Chili Paste aus Trinidad Moruga Skorpion Chilis

Chili Paste aus Trinidad Moruga Skorpion Chilis
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Die Trinidad Moruga Scoprion Chili ist die zweit schärfste Chili der Welt mit 2.000.000... mehr

Die Trinidad Moruga Scoprion Chili ist die zweit schärfste Chili der Welt mit 2.000.000 Scoville. Diese Chili Paste hat es daher ganz schön in sich!

Die Frucht dieser scharfen Chili erreicht im Endstadium etwa Golfballgröße. Neben der Schärfe entfalten die Schoten einen fruchtigen Geschmack, was eine Kombination aus süß und scharf ergibt. Bei Versuchen und Proben mit einer Auswahl mehrerer bekannter Chilisorten wurde die Trinidad Scorpion Moruga vom Chile Pepper Institute der New Mexico State University 2012 als damals schärfste Sorte der Welt identifiziert. Ihre durchschnittliche Schärfe liegt bei mehr als 1,2 Millionen Einheiten auf der Scoville-Skala, während die Früchte aus einer einzelnen Pflanze 2 Millionen Einheiten – und damit deutlich mehr als der bisherige Rekordhalter Bhut Jolokia – erreichen!

Zutaten: Chili (Scoprion Trinidad 85%), Olivenöl extra vergine, Salz, Weinessig
Herkunft: chesud di Pietro Grantio, Corso del Pollino 29C-29D, 87020 S. Maria dek Cedro(Cs)
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Nährwerte
 

Nährwerteangabe pro 100 gr

Brennwert

532kJ / 127 kcal

Fett

10,8 g

davon gesättigte Fettsäuren

1,5g

Kohlenhydrate

5,1 g

davon Zucker

2 g

Eiweiß

2,4 g

Salz

1,4 g

 

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