Schafsmilch Ricotta Pecorina aus Sardinien
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Produktnummer:
Ricotta_Pecora_cono400
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Der Ricotta Pecorina aus gesalzener und gereifter Schafsmilch von Fratelli Pinna hat die typische Kegelstumpfform. Er wird wie frischer Schafsricotta aus der Molke von Schafsmilch von sardischen Weiden geboren. Es wird dann gepresst, gesalzen und gereift, um die ideale Konsistenz zum Reiben zu erhalten.
Der Geschmack ist herzhaft und intensiv, typisch für Ricotta-Käse, wird aber durch die Reifung akzentuiert. Er lässt sich fast wie ein Käse schneiden und passt sehr gut zu Brot oder Croutons. In der Küche ist es gerieben die besondere Zutat vieler Gerichte mit einem uralten und faszinierenden Geschmack.
Gewichtsdifferenz +-10% möglich.
Allergene: | Laktose |
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Herkunft: | Caseificio Val Tagliamento Soc. Coop. Agricola, Via Casolari 3 Enemonzo, Italien |
Region: | Sardinien |
Zutaten: | Molke, Lab, Salz |
Nährwerteangabe pro 100 g |
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Brennwert |
842kJ / 203kcal |
Fett |
15g |
davon gesättigte Fettsäuren |
9,5g |
Kohlenhydrate |
4,9g |
davon Zucker |
4,9 g |
Eiweiß |
12g |
Salz |
0,27g |
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