Kostenloser DHL Versand nach DE ab 49€, AT ab 59€

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Vecchio mind. 12 Jahre gereift

58,40 € *
Inhalt: 100 ml

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1 Werktage

  • aceto-vecchio
Der "Vecchio", ist mit seiner Reifezeit von mind. 12 Jahren ein Meisterwerk des italienischen... mehr

Der "Vecchio", ist mit seiner Reifezeit von mind. 12 Jahren ein Meisterwerk des italienischen Geschmacks. Für seine Herstellung wird 100% gekochter Traubenmost der Trebbiano Traube verwendet, eine weiße und süße Traube, die so spät wie möglich geerntet wird. Seine Reifung und die Vermischung mit dem Mutteressig ("madre dell'aceto) findet über den gesamten Zeitraum in fünf verschiedenen und immer kleiner werdenden Edelholzfässern statt. Genau dies verleiht dem Aceto Balsamico Tradizionale später seine komplexen Geschmacksnoten und stellt die große Kunst und die Herausforderung jeder Acetaia dar, für die es viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl verlangt.

Was sofort ins Auge fällt ist seine schöne und kräftige dunkelbraune Färbung. Die Konsistenz ist, trotz seines für einen Tradizionale "geringen" Alters und der damit verbundenen geringeren Dickflüssigkeit (im Vergleich zu einem extra vecchio 25 Jahre), sirupartig und fließt in einem einzigen Fadenstrahl aus dem Außgießer ohne dabei einzelne Tropfen zu bilden.

Der Geschmack dieses Aceto Balsamico Tradizionale ist intensiv fruchtig, delikat, süß und harmonisch sauer mit einem Säuregehalt von unter 5%.

Weniger ist besonders beim Aceto Balsamico Tradizionale mehr! Bereits ein paar Tropfen dieses kostbaren Guts genügen um z.b. ein Vanilleeis, Früchte, einen Salat, eine Antipastii-platte oder ein Fischgericht zu einem ganz besonderen Feinschmecker-Genuß zu machen.

Eine seltene Kostbarkeit aus der Stadt Modena in der Region Emilia Romagna, wo seit Jahrhunderten von wenigen "Acetaie" diese besonderen Meisterwerke produziert und gelagert werden. Nur der geschützte D.O.P Tradizionale darf sich nach den strengen Gesetzen Aceto Balsamico Tradizionale nennen und kommt in der originalen Kugelflasche der "Consorzio di Tutela", einem nummerierten Siegel, einem kleinen Booklet mit viel Wissenswertem über Herstellung, Eigenschaften sowie Rezepten. Diesem kostbaren Produkt angemessen wird der Aceto Balsamico ausserdem noch in einer edlen Geschenverpackung geliefert.


Reines Naturprodukt: die Zutaten bestehen zu 100% aus eingekochtem Traubenmost der Rebsorte Trebbiano, ausschließlich aus dem Gebiet Modena.

Allergene: Enthält nicht-hinzugefügte Sulfite
Zutaten: Eingekochter Traubenmost
Weiterführende Links zu "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Vecchio mind. 12 Jahre gereift"
Bewertungen lesen, schreiben und diskutieren... mehr
Kundenbewertungen für "Aceto Balsamico Tradizionale di Modena D.O.P Vecchio mind. 12 Jahre gereift"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach Überprüfung freigeschaltet.
Bitte geben Sie die Zeichenfolge in das nachfolgende Textfeld ein.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

TIPP!
Spaghetti di Gragnano IGP Angebot 3X500g Spaghetti di Gragnano IGP Angebot 3X500g
Inhalt 1.5 Kilogramm (6,93 € * / 1 Kilogramm)
10,40 € *
TIPP!
Salsiccia Piccante Curva, scharfe Salami aus Kalabrien Salsiccia Piccante Curva, scharfe Salami aus...
Inhalt 330 Gramm (2,70 € * / 100 Gramm)
ab 8,90 € *
TIPP!
Premium Butter aus Rohrahm burro geräuchert Premium Butter aus Rohrahm burro geräuchert
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Premium Butter aus Rohrahm burro superiore Premium Butter aus Rohrahm burro superiore
Inhalt 250 Gramm (2,36 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Gran Moravia Hartkäse gerieben Gran Moravia Hartkäse gerieben
Inhalt 0.5 Kilogramm (15,80 € * / 1 Kilogramm)
7,90 € *
TIPP!
Pecorino Romano DOP Pecorino Romano DOP
Inhalt 0.3 Kilogramm (33,00 € * / 1 Kilogramm)
9,90 € *
TIPP!
Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke leicht gräuchert und luftgetrocknet Premium Guanciale di Sauris, Schweinebacke...
Inhalt 1.4 Kilogramm (22,14 € * / 1 Kilogramm)
ab 31,00 € *
TIPP!
Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate Grana Padano D.O.P Riserva mind. 20 Monate
Inhalt 1.1 Kilogramm (23,55 € * / 1 Kilogramm)
25,90 € *
Zitronen Marmelade Zitronen Marmelade
Inhalt 250 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
TIPP!
Spaghetti al Mandolino di Gragnano IGP Spaghetti al Mandolino di Gragnano IGP
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,80 € * / 1 Kilogramm)
3,90 € *
TIPP!
Riccioli al Limone von Sorrento di Gragnano IGP Riccioli al Limone von Sorrento di Gragnano IGP
Inhalt 0.5 Kilogramm (9,80 € * / 1 Kilogramm)
4,90 € * 5,79 € *
le Trofie di Gragnano IGP le Trofie di Gragnano IGP
Inhalt 0.5 Kilogramm (7,00 € * / 1 Kilogramm)
3,50 € *
TIPP!
Risotto al Tartufo - Trüffelrisotto Risotto al Tartufo - Trüffelrisotto
Inhalt 250 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
Risotto allo Zafferano - Safranrisotto Risotto allo Zafferano - Safranrisotto
Inhalt 250 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
Risotto ai Funghi Porcini - Steinpilz Risotto Risotto ai Funghi Porcini - Steinpilz Risotto
Inhalt 250 Gramm (1,96 € * / 100 Gramm)
4,90 € *
TIPP!
Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe Salami Salsiccia al peperoncino di Sauris - Scharfe...
Inhalt 210 Gramm (2,81 € * / 100 Gramm)
5,90 € *
TIPP!
Salsa Pomodoro Ciliegino&Datterino - Dattel&Kirsch-Tomaten Sauce Salsa Pomodoro Ciliegino&Datterino -...
Inhalt 0.33 Liter (8,79 € * / 1 Liter)
2,90 € *
TIPP!
Olivenöl Extra vergine Taggiasca Monocultivar Olivenöl Extra vergine Taggiasca Monocultivar
Inhalt 0.5 Liter (22,80 € * / 1 Liter)
11,40 € * 13,64 € *
Zuletzt angesehen