Tartufi dolci Bianchi mit Haselnüssen IGP

Eine verführerische Praline aus weißer Kakaobutter und gerösteten, aromatischen Piemont Haselnüssen, so süß und fein, dass ihnen niemand widerstehen kann!

„I Tartufi dolci“ bekannt auch als Trüffelpralinen sind eine besondere Spezialität aus dem Piemont. Ihre unwiderstehliche Konsistenz, fest aber doch leicht schmelzend im Mund, erhalten sie durch den hohen Anteil an Kakaobutter und ihre aufwendige Verarbeitung.

Um diese kleinen Kunstwerke zu erschaffen benötigt es neben erstklassigen Zutaten vor allem viel Zeit: Die einzelnen Zutaten werden schonend zu einer homogenen Masse vermengt, die eine Nacht ruhen muss bevor sie weiter verarbeitet werden kann. Der typisch geformte Teig wird dann per Hand in einzelne Stücke geschnitten,  mit Puderzucker bestäubt und ebenfalls per Hand eingewickelt.

Die Antica Torroneria Piemontese ist ein Familienbetrieb, in dem  antike Traditionen, Herstellungsweisen und antike Rezepte,  trotz moderner Produktionsverfahren, immer an erster Stelle stehen. Die Firma hat sich von Anfang an ausschließlich auf die Herstellung von Torrone und Tartufi spezialisiert. Produkte, die auf der ganzen Welt als Delikatesse bekannt sind und deren Leidenschaft und Erfahrung schon beim ersten Biss zu schmecken ist