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NEU Pecorino-Crème Streichkäse aus Sardinien
NEU Pecorino-Crème Streichkäse aus Sardinien
Formaggio Pecorino fuso spalmabile. Die milde Pecorino-Käsecreme von SEPI ist das Ergebnis einer Auswahl frischer Pecorino-Käsesorten und Ricotta. Sein Geschmack ist von Natur aus süß und zart. Es eignet sich für verschiedene Verwendungszwecke in der Küche, bei der Zubereitung von ersten Gängen und Beilagen oder einfach als Aufstrich auf Croutons und Carasau-Brot. Diese köstliche Streichcreme wird mit Milch von sardischen Bauernhöfen hergestellt.Creme aus Schaafsmilch Hartkäse mit einer Mindestreifezeit von 8 Monaten. Das Trockensalzen und die Reifezeit verleihen dem Käse einen intensiven und salzigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Pasta und Risotto und wird zur Herstellung der berühmtesten traditionellen Rezepte wie Pasta mit Cacio e Pepe und Carbonara verwendet. 

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.2 kg (49,75 €* / 1 kg )

9,95 €*
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Pecorino Pera - Schafmilchkäse mit Birne gereift
Pecorino Pera - Schafmilchkäse mit Birne gereift
Dieser Pecorino-Käse entstand aus dem besonderen Wunsch heraus, den Geschmack und das Aroma von Schafsmilch mit dem delikaten Birnengeschmack zu verbinden.Das Ergebnis ist ein Käse mit einzigartigen Eigenschaften, der gut zu Gerichten mit frischem Saisongemüse passt.Dieser mit Birne gereifte Pecorino hat seine typischsten Eigenschaften nach etwa 60 Tagen Reifung erreicht.Die Farbe der Schale tendiert zu Asche, die glatte und leicht körnige Textur ist elfenbeinweiß, das Aroma und der klare Geschmack von Schafsmilch und frisch geschälten reifen Birnen.Ein Hochgenuss pur, zu warmem Brot und zur Krönung am Besten noch ein Gläschen Weißwein dazu.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.45 kg (55,33 €* / 1 kg )

24,90 €*
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Gereifte Pecorino Sardo Maturo DOP Schafmilchkäse
Gereifte Pecorino Sardo Maturo DOP Schafmilchkäse
Größe/Gewicht: 300gr
Die Qualität des Pecorino Sardo wird vom Consorzio di Tutela DOP garantiert. Er zählt zu den herausragendsten Käsesorten der sardischen Molkerei. Der Pecorino Sardo Maturo von Sepi zeichnet sich durch eine typische braune Rinde und eine Reifung von mindestens 60 Tagen aus. Dieser gereifte Pecorino besticht mit einem kräuterigen Aroma, das an die saftigen Weiden erinnert, und einem angenehm würzigen Geschmack. Er eignet sich hervorragend als Tafelkäse, zur Zubereitung von Vorspeisen und Beilagen oder als Begleitung zu herzhaften Speisen wie Speck und Schinken. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.3 kg (36,50 €* / 1 kg )

Varianten ab 6,60 €*
10,95 €*
Würzige Pecorino Creme Streichkäse aus Sardinien
Würzige Pecorino Creme Streichkäse aus Sardinien
Formaggio Pecorino fuso spalmabile. Diese würzige Pecorino-Käsecreme von SEPI ist das Ergebnis einer Auswahl frischer Pecorino-Käsesorten perfekt für die Cacio e Pepe Spaghetti. Sein Geschmack ist von Natur aus angenehm würzig. Es eignet sich für verschiedene Verwendungszwecke in der Küche, bei der Zubereitung von ersten Gängen und Beilagen oder einfach als Aufstrich auf Croutons und Carasau-Brot. Diese köstliche Streichcreme wird mit Milch von sardischen Bauernhöfen hergestellt.Creme aus Schaafsmilch Hartkäse mit einer Mindestreifezeit von 12 Monaten. Das Trockensalzen und die Reifezeit verleihen dem Käse einen intensiven und salzigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Pasta und Risotto und wird zur Herstellung der berühmtesten traditionellen Rezepte wie Pasta mit Cacio e Pepe und Carbonara verwendet. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.2 kg (49,75 €* / 1 kg )

9,95 €*
Pecorino Käse "dei Malatesta" mit Sangiovese verfeinert - Schafmilchkäse mit Rotwein
Pecorino Käse "dei Malatesta" mit Sangiovese verfeinert - Schafmilchkäse mit Rotwein
Welch eine Traumkombination - Sangiovese Rotwein und aromatischer Pecorino Käse! Der junge Pecorino dei Malatesta al Sangiovese mit einer Reifung von lediglich 30 Tagen hat eine glatte Struktur und ist leicht pastös im Mund. Er verzaubert uns durch seinen zarten Schafsmilchgeschmack mit dezentem Nachgeschmack und wird jeden Käseliebhaber überzeugen können. 

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.43 kg (48,60 €* / 1 kg )

20,90 €*
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Pecorino allo Zafferano - Schafmilchkäse mit Safran
Pecorino allo Zafferano - Schafmilchkäse mit Safran
Leuchtend gelb, fast orange präsentiert sich dieser edle Pecorino aus italienischer Schafsmilch, der mit feinen Safranfäden verfeinert wurde. Durch seine 30-60 tägige Reifung breitet er einen süßen und gleichzeitig aromatischen Geschmack aus, die Oberfläche ist wunderbar glatt .Der Safrangeschmack verleiht ihm ein edles und intensives Aroma.Ein Hochgenuss pur, zu warmem Brot und zur Krönung am Besten noch ein Gläschen Weißwein dazu. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.45 kg (57,56 €* / 1 kg )

25,90 €*
Pecorino Gran Riserva del Passatore - Gewinner als weltbester Pecorino Käse
Pecorino Gran Riserva del Passatore - Gewinner als weltbester Pecorino Käse
Mehrfacher Sieger und ausgezeichneter Pecorino beim World Cheese Award. Dieser außergewöhnliche Pecorino ist das Flaggschiff von Romagna Terre in Bezug auf Qualität, Aroma und Geschmack. Der "Pecorino Gran Riserva del Passatore" wird nach den ältesten und geheimsten Techniken der Milchproduktion hergestellt, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Der Pecorino del Passatore wird nur mit der von Februar bis Juni gemolkenen Milch hergestellt. Denn nur diese Milch erlaubt durch ihre besonderen organoleptischen und enzymatischen Eigenschaften eine längere Reifung des Käses. Der Käseleib wird trocken gesalzen und täglich mit rohem Traubenkernöl massiert, um die Kruste weich zu halten und gleichmäßig altern zu lassen. Der Pecorino Gran Riserva del Passatore hat eine Reifung von durchschnittlich 12 Monaten.Der Käse hat eine glatte, seidige Textur und schmilzt langsam im Mund. Dabei hinterlässt er einen sehr angenehmen Geschmack von frischer Milch.Auch für uns der beste Pecorino, den wir bisher probiert haben und nicht umsonst der Gewinner beim World Cheese Award 2018/19 als bester Käse Italiens mit der super Goldmedaille. Der Pecorino Gran Riserva wird eingeschweißt als ca. 900g Stück geliefert.  

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.8 kg (49,74 €* / 1 kg )

39,79 €*
Frische Pecorino Caciotta mit Trüffel 400g
Frische Pecorino Caciotta mit Trüffel 400g
Pecorino-Käse ist eine beliebte italienische Käsesorte mit sehr altem Ursprung, der mit traditionellen Techniken und Werkzeugen der Käseherstellung von Generation zu Generation bis heute handwerklich hergestellt wird.Dieser Pecorino besteht ausschließlich aus bester regionaler Schafsmilch aus den Marken und schmeckt herrlich mild mit der besonderen Note von Sommertrüffeln. Der Trüffelkäse hat die typische Caciotta Form mit einer weichen und cremigen Konsistenz, fein im Geschmack mit einem intensiven Aroma. Perfekt für viele kreative Gerichte, von Vorspeisen bis hin zu Hauptgerichte. Schmeckt am besten mit gegrillten saisonalen Gemüse serviert und ist außerdem zu jedem Fleischgericht ein Genuß!Der Pecorino wird als kleiner Laib (ca. 400g +-10%) eingeschweißt geliefert. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.4 kg (57,25 €* / 1 kg )

22,90 €*
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3X100g Pecorino Romano DOP gerieben
3X100g Pecorino Romano DOP gerieben
Pecorino Romano DOP wird immer frisch vom Stück gerieben. Besonders praktisch im wiederverschließbaren Beutel, da der Käse darin aufbewahrt wird und nicht an Aromen verliert. Der Pecorino Romano mit der geschützten Ursprungsbezeichnung G.U. von Sepi ist ein Hartkäse, der ausschließlich aus frischer erhitzter mit Lammlab dickgelegter Schafsmilch hergestellt wird.100% Schaafsmilch Hartkäse mit einer Mindestreifezeit von 8 Monaten. Das Trockensalzen und die Reifezeit verleihen dem Käse einen intensiven und salzigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Pasta und Risotto und wird zur Herstellung der berühmtesten traditionellen Rezepte wie Pasta mit Cacio e Pepe und Carbonara verwendet. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.3 kg (29,97 €* / 1 kg )

8,99 €* 10,90 €* (17.52% gespart)
Pecorino Camomilla - Schafmilchkäse mit Kamillenblüten
Pecorino Camomilla - Schafmilchkäse mit Kamillenblüten
Mehrfacher Sieger und ausgezeichneter Pecorino beim World Cheese Award. Aus bester italienischer Schafmilch hergestellt und mit ausgesuchten Kamillenblüten bedeckt darf dieser Pecorino in Holzkisten aus jungen Tannen für 60 Tage reifen. Dabei entfaltet er sein unverkennbares und einzigartiges Aroma, eine unwiderstehliche weiche Konsistenz und einen intensiven Duft. Mit weiterer Reifung baut dieser Käse aus Schafmilch seine cremige und weiche Beschaffenheit weiter aus. Der Pecorino Camomilla wird nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch, dank der Veredelung durch die gelben Kamillenblüten, ein Highlight Ihrer Antipasto Platte sein. Nicht umsonst wurde der Pecorino mit Kamillenblüten beim World Cheese Award 2018/19 als bester Käse Italiens mit der Goldmedaille ausgezeichnet.  

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.6 kg (43,17 €* / 1 kg )

25,90 €*
Pecorino mit Pistazien
Pecorino mit Pistazien
Edle Pecorino aus italienischer Schafsmilch, der mit Pistazien aus Sizilien verfeinert wurde. Durch seine 30-60 tägige Reifung breitet er einen süßen und gleichzeitig aromatischen Geschmack aus, die Oberfläche ist wunderbar glatt .Ein Hochgenuss pur, zu warmem Brot und zur Krönung am Besten noch ein Gläschen Weißwein dazu. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (51,00 €* / 1 kg )

25,50 €*
600g Pecorino Romano DOP (2X300)
600g Pecorino Romano DOP (2X300)
Größe/Gewicht: 600gr
Unsere Bestseller! Der Pecorino Romano DOP ist einer der ältesten italienischen Schafskäse.Es ist ein Hartkäse mit einer Mindestreifezeit von 5 Monaten. Das Trockensalzen und die Reifezeit verleihen dem Käse einen intensiven und salzigen Geschmack.Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Pasta und Risotto und wird zur Herstellung der berühmtesten traditionellen Rezepte wie Pasta mit Cacio e Pepe und Carbonara verwendet. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.6 kg (33,17 €* / 1 kg )

Varianten ab 9,95 €*
19,90 €*
Pecorino Grotta ai 4 Pepi - Pfefferschafmilchkäse Höhlenreifung
Pecorino Grotta ai 4 Pepi - Pfefferschafmilchkäse Höhlenreifung
Die 4 verschiedenen Pfeffersorten können ihre Aromen während der langen Reifung bestens entfalten und verleihem dem Käse einen reichen und einzigartigen Geschmack von frisch gemahlenem Pfeffer. Durch den besonderen Reifungsprozess entwickelt der Pecorino seine strohgelbe Farbe mit einer festen Struktur. Beim Aufschneiden "schuppt" er leicht. Eine exellente Delikatesse, die Ihnen sofort italienisches Urlaubsfeeling nach Hause holt. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.6 kg (46,50 €* / 1 kg )

27,90 €*
Pecorino Canapa - Schafmilchkäse mit Hanf aus Emilia
Pecorino Canapa - Schafmilchkäse mit Hanf aus Emilia
Mehrfacher Sieger und ausgezeichneter Pecorino beim World Cheese Award. Aus bester italienischer Schafmilch hergestellt und mit Hanf bedeckt darf dieser Pecorino in Holzkisten aus jungen Tannen für 60 Tage reifen. Der Hanf gibt hierbei sein einzigartiges Aroma ab, es entsteht der intensive Duft des Käses. Die Konsistenz dieses Pecorinos ist weich, bei weiterer Reifung wird er bröseliger. Der Pecorino Canapa wird nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch, dank der Veredelung mit Hanf, ein Highlight Ihrer Antipasto Platte sein. Nicht umsonst wurde der Pecorino mit Hanf beim World Cheese Award 2018/19 als bester Käse Italiens mit der Goldmedaille ausgezeichnet.  

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.45 kg (57,56 €* / 1 kg )

25,90 €*
gereifte Schafsmilch Ricotta salata Montella Pecorina aus Sardinien
gereifte Schafsmilch Ricotta salata Montella Pecorina aus Sardinien
Der Ricotta Pecorina aus gesalzener und gereifter Schafsmilch von Fratelli Pinna hat die typische Kegelstumpfform. Er wird wie frischer Schafsricotta aus der Molke von Schafsmilch von sardischen Weiden geboren. Es wird dann gepresst, gesalzen und gereift, um die ideale Konsistenz zum Reiben zu erhalten. Der Geschmack ist herzhaft, typisch für Ricotta-Käse, wird aber durch die Reifung akzentuiert. Er lässt sich fast wie ein Käse schneiden und passt sehr gut zu Brot oder Croutons. In der Küche ist es gerieben die besondere Zutat vieler Gerichte mit einem uralten und faszinierenden Geschmack.Gewichtsdifferenz +-5% möglich.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.48 kg (20,73 €* / 1 kg )

9,95 €*
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Pecorino nel Fieno - Schafmilchkäse mit Heu
Pecorino nel Fieno - Schafmilchkäse mit Heu
Der Gewinner als bester Käse Italiens beim World Cheese Award!Aus bester italienischer Ziegenmilch hergestellt und mit Heu bedeckt darf dieser Pecorino in Holzkisten aus jungen Tannen für 90 Tage reifen. Dabei entfaltet er sein unverkennbares und einzigartiges Aroma nach Bergweiden und seinen intensiven Duft. Die Farbe dieses Pecorinos ist strohgelb, beim Schneiden leicht kreidig, im Mund butterartig mit einem leichten Hauch von frisch geerntetem Heu. Eine wahre Augenweide und auch geschmacklick ein absoluter Hochgenuss!  

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.65 kg (42,92 €* / 1 kg )

27,90 €*
Pecorino al Tartufo - Schafmilchkäse mit Trüffel
Pecorino al Tartufo - Schafmilchkäse mit Trüffel
Dieser Pecorino entstand aus dem besonderen Wunsch heraus, den Geschmack und das Aroma von Schafsmilch mit dem intensiven Geschmack von schwarzen Trüffeln zu kombinieren.Die fein gehobelten Trüffelflocken durchziehen den Pecorino und geben ihr wunderbares Aroma ab. Der Käse schmeckt weder salzig noch scharf, so dass das delikate Trüffelaroma voll zur Geltung kommen kann.Das Ergebnis ist ein Käse mit eleganten und aromatischen Eigenschaften, der gut zu Gerichten mit frischem Gemüse der Saison passt oder nur mit einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer und einem Hauch Olivenöl Extra Vergine.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.45 kg (57,56 €* / 1 kg )

25,90 €*
Pecorino Sardo mit Trüffel schichten, Schafmilchkäse Tartufo
Pecorino Sardo mit Trüffel schichten, Schafmilchkäse Tartufo
Der mehrfach prämierte Pecorino "Principe Sepi" al Tartufo von Sepi ist ein einzigartiger Käse.Der Trüffel wird per Hand  in den Käse gestreift "striato", also in separaten Schichten aufwendig aufgetragen. Den Geschmack von Schafsmilch mit dem intensiven Duft von schwarzen Trüffeln kommen dadurch zu einer Geschmackexplosion. Die fein gehobelten Trüffelflocken durchziehen den Pecorino und geben ihr wunderbares Aroma ab. Der Käse schmeckt weder salzig noch scharf, so dass das delikate Trüffelaroma voll zur Geltung kommen kann.Mit 3-4 Monate Reifungszeit ist dieser Pecorino auch noch schön aromatisch. Der gesamte Leib wiegt ca. 3Kg, das hier angebotenen Stück ist ca. 1/8 davon.Das Ergebnis ist ein mehrfach preisgekrönter Käse mit eleganten und aromatischen Eigenschaften, der gut zu Gerichten mit frischem Gemüse der Saison, einer Prise frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer nativem Olivenöl extra passt.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.35 kg (51,14 €* / 1 kg )

17,90 €*

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