Gänsebrust geräuchert

Gänsebrust geräuchert - feinste Spezialitäten aus Italien genießen

Delikatessen aus dem mediterranen Mittelmeerraum gehören zu den nährstoffhaltigsten Lebensmitteln in Europa. Die italienische Halbinsel und seine angrenzenden Inseln wie Elba, Sardinien, Capri und Sizilien sind durch die Landwirtschaft geprägt. Regionale Handwerkskunst in der Lebensmittelproduktion wird sehr geschätzt. Ob Prosciutto und Salame, Olivenöl, Pistazienpesto oder Gänsebrust geräuchert – holen Sie sich ein gutes Stück Italien in Ihre Küche.

Wein, Grappa und Liköre

Zu einer Gänsebrust geräuchert, welche als Carpaccio hauchdünn geschnitten auf einem Steinofenbrot serviert wird, gehört ein guter italienischer Wein. Bei der Weinproduktion gibt es regionale Unterschiede, weshalb zur Gänsebrust nur bestimmte Sorten geeignet sind. Wir empfehlen speziell zu Gänsebrust geräuchert einen ausgewählten sizilianischen Rotwein. Der Nero d'Avola Appassimento stammt von der Westküste Siziliens aus dem Gebiet Salemi. Der Wein erhielt die Gold-Medallie auf der Weinprämierung "La Sélection". Gewonnen wird der Wein ausschließlich aus vollen reifen Trauben. Aus dem Aroma schmecken Sie die fruchtbare sizilianische Erde. Würzig, fruchtig durch sonnengereifte Beeren, ist der Wein ein absoluter Hochgenuss.

Grappa und Liköre werden nicht nur zu italienischen Gerichten serviert, sondern sind immer ein Gläschen wert. Hochwertige Anbaugebiete für die Herstellung von Grappa sind vorwiegend in Norditalien wie dem Piemont, Trentino und der Toskana zu finden. Während die süßen, fruchtigen Liköre wie der Limoncello aus Süditalien stammen. Einer der besten Limoncello wird in Sorrento gefertigt. Sowohl die sonnengereiften Zitronen als auch der Herstellungsprozess machen den Limoncello zu einem unverwechselbaren Erlebnis. Für die Herstellung wird nur die äußere gelbe Schale verwendet und in Alkohol und Zucker eingelegt. Durch diesen hochwertigen Prozess erhält der fertige Limoncello sein Aroma und die kräftige gelbe Farbe.

Prosciutto und Salame aus ökologischer Tierzucht

Italienische Landwirte pflegen eine besondere Beziehung zur Natur und zu ihren Tieren. Das ganze Jahr über können Sie Schafhirte auf ihrer Wanderschaft mit den Schafherden beobachten. Auf ihren Wegen überqueren sie zahlreiche Höfe, auf denen die Landwirtschaft als traditionelles Handwerk verstanden wird. Das trifft sowohl auf die Felder und Haine zu als auch auf die Tieraufzucht. Eine Gänsebrust, die geräuchert wird, stammt aus der ökologischen Tierhaltung, wo die Gänse einen weiten Auslauf erhalten und von Hand gefüttert werden.

Gänsecarpaccio, Parmaschinken oder geräucherte Salami aus Italien sind ausgewählte Delikatessen, die keiner Massentierhaltung unterliegen. Wer das Prädikat der Prüfungskommission erhält, der erfüllt als Landwirt alle Voraussetzungen, um die italienische Landwirte lange kämpfen mussten, damit ihre Handwerksprodukte nicht mit nachgemachten Massenprodukten vermischt werden. Darauf sind die Bauern und Viehzüchter zurecht stolz.

Dolce Vita - eine süße Verführung

In Italien finden Sie nicht nur eine ausgezeichnete Olivenauslese, Gänsebrust geräuchert oder Prosciutto und verschiedene Salamisorten, sondern ebenso zahlreiche Süßspeisen. Während Sie in Italien an einem leckeren hausgemachten Gelato nicht vorbeikommen, so gibt es für die heimische Küche ein Feuerwerk an Süßspeisen. Dazu gehört der aus Kampanien stammende Babà, in Rum eingelegte kleine Küchlein, die wunderbar pur oder zu Früchten und Eis passen.

Eine große Auswahl an Süßspeisen ist auf Sizilien zu finden, ob die Orangen- oder Mandarinenkonfitüre oder Torrone. Besonders aus dem Anbaugebiet des Ätna werden viele Früchte gewonnen, die der Süßspeisenverarbeitung dienen. Dazu zählen Orte und Ländereien wie Bronte wo vorwiegend Pistazien geerntet werden. Pures Pistazienmark ist eine hochwertige Delikatesse und ein Genuss für den Gaumen.

Qualitätsprodukte bestellen

Lassen Sie sich von den Köstlichkeiten Italiens verführen. Bestellen Sie die besten Produkte aus handwerklicher Herstellung und erhalten die Gänsebrust geräuchert, exklusive Weine, Liköre, Konfitüren und vegane Produkte zum selber genießen oder als Geschenk für die Familie und Freunde.

Haben Sie Fragen? Wir stehen Ihnen telefonisch und schriftlich zur Verfügung.

 

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