Torroncini Friabile mit Piemont Haselnüsse IGP

5,20 €*

Inhalt: 0.1 Kilogramm (52,00 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: TORRONCINI-HAS-100
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt

100gr

Stück

Gratis Versand ab 69,00€ nach DE, ab 89,00€ nach AT

Produkte höchster Qualität

Direktimport aus Italien

Torroncino sind köstliche, einzeln verpackte kleine Stückchen von mürben, festen Torrone.

Die Variante mit Piemont Haselnüssen IGP ist die ursprüngliche Sorte, die seit 1883 in Asti hergestellt wird. Auf Grund seiner wertvollen Zutaten war Torrone eine Kostbarkeit, die sich nur die reiche Oberschicht leisten konnte. Heute ist der weiße Nougat eine der beliebtesten und bekanntesten Süßwaren Spezialitäten Italiens.

Damals genauso wie heute achtet die "Antica Torroneria Barbero" aus Asti auf hochwertigste Zutaten und ein traditionelles Herstellungsverfahren. Das Besondere an den Torroncini ist neben der sehr langen und schonenden Verarbeitung ihr sehr hoher Anteil an Piemont Haselnüssen IGP (45%), verfeinert mit Honig und echter Vanille.

	Nährwerteangabe pro 100 g
Brennwert	2124kJ / 508 kcal
Fett	28 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,8 g
Kohlenhydrate	53 g
davon Zucker	50 g
Eiweiß	11 g
Salz	0,21 g

Informationen

Allergene:	Kann Spuren von anderen Nüssen und Schalenfrüchte enthalten
Herkunft:	Barbero Davide srl, Via Brofferio 84,14100 Asti, Italien
Herkunftsbezeichnung:	IGP
Region:	Piemont
Zutaten:	Haselnüsse Piemont IGP (45%), Honig, Zucker, Glukosesirup, Eiweiß, Oblaten (Kartoffelstärke, Wasser, Pflanzenöl), Naturvanille

	Nährwerteangabe pro 100 g
Brennwert	2124kJ / 508 kcal
Fett	28 g
davon gesättigte Fettsäuren	2,8 g
Kohlenhydrate	53 g
davon Zucker	50 g
Eiweiß	11 g
Salz	0,21 g

Torroneria Barbero Davide

Das "Antico Torronificio Davide Barbero" hat eine glorreiche und lange Geschichte. Dank der Entdeckung einiger offizieller Dokumente aus der Kurie von Mombercelli d’Asti vor einigen Jahren können wir die Geburt des Unternehmens auf das ferne Jahr 1838 ansetzen!

Der Barbero-Weißenougat, "il Torrone friabile" hat einzigartige Eigenschaften, da es sich um ein Produkt handelt, das noch immer nach dem alten Rezept des Asti-Nougats verarbeitet wird.

Tatsächlich wurde die alte Handwerkskunst vollständig beibehalten, die ein langes Kochen in Dampfkesseln für etwa 7 Stunden beinhaltet. Dazu verwenden wir weiterhin frisches Eiweiß, das dem Produkt eine große Mürbigkeit verleiht und den Geschmack des Nougats nicht verändert. Unser Nougat enthält in seiner Rezeptur einen sehr hohen Anteil an Piemonteser Haselnüssen I.G.P. (51%) und von uns ausgewählter Wildblumenhonig von guter Qualität. Alle Haselnüsse werden von Hand ausgewählt und der Nougat wird nach dem Kochen mit hölzernen "Rudern" extrahiert und in speziellen Buchenformen von Hand zerkleinert. Holz wird immer noch verwendet, da es ein Wärmeisolator ist und es uns ermöglicht, den Nougat für die richtige Zeit in den Formen ruhen zu lassen. Das Produkt wird dann bis zum nächsten Tag auf Marmortischen abkühlen gelassen und zum Verpacken gesammelt.

Diese Art der Handwerkskunst im Piemont für das „Friable“ wird von der Industrie nicht mehr umgesetzt, da das Eiweiß durch Speisegelees ersetzt wird, die verwendet werden, um das Kochen des Nougats zu beschleunigen. Darüber hinaus wurde in der industriellen Produktion die manuelle Verarbeitung durch die Verarbeitung im Walzwerk ersetzt, was die Mürbheit des Produkts verändert.

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Anmelden

Ihre E-Mail-Adresse

Ihr Passwort

Keine Bewertungen gefunden. Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen.

Piemont

Die typische piemontesische Gastronomie ist reich an Aromen und Geschichte, die Vielfalt des Territoriums und seines Klimas hat eine Vielfalt der Produkte aus den verschiedenen geografischen Gebieten der Region hervorgebracht.

Zu den bekanntesten Speise- und Weinvierteln dieser außergewöhnlichen Region gehören zweifellos die Langhe. Historische Region zwischen den Provinzen Cuneo und Asti, grenzt an Monferrato, Roero und Astesana. Der südliche Bereich der Langhe ist bekannt für das Alba-Gebiet, den Wein (Barolo, Nebbiolo, Dolcetto d'Alba, Moscato d'Asti, Barbera usw.) und Trüffel. Der nördliche Bereich hingegen ist bekannt für den Anbau von Haselnüssen der Sorte tonda gentile. Die Gegend ist auch für die Herstellung von Käse wie Robiola di Roccaverano DOP bekannt.

Mehr aus der Region

Das I.G.P. identifiziert und schützt Produkte, die aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammen, das sich im Laufe der Zeit durch Qualität und Ansehen ausgezeichnet hat. Die Spezifikation nennt daher die für diesen Ort charakteristischen und typischen Produktionsprozesse, die Hersteller einhalten müssen, um eine Zertifizierung zu erhalten.

Um das I.G.P Logo zu erhalten reicht es aus, dass eine bestimmte Produktionsphase innerhalb des von der Stelle angegebenen geografischen Gebiets durchgeführt wird.

FAMIGLIA BONIVENTO empfiehlt dazu

Modica Schokolade mit Vanille

Mit ihrer einmaligen Verarbeitung erhält die Modica Schokolade ein ganz besonderes Aroma und eine einmalige Konsistenz und ist nicht umsonst eine beliebte Spezialität in Sizilien!Modica Schokolade ist eine spezielle Schokoladenkreation in der wunderschönen, gleichnamigen Stadt Modica in Sizilien. Die Schokolade aus Modica zeichnet sich durch ihre körnige Konsistenz aus, welche durch eine einzigartige Verarbeitungsweise erreicht wird. Hierbei wird der Kakao auf höchstens 40°C erwärmt, damit sich der Zucker nicht auflöst und zu keiner homogenen Masse wird. Somit erhält die fertige Schokolade ihre charakteristische raue und feste Konsistenz, bei der die Kristalle des Zuckers erst im Mund langsam mit der Schokolade verschmilzen. Am Gaumen entwickelt sich ein interessantes Spiel aus der feinen Süße der Zuckerkristalle mit der leichten Herbe der Bitterschokolade sowie dem feinen Aroma von Vanille.Die Modica Schokolade besteht traditionell aus nur drei Zutaten: gemahlener Kakao, dem die Kakaobutter noch nicht entzogen wurden, Zucker und, bei dieser Sorte Vanille. Weder Milch, Butter, Pflanzenfette noch Lecithin dürfen verwendet werden. Nährwerteangabe pro 100 gBrennwert2111kJ / 494 kcalFett27 gdavon gesättigte Fettsäuren17 gKohlenhydrate54 gdavon Zucker50 gEiweiß7 gSalz0 g

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.1 kg (39,00 €* / 1 kg )

3,90 €*

Albino Armani Prosecco DOC rosé extra dry millesimato 2021

Probierpreis! Erleben Sie den Prosecco neuMit dem lebhaften und fruchtigen Schwung der Rebsorte Glera und dem wertvollen Beitrag des Pinot Nero, elegant und raffiniert sowohl in der Farbe als auch im Bouquet. Strahlendes, sanftes Hellorange mit einer zarten Perlenbildung fasziniert das Auge. Der Duft von saftigen Pfirsichen, frischen Zitrusnoten und erlesenen Walderdbeeren umspielt die Nase und weckt die Sinne. Am Gaumen präsentiert sich ein wunderbar fruchtiges und erfrischendes Geschmackserlebnis, begleitet von einer perfekt harmonisierten Perlenbildung und einem angenehmen Trinkfluss. Diese ermutigende Komposition ist ein wahrer Genuss für alle, die das Leben in vollen Zügen genießen wollen. Komplex und anhaltend am Gaumen.Rebe: Glera 90%, Pinot Noir 10%Vol. 11%Farbe: zartes rosé

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.75 l (15,87 €* / 1 l )

11,90 €* 13,90 €* (14.39% gespart)

Benachrichtige mich

TIPP!

500gr 3X Fichi Girotti 12 Stück in nostalgischer Verpackung

Per Hand gefühllte getrocknete Feigen aus Umbrien. Unser persönlicher Geschenk Tipp für Süßwaren-Liebhaber der traditionellen italienischen Handwerkskunst! Diese Köstlichkeit finden Sie in Deutschland exklusiv nur bei uns! In der kleinen Stadt Amelia, Umbrien, findet man eine absolut einzigartige Besonderheit, die „Fichi Girotti“: Sonnengereifte und getrocknete Feigen, die per Hand mit Schokolade und einer geheimen, besonderen Mischung von getrockneten Früchten gefüllt werden. Die saftig reifen und empfindlichen Feigen werden vorsichtig per Hand geerntet und verlesen. Danach werden sie langsam durch die umbrische Sonne und die frische Brise der Hügel getrocknet.Um eine Fico Girotti zu kreieren benötigt man bis zu 3 getrocknete Feigen. Diese werden behutsam von erfahrener Hand geöffnet und in die Mulden der historischen Holzblöcke gelegt, gefüllt, mit einer weiteren Feige bedeckt und anschließend in der antiken Handpresse zu ihrer charakteristischen, traditionellen Törtchenform gebracht. Die Produktion findet auch heute noch in der 5. Generation in dem historischen Laden in der Stadtmitte von Amelia statt, wo die gesamte Herstellung zu 100% per Hand erfolgt.Die Fichi Girotti gibt es mit 3 einzigartigen Füllungen, deren genaue Zusammensetzung ein wohl gehütetes Geheimnis der Familie Girotti ist und die durch die Farbe der Verpackung zu unterscheiden sind. Außer Schokolade und getrocknete Früchte kommen noch hinzu: geröstete Mandeln (blaue Verpackung)Walnüsse (grüne Verpackung)kandierte Früchte (rote Verpackung) Schon im Mittelalter waren die Feigen von den Hügeln in Amelia bei Päpsten und Fürsten sehr beliebt. Antonio Girotti hat 1830 begonnen aus diesen einfachen Früchten einen Hochgenuss der Patisserie zu machen, die getrockneten und gefüllten Feigen.80 Jahre später hat sein Neffe, Quirino Girotti, diese Spezialität auch außerhalb der Tore von Amelia gebracht und unter dem Namen „Fichi Girotti, il dolce frutto specialità d’Amelia“ zu einer Delikatesse etabliert. Schon bald waren seine getrockneten und gefüllten Feigen nicht nur im italienischen Königshaus sondern sogar in den Vereinigten Staaten sehr begehrt. Auch in der 1. Klasse vom Luxus Passagierdampfer „Rex“ wurden sie als besondere Spezialität gereicht.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (79,80 €* / 1 kg )

39,90 €*

Schokoladen Cantucci Artigianali mit Kakao und Haselnüsse

Bitter Kakao und satte 22% Haselnüsse lassen diese von Hand hergestellten toskanischen Cantucci zu einer unwiderstehlichen Gaumenfreude werden. Jedoch sind sie nicht nur klassisch gegessen mit einem süßen Prosecco oder Vinsanto ein Hochgenuss, auch zu Kaffee, Tee oder einfach "für Zwischendurch" werden Sie ihnen kaum widerstehen können. Dass für die Zubereitung dieser original italienischen Cantucci nur exzellente Zutaten sowie alt-bewährte Verarbeitungweisen verwendet wurden lässt sich sofort erkennen. Die Teigfarbe ist intensiv, die Oberfläche glänzend und sie duften süß nach frischem Gebäck. Dies lässt sich erreichen, dass beispielsweise die Butter kalt verarbeitet wird, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur verändern. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passieren würde.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.2 kg (34,50 €* / 1 kg )

6,90 €*

Unser Newsletter

Begleiten Sie uns auf unseren Reisen zu Sonnenuntergängen in einmaligen italienischen Landschaften. Das Land der Sonne wird auch Sie mit gutem Wein und kostbarer Feinkost verzaubern. Wir informieren Sie über unsere exklusiven Rabattaktionen und neuen Produkte.

Zur Begrüßung in der Famiglia beschenken wir Sie mit einem 10% Gutschein auf Ihren Einkauf, einmalig einlösbar.