aromen, Rosmarin
Herkunft: Oca Sforzesca Srl, Strada Foglaino SZp. 104, 27029 Vigevano (PV), Italien
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Nährwerte

Nährwerteangabe pro 100 gr

Brennwert

1961kJ/230kcal

Fett

13 g

davon gesättigte Fettsäuren

4,1g

Kohlenhydrate

 0g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

29 g

Salz

1,1g

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