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Handwerkliche Panettone Schokolade & Bier

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Ohne kandierte Früchte. Eine außergewöhnliche Kombination für diejenigen, die neue Empfindungen... mehr

Ohne kandierte Früchte. Eine außergewöhnliche Kombination für diejenigen, die neue Empfindungen entdecken möchten. Das für diesen Panettone verwendete, charakteristische Bier ist dunkel, geschmacklich ähnlich dem englischen Imperial Stout,hat einen mittleren Alkoholgehalt (8 Grad) und eine Geschmackskomplexität, die sich perfekt mit allen klassischen Zutaten der Bonifanti-Rezeptur verbindet.
Hinzu kommt die herbe süße der dunklen Schokolade und der unverkennbare Geschmack und Duft des einmaligen und unfassbar soften Bonifanti Panettone Teigs.


Die hohe Handwerkskunst des Panettone Backens beherrscht Bonifanto seit mehreren Generationen perfekt. Das größte Geheimnis und die wertvollste Zutat ist hierbei die Verwendung des hauseigenen Mutterhefeteigs, der seit jeher gepflegt wird und der den Panettone so weich und zart und am Ende zu etwas ganz besonderen werden lässt. Neben anderen Zutaten von höchster Qualität wie Eier aus Bodenhaltung und Vanille aus Madagaskar lässt Bonifanti Ihren Panettone vor allem eins: Zeit. Zeit, damit der Hefeteig in Ruhe aufgehen und alle Zutaten ihr vollstes Aroma entfalten können. Zeit, damit am Ende ein Panettone von höchster Qualität entsteht und Sie zu Hause den höchsten Genuss erleben.

Fast liebevoll und mit vollem Stolz erzählt Bonifanti von ihrem besonderen Mutterteig, die sogenannte "pasta madre", von der sorgfältigen Auswahl der Zutaten, dem Herstellungsprozess der Panettone und dem behutsamen Einpacken per Hand. Bei den Bonifanti Panettone merkt man, dass nicht nur Erfahrung und Wissen in der Herstellung der weihnachtlichen Kuchen stecken, sondern vorallem ganz viel Leidenschaft!

 

Zutaten: Weichweizenmehl, Sultaninen 20,3%, Butter,Zucker, frisches Eigelb von Hühnern aus Bodenhaltung, natürlicher Sauerteig (Weichweizenmehl, Wasser), Dunkles Bier 3,7% (Wasser, Gerstenmalz, Hafer, Hopfen, Hefe), Schokoladentropfen 3,4% (Zucker, Kakaopaste, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, natürlicher Vanilleextrakt), Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Invertzuckersirup, Honig, frisches Eiweiß von Hühnern aus Bodenhaltung, Milchpulver, Salz, Kakaobutter, Vanilleschoten aus Madagaskar.

 

 

Allergene: Enthält Nüsse und Milchprodukte, Weizen, Milch, Eier. Kann Spuren von Soja enthalten, Kann Soja und Schalenfrüchte enthalten.
Herkunft: Bonifanti SRL, Via Vigone 51, 10068 Villafranca P.te (TO), Italien
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Nährwerte

 

 

Nährwerteangabe pro 100 gr

Brennwert

1431kJ/343 kcal

Fett

14g

davon gesättigte Fettsäuren

8,6g

Kohlenhydrate

 49g

davon Zucker

22g

Eiweiß

6,6g

Salz

0,37 g

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