Italienischer Genussklassiker: Grana Padano DOP aus Norditalien
Hartkäse mit jahrhundertealter Tradition. In unserer Kategorie finden Sie eine exklusive Auswahl an Original Grana Padano DOP in verschiedenen Reifegraden, direkt aus den besten Käsereien Norditaliens. Ob fein gerieben zu Pasta und Risotto oder in Stücken zu Antipasti und Wein – dieser edle Käse verleiht jedem Gericht eine authentische, mediterrane Note. Jetzt hochwertigen Grana Padano kaufen und italienischen Genuss nach Hause holen!
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Grana Padano – Italiens feiner Hartkäseklassiker
Grana Padano zählt zu den traditionsreichsten Käsesorten Italiens und begeistert Feinschmecker seit dem Mittelalter. Mit seinem mild-würzigen Aroma und seiner feinkörnigen Struktur ist er vielseitig einsetzbar und ein echtes Stück italienischer Genusskultur. Entdecken Sie bei uns eine handverlesene Auswahl an Grana Padano aus den besten Käsereien Norditaliens.
Vom Klosterrezept zum Käseklassiker: Die Herkunft des Grana Padano
Grana Padano ist einer der ältesten und bekanntesten Hartkäse Italiens mit Ursprung im 12. Jahrhundert. Mönche in der Po-Ebene entwickelten damals eine Methode, Milch haltbar zu machen, und schufen einen Käse mit charakteristischer Körnung und fester Textur. Seinen Namen verdankt er der feinen „grana“ (Körnung) und der Produktionsregion „Padano“ rund um den Fluss Po. Bis heute wird Grana Padano nach dem traditionellen DOP-Verfahren produziert, das die Herkunft, die Herstellung und die Reifung streng regelt. Aus frischer Kuhmilch gefertigt und mindestens neun Monate gereift, überzeugt der Italiener mit seinem milden, harmonischen Geschmack und seiner Vielseitigkeit in der italienischen Küche.
Vielseitig, aromatisch, unwiderstehlich: Das macht Grana Padano einzigartig
Die Kombination aus langer Reifung, ausgewählter Milch und traditioneller Herstellung verleiht Grana Padano seinen unverwechselbaren Charakter. Durch seine feine Körnung, schmilzt der Käse beim Erwärmen nicht und entfaltet ein angenehm nussiges, harmonisches Aroma.
Ob als Topping für Pasta, in feinen Salaten oder pur zu einem Glas Wein – Grana Padano passt zu vielen Gelegenheiten und verleiht Gerichten eine besondere Note. Seine Vielseitigkeit und das ausgewogene Aroma machen ihn zu einem der beliebtesten Hartkäse Italiens.
Grana Padano, Parmigiano Reggiano und Parmesan – wo liegt der Unterschied?
Oft werden Grana Padano, Parmigiano Reggiano und der Begriff Parmesan synonym verwendet, doch es gibt feine Unterschiede:
Parmigiano Reggiano stammt ausschließlich aus bestimmten Regionen wie Parma und Modena und reift meist länger. Dadurch erhält er ein kräftigeres, komplexeres Aroma.
Grana Padano wird in einem größeren Gebiet der Po-Ebene produziert und ist etwas milder im Geschmack. Er reift mindestens neun Monate und entwickelt dabei seine charakteristische Konsistenz und Würze.
Der Begriff Parmesan wird international verwendet, ist aber kein geschützter Begriff und bezeichnet unterschiedliche Hartkäse-Typen, die nicht zwingend aus Italien stammen.