Cantucci klassisch mit Mandeln

Cantucci klassisch mit Mandeln
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Inhalt: 200 Gramm (2,20 € * / 100 Gramm)

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  • SB003
Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster... mehr

Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität und einem noch höheren Anteil von edelsten Mandeln handwerklich verarbeitet wurden. Den Cantucci mit Mandeln erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen Duft von frischem Gebäck.

Besonders weich und geschmackvoll, begleiten sie jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, wie z.b. Moscato oder einem süßen Prosecco, oder in einem Vin Santo eingetaucht, gegessen. 

 

Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind.

Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen.

Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert.

Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind. 

 

 

 

Nährwerteangabe pro 100 gr

Brennwert

1758kJ / 419 kcal

Fett

16,2 g

davon gesättigte Fettsäuren

4,4 g

Kohlenhydrate

54,6 g

davon Zucker

25,3 g

Eiweiß

10,9 g

Salz

0,25g

Allergene: Ei, Gluten, Nüsse
Zutaten: Weizenmehl Typ 00, Mandeln (25%), Zucker, Eier, Butter, Treibmittel: Dinatriumdiphosphat, Natriumhydrogencarbonat, Maisstärke, Salz
Herkunft: Sapori del Lago Nero Srl, Via del Sestaione 14, Cutigliano (PT), Italien
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