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0,5l Novello Olivenöl neue Ernte 2023 "Monellu" Sizilien
0,5l Novello Olivenöl neue Ernte 2023 "Monellu" Sizilien
Jeder Anfang der Olivenernte im November beginnt mit einem ganz besonderen Olivenöl, dem Novello, das aus den in den ersten Tagen geernteten Oliven kaltgepresst und welches jedes Jahr mit Spannung erwartet wird. Das Besondere und ein Erkennungsmerkmal dieses naturbelassenen Olivenöls ist seine trübe, hellgrüne Färbung mit Ablagerungen, da nach der Pressung kein zusätzlicher Filtrierungsprozess erfolgt und es nach einer kurzen Dekantierphase umgehend in Flaschen abgefüllt wird. Der Geschmack ist dafür umso fruchtiger, kräftiger und aromatischer, mit einer pikanten Würze im Abgang. Auf Grund seiner "frechen" Würze hat der Ölmüller Meister Gaetano Costa aus Bronte sein Novello "Monellu" getauft, was übersetzt "Bengel" bedeutet. Das Novello von Oktober 2023 aus Bronte, Sizilien, ist dieses Jahr von einer besonders hochwertigen Qualität, da der sehr heiße und lange Sommer mit wenigen Regenfällen die Ernte zwar geringer hat ausfallen lassen, die Oliven dafür jedoch umso aromatischer und intensiver gereift sind. Mit einem Novello hat man für kurze Zeit die Möglichkeit ein echtes, naturbelassenes und ganz frisches Olivenöl zu probieren, so, wie es frisch und ungefiltert aus dem Dekanter läuft. Nur wenige Erzeuger füllen dieses frische Olivenöl ab, da es nur wenige Wochen geschmacklich stabil bleibt und somit alsbald verbraucht werden sollte. Der Grund hierfür sind die natürlich vorkommenden Trübeteile, die die Oxidation im Olivenöl schneller voranschreiten lässt. Den echten, gewollten Geschmack des Novello sollte man folglich in den ersten Wochen und Monaten genießen, sie werden jedoch mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis belohnt! Das Öl eignet sich um Speisen jeder Art zu verfeinern, jedoch ist es auch mit etwas warmem Weißbrot und eventuell etwas Salz ein echter Hochgenuss!  

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0,5l Preisgkröntes Bio Olivenöl Extra Vergine Molise Oliven
0,5l Preisgkröntes Bio Olivenöl Extra Vergine Molise Oliven
100 % ITALIENISCHES EXTRA NATIVES BIO Produkt der Familientradition Di Vito und der Berufung der Abruzzen-Hügel für den Anbau von Olivenhainen. Hochwertiges Olivenöl extra vergine aus biologischem Anbau aus einer kontrollierten italienischen Lieferkette. Bio-Öl passt zu allem, sowohl roh als auch gekocht: delikaten Geschmack, überdeckt die Aromen nicht, sondern verstärkt sie. Ein Extra natives Olivenöl aus biologischen, grünen, gesunden und frischen Oliven. Das Olivenöl Extra Vergine biologico ist das hochwertigste Produkt der Firma, ein Olivenöl von höchster Reinheit und einem besonders hohen Anteil von Polyphenol (Antioxidantien). Dieses biologische Öl aus italienischen  Oliven zeichnet sich durch seinen sehr niedrigen Säuregehalt (0,2-0,4) und einer intensiven, goldenen Farbe mit hellgrünen Reflexen aus. Der Geschmack ist mittelfruchtig mit einem bemerkenswerten, ausgewogenen Verhältnis zwischen süßen und würzigen Noten. Das Olivenöl hat einen fruchtigen Duft mit dem besonderen Aroma des Oliven Fruchtfleisches. Olivensorten: Gentile di Chieti, Frantoio und Leccino. Die Olivenhaine werden nach biologischen Richtlinen ohne chemische Dünger, Herbizide und Pestizide kultiviert und per Hand in den Monaten Oktober-Dezember geerntet. Empfehlungen: Durch seine Milde schafft das Bio Olivenöl von Di Vito auch den Geschmack von leichteren Gerichten zu betonen. Ausgezeichnet mit Gemüse, zu Pasta Gerichten mit Fisch, zu hellem Fleisch und Kalb sowie zu CarpaccioIT-BIO-006

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1l Olivenöl Extra Vergine Don Ciccio
1l Olivenöl Extra Vergine Don Ciccio
Natives Olivenöl extra Vergine erster Güteklasse. Kaltextraktion aus Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen.   Die Farbe des Öls ist goldgelb mit grünen Reflexen. Die schwarz/grünen Oliven wachsen auf ca. 400-900m über dem Meeresspiegel und werden behutsam per Hand geerntet. Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert.   AuszeichnungenJahr 2015PREMIO NAZIONALE L'ORO D'ITALIA:IL POETA  DA AGRICOLTURA BIOLOGICA:  ATTESTATO DI QUALITA'SOFIA DOP MONTE ETNA: MENZIONE DI QUALITA'CONCORSO L'ORO DEL MEDITERRANEO:SOFIA DOP MONTE ETNA MENZIONE DI QUALITA'IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA ATTESTATO DI QUALITA'CONCORSO OLEARIO BIOLOGICO:IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA GOLD MEDAL Jahr 2014    CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO    DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA)    CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO    DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “SOFIA” DOP MONTE ETNA    CONCORSO INTERNAZIONALE TERRA OLIVO GERUSALEMME SOFIA DOP MONTE ETNA    "MEDAL PRESTIGE GOLD"Jahr 2013    CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO    DISTINZIONE DI MERITO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “LA CANTERA”Jahr 2012    CONCORSO INTERNAZIONALE  AIPO D’ARGENTO    DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO “LA CANTERA”    CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO    DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA)Jahr 2010    CONCORSO INTERNAZIONALE  AIPO    1°CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO  “ IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGIA)    CONCORSO INTERNAZIONALE ARMONIA    DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO OLIO  “LA CANTERA”Jahr 2002     1° CONCORSO L’ORO DELL’ETNA     3° CLASSIFICATO CATEGORIA FRUTTATO MEDIO  “LA CANTERA”

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3l Olivenöl Extra Vergine 100% Taggiasca Monocultivar
3l Olivenöl Extra Vergine 100% Taggiasca Monocultivar
Sparangebot - Vorratsdose. 21% Rabatt in vergleich zu den Einzelnflaschen. Das von Oleificio Boeri Olivenöl Monocultivar aus 100% Taggiasca Oliven aus Ligurien ist ein intensives und dennoch mildes Olivenöl, das mit seinem charakteristischen Geschmack nach den besonderen Taggiasche Oliven mit Sicherheit jeden Olivenöl-Kenner überzeugen wird. Die organoleptischen Eigenschaften und Nährwerte dieses Olivenöls sind einzigartig! Es ist ein besonders reines Öl mit niedriger Säure (0,24%), dessen Stärke in seiner Milde liegt. Die Farbe des Öls variiert zwischen gelb und grün und der Geschmack ist mild und fruchtig, mit Nuancen von Süße und leicht würzigen Akzenten. Der Duft ist mittelfruchtig, es stechen die Aromen von Artischocke und ein Hauch von Mandeln hervor.Die kleinen und bläulich-violetten Oliven der Sorte Taggiasca wachsen ausschließlich in der Gemeinde Taggia, Ligurien, auf ca. 100-200 Höhenmetern auf seit Jahrhundert angelegten Terrassen. Für ihren Anbau verwendet Boeri nur natürlichen Dünger und Quellwasser aus der Umgebung. Da die kleinen Oliven sehr empfindlich sind werden sie in der letzten Dekade im November behutsam per Hand gepflückt und sortiert. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben ist es sehr wichtig, dass die erlesenen Oliven ab Ernte innerhalb von wenigen Stunden zum fertigen Öl verarbeitet werden. Dies wird durch das neueste, fortlaufende Produktionsverfahren ermöglicht, welches modernste Technik und höchste Qualitätsstandards mit der traditionellen Steinölmühle verbindet.Mit diesem Öl und anderen hochwertigen, regionalen Zutaten werden von Boeri auch wertvolle Pesti und Patés hergestellt, die jeden anspruchsvollen Genießer überzeugen werden. Die Oleificio Boeri hat ihren Sitz und Produktionswerk in dem kleinen Dorf Taggia in Ligurien, Hauptstadt der Taggiasca Oliven. Schon seit 4 Generationen wird hier aus Meisterhand der Familie Boeri mit Leidenschaft, Erfahrung und Tradition die hochwertigen italienischen Olivenöle gewonnen.

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3l Olivenöl Extra Vergine Don Ciccio - Kanister
3l Olivenöl Extra Vergine Don Ciccio - Kanister
Siziliasches Natives Olivenöl Extra Vergine erster Güteklasse. Mehrfach Preisgekrönnt. Kaltextraktion aus Ätna-Vulkan Oliven ausschließlich mit mechanischem Verfahren gewonnen.   Die Farbe des Öls ist goldgelb mit grünen Reflexen. Die schwarz/grünen Oliven wachsen auf ca. 500-900m über dem Meeresspiegel und werden behutsam per Hand geerntet. Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert.   AuszeichnungenJahr 2015PREMIO NAZIONALE L'ORO D'ITALIA:IL POETA  DA AGRICOLTURA BIOLOGICA:  ATTESTATO DI QUALITA'SOFIA DOP MONTE ETNA : MENZIONE DI QUALITA'CONCORSO L'ORO DEL MEDITERRANEO:SOFIA DOP MONTE ETNA   MENZIONE DI QUALITA'IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA   ATTESTATO DI QUALITA'CONCORSO OLEARIO BIOLOGICA:IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA GOLD MEDAL Jahr 2014    CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO    DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA)    CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO    DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “SOFIA” DOP MONTE ETNA    CONCORSO INTERNAZIONALE TERRA OLIVO GERUSALEMME SOFIA DOP MONTE ETNA    "MEDAL PRESTIGE GOLD"Jahr 2013    CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO    DISTINZIONE DI MERITO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “LA CANTERA”Jahr 2012    CONCORSO INTERNAZIONALE  AIPO D’ARGENTO    DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO “LA CANTERA”    CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO    DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA)Jahr 2010    CONCORSO INTERNAZIONALE  AIPO    1°CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO  “ IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGIA)    CONCORSO INTERNAZIONALE ARMONIA    DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO OLIO  “LA CANTERA” Jahr 2002     1° CONCORSO L’ORO DELL’ETNA     3° CLASSIFICATO CATEGORIA FRUTTATO MEDIO  “LA CANTERA”

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5l Preisgekrönntes Frühlings Angebot Ciccolella Zurlo Olivenöl Extra Vergine - Kanister
5l Preisgekrönntes Frühlings Angebot Ciccolella Zurlo Olivenöl Extra Vergine - Kanister
Neue Ernte 23/24 - Gewinner der Auszeichnung als beste Ölmühle Italiens 2024! Zurlo ist das prämierte native Olivenöl extra aus Apulien, hergestellt in der Ölmühle Ciccolella, das aus einer Mischung der beiden einheimischen apulischen Sorten Coratina und Ogliarola aus Bari gewonnen wird. Die Aromen von Zurlo erinnern an die Frühlingslandschaft, insbesondere an Mandel- und Pflanzentöne. Sein ausgewogener Geschmack passt perfekt zu Fisch- und Gemüsegerichten, Frischkäse, Pestos und feinen Saucen. Bei diesem Angebot erhalten Sie einen Rabatt von über 50 % im Vergleich zur 0,5l-Zurlo-Flasche !Erleben Sie den fruchtigen Hochgenuss mit Zurlo, dem extra nativen Olivenöl von höchster Qualität. Sorgfältig hergestellt aus einer ausgewogenen Mischung der beiden bekanntesten Olivenölsorten aus Apulien – zu 70% aus der Sorte "Coratina" und zu 30% aus der Sorte "Ogliarola barese" – begeistert Zurlo mit seiner sanften und aromatischen Charakteristik.Zurlo wird mit Hilfe des kaltextraktionsverfahrens gewonnen, bei dem die Oliven schonend verarbeitet werden, um alle wertvollen Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Dieses erstklassige extra native Olivenöl wird mit höchster Sorgfalt und Fachkenntnis hergestellt, um Ihnen ein Produkt von außergewöhnlicher Qualität zu bieten. Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert.

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Angebot 2X0,5l Novello 2023 Olivenöl neue Ernte "Monellu" Sizilien
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Jeder Anfang der Olivenernte im November beginnt mit einem ganz besonderen Olivenöl, dem Novello, das aus den in den ersten Tagen geernteten Oliven kaltgepresst und welches jedes Jahr mit Spannung erwartet wird. Das Besondere und ein Erkennungsmerkmal dieses naturbelassenen Olivenöls ist seine trübe, hellgrüne Färbung mit Ablagerungen, da nach der Pressung kein zusätzlicher Filtrierungsprozess erfolgt und es nach einer kurzen Dekantierphase umgehend in Flaschen abgefüllt wird. Der Geschmack ist dafür umso fruchtiger, kräftiger und aromatischer, mit einer pikanten Würze im Abgang. Auf Grund seiner "frechen" Würze hat der Ölmüller Meister Gaetano Costa aus Bronte sein Novello "Monellu" getauft, was übersetzt "Bengel" bedeutet. Das Novello von Oktober 2023 aus Bronte, Sizilien, ist dieses Jahr von einer besonders hochwertigen Qualität, da der sehr heiße und lange Sommer mit wenigen Regenfällen die Ernte zwar geringer hat ausfallen lassen, die Oliven dafür jedoch umso aromatischer und intensiver gereift sind. Mit einem Novello hat man für kurze Zeit die Möglichkeit ein echtes, naturbelassenes und ganz frisches Olivenöl zu probieren, so, wie es frisch und ungefiltert aus dem Dekanter läuft. Nur wenige Erzeuger füllen dieses frische Olivenöl ab, da es nur wenige Wochen geschmacklich stabil bleibt und somit alsbald verbraucht werden sollte. Der Grund hierfür sind die natürlich vorkommenden Trübeteile, die die Oxidation im Olivenöl schneller voranschreiten lässt. Den echten, gewollten Geschmack des Novello sollte man folglich in den ersten Wochen und Monaten genießen, sie werden jedoch mit einem ganz besonderen Geschmackserlebnis belohnt! Das Öl eignet sich um Speisen jeder Art zu verfeinern, jedoch ist es auch mit etwas warmem Weißbrot und eventuell etwas Salz ein echter Hochgenuss!  

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Bio Sizilien Olivenöl Extra Vergine "Il Poeta" aus Bronte
Bio Sizilien Olivenöl Extra Vergine "Il Poeta" aus Bronte
Mehrfach preisgekrönter Bio Genuss direkt aus Bronte, Sizilien. Dem nativen Olivenöl extra "il Poeta" werden seine einmalige organoileptischen Eigenschaften durch die einzigartige Mineralisierung durch die Sonne Siziliens verliehen: mittlere Fruchtigkeit mit Geschmacksnoten von geschnittenem Gras und grünen Tomaten und aromatischen Kräutern bei einer extrem niedrigen Säure von nur 0,10 bis max. 0,25. Im Geschmack pikant und leicht bitter Die Farbe des Öls ist goldgelb mit grünen Reflexen. Die schwarz/grünen Oliven wachsen auf ca. 400-900m über dem Meeresspiegel und werden behutsam per Hand geerntet. Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert. Bio-IT-006 Auszeichnungen: ANNO 2002     1° CONCORSO L’ORO DELL’ETNA     3° CLASSIFICATO CATEGORIA FRUTTATO MEDIO  “LA CANTERA” ANNO 2010     CONCORSO INTERNAZIONALE  AIPO     1°CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO  “ IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGIA)     CONCORSO INTERNAZIONALE ARMONIA     DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO OLIO  “LA CANTERA” ANNO 2012     CONCORSO INTERNAZIONALE  AIPO D’ARGENTO     DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO “LA CANTERA”     CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO     DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA) ANNO 2013     CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO     DISTINZIONE DI MERITO OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA “LA CANTERA” ANNO 2014     CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO     DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGICA)     CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO     DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “SOFIA” D.O.P. MONTE ETNA     CONCORSO INTERNAZIONALE TERRA OLIVO GERUSALEMME SOFIA D.O.P. MONTE ETNA    "MEDAL PRESTIGE GOLD" ANNO 2015    PREMIO NAZIONALE L'ORO D'ITALIA: IL POETA  DA AGRICOLTURA BIOLOGICA:  ATTESTATO DI QUALITA' SOFIA D.O.P. MONTE ETNA : MENZIONE DI QUALITA' CONCORSO L'ORO DEL MEDITERRANEO: SOFIA D.O.P. MONTE ETNA   MENZIONE DI QUALITA' IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA   ATTESTATO DI QUALITA' CONCORSO OLEARIO BIOL IL POETA DA AGRICOLTURA BIOLOGICA   MEDAL GOLD

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Edoardo - Olivenöl Extra Vergine Monocultivar Nocellara Etnea IGP Sizilien
Edoardo - Olivenöl Extra Vergine Monocultivar Nocellara Etnea IGP Sizilien
Monocultivar nocellara Etnea Sicilia IGP, Olivenöl Extra Vergine kaltgepresst. Die aus eigenem Anbau stammenden Oliven werden sofort nach der Ernte kalt gepresst. Eine sofortige Pressung der Oliven ist sehr wichtig und eines der Qualitätsmerkmale eines guten Olivenöls. Denn nur so bleiben die organoleptischen und mineralischen Eigenschaften der Oliven erhalten. Monocultivar bedeutet, dass in diesem Olivenöl ausschließlich eine einzige Olivensorte verwendet wurde, in diesem Fall die Nocellara Oliven. Sie sind typisch für die Regionen rund um den Ätna. Durch den nährstoffreichen Vulkanbode, auf dem sie wachsen dürfen, werden die Oliven besonders aromatisch. Im Geschmack ist dieses native kaltgepresste Olivenöl intensiv aber dennoch harmonisch und elegant. Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert.

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Mildes Olivenöl Extra Vergine Sorella Luna mit Tongefäß
Mildes Olivenöl Extra Vergine Sorella Luna mit Tongefäß
Umbrien gilt als das grüne Herz Italiens. Hier befinden sich die fruchtbaren Böden der Franziskanermönche, die TERRE FRANCESCANE, welche der Region zu einem einigen Ansehen und Bekanntheit verholfen haben. Diese hochwertige Linie in der aufwendig gestalteten Steingutflasche ist dem Gründer des Franziskanerordens höchstpersönlich gewidmet - dem heiligen Franziskus. Die Namensgebung der einzelnen Sorte dieser Olivenöl-Serie bezieht sich sein berühmtestes Gebet, in dem von "Frate Sole" (Bruder Sonne) und "Sorella Luna" (Schwester Mond) die Rede ist. Komplettiert wird dieses Trio durch "Il Pellegrino" (der Pilger), da der Ort Assisi zu einer der bekanntesten Pilgerstätten Europas gehört und der Hersteller genau hier seinen Sitz hat. Es handelt sich um Vermählungen verschiedener Olivensorten, die der Ölexperte Tiziano Scacaroni entwickelt hat und die die Besonderheiten der jeweiligen Sorte bestens zur Geltung bringen. So entstanden Öle mit unterschiedlichen Nuancen, die man in der Küche perfekt auf den jeweiligen Anlass abstimmen kann. Darüberhinaus eignet sich das Produkt bestens als Geschenk, da es in einer attraktiven Steingutflasche ausgeliefert wird. Zur Ausstattung gehören weiterhin ein Bügelverschluss und ein Anhänger aus Olivenholz. Olivenöl "Il Cantico" Milder Geschmack aus Umbrien Natives kalt-extrahiertes Olivenöl Extra Ideal für Salate oder zum Verfeinern von Fischgerichten Abgefüllt in einer Steingutflasche mit Bügelverschluss Inkl.  Kreuz-Anhänger aus Olivenholz    

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Olivenöl Extra Vergine 100% Taggiasca Monocultivar
Olivenöl Extra Vergine 100% Taggiasca Monocultivar
Das Olivenöl Monocultivar aus 100% Taggiasca Oliven aus Ligurien ist ein intensives und dennoch mildes Olivenöl, das mit seinem charakteristischen Geschmack nach den besonderen Taggiasche Oliven mit Sicherheit jeden Olivenöl-Kenner überzeugen wird. Die organoleptischen Eigenschaften und Nährwerte dieses Olivenöls sind einzigartig! Es ist ein besonders reines Öl mit niedriger Säure (0,24%), dessen Stärke in seiner Milde liegt. Die Farbe des Öls variiert zwischen gelb und grün und der Geschmack ist mild und fruchtig, mit Nuancen von Süße und leicht würzigen Akzenten. Der Duft ist mittelfruchtig, es stechen die Aromen von Artischocke und ein Hauch von Mandeln hervor.Die kleinen und bläulich-violetten Oliven der Sorte Taggiasca wachsen ausschließlich in der Gemeinde Taggia, Ligurien, auf ca. 100-200 Höhenmetern auf seit Jahrhundert angelegten Terrassen. Für ihren Anbau verwendet Boeri nur natürlichen Dünger und Quellwasser aus der Umgebung. Da die kleinen Oliven sehr empfindlich sind werden sie in der letzten Dekade im November behutsam per Hand gepflückt und sortiert. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben ist es sehr wichtig, dass die erlesenen Oliven ab Ernte innerhalb von wenigen Stunden zum fertigen Öl verarbeitet werden. Dies wird durch das neueste, fortlaufende Produktionsverfahren ermöglicht, welches modernste Technik und höchste Qualitätsstandards mit der traditionellen Steinölmühle verbindet.Mit diesem Öl und anderen hochwertigen, regionalen Zutaten werden von Boeri auch wertvolle Pesti und Patés hergestellt, die jeden anspruchsvollen Genießer überzeugen werden. Die Oleificio Boeri hat ihren Sitz und Produktionswerk in dem kleinen Dorf Taggia in Ligurien, Hauptstadt der Taggiasca Oliven. Schon seit 4 Generationen wird hier aus Meisterhand der Familie Boeri mit Leidenschaft, Erfahrung und Tradition die hochwertigen italienischen Olivenöle gewonnen.

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Preisgekrönte Olivenöl Extra Sofia Sizilien Etna DOP
Preisgekrönte Olivenöl Extra Sofia Sizilien Etna DOP
Das natives Olivenöl Extra Sofia - DOP Monte Etna besteht aus 100% Nocellara Etnea Oliven die auf einem vulkanischen Boden wachsen. Diese einzigartige Mineralisierung und die Sonne Siziliens verleihen dem Sofia Öl einmaligen organoileptischee Eigenschaften: frische und intensive Fruchtigkeit mit Geschmacksnoten von Artischocken und aromatischen Kräutern bei einer extrem niedrigen Säure von nur 0,10 bis max. 0,25. Die Farbe des Öls ist Goldgelb mit grünen Reflexen. Die schwarz/grünen Oliven wachsen auf ca. 400-900m über dem Meeresspiegel und werden behutsam per Hand geerntet. Die Verarbeitung erfolgt per Kaltextration unterhalb 27° Celsius innerhlab von 6 Stunden nach der Ernte per modernem kontinuierlichen Extraktionsvorgang mit drei Phasen und zwei Extraktionslinien, was eine ausgezeichnete Qualität des Endprodukts garantiert. Das DOP Monte Etna Sofia wurde nach Gaetanos Tochter Sofia benannt und Cantera, der Name eines anderen Olivenöls, heißt der um Bronte herum verlaufende Fluß. Auszeichnungen 1° CONCORSO L’ORO DELL’ETNA 1°CLASSIFICATO FRUTTATO INTENSO  “ IL POETA” (DA AGRICOLTURA BIOLOGIA) CONCORSO INTERNAZIONALE ARMONIA DIPLOMA DI GRAN MENZIONE FRUTTATO INTENSO OLIO  “LA CANTERA” CONCORSO INTERNAZIONALE  AIPO D’ARGENTO CONCORSO INTERNAZIONALE  L’ORCIOLO D’ORO DISTINZIONE DI MERITO FRUTTATO MEDIO “SOFIA” DOP MONTE ETNA CONCORSO INTERNAZIONALE TERRA OLIVO GERUSALEMME SOFIA D.O.P. MONTE ETNA: "MEDAL PRESTIGE GOLD" PREMIO NAZIONALE L'ORO D'ITALIA CONCORSO L'ORO DEL MEDITERRANEO: SOFIA DOP MONTE ETNA   MENZIONE DI QUALITA' CONCORSO OLEARIO AIPO D'ARGENTO CATEGORIA DOP/IGP: 2°CLASSIFICATO SOFIA DOP MONTE ETNA   CONCORSO OLEARIO L'ORCIOLO D'ORO: SOFIA DOP MONTE ETNA  DISTINZIONE DI MERITO   

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Toskanische Oliven mit Kern in Salzlake
Toskanische Oliven mit Kern in Salzlake
Die in Salzlake eingelegten toskanischen Oliven von Olearie del Chinati sind kleine Oliven mit einem knackigen und weichen Fruchtfleisch. Besonders aromatisch sind diese Oliven aus der Toskana perfekt als Häppchen zum Aperitif oder mit Öl und Gewürzen angerichtet als Vorspeise zusammen mit Aufschnitt oder Käse.Die Oliven kommen aus der Hügeln zwischen Florenz und Siena, wo Olivenhaine und Weinberge zu einer Landschaft mit Kultur und Tradition wachsen. Füllmenge: 300gAbtropfgewicht: 170g

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Premium Olivenöl vom Gardasee - ein Highlight der mediterranen Küche

Viele Experten halten hochwertiges Olivenöl für eine der wichtigsten Zutaten der mediterranen Küche. Der besondere, intensive Geschmack, verbunden mit gesundheitlichen Vorteilen, macht auch unser Premium Olivenöl vom Gardasee so attraktiv. Wir von Passione Italia bieten Ihnen in unserem Online Shop unter anderem ausgewähltes Premium Olivenöl von Olio Cru. Über wichtige Details dazu informieren wir Sie nachfolgend.

Wissenswertes über Qualitätskriterien von Olivenöl

Bei der Gewinnung von Olivenöl des kleinen Unternehmens Olio Cru erfolgt die Ernte noch auf die schonendste Methode, nämlich von Hand. Die Oliven gelangen so etwa Ende Oktober von den Bäumen in nahezu idealem Zustand in die streng überwachte Produktionskette. Wichtig ist, dass die Oliven unmittelbar nach der Ernte verarbeitet werden, um eine qualitätsmindernde Oxidation zu vermeiden.

Wir bieten Ihnen Premium Olivenöl vom Gardasee, genauer gesagt vom nördlichen Gardasee aus Arco, Trentino. Diese Premium Olivenöle gehören zur besten Qualitätsklasse Natives Olivenöl extra, italienisch extra vergine. Diese Qualität enthält hohe Anteile von einfach und mehrfach gesättigten Fettsäuren, die sich positiv auf Herzkreislauf- und Stoffwechselerkrankungen auswirken. Gesundheitsfördernd sind auch Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Phosphor, das Spurenelement Eisen sowie die Vitamine A und E. Bitterstoffe und Scharfstoffe, sogenannte Polyphenole, wirken sich ebenfalls positiv auf unsere Gesundheit aus und bringen den speziellen Geschmack. Für den gelbgrünen Farbton von Olivenöl ist das Blattgrün Chlorophyll verantwortlich. In den nächsten Absätzen präsentieren wir Ihnen die interessantesten Vertreter der Kategorie Premium Olivenöl vom Gardasee des Unternehmens Olio Cru.


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