Caciotta Pecorino mit Trüffel

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Pecorino-Käse ist eine beliebte italienische Käsesorte mit sehr altem Ursprung, der mit... mehr

Pecorino-Käse ist eine beliebte italienische Käsesorte mit sehr altem Ursprung, der mit traditionellen Techniken und Werkzeugen der Käseherstellung von Generation zu Generation bis heute handwerklich hergestellt wird.
Dieser Pecorino besteht ausschließlich aus bester regionaler Schafsmilch und schmeckt herrlich mild mit der besonderen Note von Sommertrüffeln. Der Trüffelkäse hat die typische Caciotta Form mit einer weichen und cremigen Konsistenz, fein im Geschmack mit einem intensiven Aroma. Perfekt für viele kreative Gerichte, von Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichte. Schmeckt am besten mit gegrillten saisonellen Gemüse serviert und ist außerdem zu jedem Fleischgericht ein Genuß!

Die “Caseificio Val D'Apsa” ist ein Familienbetrieb spezialisiert auf die Produktion von Schafskäse von hoher Qualität. Die Firma liegt im wunderschönen Urbino, inmitten der Hügeln der Marken, zwischen zwei Tälern. Grüne Wiesen und eine unberührte Natur, gemeinsam mit erfahrenen Händen ermöglichen eine Käseproduktion der Spitzenklasse.

Der Pecorino wird am Stück (ca. 400gr) eingeschweißt geliefert.

 

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

1367kJ / 330kcal

Fett

27g

davon gesättigte Fettsäuren

18g

Kohlenhydrate

0,6g

davon Zucker

0,6 g

Eiweiß

20g

Salz

1,3g

Allergene: Lactose
Zutaten: Milch und pasteurisierte Schafsmilch, Sommertrüffel (tuber aestivum vitt) 1%, Olivenöl extra vergine, Aromen. Konservierungsstoffe Kruste: E202, E203, E235
Herkunft: Caseificio Val d’Aspa & C. snc, Via Ca’ Bergamo 1 – Loc. Viapiana, 61029 Urbino (PU), Italien
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