2X500g Reismehl 100% aus Italien - glütenfrei
4,29 €*
Produktnummer:
Reismehl
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Reismehl ist eine fantastische glutenfreie* Alternative zu Weizenmehl und mindestens genau so universell einsetzbar.
Reis, ein Gras der Gattung Oryza, ist das weltweit am häufigsten vorkommende Getreide. Sie ist ein Grundnahrungsmittel für etwa ein Drittel der Erdbevölkerung und stammt aus Südostasien, wo diese Getreideart seit mehr als 5.000 Jahren angebaut wird. Reis wird wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt und hat einen mittleren bis niedrigen Sättigungsindex, der jedoch höher ist als der von Nudeln. Durch die Aufnahme einer höheren Wassermenge beim Kochen entwickelt es bei gleichen Kalorien ein größeres Volumen und Gewicht.
*Dieses Reismehl kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten.
Allergene: | Kann Spuren von Milch, Ei, Soja, Lupinen, Sesam enthalten, kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten |
---|---|
Herkunft: | Ruggeri Srl, Via S. Crispino 82, 35128 Padova Italien |
Region: | Venetien |
Zutaten: | Reismehl |
Nährwerteangabe pro 100 g | |
Brennwert | 1521kJ / 363kcal |
Fett | 1,8g |
- davon gesättigte Fettsäuren | 0,5g |
Kohlenhydrate | 78,8g |
- davon Zucker | 0,7g |
Eiweiß | 7,4g |
Salz | <0,01g |
ITALIENISCHES MEHLLABOR RUGGERI
Im Jahr 2004 hatten die Grunder von Ruggeri eine einfache Idee:
das Können und Wissen aus jahrelanger Erfahrung in der professionellen
Bäckereibranche in die heimische Küche zu bringen. Dank ständige
Forschung und Entwicklung entstehen täglich Zubereitungen, Hefen und
Mehle, mit denen natürliche Brotprodukte gebacken werden, die aus
immer guten, ausgewählten und hochwertigen Zutaten hergestellt werden.
Ruggeri vervolgt seit seiner Gründung eine Clean Label-Philosophie: nur
natürliche Zutaten, frei von Mono- und Diglyceriden von Fettsäuren oder
chemischen Emulgatoren.
Ruggeri-Brotzubereitungen können sowohl zum Kneten von Hand verwendet
werden, um Ihr selbstgebackenes Brot im Ofen zu backen, als auch in der
Brotmaschine, um in wenigen Minuten und ohne Kraftaufwand Brot zu backen.
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Venetien
Die venezianische Küche entstand in einer fernen Zeit, als Fischerei, Jagd und Landwirtschaft zusammenkamen und der venezianischen Küche einzigartige Produkte boten.
Weiter östlich, genauer gesagt in Venetien, sind die Gebiete, die am Gastronomie- und Weintourismus interessiert sind, zweifellos Valpolicella und die Prosecco-Hügel. Die erste umfasst sieben Gemeinden in der Provinz Verona und ist bekannt für die Herstellung von Amarone-Wein. Neben den Weinreben ist das Gebiet auch für das Vorhandensein von Obstbäumen bekannt.
Die Prosecco-Hügel hingegen sind bekannt für die Herstellung des Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOGC.
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