Pasta di Gragnano und italienische Risotto Reis Spezialitäten

Unser Sortiment umfasst hochwertige und vielfältige Pasta-Sorten sowie Risotto-Reis in verschiedenen italienischen Variationen.

Die Pasta di Gragnano wird nach traditioneller Methode mit Bronzeformen hergestellt und langsam getrocknet. Sie ist ein beliebtes italienisches Gericht, das weltweit geschätzt wird. Diese gesunde, nahrhafte und köstliche Pasta ist ein fester Bestandteil der mediterranen Ernährung. Die 100 % Made in Italy-Zertifizierung garantiert die vollständige Rückverfolgbarkeit der Produktionskette. Egal ob Sie Nudeln mit Tomatensauce, Ragù, Gemüse oder Fleisch bevorzugen, bei uns werden Sie fündig.

Die exquisiten Produkte von Gli Aironi werden aus dem besten Reis der Pianura Padana hergestellt und stehen für unübertroffene Qualität - sei es pur oder als fertiges Risotto.

Fusilli Capri extra lang per Hand verarbeitet Gragnano IGP

Sonderformat für besondere Events!Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

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Inhalt: 0.5 kg (13,80 €* / 1 kg )

6,90 €*

Simmenthal Trippa al sugo - 420gr Fertige Kuttern traditionell aus Italien

Traditionelle Kutteln fertig gekocht. Montana-Kutteln ist ein traditionelles Gericht, einfach, leicht und schnell für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie zubereitet. Nur 100 % von italienischen Bauernhöfen, ohne Konservierungsstoffe und mit italienischen Tomaten.Zutaten: Gekochte Kutteln (40 % entsprechend 250 g roher Kutteln), Wasser, Karotten, Zwiebeln, geröstetes WEIZENmehl, SELLERIE, Tomatenhalbkonzentrat, Sonnenblumenkernöl, doppeltes Tomatenkonzentrat, Salz, Zucker, Zwiebelpulver, Fleischextrakt, gemahlen Chilischote, schwarzer Pfeffer.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.42 kg (11,67 €* / 1 kg )

4,90 €*

Vesuvio Pasta di Gragnano IGP

Neapel ist nicht nur für seine traditionell hergestellte Pasta sondern auch für den immer noch aktiven Vulkan Vesuv bekannt. Genau diesem ist diese leckere Nudelsorte "Vesuvio" nachempfunden. Durch Ihre eingedrehte Form und der aufgerauten Oberfläche bleibt die Nudelsoße besonders gut an ihnen haften. Dies wird durch die Verwendung von exzellenten Zutaten (100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano) sowie ihrer besonderen handwerkliche Herstellungsweise erreicht: Der Teig wird durch Bronzerohre gepresst und darf anschließend langsam und auf niedriger Temperatur trocknen. Dies verleiht den italienischen Nudeln ihren charakteristischen Geschmack, ihre Farbe, ihren Biss sowie die Rauheit der Oberfläche.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

TIPP!

Linguine di Gragnano IGP Angebot 3x500g

Die von Ganbero Rosso preisgekrönten Linguine aus Gragnano erinnern an flache Spaghetti und sind eine besondere Pasta Spezialität.Hier in der praktischen Vorteilsgröße von 3x500g! Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden. Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 1.5 kg (7,79 €* / 1 kg )

11,69 €*

Geschenkset Pasta di Gragnano 4X "a Caccavella" mit Tontopfchen

Jede Packung enthält 4 Caccavella in so viele Ton-Pfannen Vietri angeordnet. Die weltweit größte Pasta heißt Caccavella (was soviel wie kleiner Topf ), wiegt 50 Gramm und ist 6 cm hoch mit einem Durchmesser von 9 cm!Die neue Pasta-Form wird auch als innovative Geschenkverpackungen vorgeschlagen. Auf der Rückseite sind zwei Rezepte, in 5 Sprachen übersetzt, was darauf hindeutet zwei verschiedene Arten, um den Teig vorzubereiten.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 1 Stck. (34,50 €* / 1 Stck. )

34,50 €*

Fusilloni Giganti di Gragnano IGP

Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

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Inhalt: 0.5 kg (10,30 €* / 1 kg )

5,15 €*

Rigatoni Giganti di Gragnano IGP

Pasta ist ein fester und beliebter Bestandteil der italienischen Küche. Das es bei diesem köstlichen Klassiker jedoch sehrwohl Unterschiede gibt wird schnell klar, wenn man diese Pasta aus Gragnano probiert hat - ein Meisterwerk der traditionellen Nudel Herstellung. Die kurzen Röhrennudeln Rigatoni, hier besonders groß und übrigens einer der bekanntesten italienischen Nudel Sorten, haben eine leicht geriffelte und zudem noch aufgeraute Oberfläche. Dadurch bleibt die Pastasoße besonders gut an den Nudeln haften und sie schmecken noch besser! Ihre raue Oberfläche erhalten die großen Röhrennudeln durch die sogenannte "Trafilata al bronzo", bei dem der Nudelteig langsam durch Bronzerohre und nicht durch Silikonrohre, wie bei industrieller Pasta, gepresst wird. Danach dürfen die fertig geformten Nudeln noch schön langsam auf niedriger Temperatur trocknen. Dies ist zwar ein aufwendigerer und zeitintensiverer Prozess, das Ergebnis ist jedoch jede Mühe wert. Neben viel Zeit und traditionellen Herstellungsweisen legt der in Neapel beheimatete Betrieb "La fabbrica della pasta di Gragnano" ausserdem noch viel Wert auf wenige und ekzellente Zutaten. So wird für diese Pasta ausschließlich italienischer Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns) und Quellwasser der tausendjährigen Quelle in Gragnao verwendet - sonst nichts!„La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

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Inhalt: 0.5 kg (11,80 €* / 1 kg )

5,90 €*

Glutenfreies Geschenkset mit exklusiven italienischen Köstlichkeiten

Geschenkset in einem edlen cremefarbenen Geschenkkorb mit italienischen GLUTENFREIEN Spezialitäten von ausgesuchten Herstellern aus Italien; gefüllt mit Holzwolle in Celophan verpackt.Eine ganz besondere Exklusivität in diesem Set ist die glutenfreie handwerkliche 500g Penne di Gragnano. Die Pasta-Stadt Gragnano liegt südlich von Neapel. Dort wird diese Pasta in einem aufwendigen Prozess durch Bronzeverfaren hergestellt.Als Soße haben wir ein 180g geschmackintensives, glutenfreies Basilikum-Pesto ausgewählt.250g Risotto mit Safran sorgen für eine leckere Abwechslung in der Küche.Eine feine Süßigkeit sind die 3 glutenfreien Amaretti-Küchlein der Familienkonditorei "I dolci del Pep" aus Asti.

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Inhalt: 1 Stck. (30,90 €* / Stck. )

30,90 €*

Ei Tagliolini di Gragnano IGP Angebot 3X250g

Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. Tagliolini sind – wie die in Deutschland wohl etwas bekannteren Tagliatelle - Bandnudeln, jedoch schmaler aber mindestens genau so köstlich! Diese Pasta kommt hübsch in Nestform verpackt und lässt sich somit sehr gut portionieren. Hier für alle Nudelliebhaber in der praktischen Vorratsgröße von 3x 500g!Für die Herstellung dieser leckeren Nudeln wurde von „La Fabbrica della pasta di Gragnano“ nur bestes Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Damit die Bandnudeln die Soße besser aufnehmen können wird sie bei der handwerklichen Verarbeitung erst durch Bronzerohre gepresst und darf anschließend auf niedriger Temperatur schön langsam trocknen. Diese italienische Pasta schmeckt nicht nur zur Bolognese- oder Carbonarasoße, zu Sugo oder verfeinert mit Gemüse oder Pilzen. Auch zu einem Fisch- oder Fleischfilet sind diese Nest-Bandnudeln eine edle Beilage. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt.Verwendet wird nur der beste zu 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht.Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

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Inhalt: 0.75 kg (17,20 €* / 1 kg )

12,90 €*

Pasta di Gragnano Geschenkset 2X500g Spezial + Pastateller + Kochbuch

Verschenken Sie ein Hauch Amalfi Urlaubsfeeling - Ein repräsentatives Geschenk für jeden Anlass! Das elegante Design macht es zum idealem Präsent für Freunde, Mitarbeiter und KundenGragnano Pastaset in einer praktischen Geschenkverpackung bestehend aus: je 500gr Packungen Pasta im Bronzeverfahren hergestellt (La fabbrica della pasta di Gragnano IGP) 1 Pastateller 100% made in Italy mit typischem Sorrento Majolika Muster (3 Muster) (Muster nicht frei wählbar)1 Rezeptbüchlein

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Inhalt: 1 Stck. (39,90 €* / 1 Stck. )

39,90 €*

Spaghetti di Gragnano al Centimetro, kurze Spaghetti

Bei Suppe oder klassisch aus Neapel "pasta ai cereali" mit Hülsenfrüchte ist diese Pasta Sorte sehr beliebt. Edle, original italienische handwerkliche Pasta aus Gragnano IGP mit hohem Proteingehalt.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (7,80 €* / 1 kg )

3,90 €*

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Pettegole al Tartufo - Bandnudeln mit Sommertrüffel

Eines unserer Lieblingsprodukte im Shop und ein Muss für alle Liebhaber des „schwarzen Diamanten“!Diese handwerklich hergestellten Bandnudeln mit 3% italienischem Sommertrüffel sind ein wahres, sinnliches Geschmackserlebnis. Schon beim Kochen entfaltet sich der intensive und köstliche Duft des Trüffels und erfüllt die Küche. Damit der Geschmack des Sommertrüffels am Besten zur Geltung kommt empfehlen wir die Pasta einfach mit sehr gutem Olivenöl Extra Vergine zu beträufeln. Natürlich schmeckt sie auch hervorragend zu einer Trüffelsoße wie zum Beispiel die "Salsa Reale" in unserem Shop.

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Inhalt: 0.25 kg (29,00 €* / 1 kg )

7,25 €*

'e Paccheri Lisci - la Pasta di Gragnano IGP

Traditionsgemäß auf Bronzeformen verarbeitet und mit eine sehr langesame Trocknung sind die Paccheri Lisci von la Fabbrica della Pasta di Gragnano eine traditionell napoletanische Nudelsorte, die wie eine gigantische Maccharoni aussieht. Ein sehr bekanntes und geschätztes Nudelformat, das im Gegensatz zu Paccheri Rigati perfekt zu Saucen mit einer flüssigeren und cremigeren Konsistenz passt.Dieses berühmte Nudelformat stammt aus einer ganz besonderen Gragnano-Anekdote: Ende des 19. Jahrhunderts waren die „Scugnizzi“, die "Burschen" der Sammlung von Minuzzaglia (Teigwarenreste, die beim Trocknen auf die Straße fielen) gewidmet. Manchmal versuchte jemand, diese resultierenden Nudeln für sich zu behalten. Als der Besitzer der Fabrik erkannte, was passiert war, bestrafte er sie mit einer schallenden Ohrfeige, die im neapolitanischen Dialekt mit dem Namen "pacchero" bezeichnet wird.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (10,30 €* / 1 kg )

5,15 €*

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Pennette Rigate Pasta di Gragnano IGP Angebot 3x500g

Pennette sind wie die Penne Röhrchen Nudel mit Rillen in Form eines schiefen Zylinders, jedoch etwas länger und schmäler. Durch ihren Hohlraum können sie die Nudelsoße besonders gut aufnehmen.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 1.5 kg (8,60 €* / 1 kg )

12,90 €*

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Spaghetti al Nero di Seppia di Gragnano IGP

Linguine sind dünne Bandnudeln, lang wie Spaghetti und flach wie Tagliatelle. Diese wurden mit Tintenfischtinte gefärbt und erhalten dadurch ihre elegante, tiefschwarze Farbe. Sehr beliebt ist diese italienische Nudelsorte, da sie durch ihre breite und flache Oberfläche die Soße besonders gut aufnehmen kann. Dies hat sie jedoch auch vor allem ihrer besonderen handwerklichen Herstellung zu verdanken: Der kostbare Teig, der nur aus bestem italienischen Hartweizengries, Quellwasser aus Gragnano und Nero die Seppia besteht, wird durch Bronzerohre gepresst, was die Oberfläche anraut. Sehr wichtig ist anschließend eine langsame und schonende Trocknung bei niedriger Temperatur, welches einer der Qualitätsmerkmale einer hochwertigen, italienischen Pasta ist. Zu diesen Linguine al Nero di Seppia passen am besten Muscheln oder Fisch. Ihr Aroma entfalten sie ebenfalls optimal mit einer Soße aus getrockneten Tomaten.

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Inhalt: 0.5 kg (12,40 €* / 1 kg )

6,20 €*

'a Mista Corta Napoletana, kurze Pasta gemischt Gragnano IGP

Beliebt und spaßig, bei Suppe oder klassisch aus Neapel "pasta ai cereali" mit Hülsenfrüchte ist diese Pasta Sorte sehr beliebt. Edle, original italienische handwerkliche Pasta aus Gragnano IGP mit hohem Proteingehalt.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

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Pennette Rigate Pasta di Gragnano IGP

Pennette sind wie die Penne Röhrchen Nudel mit Rillen in Form eines schiefen Zylinders, jedoch etwas länger und schmäler. Durch ihren Hohlraum können sie die Nudelsoße besonders gut aufnehmen.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Spaghetti di Gragnano IGP

Bei Groß und Klein gleichermaßen beliebt ist die wohl bekannteste italienische Pasta Sorte: Die Spaghetti!Köstlich in allen Varianten. Ob mit Tomatensoße, Bolognesesoße, zu Pesto oder zu Carbonara.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Linguine di Gragnano IGP - Preisgekrönt

Die von Ganbero Rosso preisgekrönten Linguine aus Gragnano erinnern an flache Spaghetti und sind eine besondere Pasta Spezialität.Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden.Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (9,00 €* / 1 kg )

4,50 €*

Orecchiette di Gragnano IGP

500g Orechiette IGP (Öhrchen Nudeln) im Bronzeverfahren aus Gragnano, die Pasta-Stadt. Mit langsamer Trocknung hergestellt.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Pasta-Set Penne di Gragnano IGP mit Tomatensoße und Holzlöffel

Das perfekte kleine Geschenk für jeden Anlass! Set in einer praktischen Geschenkverpackung bestehend aus: 500g Penne (La fabbrica della pasta di Gragnano IGP)680g sonnengereiften, sizilianische, passierte Tomaten aus Neapel (Fabbrica dei Pomodori di Gragnano) ein handgeschnitzter Kochlöffel aus Holz

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 1 Stck. (12,50 €* / 1 Stck. )

12,50 €*

Penne Rigate GLUTENFREI di Gragnano IGP

Die Stadt Gragnano, eine kleine Gemeinde in Neapel, ist seit Jahrhunderten weltbekannt für seine besondere und hochwertige Pasta, die nur aus besten Zutaten hergestellt wird.In diesen italienischen Hochgenuss können nun auch all diejenigen kommen, die glutenintolerant sind - „La fabbrica della pasta di Gragnano“ hat die beliebte Nudelsorte Penne Rigate in einer 100% glutenfreien Version hergestellt!Genau wie bei der normalen Pasta stehen auch bei diesen glutenfreien Nudeln die hohen Qualitätsansprüche an die Zutaten und an die Verarbeitung an erster Stelle. Es wird ausschließlich Maismehl, Reismehl und Quellwasser aus Gragnano verwendet. Ebenso werden die Zutaten schonend verarbeitet und traditionell durch Bronzerohre gepresst („Trafilata in Bronzo“), was der Pasta eine raue Oberfläche und somit eine bessere Aufnahmefähigkeit der Soße verleiht. Anschließend darf die italienische Pasta auf niedriger Temperatur langsam trocknen. Diese glutenfreie Pasta ist besonders leicht und lässt die Nudelsoße optimal zur Geltung kommen. Sie steht der normalen Pasta in Geschmack, Konsistenz und Aussehen in Nichts nach. glutenfreie Nudeln – nicht nur für Zöliakie Betroffene eine köstliche Alternative zur normalen Pasta!

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (11,00 €* / 1 kg )

5,50 €*

Le Trofie di Gragnano IGP

Für die Herstellung dieser hübschen Nudeln wurde von „La Fabbrica della pasta di Gragnano“ nur bestes Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Damit die Nudeln die Soße besser aufnehmen können wird sie bei der handwerklichen Verarbeitung erst durch Bronzerohre gepresst und darf anschließend auf niedriger Temperatur schön langsam trocknen.Da diese italienische Pasta besonders um Genua sehr bekannt und beliebt ist, wird sie besonders gerne zu Basilikum Pesto (Pesto alla genovese) gegessen, passt aber auch hervorragend zu einer Soße auf Tomatenbasis mit Rinderfiletspitzen.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Fidanzati Giganti Tricolore di Gragnano IGP

Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk, ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis. „I Fidanzati“ heißt auf Deutsch „die Verlobten“ und sind große, ineinander verschlungene Nudeln. Sie sehen durch ihre 3 verschiedenen Farben nicht nur schön aus sondern schmecken auch hervorragend! Durch Zugabe von Spinat bzw. Tomaten erhalten sie ihre elegante Farbgebung der italienischen Flagge. Ansonsten wurde für diese hochwertige Pasta nur der beste italienische Hartweizen und Quellwasser aus Gragnano verwendet.Der gesamte handwerkliche Herstellungsprozess ist bei „La Fabbrica della Pasta di Gragnano“ jedoch nicht nur durch hochwertigste Zutaten sondern durch mindestens genauso viel Erfahrung, Leidenschaft und Zeit geprägt. Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist ausserdem die „Trafilata in Bronzo“, sowie die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur, weshalb diese Nudeln ihre typische aufgeraute Oberfläche erhalten. Dadurch bleiben sie nach dem Kochen auch noch schön „al dente“ und können besonders viel Soße aufnehmen. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen. Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (10,30 €* / 1 kg )

5,15 €*