Pizzamehl

250gr echte Pinsa Romana, handwerklich

Einzigartig knusprig, herrlich duftig! Das Rezept für unsere Pinsa Romana geht auf ein uraltes Produkt zurück, das von der bäuerlichen Bevölkerung außerhalb der Mauern Roms stammte, die dank des Mahlens von Getreide (Hirse, Gerste und Dinkel) und unter Zugabe von Salz und aromatischen Kräutern dieses flach kochte Kuchen oder Focaccias. Der Begriff Pinsa leitet sich vom lateinischen Pinsere ab: dehnen-quetschen. Dieses klassische Rezept wurde im Laufe der Jahrhunderte bis heute mehrfach neu interpretiert und perfktioniert. Ohne Kühlung haltbar. Die Hauptmerkmale der Pinsa Romana sind: Die ovale Form Friabilität (knusprig an den Rändern und weich innen) Verdaulichkeit (dank verschiedener Sauerteig-Reifungstechniken und 60 Stunden Gehzeit des Teigs) Die einzigartige und originelle Mischung der verwendeten Mehle: Weizenmehl, Reismehl, Sojamehl und Sauerteig Der Duft (aufgrund der stundenlangen Reifung und der Verwendung von Sauerteig).

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg )

5,90 €*

Benachrichtige mich

Pizzamehl mit antiken Getreidesorten

Größe: 500gr

Sonderpreis wegen MHD Ende 5/2025 . Noch länger Haltbar. Wie beim Italiener! Genießen Sie auch zu Hause eine Pizza mit den authentischen Aromen der Urgetreidesorten. Diese Pizza Fertigbackmischung enthält die besondere Zusammensetzung aus Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl. Hinzu kommt der besondere, getrocknete Weizenkeim Mutterteig, der die Pizza besonders schmackhaft und den Rand wunderbar knusprig werden lässt. LECKERE HAUSGEMACHTE PIZZA MIT RUGGERI ZUBEREITUNG MIT antiken GetreidesortenDie Pizzamehl Mischung grani antichi ist ein komplettes Präparat, da es bereits alle Zutaten enthält, sogar die Hefe und das Salz. Die Zubereitung von Pizza mit Urgetreide ist ganz einfach: einfach Wasser, Öl dazugeben und kneten. Die Pizzamehl Mischung grani antichi ist mit der patentierten Ruggeri Tasca Magica® Packung ausgestattet, die mit einer Innentasche die Hefe vom Mehl trennt. Auf diese Weise bleiben die Eigenschaften des Produkts ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln erhalten.Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und achten Sie darauf, den Inhalt der beiden Taschen zu leeren. 300 ml warmes Wasser zugeben und 5 Minuten kräftig kneten. 25 ml Öl zugeben und weitere 5/10 Minuten weiterkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch oder Folie abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einem geölten Backblech ausrollen und im ausgeschalteten Backofen mindestens 90 Minuten gehen lassen. Wenn die Pizza gut aufgegangen ist, den Boden mit Tomate oder Öl würzen und bei 210-220 °C 10/15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, nach Geschmack füllen und weitere 7 oder 8 Minuten backen, bis alle Zutaten gar sind.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

300gr frische Focaccia Gourmet, handwerkliche Qualität

Unsere Focaccia Emiliana ist ein vielseitiger Alleskönner, sie kann in Keile oder Streifen geschnitten und mit Aufschnitt und Käse begleitet oder mit gekochten Kräutern, Pecorino oder was auch immer Sie mögen gefüllt werden! Schmeckt auch als Dessert, kombiniert mit streichfähiger Sahne und Früchten. Einzigartig knusprig, herrlich duftig! Wird gekühlt versendet. Die Pizza und Focaccia "La Sfoglia Marchigiana" sind aus einem Rezept entstanden, das in jahrelanger Arbeit entwickelt wurde. Hergestellt aus 100 % italienischem Weizenmehl, einer Mischung aus Mehl vom Typ 2 und Weichweizenmehl vom Typ „0“. Rohstoffe von höchster Qualität und ein doppelter natürlicher Sauerteig garantieren ein Produkt von höchster Verdaulichkeit, Praktikabilität und Schnelligkeit der Verwendung. Unsere Basen sind auch für vegetarische und vegane Ernährung geeignet.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.3 kg (24,00 €* / 1 kg )

7,20 €*

3X110g Piadina la Rustica mit Olivenöl und Halbvollkornmehl

Die Piadina von "La sfoglia Marchigiana" ist ein köstliches, dünnes Fladenbrot aus Italien, das in der Region Romagna beheimatet ist. Doch auch in Emilia ist es ein beliebter Snack für die Mittagspause. Um dem Teig eine geschmeidige Textur zu verleihen, wird er mit Olivenöl 10% aus Italienangereichert. Der Teig wird zu dünnen Fladen in Tellergröße ausgerollt und 3 bis 5 Minuten auf einer Platte oder in einer speziellen Terrakotta-Pfanne gebacken.Die Piadina ist ein vielseitiges Gericht und kann mit verschiedenen Zutaten wie Salat, Käse (zum Beispiel Squacquerone), Wurstwaren und Schinken serviert werden. Es kann auch belegt und zusammengeklappt aus der Hand gegessen werden. Probier es aus und genieße diesen leckeren Snack!Piadina 100 % hergestellt per Hand in den Marken.Ein unnachahmliches Produkt, das in harte Handarbeit zubereitet wird, so wie es einst bei Großmüttern in Italien der Fall war. Ohne Hefe.Halbvollkornmehl Typ 1 + Kleie- und Keimcreme Molinispigadoro©-Rezept:ausgewähltes, kontrolliertes und geschältes Weichweizenmehl mit Zusatz von Kleiecreme. Reich an Ballaststoffen und Mineralsalzen ist Mehl Typ 1 auf eine gesunde Ernährung ausgerichtet und zeichnet sich durch einen hohen Nährwert im Vergleich zu den klassischen raffinierten Mehlen Typ 0 und 00 aus. Das Rezept für „La Rustica“-Piadina mit Mehl Typ 1 und Kleiecreme ist die richtige Wahl für alle, die ein Produkt mit einem delikaten, rustikalen Geschmack und ausgewogenen Nährstoffen suchen. Die Teige von "La Sfoglia Marchigiana" sind aus einem Rezept entstanden, das in jahrelanger Arbeit entwickelt wurde. Hergestellt aus 100 % italienischem Weizenmehl, einer Mischung aus Mehl vom Typ 2 und Weichweizenmehl vom Typ „0“. Rohstoffe von höchster Qualität und ein doppelter natürlicher Sauerteig garantieren ein Produkt von höchster Verdaulichkeit, Praktikabilität und Schnelligkeit der Verwendung. Unsere Basen sind auch für vegetarische und vegane Ernährung geeignet.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.35 kg (16,43 €* / 1 kg )

5,75 €*

Benachrichtige mich

3X110g Piadina Nostrana handgerollt

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.35 kg (16,43 €* / 1 kg )

5,75 €*

Brot&Pizza Backmischung 7 Getreide

Größe: 500gr

Alle Getreidesorten, die die Natur bietet, in einer perfekten Kombination aus Samen und Mehl. Mit dem Complete 7 Cereal Bread Mix erhalten Sie ein sehr aromatisches und schmackhaftes Brot, gleichzeitig aber leicht und zart. Dank der Kombination aus Weizen, Mais, Roggen, Hafer, Hirse, Reis und Gerste werden Aromen und Geschmacksrichtungen freigesetzt, die nur Brot mit der ganzen Kraft der Natur geben kann. Gleichzeitig stellt es eine natürliche Ballaststoff- und Proteinquelle dar.Diese Brot Backmischung ist sowohl für die Hand- als auch für die Brotmaschinenzubereitung perfekt geeignet. Übrigens eignet sich die Backmischung auch hervorragend um einen Pizzateig darauf zu zu bereiten.Wie alle Ruggeri Brotmischungen gibt es auch in der 7 Cereali Pane die patentierte Ruggeri Tasca Magica® Verpackung, die die Zutaten durch zwei verschiedene Taschen trennt. Insbesondere trennt es die Hefe vom Mehl, wodurch die Eigenschaften des Produkts ohne Verwendung von Konservierungsmitteln erhalten bleiben.Rezept für 7 Cerealien Brot mit Brotbackautomat - in 1 Minute fertigMit der Complete 7 Müsli-Brot-Mischung ist es möglich, im Handumdrehen ein leckeres Kastenbrot mit außergewöhnlichem Aroma und Geschmack zu kreieren. Diese Brot Backmischung ist vollständig und enthält bereits alle Zutaten, einschließlich Hefe und Salz. Gießen Sie 280 ml warmes Wasser in den Tank der Maschine. Gießen Sie den gesamten Inhalt der beiden Taschen ein und achten Sie darauf, beide gut zu entleeren. Wählen Sie Ihr Lieblingsprogramm (mindestens 2 ½ Stunden).Rezept für 7 Müsli-Brot durch HandknetenAuch ohne Brotbackautomat lassen sich leckere Laibe Brot zubereiten: Einfach von Hand kneten und im Ofen backen. Auch in diesem Fall ist das Rezept einfach.280 ml warmes Wasser in eine Schüssel geben. Den gesamten Inhalt der beiden Taschen einfüllen, 5 Minuten ruhen lassen und 10 Minuten von Hand durchkneten. Wenn der Teig klebrig ist, fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein.Brote formen, 120-180 Minuten gehen lassen auf einem geölten Backblech im ausgeschalteten Ofen. Nehmen Sie das Backblech heraus, stellen Sie einen Topf mit Wasser in den Ofen und bringen Sie ihn auf 220 ° C. 20-25 Minuten backen.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (8,20 €* / 1 kg )

4,10 €*

TIPP!

Brot&Pizza Backmischung Vollkorn

Größe: 500gr

Sonderangebot da MHD 03/2024, auch danach noch bedenkenlos verzehrbar. Eine gekonnte Mischung aus Vollkorn-Weichweizenmehl und Sesamsamen lässt ein noch schmackhafteres Brot entstehen. Diese Backmischung eignet sich auch perfekt für die Herstellung von Pizzateig, frischer Pasta und Focaccia. Zu Verwendung als Brotbackmischung können Sie diese sowohl im Brotbackautomaten als auch im normalen Backofen verwenden. Wie alle Ruggeri Brotmischungen gibt es auch in der pane integrale Backmischung die patentierte Ruggeri Tasca Magica® Verpackung, die die Zutaten durch zwei verschiedene Taschen trennt.Insbesondere trennt es die Hefe vom Mehl, wodurch die Eigenschaften des Produkts ohne Verwendung von Konservierungsmitteln erhalten bleiben.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (3,60 €* / 1 kg )

1,80 €* 3,40 €* (47.06% gespart)

Benachrichtige mich

Instant Pizza Napoli Pizzamehl Fertige Mix mit Mutterteighefe

Größe: 500gr

Pizzateig mit nur 5 Minuten Ruhezeit! Weich und zugleich knusprig, duftend und in der Farbe goldgelb - so muss eine echte italienische Pizza sein! Genießen Sie Ihre original italienische Pizza in nur 5 Minuten. Dank des getrockneten Mutterteigs, der in dieser speziellen Pizzamehl Mischung enthalten ist, muss der Teig nur 5 Minuten ruhen und das lange Warten auf das Aufgehen des Pizzateigs hat endlich ein Ende!Instant Pizza Typ 2: eine Halbvollkornpizza, in wenigen Minuten fertig. Die Mischung machts: Damit die fertige Pizza ihren intensiven Geschmack, eine wunderbar goldgelbe Farbe und eine sehr knusprige Kruste bekommt wurde neben dem Weichweizenmehl Typ 2 der kostbare, getrocknete Muttersauerteig aus Hartweizen hinzugefügt. Das Weizenmehl Typ2 ist ein wenig raffiniertes Halbvollkornmehl, weniger raffiniert als zum Beispiel das von Typ 0 oder 00. Dadurch sind mehr Mineralien im Mehl enthalten und es ist dunkler.Der Ruggeri Instant-Pizza-Mix enthält bereits alle dosierten Zutaten: Sie müssen nur noch Wasser und Olivenöl hinzufügen. So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Instant Pizza Mix Typ 2 zu:500 g Instant-Pizzamischung Typ 2 in eine Schüssel geben, 300 ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig glatt und homogen ist.Den Teig zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein und verteilen Sie den Teig auf einem zuvor geölten Backblech/Pizzapfanne von circa 25 x 36 cm.Die Pizza nach Geschmack belegen und bei 210° circa 22 Minuten backen.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (7,80 €* / 1 kg )

3,90 €*

Pizza Set

Alles was Sie für die Zubereitung einer original italienischen Pizza zu Hause brauchen! Set bestehend aus:2x500g Pizzamehl (1x Instant 1x grani antichi)4x400g San Marzano DOP Dosentomaten30g Oregano aus SizilienWeich und zugleich knusprig, duftend und in der Farbe goldgelb - so muss eine echte italienische Pizza sein! Genießen Sie Ihre original italienische Pizza mit dem Instantpizzamehl in nur 5 Minuten, dank des enthaltenen Mutterhefeteigs. Sie mögen es lieber etwas rustikaler? Dann verwenden sie das Pizzamehl grani antichi und genießen die authentischen Aromen der Urgetreidesorten Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl.Für den echten italienischen Pizzagenuss dürfen die berühmten San Marzano Tomaten DOP nicht fehlen. Der "König des Mittelsmeers", Premium Qualität aus den Änge des Vesuvs, wo der Boden eine einmalige Mineralisierung aufweist. Die San Marzano Tomaten sind daher voll im Geschmack, fruchtig und süßaromatisch. Ihre Konsistenz ist angenehm weich, aber nicht matschig, und fleischig. Abgerundet wird das Pizzapaket durch ein Glas aromatischer Oregano, gerebelt, aus Sizilien.Die Mischung macht's: Damit die fertige Pizza ihren intensiven Geschmack, eine wunderbar goldgelbe Farbe und eine sehr knusprige Kruste bekommt wurde neben dem Weichweizenmehl Typ 2 der kostbare, getrocknete Muttersauerteig aus Hartweizen hinzugefügt. Das Weizenmehl Typ2 ist ein wenig raffiniertes Halbvollkornmehl, weniger raffiniert als zum Beispiel das von Typ 0 oder 00. Dadurch sind mehr Mineralien im Mehl enthalten und es ist dunkler.Der Ruggeri Instant-Pizza-Mix enthält bereits alle nötigen Zutaten: Sie müssen nur noch Wasser und Olivenöl hinzufügen. So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Instant Pizza Mix Typ 2 zu. 500 g Instant-Pizzamischung Typ 2 in eine Schüssel geben, 300ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig glatt und homogen ist.Den Teig zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein und verteilen Sie den Teig auf einem zuvor geölten Backblech/Pizzapfanne von ca. 25 x 36 cm. Die Pizza nach Geschmack würzen und bei 210° ca. 22 Minuten backen.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 2.63 kg (7,95 €* / 1 kg )

20,90 €* 25,90 €* (19.31% gespart)

Benachrichtige mich

Unser Newsletter