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Pecorino mit 3 Trüffel schichten, Schafmilchkäs Tartufo Striato®

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Inhalt: 0.7 Kilogramm (38,29 € * / 1 Kilogramm)

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MHD 9.08 Der mehrfach prämierte Pecorino Riserva al Tartufo Striato ® von Romagna Terre ist ein... mehr

MHD 9.08 Der mehrfach prämierte Pecorino Riserva al Tartufo Striato ® von Romagna Terre ist ein einzigartiger Käse und zurecht Namensgeschützt. Der Trüffel wird per Hand  in den Käse gestreift "striato", also in 3 separaten Schichten aufwendig aufgetragen. Den Geschmack von Schafsmilch mit dem intensiven Duft von schwarzen Trüffeln kommen dadurch zu einer Geschmackexplosion. Die fein gehobelten Trüffelflocken durchziehen den Pecorino und geben ihr wunderbares Aroma ab. Der Käse schmeckt weder salzig noch scharf, so dass das delikate Trüffelaroma voll zur Geltung kommen kann.

Mit 3-4 Monate Reifungszeit ist dieser Pecorino auch noch schön aromatisch. Der gesamte Leib wiegt ca. 3Kg, das hier angebotenen Stück ist 1/6 davon.

Das Ergebnis ist ein mehrfach preisgekrönter Käse mit eleganten und aromatischen Eigenschaften, der gut zu Gerichten mit frischem Gemüse der Saison, einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer nativem Olivenöl extra passt.

Pecorino-Striato-Tartufo-700

Allergene: Milch, Kann Spuren von Weizen und Nüssen enthalten
Zutaten: Schafsmilch pastorisiert,, Salz, Trüffel (mind. 2%), Lab, Milchprotein. Kruste mit Eichenstaub behandelt.
Herkunft: ROMAGNA TERRE Largo Don G. Poloni n.34 47035 Gambettola FC - Italy
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Nährwerte

Nährwerteangabe pro 100 gr

Brennwert

1645kJ / 397kcal

Fett

33g

davon gesättigte Fettsäuren

22 g

Kohlenhydrate

1,8 g

davon Zucker

1,8 g

Eiweiß

23 g

Salz

1,6 g

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