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Guanciale di Calabria mit milde Paprika Pulver luftgetrocknet

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  • Guanci-Calabr-Rosso500
Die Luftgetrocknete Guanciale, verfeinert mit mildem Paprika Pulver aus Kalabrien von Cozac... mehr

Die Luftgetrocknete Guanciale, verfeinert mit mildem Paprika Pulver aus Kalabrien von Cozac ist eine köstliche süditalienische Spezialität. Für die Herstellung dieser Schweinebacke wird nur das Fleisch von Tieren aus der aus eigenen Freilauf Zucht, ohne Antibiotika, verwendet. Die besondere Note bekommt der Guanciale durch mildes Paprika-Pulver, das ihm einen unverwechselbaren Geschmack und Konsistenz gibt. Mit einer ausgewogenen Süße und Würze, ist die Guanciale aus Kalabrien eine wahre Delikatesse.

Für die Vorbereitung einer würzigen Amatriciana Pasta Soße ist diese premium Guanciale ein Muss. Auf einer Scheibe warmen Brot wird dieser elegante Speck weich und zergeht auf der Zunge wie ein Stück Butter. Seine besonderen Eigenschaften entfaltet er als Zutat in der traditionellen Mittelmmeküche, ist aber auch zu Antipasti eine willkommene Abwechslung.

Der Guanciale wird eingeschweißt am Stück geliefert.

 

Zutaten: Schweinefleich aus Kalabrien, milde Chili Pulver, schwarze Pfeffer Pulver, Konservierungsstuffe E250
Herkunft: Cozac Salumi Calabresi, Zona Industriale Loc. Felicetti, 87050 Figline Vegliaturo CS, Italia
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Nährwerte

 

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

2174kJ / 526kcal

Fett

4,96g

davon gesättigte Fettsäuren

 0g

Kohlenhydrate

0,08g

davon Zucker

0 g

Eiweiß

1,91g

Salz

0,52g

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