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12x0,75l Terre di Mario Chardonnay Cuvée 2019

Probier-Angebot: 12 Flaschen Terre di Mario Bianco 2019 zum Preis von 10! Lieblingswein aus Apulien, frisch und fruchtig. Perfekt für den Sommer zum einmalige Sonderpreis. Rebe: Chardonnay, Fiano, Grillo. Vol.: 11,5% Farbe: Strohgelb mit goldenen Nouancen. Duft: Aromen von Zitrusfrucht, Limette und Note von Grüne Apfel. Aroma: Ist sehr gut jung trinkbar, gekühlt sehr angenehm, feinherbe Geschmack, leicht und trocken.

Inhalt: 9 l (6,56 €* / 1 l )

59,00 €* 70,80 €* (16.67% gespart)

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2X90g Rohschinken Leporati aus Parma 26 Monate - Prosciutto Crudo in Scheiben

Dezember Spezial. Der 26 Monate gereifte Rohschinken ist in hauchdünne Scheiben geschnitten und eine absolute Delikatesse. Die Prosciuttificio Leporati aus Langhirano, in der Provinz Parma, ist sehr bekannt und wurde auch vom Gambero Rosso preisgekrönt für die luftgetrockneten Schinken Spezialitäten. Höchste Auswahlkriterien der Rohstoffe treffen auf langjährige Erfahrung und Leidenschaft in der Rohschinken Herstellung. Dieser Schinken hat einen einzigartigen frischen Geschmack, ein überdurschnittliches Aroma und eine Süße, die jeden Konkurrrenten in den Schatten stellt.HerstellungDer Schinken von Leporati wird aus Fleisch von Schweinen hergestellt, die ausschließlich im Gebiet um Parma geboren und dort gezüchtet werden. Als Zutaten werden nur italienisches Schweinefleisch und Meersalz verwendet. Die Herstellung eines hochwertigen Rohschinkens ist ein langer Prozess. Die Schweinekeulen werden mit Meersalz so verarbeiten, dass der Schinken mild und zart wird. „Dolce“ ist die italienische Umschreibung für diese Qualität. Die Schweinekeulen werden also nur leicht gesalzen und anschließend in einem langen Prozess luftgetrocknet. Sie sollen nur die Menge an Salz aufnehmen, die für das Konservieren notwendig ist. Am Ende wird der Schinken durch den Verlust an Feuchtigkeit mehr als ein Viertel seines ursprünglichen Gewichts verloren aber unvergleichlich an Aroma gewonnen haben. Die einzigartigen klimatischen und geographischen Gegebenheiten der Region um die Stadt Parma in Emilia Romagnia veranlassten schon die Römer dort Schweine zu halten und Schinken herzustellen. Das Angebot beinhaltet 2x90g Schälchen mit geschnittenem Rohschinken.

Inhalt: 0.18 kg (58,28 €* / 1 kg )

10,49 €* 12,95 €* (19% gespart)

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Neu

3l Olivenöl Extra Vergine 100% Taggiasca Monocultivar

Sparangebot - Neue Ernte 2022 Vorratsdose. 33% Rabatt in vergleich zu den Einzelnflaschen.Das von Oleificio Boeri Olivenöl Monocultivar aus 100% Taggiasca Oliven aus Ligurien ist ein intensives und dennoch mildes Olivenöl, das mit seinem charakteristischen Geschmack nach den besonderen Taggiasche Oliven mit Sicherheit jeden Olivenöl-Kenner überzeugen wird. Die organoleptischen Eigenschaften und Nährwerte dieses Olivenöls sind einzigartig! Es ist ein besonders reines Öl mit niedriger Säure (0,24%), dessen Stärke in seiner Milde liegt. Die Farbe des Öls variiert zwischen gelb und grün und der Geschmack ist mild und fruchtig, mit Nuancen von Süße und leicht würzigen Akzenten. Der Duft ist mittelfruchtig, es stechen die Aromen von Artischocke und ein Hauch von Mandeln hervor.Die kleinen und bläulich-violetten Oliven der Sorte Taggiasca wachsen ausschließlich in der Gemeinde Taggia, Ligurien, auf ca. 100-200 Höhenmetern auf seit Jahrhundert angelegten Terrassen. Für ihren Anbau verwendet Boeri nur natürlichen Dünger und Quellwasser aus der Umgebung. Da die kleinen Oliven sehr empfindlich sind werden sie in der letzten Dekade im November behutsam per Hand gepflückt und sortiert. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben ist es sehr wichtig, dass die erlesenen Oliven ab Ernte innerhalb von wenigen Stunden zum fertigen Öl verarbeitet werden. Dies wird durch das neueste, fortlaufende Produktionsverfahren ermöglicht, welches modernste Technik und höchste Qualitätsstandards mit der traditionellen Steinölmühle verbindet.Mit diesem Öl und anderen hochwertigen, regionalen Zutaten werden von Boeri auch wertvolle Pesti und Patés hergestellt, die jeden anspruchsvollen Genießer überzeugen werden. Die Oleificio Boeri hat ihren Sitz und Produktionswerk in dem kleinen Dorf Taggia in Ligurien, Hauptstadt der Taggiasca Oliven. Schon seit 4 Generationen wird hier aus Meisterhand der Familie Boeri mit Leidenschaft, Erfahrung und Tradition die hochwertigen italienischen Olivenöle gewonnen.

Inhalt: 3 l (19,63 €* / 1 l )

58,90 €* 89,00 €* (33.82% gespart)

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3x100g Modica Schokolade mit schwarzen Maulbeeren

Mit ihrer einmaligen Verarbeitung erhält die Modica Schokolade ein ganz besonderes Aroma und eine einmalige Konsistenz und ist nicht umsonst eine beliebte Spezialität in Sizilien!Modica ist nicht nur eine wunderschöne Stadt im Südosten Siziliens, sie ist auch bekannt für ihre spezielle Schokoladenkreation. Die Schokolade aus Modica zeichnet sich durch ihre körnige Konsistenz aus, welche durch eine einzigartige Verarbeitungsweise erreicht wird. Hierbei wird der Kakao auf höchstens 40°C erwärmt, damit sich der Zucker nicht auflöst und zu keiner homogenen Masse wird. Somit erhält die fertige Schokolade ihre charakteristische raue und feste Konsistenz, bei der die Kristalle des Zuckers erst im Mund langsam mit der Schokolade verschmilzen. Am Gaumen entwickelt sich ein interessantes Spiel aus der feinen Süße der Zuckerkristalle mit der leichten Herbe der Bitterschokolade sowie dem unverwechselbaren Aromavon schwarzen Maulbeeren. Traditionell besteht die Modica Schokolade aus nur drei Zutaten: gemahlener Kakao, dem die Kakaobutter noch nicht entzogen wurden, Zucker und bei dieser Sorte schwarzen Maulbeeren aus Sizilien. Es darf weder Milch, Butter, Pflanzenfette oder Lecithin verwendet werden.

Inhalt: 0.3 kg (26,67 €* / 1 kg )

8,00 €* 9,90 €* (19.19% gespart)

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3x330g Dattel & Kirsch-Tomatensauce - Salsa Pomodoro Ciliegino & Datterino

97% sonnengereifte Datteln und Kirch Tomaten aus Sizilien, bestes Olivenöl Extra Vergine, Salz und Basilikum - und Basta! Jede einzelne Zutat ist von so hoher Qualität, Frische und intensivem Geschmack, dass es keine weiteren Zutaten mehr benötigt um eine Tomatensoße der Extraklasse herzustellen.Verwendet wurden die zwei besten, wunderbar natursüßen und geschmackintensivsten Tomatensorten Siziliens (Dattel- und Kirschtomaten), die nach der Ernte innerhalb von 24 Stunden schonend handwerklich verarbeitet werden. Das Ergebnis ist eine ganz besondere Tomatensoße, die sehr intensiv und süßlich nach Tomaten schmeckt. Sie schmeckt pur genauso wie verfeinert mit Oliven, Thunfisch oder ihrer Lieblingszutat nicht nur zu Pasta! Auch als Basis für Bruschetta oder zu jeglichen Fisch- und Fleischgerichten ist diese herrliche Soße eine wahre Bereicherung in der Küche!

Inhalt: 0.999 l (8,50 €* / 1 l )

8,49 €* 9,99 €* (15.02% gespart)

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60 Monate Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2121" - Parmesan "Extra Stravecchione"

Weihnachten SPEZIAL - Eine seltene und wahre Köstlichkeit mit einer unglaublichen Reifungszeit von mind. 5 Jahren! Der Parmigiano Reggiano DOP Superiore "2021" Extra Stravecchione ist mit seinen über 60 Monaten Reifung in der Königsliga des Parmesans und eine der ältensten Parmesankäse der Latteria Santo Stefano.Ein komplexer, intensiver und körniger Käse, der alle Erwartungen übertrifft! Nußig, mit Aromen von Heu und Kräutern, im Abgang mit einer malzige Note. Durch die lange Reifungszeit wird die ölige Rinde Goldgelb, fast Bräunlich. Mit der am längsten gereifte in Deutschland verfügbarer Parmesankäse! Jeder Käselaib trägt, wie auch bei hochwertigen Weinen, seinen Jahrgang mit Feuer in die Rinde eingeprägt. Ein Muss für Hartkäse und Feinkost Liebhaber, selten zu finden, da die Produktionen dieser lang gereiften Käse stets streng limitiert sind! Gewichtsdifferenz +-10% möglich

Inhalt: 1 kg (39,90 €* / 1 kg )

39,90 €* 49,90 €* (20.04% gespart)

6X0,75l Probier-Set Weingut Gelisi, Friaul Grave

6X0.75l Super-Sparpaket mit allen 5 Sorten von Friaul Weingut Gelisi. Begrenztes Angebot zum Probierpreis: 2X Cabernet Franc DOC, 1X Refosco dal Peduncolo Rosso IGT, 1X Sauvignon DOC 2020, 1X Traminer Aromatico DOC, 1X Pinot Grigio DOC, Das Weingut Gelisi Antonio ist ein kleines Unternehmen unter familiärer Leitung in San Quirino, im Herzen des Weinbaugebiets Friuli Grave, mit einer Fläche von 30 Hektar. Es wurde bereits 1961 von der Familie Gelisi, die ursprünglich aus Istrien stammt, gegründet. 1988 wurde die erste Partie in Flaschen gefüllt. Im Laufe der Jahre wurde der Weinkeller gebaut und erweitert und wurde mit den modernsten Maschinen für die Herstellung und Aufbewahrung von Wein ausgestattet.Das Unternehmen Gelisi Antonio erstreckt sich über eine Fläche von 330 Hektar, im Herzen der “ GRAVE DEL FRIULI “ auf einer Höhe von 112 Metern, geschützt von den kalten Nordwinden durch die Voralpen. Das Gebiet wird charakterisiert durch eine einzigartige Landschaft: es handelt sich um ein weiträumiges Gebiet, das durch die Überschwemmungen der beiden Flüsse Meduna und Cellina geschaffen wurde. Die Flüße haben die im Laufe der Jahrtausende enorme Ablagerungen von kalkhaltigem Dolomitgestein geführt haben, einem Gestein, dass dem Berg durch die Kraft des Wassers entrissen wurde.

Inhalt: 4.5 l (9,53 €* / 1 l )

42,90 €* 53,40 €* (19.66% gespart)

95 Edizione Limitata Primitivo di Manduria Carlo Sani 2020

Der Primitivo di Manuria DOC 2020 von Carlo Sani "95 Tribute Leila" aus Apulien ist ein vollmundige und elegante Rotwein die Komplexität und Weichheit vereint. In der Farbe ist dieser Primitivo DOC rubinrote mit orangefarbenen Reflexen, harmonisch im Geschmack mit weichen Tanninen. Der Primitvo hat komplexes Aroma mit Anklängen von reifen Pflaumen, Sauerkirsche und Gewürzen. Reifung für 4-6 Monate in Fässern.Der genussvoller Begleiter zu Fleischgerichten oder auch zu gereiftem Ziegenkäse und Antipasti.Die schwere "Stilo" Flasche garantiert eine optimierte Lagerung.Rebsorte: 100% Primitivo di Manduria D.O.CAlkoholgehalt: 14,5%

Inhalt: 0.75 l (16,39 €* / 1 l )

12,29 €* 12,90 €* (4.73% gespart)

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Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia DOP Argento - mind. 20 Jahre gereift

Der traditionelle Balsamico-Essig DOP ARGENTO, ist mind. 20 Jahre gereift und ist dadurch konzentrierter in Geschmack und Konsistenz mit einer verringerten Säure. Durch sein volles und intensives Aroma, mit einer angenehmen Tendenz zur Süße hebt er roh verwendet ideal den Geschmack einer selbst zubereiteten Mayonnaise hevor, ist ideal für Soßen sowie zu gekochtem Fleisch oder Fisch, zu Nudel- und Reisgerichten und ebenfalls hervorragend zur Gänseleber. Ideal auch zu pikentem und alten Käse, insbesondere zu Parmigiano Reggiano. In der warmen Küche wird dieser Essig zu einem köstlichen Begleiter für Rinderfilet und eigenet sich ausgezeichnet für Risottos vor allem solche mit Gemüse oder Scampi. Eines sei jedoch gesagt: Weniger ist besonders beim Aceto Balsamico Tradizionale mehr! Er sollte immer sparsam verwendet werden, es genügen schon wenige Tropfen dieses kostbaren Guts um Ihre Speisen zu einem besonderen Feinschmecker-Genuß zu machen.Wie entsteht ein solches Meisterwerk, das so reich und komplex in der Vielfalt seines Geschmacks und seiner Einsetzbarkeit ist? Ganz am Anfang steht die Traube: Nur aus Most von Trauben, die in der Provinz Reggio Emlia wachsen und nur mit einer seit Jahrhunderten gepflegten Sorgfalt entsteht der traditionelle Balsamico Essig aus Reggio Emilia. Damit sich der Balsamico später auch Aceto Balsamico tradizionale DOP nennen darf, dürfen nur Trauben der Sorten Trebbiano, Occhio di Gatto, Spergola, Berzemino, Marani, Salamino, Maestri, Montericco, Sorbara und Acellotta verwendet werden. Der unverwechselbare Geschmack dieser traditionellen Kostbarkeit entsteht durch die bewusste Verbindung dieser duftenden Traubenmoste. Nach dem Kochen des Mosts auf kleiner Flamme in einem Kessel wird er filtriert und in Fässer gefüllt. Und genau jetzt kommt die eigentliche Arbeit und die Meisterleistung einer Acetaia, ein Geheimnis, das von Generation zu Generation weitergegeben wird, und ein gutes Wahrnehmungs- Geruchs- und Geschmacksvermögen sowie viel Erfahrung des Essigmeisters vorraussetzt: Während seiner Reifezeit wird der Essig dekantiert und von größeren in immer kleinere Edelholzfässern umgefüllt, das sogenannte "rincalzo". Auf diese Weise enthält das letzte Fass, in dem der reife, genussfertige traditionelle Balsamico-Essig entsteht, immer einen Rest alten Essigs, der vielleicht schon vom Großvater oder Urgroßvater hergestellt wurde. Hier kommt es besonders auf die Bewertung der Mengen an, die entnommen und zugegeben werden müssen, da diese dem Aceto Balsamico Tradizionale schlussendlich zur vollen Reifen führen und ihm seine Komplexität in Duft- und Geschmack verleihen.Eine seltene Kostbarkeit aus der Stadt Reggio Emilia in der Region Emilia Romagna, wo seit Jahrhunderten von wenigen "Acetaie" diese besonderen Meisterwerke produziert und gelagert werden. Nur der geschützte DOP Tradizionale darf sich nach den strengen Gesetzen Aceto Balsamico Tradizionale nennen und kommt in der originalen Flasche der "Consorzio di fra Produttori di Aceto Balsamico Tradizionale Reggio Emilia", einem nummerierten Siegel, einem kleinen Booklet mit viel Wissenswertem über Herstellung, Eigenschaften sowie Rezepten. Diesem kostbaren Produkt angemessen wird der Aceto Balsamico ausserdem noch in einer edlen Geschenverpackung geliefert.

Inhalt: 0.1 l (690,00 €* / 1 l )

69,00 €* 74,58 €* (7.48% gespart)

Derzeit nicht lieferbar

Aceto Rosé Barricato - Fassgereifter Roséweinessig

Gerade NEU eingetroffen! Probierpreis nur solange der Vorrat reicht. Ein ganz besonderer Rosè Weinessig - greift in Kirschholzfässern - Perfekt für den Sommerzeit. Der Gewinner der Essig-Wettbewerb "Botticello d'argento" ist elegant in der Farbe und rund im Geschmack, mit vielen Facetten, die sich am Gaumen entfalten. Durch die Lagerung im Kirsch Barique Fass wird die sonst für rosèweinessige typische Säure abgemildert. Der Essig erhält eine charakteristische Rosè Farbe, gewinnt an Dichte und Süße, die an Honignoten erinnern. Seine strukturvollen Aromen sind intensiv, mit Nuancen nach Blumen und Früchten.Der Rosè Barricato von Villa Medici ist ein relativ neues Produkt unter der traditionsreichhen Essig Spezialitäten aus Reggio Emilia. Der Rosè Barricato wird nach altem Verfahren, ausschließlich aus Weinessig und eingekochtem Traubenmost hergestellt.Dichte: bei 20°C nicht weniger als 1,19 ; Säure: 6 %

Inhalt: 0.5 l (20,98 €* / 1 l )

10,49 €* 13,90 €* (24.53% gespart)

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Angebot - Toskana Olivenöl Extra Vergine Toscano IGP

Sonderangebot da MHD 03.23 Olivenöl aus der Hügeln zwischen Florenz und Siena, wo Olivenhaine und Weinberge zu einer Landschaft mit Kultur und Tradition verwachsen. Das gefilterte native Olivenöl Extra IGP, wird aus 100% toskanischen Oliven gewonnen. Es wird in den vom Consorzio dell'Olio Toscano zertifizierten Ölmühlen der Toskana innerhalb 24 Stunden nach der Ernte kaltgepresst.Es hat einen frischen, leicht würzigen Geschmack, mit einem milden Artischockennote. Ideal für Salate, frisches oder gegrilltes Gemüse und für die perfekte toskanische Bruschetta.

Inhalt: 0.5 l (14,98 €* / 1 l )

7,49 €* 12,95 €* (42.16% gespart)

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Angebot 12X0,75l Ascarone originale IGT 2020 limitert, Apulien

Limitierte Sonderpreis: 12 Flaschen zum Preis von 10Durch das Cuvée der drei beliebtesten Rebsorten Apuliens (Negroamaro, Primitivo und Malvaia Nera) schafft es Carlo Sani einen fruchtigen und intensiven Rotwein mit einer feinen Aromatik und zugleich komplexen Struktur herzustellen. Die Trauben für diesen Ascarone werden auf Lehm- und Kalkböden angebaut, die Lese erfolgt von Hand Anfang Oktober. Im Glas leuchtet der Ascarone von Carlo Sani satt dunkelrot mit violetten Reflexen. Typisch für einen Wein aus Apulien ist sein Geschmack sehr ausgewogen mit wenig Säure und intensiver Frucht, im Nachgeschmack nach Kirschen. Passt zu kräftigen Gerichten wie Lasagne, Weichkäse, Wildgerichte, perfekt auch als gemütlicher Rotwein "für zwischendurch". Trinktemperatur: 14°C, optimaler Genuss jetzt bis mind. 2025 Rebe Negroamaro (Hauptanteil), Primitivo, Malvasia Nera Vol 13,5% Farbe Dunkles Rot mit violetten Reflexen Duft Köstlich fruchtiges Bouquet mit Noten von Kirschen und reifen Früchten Geschmack Sehr ausgewogener, trockener Wein mit guter Struktur. Feine Tannine und mit leichtem Nachgeschmack von Kirschen.

Inhalt: 9 l (10,32 €* / 1 l )

92,90 €* 108,90 €* (14.69% gespart)

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BABÀ al Limoncello di Sorrento 650g 14% Vol.

Echte Babà mit Limoncello aus Sorrento - 650g - Gebäck eingelegt in Zitronenlikör 14% Vol. Meisterwerke der raffinierten handwerklichen Konditorei, der Stolz von PIEMME. Gebacken mit natürlichen Zutaten von höchster Qualität und am Ende im berühmten Limoncello eingelegt entsteht eine unwiderstehlichen Kombination aus Süße und Duft. Das Zusammenspiel aus zarten Babà-Teig und dem intensiven Aroma von Limoncello machen dieses traditionelle Dessert zu einer wahren Versuchung.

Inhalt: 0.65 kg (26,00 €* / 1 kg )

16,90 €* 18,55 €* (8.89% gespart)

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BABÀ aus Sorrento al Rum 650g 14% Vol. Küchlein in Rhum-Likör eingelegt

"Babà" sind eine Dessert-Spezialität aus Süditalien. Für diese Variante wurden die weichen saugfähigen Küchlein traditionell in Rum 14% Vol eingelegt. Für die handwerkliche Produktion verwenden die Konditormeister der Firma Piemme, die ihren Sitz südlich von Neapel hat, nur Zutaten von höchster Qualität. Die Kombination des weichen Babà-Teigs und der aromatische Duft des Rums machen diese traditionelle Dessert zu einer einladenden Versuchung. Wer einen dieser Babàs probiert hat, wird schwer aufhören können nicht noch weitere zu essen... Sie schmecken hervorragend pur, zu Eis oder zu Früchten. In Süditalien werden die köstlichen kleinen Küchlein mit Sahne oder Crema Pasticcera (eine Creme aus frischem Eigelb, Milch und Vanille) gefüllt gegessen.

Inhalt: 0.65 kg (26,00 €* / 1 kg )

16,90 €* 18,42 €* (8.25% gespart)

Balsamico Denso Rosé Emozione Weinessig 12 Jahre

Rosé Balsamico - EMOZIONE Nr. 12: ein delikater und schmackhafter Essig, hergestellt ausausgewähltem Trebbiano-Traubenmost, gereiftem Weinessig und dunklem Lambrusco-Traubenmost. Der angenehmen süß-säuerliche Geschmack eignet sich perfekt zu den unterschiedlichsten Gerichten: Fleich oder gegrilltem Fisch, Frischkäse aber ein Parmesan. Auch zu empfehlen für die Zubereitung von eine perfekte Vinaigrette. Wie wäre es mit eine neue Spritz Aperitiv? Probieren Sie Prosecco gemischt mit der Emozione Rosé von Mussini!Wer hat gesagt, dass alles, was mit schwarzem Gold zu tun hat, unbedingt eine dunkle Farbe haben muss?Sowohl durch sein Aussehen, als auch durch seinen einzigartigen Geschmack, wird dieser rosé Balsamico überzeugen.Die Zahl 12 im Namen des Balsamico steht hierbei für die Anzahl der Umfüllungen, die er im Laufe der Reifezeit unterzogen wurde. Dadurch entstehen einzigartige Aromen nach reifen Gewürzen, süße und holzige Noten, kombiniert mit einem bittersüßen Geschmack, der im Einklang mit der leicht ausgeprägten Säure steht.Der Emozione Rosé Balsamico Essig n.12 besitz charakteristische Aromen von Himbeere, Mango, Maracuja, Granatapfel, Feige und Dattel, Pfirsich und Aprikose.Kombinieren Sie den Balsamico auch zu gegrilltem Fleisch und Fisch oder seien Sie etwas experimentierfreudiger und verleihen Sie Ihren Aperitivi und Cocktails eine ganz aussergewöhnliche Note.

Inhalt: 0.25 l (45,96 €* / 1 l )

11,49 €* 12,90 €* (10.93% gespart)

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Bio Bergamottensaft Direktsaft

Inhalt: 1 Liter

Erfrischend und lecker ist diese Vitaminbombe: Saft aus italienischen Bio Bergamotten Ungefiltert, 100% Direktsaft, Nicht aus Konzentrat, ohne Farb- oder Konservierungsstoffe Mit Wasser verdünnt entsteht ein erfrischender Durstlöscher , im Geschmack sauer und leicht bitter mit dem unverwechselbaren Aroma der Bergamotte Bio-IT-004

Inhalt: 0.75 l (30,60 €* / 1 l )

22,95 €* 29,90 €* (23.24% gespart)

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Bio Sizilien Olivenöl Extra Vergine "Il Poeta" aus Bronte

Endlich wiederda, zum Sonderpreis! Mehrfach preisgekrönter Bio Genuss direkt aus Bronte, Sizilien. Dem nativen Olivenöl extra "il Poeta" werden seine einmalige organoileptischen Eigenschaften durch die einzigartige Mineralisierung durch die Sonne Siziliens verliehen: mittlere Fruchtigkeit mit Geschmacksnoten von geschnittenem Gras und grünen Tomaten und aromatischen Kräutern bei einer extrem niedrigen Säure von nur 0,10 bis max. 0,25. Im Geschmack pikant und leicht bitter Die Farbe des Öls ist goldgelb mit grünen Reflexen. Die schwarz/grünen Oliven wachsen auf ca. 400-900m über dem Meeresspiegel und werden behutsam per Hand geerntet. Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert. Bio-IT-006 Auszeichnungen: ANNO 2002 1° CONCORSO L’ORO DELL’ETNA 3° CLASSIFICATO CATEGORIA FRUTTATO MEDIO “LA CANTERA” ANNO 2010 CONCORSO INTERNAZIONALE AIPO 1°CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO “ IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGIA) CONCORSO INTERNAZIONALE ARMONIA DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO OLIO “LA CANTERA” ANNO 2012 CONCORSO INTERNAZIONALE AIPO D’ARGENTO DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO “LA CANTERA” CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA) ANNO 2013 CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “LA CANTERA” ANNO 2014 CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA) CONCORSO INTERNAZIONALE L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “SOFIA” D.O.P. MONTE ETNA CONCORSO INTERNAZIONALE TERRA OLIVO GERUSALEMME SOFIA D.O.P. MONTE ETNA "MEDAL PRESTIGE GOLD" ANNO 2015 PREMIO NAZIONALE L'ORO D'ITALIA: IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA: ATTESTATO DI QUALITA' SOFIA D.O.P. MONTE ETNA : MENZIONE DI QUALITA' CONCORSO L'ORO DEL MEDITERRANEO: SOFIA D.O.P. MONTE ETNA MENZIONE DI QUALITA' IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA ATTESTATO DI QUALITA' CONCORSO OLEARIO BIOL IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA MEDAL GOLD

Inhalt: 0.5 l (31,80 €* / 1 l )

15,90 €* 19,98 €* (20.42% gespart)

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ca. 350g Bergkäse Vecchione - mind. 48 Monate, aus dem Carnia Tal

Ein würziger Hartkäse, der nach den Bergwiesen des Carnia Tals schmeckt.Der Enemonzo Hartkäse "Stavecchio" wird nach der antiken Molkereitradition des Carnia Tals hergestellt und erhält seine besonderen Eigenschaften dank der langen, über 48-Monatigen Reifung in einem natürlichen Klima mit einer Luftfeuchtigkeit von 70-80%. Es entsteht ein Hartkäse, der im Mund einen kräftigen und lebendigen Geschmack entfaltet. Zu Beginn intensiver mit einem fast pikanten Hintergrund, hinterlässt er gemütliche Aromen der Bergwiesen des Carnia Tals, auf denen die Kühe weiden dürfen. Besonders gut schmeckt er als Antipasti zu einem Glas Rotwein, jedoch ist er auch gerieben unübertroffen zu Pasta oder Risotto. Der Enemonzo Extra Vecchio wird nur aus Kuhmilch des Carnia Tals (Region Friaul) hergestellt.Der Käse wird als Stück eingeschweißt geliefert. Gewichtsdiferenz +-10% möglich.

Inhalt: 0.35 kg (18,54 €* / 1 kg )

6,49 €* 9,49 €* (31.61% gespart)

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Cabernet Primitivo Carlo Sani IGT 2019

Ein Cuvet aus den Rebsorten Cabernet 85% und Primitivo 15%. Im Geschmack vollmundig und kräftig mit sanften, reifen Tanninen, gut ausbalanciert. Im Abgang leichter Grasgeschmack. Farbe: Tiefes rubinrot mit orangefarbenen Reflexen. Duft: Angenehm fruchtiges Bukett mit Noten von reifen Beerenfrüchten und Pflaumen. Leicht nach Lakritz und Schokolade. Lese der Primitivo-Trauben im August, der Cabernet-Trauben Ende September. Lagert einige Zeit vor der Abfüllung, um die Tannine weicher und süßer zu machen. Bei 18-20°C servieren und einige Zeit vor Genuss entkorken. Passt zu: Hervorragend zu Gerichten mit rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse. Alkohol: 15 % Vol. Restzucker: 10 g/l Gesamtsäure: 5,5-6,5 g/l

Inhalt: 0.75 l (15,20 €* / 1 l )

11,40 €* 12,90 €* (11.63% gespart)

Derzeit nicht lieferbar

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Castello Sonnino San Leone Toscana IGT Super-Toskaner Edition Gucci Places 2015

Entstanden aus der Gucci Kollektion 2016, die im Anwesen des Barone Sonnino in der Toskana geshootet wurde und nun Teil der "Gucci Places" ist. Laut Kritik gehört der Sanleone zu den besten Super Toskanern Rebe 60% Syrah, 20% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Ancelotta Vol 13,5 % Farbe Rubinrot mit violetten Reflexen Duft intensiv, anhaltend und blumig, nach roten Früchten und Gewürzen Aroma ist sehr gut jung trinkbar, auch leicht gekühlt sehr angenehm, weich, mit langem, fruchtigem Abgang Das Schloss Sonnino mit seinem Turm aus dem 14. Jahrhundert dominiertdie Hügel des florentinischen Chiantigebietes, Symbol des Gebietes von Montespertoli.Hier produziert die Familie Sonnino seit über zwei Jahrhunderten Weine von hoher Qualität. Hierbei verbinden sich tiefgreifende Kenntnis, Liebe für das Land und ein kontinuierlicher Geist des Erforschens. Baron Alessandro de Renzis Sonnino leitet heute den Betrieb zwischen Tradition und Innovation und schafft sowohl Traditionsweine, als auch interessante, charakter volle Weine der neuen toskanischen Generation.

Inhalt: 0.75 l (33,20 €* / 1 l )

24,90 €* 30,90 €* (19.42% gespart)

Ciokolio Bio Haselnuss Schokocreme mit Olivenöl Extra Vergine

Ciokolio ist ein feincremiger und zartschmelzender Haselnuss-Schokoladenaufstrich, der nur aus lediglich vier ausgewählten und hochqualitativen, biologischen Zutaten besteht. Statt Palmöl wird hochwertiges Olivenöl extra vergine verwendet. Diese natürliche und handwerklich hergestellte Schokoladencreme enthält keine Zusätze, Farbstoffe oder künstlichen Aromen. Sein Rezept sind nur vier Zutaten vor: biologischen Rohrzucker, biologische Haselnüssepaste, biologische natives Olivenöl extra und biologischer Kakao. Ideal für Menschen, die sich vegan ernähren wollen. It-Bio-006

Inhalt: 0.27 kg (31,11 €* / 1 kg )

8,40 €* 11,40 €* (26.32% gespart)

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Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien

Nduja ist eine scharfe Salami aus Kalabrien, dessen weiche und streichfähige Konsistenz charakteristisch für eine echte Nduja ist. Diese Nduja wurde bereits als Creme verarbeitet, man streicht sie wie Paté oder Mett auf’s Ciabatta Brot oder gibt diversen Speisen eine pikant- und defitge Note. Traditionell verlangt die Rezeptur der Nduja Schweinefleisch Guanciale (aus dem Nacken) und Speckstücke wie Pancetta oder Lardo. Das Fleisch und der Speck werden im Wolf zu Mett verarbeitet und dann mit extra viel frischer und getrockneter Peperoncino vermischt. Die Wurst wird ganz leicht geräuchert und anschließend lange getrocknet und gereift. Der Name Nduja hat seine Wurzeln im Französichen. Andouille bezeichnet eine Wurst, die genau wie traditionelle Nudja im Naturdarm reift. Da die kalabrischen Bauern das französische Wort nicht aussprechen konnten, machten sie in ihrem Dialekt Nudja daraus. Das Örtchen Spilinga gilt hierbei als Ursprung und Hauptstadt der Nduja. Auch heute erfreut sich die Nduja Salami großer Beliebtheit und sie wird in zahlreichen Rezepten der italienischen Sterneküche verwendet. Das war nicht immer so, denn Nduja ist eine Delikatesse, die eigentlich aus der Not heraus entstand. Die armen Bauern Kalabriens mussten stets alle Teile des Schweins verwerten. Der hohe Anteil an feuriger Peperoncino wurde hinzugefügt um ihnen eine lange Haltbarkeit der Wurst zu garantieren. Nduja schmeckt nicht nur auf dem Brot. Sie ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Probieren Sie mal Nduja auf Pizza oder im Omelette! In Süditalien gibt es zahlreiche Tomatensoßen mit Nduja, die einfach köstlich zur klassischen Pasta schmeckt.

Inhalt: 0.18 kg (32,72 €* / 1 kg )

5,89 €* 6,99 €* (15.74% gespart)

Cucunci - Kapernäpfel in Weinessig

Cucunci ist die Frucht der Kapernpflanze, von Hand gepflückt und in Salz konserviert. Kapernäpfel und Kapern sind ein fester Bestandteil der mediterranen Küche. Die Ernte ist eine schwierige Aufgabe und wird als fast heiliges Ritual vollzogen. Es handelt es sich um eine anstrengende Arbeit, die nur durch erfahrene Hände ausgeführt werden kann: Um die Früchte nicht zu beschädigen werden sie im Sommer täglich bei Morgendämmerung eine nach der anderen behutsam gepflückt. Was man als Kapern kennt ist die noch nicht geöffnete Knospe. Wenn sie nicht gepflückt wird, wird sie zur Blume und anschließend zum Kapernapfel, dem Cucuncio, welcher geschmackvoller und fleischiger ist. Die Cucunci werden nach der Ernte 2 Tage lang in der Sonne getrocknet und dann in ein Glas mit gleichem Anteil von grobem Meersalz eingelegt. Jeden Tag entwickelt sich eine Flüssigkeit, die ausgeschüttet wird. Sobald keine Flüssigkeit mehr entsteht sind die Kapernäpfel verzehrbereit: Das restliche grobe Salz wird entfernt und die Cucunci in einer Mischung aus Wasser und Weißweinessig eingelegt. Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

Inhalt: 0.15 kg (26,00 €* / 1 kg )

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Deluxe Panettone Nero Sublime 1kg + Creme Modica 180g + Messer

Der “3-Sterne”- Gewinner beim “Superior Taste Award” in Brüssel! Ein Panettone, der edler und luxuriöser in Komposition der Zutaten, Geschmack und Präsentation nicht sein könnte! Der Nero Sublime ist die aussergewöhnliche Kreation der Meister Pasticcere Nicola Fiasconaro aus Sizilien, der nicht umsonst diesen erhabenen Namen trägt: Ein Guss aus verführerischer dunkler Schokolade deckt eine Creme aus aromatischen Ribera Walderdbeeren. Darauf gestreut sind Stückchen der besonderen Modica Schokolade, mit welcher dieser köstliche Panettone zusätzlich auch noch gefüllt ist. Um dieses atemberaubende Geschmackserlebnis perfekt zu machen wird eine cremige Komposition aus Haselnüssen und Modica Schokolade auf die Panettonescheiben mit Hilfe des mitgelieferten kleinen Messerchens, gestrichen. Für diese einmalige Kreation hat sich Nicola Fiasconaro von seiner großen Liebe zu Sizilien inspirieren lassen und zwei ganz besondere und traditionell heimische Produkte verwendet, die Schokolade aus Modica und Walderdbeeren aus Ribera: Die Schokolade aus Modica, ursprünglich im XVI Jahrhundert von den Spaniern nach Sizilien gebracht, wird auch heute noch als einzige weltweit nach der antiken Aztecen-Tradition hergestellt, wodurch sie ihre charakteristischen, einzigartigen Eigenschaften erhält. Der gemahlene Kakao wird kalt verarbeitet, wodurch die feinen Zuckerkristalle in der Schokolade erhalten bleiben. Es entsteht ein rustikales Aussehen mit einer nicht gleichmäßigen Farbe und der typischen bröseligen Konsistenz, mit dem Aroma gerösteter Kakaobohnen. Die Walderdbeeren aus Ribera sind äußerst aromatisch und intensiv duftend, mit sehr kleinen, tiefroten Früchten. Sie wachsen im sizilianischen Ribera, wo der Schatten der Zitrusbäume sie vor der Hitze schützt. Die Ernte ist sehr aufwendig und erfolgt, um die kleinen empfindlichen Beeren zu schonen, behutsam per Hand. Ein Panettone von majestätischem Aussehen, unwiderstehlich im Geschmack und mit einem unvergleichbaren Duft. Erinnert am Gaumen an die klassischen Aromen der italienischen Panettone mit dem überraschenden Geschmackserlebnis der sizilianischen Tradition. Dieser Panettone vereint in sich die besonderen Eigenschaften, die von Anfang an den Unterschied bei Fiasconaro machen: minuziöse Aufmerksamkeit in jedem Produktionsdetail und die Verwendung von sorgfältig ausgewählten Zutaten, ausschließlich aus Sizilien. Fiasconaro ist ein absoluter Referenzpunkt in der Welt der Hoch-Patisserie und setzt jedes Jahr neue Maßstäbe! Ein unverwechselbares Merkmal von allen Backwaren der Firma Fiasconaro ist die langsame, natürliche Verarbeitung des Weizensauerteigs, der 36 Stunden lang in Ruhe zu einem lockeren Teig aufgehen darf. Daraus entsteht der sogenannte Mutterteig, ein Kern aus fermentiertem Teig, dem nach und nach Mehl und Wasser zugefügt wird. Dies ist ein antiker Vorgang der traditionellen Konditorkunst, die, ohne Zusatz von Chemie oder Konservierungsstoffen, nur eine Meisterhand beherrschen kann. Nur so ist es möglich den einzigartigen Geschmack eines Konditor Panettones zu erzielen, der sich von der industriellen Produktion deutlich abhebt.

Inhalt: 1.2 kg (29,13 €* / 1 kg )

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