fb-pixel
Kostenloser DHL Versand nach DE ab 59€, AT ab 69€

Hirschsalami in Polentamehl-Mantel kalt geräuchert

13,90 € * 14,49 € * (4,07% gespart)
Inhalt: 0.3 Kilogramm (46,33 € * / 1 Kilogramm)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1 Werktage

  • grifone-pitina-hirsch
Innen leuchtend-dunkelrot, außen sonnengelb: Die Grippina st eine einmalige Spezialität aus dem... mehr

Innen leuchtend-dunkelrot, außen sonnengelb: Die Grippina st eine einmalige Spezialität aus dem Friaul, zwischen San Daniele und dem Carnia-Gebirge.

Für die Herstellung der Pitina, eine runde Salami, ummantelt mit Polenta, werden nur ausgesuchte Fleischarten verwendet. Neben einem hohen Anteil an mageren und geschmackisintensiven Hirschfleisch (70%) wird ausserdem noch bestes Schweinefleisch verwendet um die Pitina noch saftiger und zarter zu machen. Die Fleischmasse, verfeinert mit Gewürzen und Rotwein, wird zu einer Art Frikadelle geformt und in Maismehl gewälzt. Danach wird die Pitina geräuchert, was ihr einen unnachahmlichen Geschmack verleiht und sie zu einer ganz besonderen italienischen Salami Spezialität werden lässt. Das zarte Fleisch mit dem besonderen Wildaroma ergibt eine perfekte Symbiose mit dem körnigen Polentamehl.

Auf den Hügeln 6km süd-östlich von San Daniele entfernt liegt  das Mittelalterliche Dorf Rive d’Arcano, wo die „Salumificio“ Il Grifone ihren Sitz  hat. Der Gründer Signor Ferrara kann auf eine 30-Jährige Erfahrung  in der Verarbeitung von Geflügel- und Wildfleisch zurückblicken. Mit seiner Firma hat er sich auf ganz besondere Fleisch-und Wurstdelikatessen und deren Verarbeitung spezialisiert, die einzigartig und fein in ihrem Geschmack sind. Da hauptsächlich ausgesuchtes Wildfleisch, wie Hirsch, Reh oder Gans verarbeitet wird, sind seine Salami- und Schinken Spezialitäten besonders kohlenhydrat- und fettarm und reich an Proteinen. Signor Ferrara legt größten Wert auf hochwertige Zutaten und deren Herkunft.

Die Grippina wird als ganzes Stück eingeschweist geliefert. Bitte eine halbe Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen damit sich das Aroma dieser italienischen Delikatesse voll entfalten kann.

 

 

Zutaten: Hirschfleisch (70 %), Schweinefleisch, Salz. Zucker: Dextrose, Saccharose. GROBKÖRNIGES MAISMEHL AUF DER OBERFLÄCHE. Gewürze, Wein, Aromen. Antioxidantien: E301. Konservierungsstoffe: E250, E252. Natürlicher Rauch von aromatisierten Buchenholzspänen.
Herkunft: Il Grifone srl, Piazza Julia 1, 33030 Forgaria nel friuli, UD, Italien
Weiterführende Links zu "Hirschsalami in Polentamehl-Mantel kalt geräuchert"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Hirschsalami in Polentamehl-Mantel kalt geräuchert"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

Nährwerte

 

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

1276kJ / 302kcal

Fett

19,3g

davon gesättigte Fettsäuren

 9g

Kohlenhydrate

1g

davon Zucker

0,1 g

Eiweiß

31,5 g

Salz

4,5g

 

TIPP!
Amarone classico della Valpolicella 2007 "Cuslanus" Magnum 1,5l Amarone classico della Valpolicella 2007...
Inhalt 1.5 Liter (113,27 € * / 1 Liter)
169,90 € *
Bergkäse Stravecchio - mind. 48 Monate, aus dem Carnia Tal Bergkäse Stravecchio - mind. 48 Monate, aus dem...
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,60 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € * 11,90 € *
TIPP!
Strolghino di Culatello - Salami aus Parmaschinken Strolghino di Culatello - Salami aus Parmaschinken
Inhalt 0.2 Kilogramm (52,00 € * / 1 Kilogramm)
10,40 € * 11,90 € *
TIPP!
Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta
Inhalt 0.8 Kilogramm (16,13 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,90 € *
TIPP!
Scharfe Soppressata di Calabria piccante DOP Scharfe Soppressata di Calabria piccante DOP
Inhalt 0.35 Kilogramm (25,43 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € * 9,80 € *
TIPP!
Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro Sarnese-Nocerino Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro...
Inhalt 1.2 Kilogramm (6,24 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,49 € *
TIPP!
Prosciutto di Parma DOP 36 Monate Parmaschinken Prosciutto di Parma DOP 36 Monate Parmaschinken
Inhalt 1.5 Kilogramm (33,27 € * / 1 Kilogramm)
ab 49,90 € *
TIPP!
Premiumspeck Lardo di Sauris, Marmorspeck mit Kräutern Premiumspeck Lardo di Sauris, Marmorspeck mit...
Inhalt 0.45 Kilogramm (27,56 € * / 1 Kilogramm)
12,40 € *
TIPP!
Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus entkernten Molise Oliven Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus...
Inhalt 0.75 Liter (20,65 € * / 1 Liter)
15,49 € * 17,95 € *
Prosciutto di San Daniele DOP viertel Stück 16 Monate Prosciutto di San Daniele DOP viertel Stück 16...
Inhalt 2.2 Kilogramm (39,50 € * / 1 Kilogramm)
86,90 € *
TIPP!
Soppressata Gran Riserva Suino Nero vom schwarzen Schwein aus Kalabrien Soppressata Gran Riserva Suino Nero vom...
Inhalt 0.45 Kilogramm (43,31 € * / 1 Kilogramm)
19,49 € *
NEU
Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul Salame di Sauris - Bergsalami aus den Friaul
Inhalt 0.65 Kilogramm (26,00 € * / 1 Kilogramm)
16,90 € *
TIPP!
L'oro di Sorrento, Limoncello IGP Zitronenlikör 32% Vol. L'oro di Sorrento, Limoncello IGP Zitronenlikör...
Inhalt 0.7 Liter (25,57 € * / 1 Liter)
17,90 € *
Wolfino di Sauris - Leicht geräucherte Salami Wolfino di Sauris - Leicht geräucherte Salami
Inhalt 0.27 Kilogramm (29,26 € * / 1 Kilogramm)
7,90 € * 8,40 € *
TIPP!
3X330g Dattel&Kirsch-Tomaten Sauce - Salsa Pomodoro Ciliegino&Datterino 3X330g Dattel&Kirsch-Tomaten Sauce - Salsa...
Inhalt 0.999 Liter (9,00 € * / 1 Liter)
8,99 € * 9,49 € *
TIPP!
Probierangebot! Sugo al Tonno - Soße mit Thunfisch und Pachino Tomaten Probierangebot! Sugo al Tonno - Soße mit...
Inhalt 0.22 Kilogramm (17,73 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
TIPP!
Sardellenfilets in nativem Olivenöl extra aus Sizilien 80g Sardellenfilets in nativem Olivenöl extra aus...
Inhalt 0.08 Kilogramm (48,75 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
Toskanische Oliven mit Kern in Salzlake Toskanische Oliven mit Kern in Salzlake
Inhalt 0.3 Kilogramm (16,33 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € *
TIPP!
NEU
Salsiccia Piccante di Calabria DOP - Scharfe gereifte Wurst aus Kalabrien Salsiccia Piccante di Calabria DOP - Scharfe...
Inhalt 0.35 Kilogramm (22,83 € * / 1 Kilogramm)
7,99 € * 9,40 € *
TIPP!
Salame Gentile in Naturkeller gereift - Typ Felino aus Parmaschinken Salame Gentile in Naturkeller gereift - Typ...
Inhalt 0.7 Kilogramm (39,86 € * / 1 Kilogramm)
27,90 € * 29,90 € *
TIPP!
36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" Parmesan Stravecchio 500/1000g 36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore...
Inhalt 0.5 Kilogramm (37,98 € * / 1 Kilogramm)
ab 18,99 € *
TIPP!
Gereifte Gänsesalami aus 100% Gänsefleich Gereifte Gänsesalami aus 100% Gänsefleich
Inhalt 0.15 Kilogramm (106,00 € * / 1 Kilogramm)
15,90 € * 32,90 € *
Gänseleberpastete keine Stopfleber Gänseleberpastete keine Stopfleber
Inhalt 0.12 Kilogramm (82,50 € * / 1 Kilogramm)
ab 9,90 € *
TIPP!
Intensives Olivenöl extra vergine Frate Sole Intensives Olivenöl extra vergine Frate Sole
Inhalt 0.5 Liter (31,80 € * / 1 Liter)
15,90 € *
TIPP!
Trüffelsalami gereift - Salame al tartufo aus der Toskana Trüffelsalami gereift - Salame al tartufo aus...
Inhalt 0.16 Kilogramm (55,94 € * / 1 Kilogramm)
8,95 € * 9,95 € *
TIPP!
Gran Moravia Hartkäse klimaneutral 16 Monate mind. Gran Moravia Hartkäse klimaneutral 16 Monate mind.
Inhalt 0.85 Kilogramm (21,06 € * / 1 Kilogramm)
17,90 € *
TIPP!
Pecorino Romano DOP Pecorino Romano DOP
Inhalt 0.3 Kilogramm (29,67 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
TIPP!
Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30%...
Inhalt 0.18 Kilogramm (43,89 € * / 1 Kilogramm)
7,90 € *
TIPP!
Gegrillte Artischocken Herzen in Olivenöl extra vergine Gegrillte Artischocken Herzen in Olivenöl extra...
Inhalt 0.314 Liter (31,50 € * / 1 Liter)
9,89 € *
TIPP!
Novello neue Ernte November 2021 Olivenöl Extra vergine Novello neue Ernte November 2021 Olivenöl Extra...
Inhalt 0.5 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
13,90 € *
TIPP!
NEU
Prosciutto Cotto mit Kräutern - Leicht geräucherter gekochter Schinken Prosciutto Cotto mit Kräutern - Leicht...
Inhalt 0.8 Kilogramm (21,13 € * / 1 Kilogramm)
16,90 € * 19,49 € *
Mini Mortadella SlowFood IGP ca. 750g Mini Mortadella SlowFood IGP ca. 750g
Inhalt 0.75 Kilogramm (27,87 € * / 1 Kilogramm)
20,90 € *
TIPP!
Taggiasche Olivenpaté mit Olivenöl-Extra Taggiasche Olivenpaté mit Olivenöl-Extra
Inhalt 0.18 Kilogramm (32,78 € * / 1 Kilogramm)
5,90 € *
Entkernte Taggiasca Oliven in Olivenöl-Extra eingelegt Entkernte Taggiasca Oliven in Olivenöl-Extra...
Inhalt 0.27 Kilogramm (32,96 € * / 1 Kilogramm)
8,90 € *
TIPP!
Sale marino alle spezie - Gewürz Meersalz Sale marino alle spezie - Gewürz Meersalz
Inhalt 0.3 Kilogramm (13,00 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
TIPP!
Guanciale di Calabria mit milde Paprika Pulver luftgetrocknet Guanciale di Calabria mit milde Paprika Pulver...
Inhalt 0.5 Kilogramm (27,80 € * / 1 Kilogramm)
13,90 € *
TIPP!
2X Provogrill Grillkäse aus Provolone Schnittkäse 2X Provogrill Grillkäse aus Provolone Schnittkäse
Inhalt 0.35 Kilogramm (11,40 € * / 1 Kilogramm)
3,99 € * 5,90 € *
TIPP!
Paté di Tonno - Sizilianische Thunfischpaté mit Olivenöl Paté di Tonno - Sizilianische Thunfischpaté mit...
Inhalt 0.2 Kilogramm (34,50 € * / 1 Kilogramm)
6,90 € * 7,49 € *
TIPP!
Salsiccia Curva di Calabria DOP Dolce Salsiccia Curva di Calabria DOP Dolce
Inhalt 0.33 Kilogramm (30,15 € * / 1 Kilogramm)
9,95 € * 11,95 € *
TIPP!
Tintenfischsoße mit frische Tintenfische aus Sizilien - Sugo al Nero di Seppia Tintenfischsoße mit frische Tintenfische aus...
Inhalt 0.3 Kilogramm (26,33 € * / 1 Kilogramm)
7,90 € * 8,90 € *
Acciughe salate, Sardellen in Salz eingelegt Acciughe salate, Sardellen in Salz eingelegt
Inhalt 0.8 Kilogramm (13,74 € * / 1 Kilogramm)
10,99 € * 12,40 € *
TIPP!
Tintenfischsoße mit frische Tintenfische aus Sizilien - Sugo al Nero di Seppia Tintenfischsoße mit frische Tintenfische aus...
Inhalt 0.3 Kilogramm (26,33 € * / 1 Kilogramm)
7,90 € * 8,90 € *
TIPP!
Asiago DOP milder Bergschnittkäse, Preisgekrönt Asiago DOP milder Bergschnittkäse, Preisgekrönt
Inhalt 0.3 Kilogramm (24,97 € * / 1 Kilogramm)
7,49 € * 11,90 € *
TIPP!
Zenzàpero 05l alkoholfreier Ingwer-Orangen Aperitif Zenzàpero 05l alkoholfreier Ingwer-Orangen...
Inhalt 0.5 Liter (29,80 € * / 1 Liter)
14,90 € * 16,90 € *
TIPP!
Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro Sarnese-Nocerino Tomaten San Marzano D.O.P dell'Agro...
Inhalt 1.2 Kilogramm (6,24 € * / 1 Kilogramm)
ab 7,49 € *
TIPP!
36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" Parmesan Stravecchio 500/1000g 36 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore...
Inhalt 0.5 Kilogramm (37,98 € * / 1 Kilogramm)
ab 18,99 € *
TIPP!
Trüffelsalami gereift - Salame al tartufo aus der Toskana Trüffelsalami gereift - Salame al tartufo aus...
Inhalt 0.16 Kilogramm (55,94 € * / 1 Kilogramm)
8,95 € * 9,95 € *
TIPP!
Culatello di Zibello DOP aus Parma 1/2, Kellergereift mind. 24 Montate Culatello di Zibello DOP aus Parma 1/2,...
Inhalt 1.8 Kilogramm (82,78 € * / 1 Kilogramm)
149,00 € *
TIPP!
1,5L Magnum Cantinino Toscana 2010 Castello Sonnino 100% Sangiovese 1,5L Magnum Cantinino Toscana 2010 Castello...
Inhalt 1.5 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
29,90 € *
TIPP!
Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30%...
Inhalt 0.18 Kilogramm (43,89 € * / 1 Kilogramm)
7,90 € *
TIPP!
Frische Salsiccia mit Chili Frische Salsiccia mit Chili
Inhalt 0.3 Kilogramm (26,63 € * / 1 Kilogramm)
7,99 € *
TIPP!
Frische Salsiccia mit Trüffel Frische Salsiccia mit Trüffel
Inhalt 0.3 Kilogramm (29,97 € * / 1 Kilogramm)
8,99 € *
TIPP!
Pistazienpesto - Pesto mit 80% sizilianischen Bronte DOP Pistazien Pistazienpesto - Pesto mit 80% sizilianischen...
Inhalt 0.09 Kilogramm (65,56 € * / 1 Kilogramm)
5,90 € * 7,40 € *
TIPP!
Sopressa Veneta di Sauris - leicht geräucherte Salami Sopressa Veneta di Sauris - leicht geräucherte...
Inhalt 0.85 Kilogramm (28,71 € * / 1 Kilogramm)
24,40 € * 28,90 € *
TIPP!
Gänse Prosciutto luftgetrockneter Schinken Gänse Prosciutto luftgetrockneter Schinken
Inhalt 0.38 Kilogramm (60,26 € * / 1 Kilogramm)
22,90 € * 26,90 € *
TIPP!
NEU
Fiocco di Sauris, Filetstück des Schinkens Fiocco di Sauris, Filetstück des Schinkens
Inhalt 0.65 Kilogramm (18,46 € * / 1 Kilogramm)
12,00 € * 26,90 € *
Zitronen Olivenöl Extra vergine Sizilien Zitronen Olivenöl Extra vergine Sizilien
Inhalt 0.25 Liter (27,80 € * / 1 Liter)
6,95 € * 7,95 € *
TIPP!
NEU
Pinot Grigio DOC 2021 - Friaul Grave Pinot Grigio DOC 2021 - Friaul Grave
Inhalt 0.75 Liter (11,87 € * / 1 Liter)
8,90 € *
Bergkäse Stravecchio - mind. 48 Monate, aus dem Carnia Tal Bergkäse Stravecchio - mind. 48 Monate, aus dem...
Inhalt 0.25 Kilogramm (39,60 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € * 11,90 € *
TIPP!
Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta Ricotta affumicata - geräucherter Berg-Ricotta
Inhalt 0.8 Kilogramm (16,13 € * / 1 Kilogramm)
ab 12,90 € *
TIPP!
Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus entkernten Molise Oliven Preisgkröntes Bio Olivenöl extra vergine aus...
Inhalt 0.75 Liter (20,65 € * / 1 Liter)
15,49 € * 17,95 € *
TIPP!
3X330g Dattel&Kirsch-Tomaten Sauce - Salsa Pomodoro Ciliegino&Datterino 3X330g Dattel&Kirsch-Tomaten Sauce - Salsa...
Inhalt 0.999 Liter (9,00 € * / 1 Liter)
8,99 € * 9,49 € *
Zuletzt angesehen