Frische Salsiccia mit Fenchel

Die Salsiccia, eine art rohe, frische und grobe Bratwurst, zeichnet sich durch ihren sehr würzigen, meist pikanten Geschmack aus. Durch ihre besondere Würze lieben es die Italiener ihre Salsiccia nicht nur pur zu genießen, sondern sie wird in der mediterranen Küche für viele Rezepte eingesetzt. So wird das rohe Brät, aus dem Darm herausgedrückt und angebraten, ganz schnell zu einer leckeren Zutat für Pasta, Pizza, Risotto oder Salate oder auch zur Füllung für Paprika oder Tomaten. Die ganzen Salsicce schmecken auch hervorragend zu einer Art Eintopf mit Linsen oder Bohnen.

Für die Herstellung dieser italienischen Delikatesse verwendet die seit 1922 in der Toskana ansässige Salumificio Viani, magere wie auch die fette Teile des Schweinefleisches. Diese werden grob zerkleinert und mit typischem Aromen und Gewürzen wie Pfeffer und Knoblauch, sowie in diesem Fall, Fenchelsamen, gewürzt und in Naturdärme gefüllt.

Die Salsiccia Toscana mit Fenchelsamen wird eingeschweißt und von uns gekühlt und isoliert sicher zu Ihnen nach Hause versendet.