Cantucci mit Pistazien, Walnüssen und Schokolade

Cantucci mit Pistazien, Walnüssen und Schokolade
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Inhalt: 200 Gramm (2,70 € * / 100 Gramm)

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  Die Cantucci "Irresistibili" sind, genau wie der Name sagt, einfach ... mehr

 

Die Cantucci "Irresistibili" sind, genau wie der Name sagt, einfach  "unwiderstehlich". Zusätzlich zu den klassischen Zutaten, die einen Cantucci ausmachen, wurden bei dieser köstlichen, handwerklich verarbeiteten Variante noch ein hoher Anteil an Pistazien, Walnüssen und Schokolade hinzugefügt. Es entsteht eine delikater Keks mit einem einzigarten Geschmack, so unwiderstehlich, dass es bestimmt nicht bei einem bleiben wird!

Die Qualität eines Cantucci erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen Duft von frischem Gebäck.

Besonders weich und geschmackvoll, begleiten sie jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, wie z.b. Moscato oder einem süßen Prosecco, oder in einem Vin Santo eingetaucht, gegessen. 

 

Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind.

Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen.

Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert.

Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind. 

 

 

 

Nährwerteangabe pro 100 gr

Brennwert

1801kJ / 430 kcal

Fett

17,8 g

davon gesättigte Fettsäuren

5,2  g

Kohlenhydrate

54,9 g

davon Zucker

26,8 g

Eiweiß

9,8g

Salz

0,25g

Allergene: Ei, Gluten, Nüsse
Zutaten: Weizenmehl Typ 00, Zucker, Eier, Zuckerkristalle, Pistazien 10%, Walnüsse 10%, dunkle Schokolade 6% (Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter, Emlugator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt), Butter, Treibmittel: Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat,
Herkunft: Sapori del Lago Nero Srl, Via del Sestaione 14, Cutigliano (PT), Italien
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