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Cantuccini Toscani IGP mit Mandeln
Cantuccini Toscani IGP mit Mandeln
Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität und einem noch höheren Anteil von edelsten Mandeln handwerklich verarbeitet wurden. Den Cantucci mit Mandeln erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen Duft von frischem Gebäck. Besonders weich und geschmackvoll, begleiten sie jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, wie zum Beispiel Moscato oder einem süßen Prosecco, oder in einem Vin Santo eingetaucht, gegessen.    Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.

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Cantucci ai mirtilli- Toskanische Cantucci mit Heidelbeeren
Cantucci ai mirtilli- Toskanische Cantucci mit Heidelbeeren
Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität und einem noch höheren Anteil von beste Schokolade (27%) handwerklich verarbeitet wurden. Einen original italienischen Cantucci mit Schokolade erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen, unwiderstehlichen Duft von frischem Gebäck. Fest im Biß aber schmelzend am Gaumen durch den hohen Schokoladenanteil, begleiten die Cantucci jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, Prosecco oder Moscato, oder in einem Dessertwein wie den Vin Santo Toscano Classico oder Passito di Refrontolo eingetaucht, gegessen.    Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.    MHD 17.10.2018 aber auch danach noch länger ohne Probleme haltbar  

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NEU BabàRattolo, Riesen Rum Babá im Glas gebacken
NEU BabàRattolo, Riesen Rum Babá im Glas gebacken
Preisgekrönte Konditoreisezialität, streng limitiert: Babàrattolo, der Babà, klassisch mit edlem Rum, der in einem Glas reist! Cristian Agresti führt schon in der 4. Generation seine kleine Konditorei fort.  Erfahrung und Leidenschaft, die man schmeckt. Das Besondere an diesem Baba ist der "Vasocooking"-Prozess, das Backen des Babas direkt im Glas. Dank dieses Verfahrens und der Verwendung bester Zutaten behält Babàrattolo seinen fantastischen Geschmack, seine fluffige Konsistenz und seinen intensiven Duft, ohne Verwendung von Konservierungsmitteln. Getränkt wird der fertige, goldgelbe Teig anschließend mit aromatischem Rum-Likör.Damit sich der Rum optimal mit dem Baba verbinden und sich verteilen kann stellen Sie das Glas bitte 20 Minuten lang vor dem Öffnen auf den Kopf. Ca. 8 Portionen

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Schokoladen Cantucci Artigianali mit Kakao und Haselnüsse
Schokoladen Cantucci Artigianali mit Kakao und Haselnüsse
Bitter Kakao und satte 22% Haselnüsse lassen diese von Hand hergestellten toskanischen Cantucci zu einer unwiderstehlichen Gaumenfreude werden. Jedoch sind sie nicht nur klassisch gegessen mit einem süßen Prosecco oder Vinsanto ein Hochgenuss, auch zu Kaffee, Tee oder einfach "für Zwischendurch" werden Sie ihnen kaum widerstehen können.  Dass für die Zubereitung dieser original italienischen Cantucci nur exzellente Zutaten sowie alt-bewährte Verarbeitungweisen verwendet wurden lässt sich sofort erkennen. Die Teigfarbe ist intensiv, die Oberfläche glänzend und sie duften süß nach frischem Gebäck.  Dies lässt sich erreichen, dass beispielsweise die Butter kalt verarbeitet wird, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur verändern. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passieren würde.   

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Cantucci klassisch mit Mandeln
Cantucci klassisch mit Mandeln
Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität und einem noch höheren Anteil von edelsten Mandeln handwerklich verarbeitet wurden. Den Cantucci mit Mandeln erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen Duft von frischem Gebäck. Besonders weich und geschmackvoll, begleiten sie jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, wie zum Beispiel Moscato oder einem süßen Prosecco, oder in einem Vin Santo eingetaucht, gegessen.    Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.

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Schoko & Rum Babàrattolo, Riesen Babá im Glas gebacken
Schoko & Rum Babàrattolo, Riesen Babá im Glas gebacken
Preisgekrönte Spezialität, streng limitiert: BabàRattolo, der Babà, in der Variante mit Schokolade &Rum verfeinert, direkt im Glas gebacken. Cristian Agresti führt schon in der 4. Generation seine kleine Konditorei fort.  Erfahrung und Leidenschaft, die man schmeckt. Für diese Sorte des Baba hat er die unwiderstehliche Kombination aus italienischer Schokolade und edlem Rum gewählt. Die großen Schokoladen Stückchen wurden dem Teig direkt hinzugefügt und mitgebacken, so dass sie leicht geschmolzen sind und sich perfekt mit dem gelbgoldenen Teig verbunden haben. Getränkt wurde der Riesenbaba anschließend mit aromatischen Rum.Das Besondere an diesem Baba ist der "Vasocooking"-Prozess, das Backen des Babas direkt im Glas. Dank dieses Verfahrens und der Verwendung bester Zutaten behält Babàrattolo seinen fantastischen Geschmack, seine fluffige Konsistenz und seinen intensiven Duft, ohne Verwendung von Konservierungsmitteln. Damit sich der Rum optimal mit dem Baba verbinden und sich verteilen kann, stellen Sie das Glas bitte 20 Minuten lang vor dem Öffnen auf den Kopf. Ca. 8 Portionen

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Frollini Golosi Butterplätzchen aus der Toskana mit Schokolade
Frollini Golosi Butterplätzchen aus der Toskana mit Schokolade
Eines unserer Lieblingsproukte im Shop mit Suchtgefahr! Die Frollini golosi haben die perfekte Mischung aus Keks und Schokolade, Süße und einem klitzekleinen Hauch Salz sowie einem festen aber doch weichen Keks und der zartschmelzenden Schokolade.  Köstliche Butterkekse die mit kräftiger dunkler Schokolade überzogen sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.   

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250g Sizilianische Paste di Mandorla Extra Qualität - Mandelgebäck
250g Sizilianische Paste di Mandorla Extra Qualität - Mandelgebäck
Das handwerklich hergestellte, sizilianisches Mandelgebäck aus reinen Mandeln und Honig ist ideal als kleine Gaumenfreude zu einem leckeren Cappuccino! Unter den klassischen sizilianischen Kleingebäck sind die "Paste di Mandorla" sicherlich einer der beliebtesten und auch ältesten. Sie bestehen nur aus sehr wenigen regionalen Zutaten. Die "Pasticceri dell'Etna" haben sich für die edelste Variante entschieden, die statt viel Zucker einen besonders hohen Anteil vom berühmten Zafferana Etnea Honig hat. Das Ergebnis ist eine "königliche Paste", die aufgrund ihres royalen Geschmacks ihren Namen erhalten hat. Es schmeckt angenehm süß und hat einen weichen unwiderstehlichen Kern. Ca. 10/11 Stück. Jedes Gebäck ist einzeln Verpackt um die Frische zu garantieren.

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Amaretti morbidi - weiche Mandelmakronen
Amaretti morbidi - weiche Mandelmakronen
Die Amaretti morbidi der Meisterkonditorei “i dolci del Pep” sind eine glutenfreie Spezialität aus der Region Asti, Piemont.Die weichen Mandelmakronen duften herrlich nach Amarena Kirschen. Außen sind sie leicht knusprig während der Kern verführerisch weich ist. Für die Herstellung der Amaretti werden nur streng ausgewählte Rohstoffe verwendet, die ausschließlich traditionell per Hand, nach dem Originalrezept von Pep 1950 verarbeitet werden. Es wird zu 100% auf Konservierungsstoffe, Mehl oder künstliche Aromen verzichtet.Für die original italienischen Mandelmakronen werden genau vier Zutaten verwendet: Zucker, Bittermandeln, Mandeln und Eiweiß. Der daraus entstandene Teig wird länglich gerollt und dann in ca. 20g schwere Stückchen geschnitten. Ihre typische Amaretto Form, erhalten Sie dann mit viel Geduld von erfahrenen Händen. Laura und Massimiliano sprechen hier von der Geburtsstunde der Amaretti, die hierbei Ihre Seele erhalten. Es lässt sich also gut erahnen, mit wie viel Leidenschaft sie diese kleinen Kostbarkeiten herstellen.Damit diese feinen italienischen Süßwaren außen schön knusprig werden, werden sie außerdem noch in Zucker gewälzt. Das zu 100% händische Vorgehen ist ein unerlässlicher Prozess um ein Amaretto von so hoher Qualität zu erhalten.Traditionell werden sie zum Espresso serviert, sind aber auch eine originelle Zutat für Kuchen (zerbröselt für einen Amaretti-Kuchen ein Traum!) und durch ihre hübsche Verpackung eine immer wilkommene Geschenkidee.   Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 2089kJ / 498,89 kcal Fett 20 g davon gesättigte Fettsäuren 1,11 g Kohlenhydrate 65 g davon Zucker 64,44 g Eiweiß 11,66 g Salz 0,11 g

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Schokoladen Cantucci Gebäck mit Pistazien und Mandeln
Schokoladen Cantucci Gebäck mit Pistazien und Mandeln
Ein Zusammenschluss aus der Toskana besten italienischen Zutaten wie Schokolade, Mandeln und Pistazien lassen diese Cantucci zu einer unwiderstehlichen Gaumenfreude werden. Jedoch sind sie nicht nur klassisch gegessen mit einem süßen Prosecco oder Vinsanto ein Hochgenuss, auch zu Kaffee, Tee oder einfach "für Zwischendurch" werden Sie ihnen kaum widerstehen können.  Dass für die Zubereitung dieser original italienischen Cantucci nur exzellente Zutaten sowie alt-bewährte Verarbeitungweisen verwendet wurden lässt sich sofort erkennen. Die Teigfarbe ist intensiv, die Oberfläche glänzend und sie duften süß nach frischem Gebäck.  Dies lässt sich erreichen, dass beispielsweise die Butter kalt verarbeitet wird, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur verändern. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passieren würde.   

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500gr Konditorei Pistazientorte mit 45% Pistazien aus Sizilien
500gr Konditorei Pistazientorte mit 45% Pistazien aus Sizilien
Ausreichend für 6/8 Personen. Eine ganz besondere süße Versuchung ist dieser handwerklich hergestellter Pistazienkuchen vom Familien Unternehmen "i Pasticceri dell'Etna" aus Sizilien. Der Kuchen besteht fast zur Hälfte (45%) nur aus Pistazien, Pistanziencreme und Pistazienmehl und ist ein wahrer Hochgenuss für Pistazienliebhaber. Die Familien-Bäckerei "I Pasticceri dell'Etna" hat seinen Sitz in Zafferana Etnea, einem historischen Bergdorf in der Provinz Catania, auf den Hängen des Etna. Meisterkonditor Angelo Coco hat das Rezept dieser handwerklichen Kuchens von einer antiken Tradition übernommen und neu interpretiert mit einem einzigartigen Ergebnis!

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100gr Gehackte Sizilien Pistazien Bronte, ungeschält
100gr Gehackte Sizilien Pistazien Bronte, ungeschält
Größe: 100gr
Zu Recht weltberühmt sind die Pistazien aus Bronte, Sizilien. Durch die Sonne Siziliens und den nährstoffreichen Ätna Vulkanboden erhalten sie ihren intensiven, unnachahmlichen, charakteristisch-süßlichen Geschmack und ihre leuchtend grüne Farbe. Die Pistazien werden wenige Stunden nach der Ernte grob zerkleinert und eingeschweißt.Bestens geeignet zum Kochen und Backen, zum Verfeinern von Eis, Desserts und Süßspeisen oder einfach zum pur Naschen. Ungesalzen und ungeschält    

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La Torronfetta Classica Torrone Nugat aus Asti mit Piemont Haselnüsse
La Torronfetta Classica Torrone Nugat aus Asti mit Piemont Haselnüsse
Die Torronfetta ist, wie der Name sagt, eine dünne Scheibe (Fetta) von mürben, festen Torrone. Die Variante mit Piemont Haselnüssen IGP ist die ursprüngliche Sorte, die seit 1883 in Asti hergestellt wird. Auf Grund seiner wertvollen Zutaten war Torrone eine Köstlichkeit, die sich nur die reiche Oberschicht leisten konnte. Heute ist der weiße Nougat eine der beliebtesten und bekanntesten Süßwaren Spezialitäten Italiens.  Damals genauso wie heute achtet die "Antica Torroneria Barbero" aus Asti auf hochwertigste Zutaten und ein traditionelles Herstellungsverfahren. Das Besondere an der Torronfetta ist neben der sehr langen und schonenden Verarbeitung ihr sehr hoher Anteil an Piemont Haselnüssen IGP (51%), verfeinert mit Akazienhonig aus Masio und Vanille aus Madagascar. Die Torronfetta wird in einer edlen Verpackung geliefert, ideal als Geschenk für Ihre Liebsten oder um sich selber zu verwöhnen.    

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Fagottini Apple aus bestem "pasta frolla" Mela - Buttergebäck mit Apfel
Fagottini Apple aus bestem "pasta frolla" Mela - Buttergebäck mit Apfel
Ein besonderes kleines Küchlein mit einem weichen Herz aus leckerer Apfelcreme. Der frische Geschmack des Apfels und die einzigartige "fraganza", der Wohlgeruch, dieses köstlichen Buttergebäcks sind bereits beim ersten Biß deutlich wahrzunehmen. Ein reiner Genuß, der perfekt für die Teepause oder einfach als befriedigender Snack für zwichendurch passt. Ein hochwertiger Keks, den man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen Duft von frischem Gebäck erkennt! Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind. 

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Cantucci "die Unwiderstehlichen" mit Pistazien, Walnüssen und Schokolade
Cantucci "die Unwiderstehlichen" mit Pistazien, Walnüssen und Schokolade
Die toskanische Cantucci "Irresistibili" sind, genau wie der Name sagt, einfach  "unwiderstehlich". Zusätzlich zu den klassischen Zutaten, die einen Cantucci ausmachen, wurden bei dieser köstlichen, handwerklich verarbeiteten Variante noch ein hoher Anteil an Pistazien, Walnüssen und Schokolade hinzugefügt. Es entsteht eine delikater Keks mit einem einzigarten Geschmack, so unwiderstehlich, dass es bestimmt nicht bei einem bleiben wird! Die Qualität eines Cantucci erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen Duft von frischem Gebäck. Besonders weich und geschmackvoll, begleiten sie jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, wie z.b. Moscato oder einem süßen Prosecco, oder in einem Vin Santo eingetaucht, gegessen.    Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.   

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100% pures Pistazienmark Bronte DOP 190g, ohne Farbstoffe
100% pures Pistazienmark Bronte DOP 190g, ohne Farbstoffe
100% pures Pistazienmark aus 100% Pistazien aus Bronte DOP, sehr ergiebig.Kein Zucker - keine Aromen - keine Konservierungsstoffe - nur 100% reine Pistazien. Das Beste vom Besten für Ihre Plätzchen, zum Herstellen von Eis, zum Verfeinern von Süßspeisen, Yoghurt, etc. oder einfach zum Naschen - Pistazienpaste aus den besten Pistazien aus Bronte, Sizilien. In wohl keinem anderen Land sind die Pistazien so leuchtend grün und so aromatisch wie die ursprungsgeschützen Pistazien aus Bronte, Sizilien. Ihr besonders und unvergleichbar intensives Aroma erhalten die Pistazien durch den nährstoffreichen Vulkanboden sowie der intensiven Sonne Siziliens. Die starke, grüne Färbung der Paste ist zu 100% natürlich und ein Merkmal der Bronte Pistazien DOP. Es werden keinerlei Farbstoffe oder Aromen hinzugefügt.  

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Pistazien Bronte DOP, ungeschält 200gr vakuumiert
Pistazien Bronte DOP, ungeschält 200gr vakuumiert
Die Pistazien DOP aus Bronte, Sizilien sind zu Recht weltberühmt. Sie zeichnen sich durch ihre leuchtend grüne Farbe und ihr einzigartiges intensives Aroma aus. Diese unverwechselbaren Eigenschaften erhalten sie durch die intensive Sonne Siziliens und den nährstoffreichen Ätna Vulkanboden. Perfekt geeignet zum Kochen und Backen, zur Verfeinerung von Eis, Desserts und Süßspeisen oder einfach zum pur Naschen. Ungesalzen und ungeschält.

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Inhalt: 0.2 kg (114,50 €* / 1 kg )

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100% pures Pistazienmark Bronte DOP 90g, ohne Farbstoffe
100% pures Pistazienmark Bronte DOP 90g, ohne Farbstoffe
100% pures Pistazienmark aus 100% Pistazien aus Bronte DOP, sehr ergiebig.Kein Zucker - keine Aromen - keine Konservierungsstoffe - nur 100% reine Pistazien. Das Beste vom Besten für Ihre Plätzchen, zum Herstellen von Eis, zum Verfeinern von Süßspeisen, Joghurt oder einfach zum Naschen - Pistazienpaste aus den besten Pistazien aus Bronte, Sizilien. In wohl keinem anderen Land sind die Pistazien so leuchtend grün und so aromatisch wie die ursprungsgeschützen Pistazien aus Bronte, Sizilien. Ihr besonders und unvergleichbar intensives Aroma erhalten die Pistazien durch den nährstoffreichen Vulkanboden sowie der intensiven Sonne Siziliens. Die starke, grüne Färbung der Paste ist zu 100% natürlich und ein Merkmal der Bronte Pistazien DOP. Es werden keinerlei Farbstoffe oder Aromen hinzugefügt. 

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Inhalt: 0.09 kg (132,22 €* / 1 kg )

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250g Pistazien Mandelngebäck Extra aus Bronte - Paste di Mandorla al Pistacchio
250g Pistazien Mandelngebäck Extra aus Bronte - Paste di Mandorla al Pistacchio
Dieses Mandelgebäck mit Pistacchio ist eine Spezialität der sizilianischen Konditorkunst von Bronte. Sie entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl von Zutaten, die ausschließlich typisch für Sizilien sind: Mandeln, Pistazien, Honig, Eiweiß und Vanille, ohne Zusatz von Mehl oder anderen Zusatzstoffen, die von Meisterkonditoren in Sizilien einzeln und von Hand verarbeitet werden. Unter den klassischen sizilianischen Kleingebäck sind die "Paste di Mandorla" sicherlich einer der beliebtesten und auch ältesten. Sie bestehen nur aus sehr wenigen regionalen Zutaten. Die "Pasticceri dell'Etna" haben sich für die edelste Variante entschieden, die statt viel Zucker einen besonders hohen Anteil vom berühmten Zafferana Etnea Honig hat. Das Ergebnis ist eine "königliche Paste", die aufgrund ihres royalen Geschmacks ihren Namen erhalten hat. Es schmeckt angenehm süß und hat einen weichen unwiderstehlichen Kern. 6 Sück, ca. 150g. Jedes Gebäck ist einzeln Verpackt um die Frische zu garantieren.

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Inhalt: 0.25 kg (59,60 €* / 1 kg )

14,90 €*
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Cantucci al Cioccolato - Toskanische Cantucci mit Schokoladenstücken
Cantucci al Cioccolato - Toskanische Cantucci mit Schokoladenstücken
Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität und einem noch höheren Anteil von beste Schokolade (27%) handwerklich verarbeitet wurden. Einen original italienischen Cantucci mit Schokolade erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen, unwiderstehlichen Duft von frischem Gebäck. Fest im Biß aber schmelzend am Gaumen durch den hohen Schokoladenanteil, begleiten die Cantucci jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, Prosecco oder Moscato, oder in einem Dessertwein wie den Vin Santo Toscano Classico oder Passito di Refrontolo eingetaucht, gegessen.    Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind. Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen. Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert. Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.    MHD 17.10.2018 aber auch danach noch länger ohne Probleme haltbar  

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Inhalt: 0.2 kg (29,50 €* / 1 kg )

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NEU BabàRattolo, Riesen Limoncello Babá im Glas gebacken
NEU BabàRattolo, Riesen Limoncello Babá im Glas gebacken
Preisgekrönte Spezialität, streng limitiert:Babàrattolo,  frisch fruchtig mit Limoncello, der Baba, der in einem Glas reist. Mit viel Leidenschaft führt Cristian Agresti schon in der 4. Generation seine kleine Konditorei fort. Das Besondere an diesem Baba ist der "Vasocooking"-Prozess, das Backen des Babas direkt im Glas. Dank dieses Verfahrens und der Verwendung bester Zutaten behält Babàrattolo seinen fantastischen Geschmack, seine fluffige Konsistenz und seinen intensiven Duft, ohne Verwendung von Konservierungsmitteln. Die bewusste Auswahl der Zutaten spiegelt sich auch im Limoncello wieder, mit dem der Baba getränkt wurde. Seine besondere Fruchtnote erhält der Limoncello durch die verwendeten Amalfi Zitronen.Selbst mit 10.000 km Distanz können Sie den Baba so frisch wie direkt aus dem Ofen in Italien genießen. Eine Rezept mit Aromen der italienischen Konditoreitradition, zubereitet mit ausgewählten Rohstoffen. Eine ständige Suche nach Verbesserung und Qualität, die auf Erfahrung und Leidenschaft trifft. Damit sich der Limoncello optimal mit dem Baba verbinden und sich verteilen kann, stellen Sie das Glas bitte 20 Minuten lang vor dem Öffnen auf den Kopf. Ca. 8 Portionen

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Cantucci: Das süße Herz der Toskana

Cantucci gehören zu der Toskana, wie die hügelige Landschaft, die Vielzahl von Pinien, die Säulenzypressen, die Olivenbäume und die allgegenwärtigen Weinreben. Die klassischen Kekse der Region in Mittelitalien bestechen durch höchste Qualität und einen süßen und unwiderstehlichen Duft von frischem Gebäck.

Traditionell werden Cantucci aus der Toskana als Dessert mit einem süßen Wein, einem Prosecco, oder einem Moscato gegessen. Dabei schmecken sie besonders gut, wenn sie vor dem Genuss in einen Dessertwein - wie einem Vin Santo Toscano Classico oder einem Passito di Refrontolo - eingetaucht werden.


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