Zur Startseite gehen
0,00 €*

Torroncini Friabile mit sizilianischen Mandeln

Torroncini Friabile mit sizilianischen Mandeln

6,20 €*

Inhalt: 0.1 Kilogramm (62,00 €* / 1 Kilogramm)

Produktnummer: TORRONCINI-MAN-100
Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt
Stück
Gratis Versand ab 69,00€ nach DE, ab 89,00€ nach AT
Produkte höchster Qualität
Direktimport aus Italien

Torrone ist einer der bekanntesten und beliebtesten Süßwaren Spezialitäten Italiens. Die Torroncini sind kleine, einzeln verpackte Stückchen dieses mürben und festen weißen Nougats. Diese Sorte wurde mit einem hohen Anteil von ausgewählten Mandeln (45%), sowie natürlichen Zutaten wie Honig und Naturvanille aus Madagascar verfeinert.

Damals genauso wie heute achtet die "Antica Torroneria Barbero" aus Asti auf hochwertigste Zutaten und ein traditionelles Herstellungsverfahren, was eine sehr lange und schonende Verarbeitung der erlesenen Zutaten beinhaltet.

 

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

2188kJ / 424 kcal

Fett

30 g

davon gesättigte Fettsäuren

2,7 g

Kohlenhydrate

53 g

davon Zucker

47 g

Eiweiß

10 g

Salz

0,096 g

Informationen
Allergene: Kann Spuren von anderen Nüssen und Schalenfrüchte enthalten
Herkunft: Barbero Davide srl, Via Brofferio 84,14100 Asti, Italien
Region: Piemont
Zutaten: Mandeln (45%), Honig, Zucker, Glukosesirup, Eiweiß, Oblaten (Kartoffelstärke, Wasser, Pflanzenöl), Naturvanille aus Madagaskar

 

Nährwerteangabe pro 100 g

Brennwert

2188kJ / 424 kcal

Fett

30 g

davon gesättigte Fettsäuren

2,7 g

Kohlenhydrate

53 g

davon Zucker

47 g

Eiweiß

10 g

Salz

0,096 g

Torroneria Barbero Davide

Das "Antico Torronificio Davide Barbero" hat eine glorreiche und lange Geschichte. Dank der Entdeckung einiger offizieller Dokumente aus der Kurie von Mombercelli d’Asti vor einigen Jahren können wir die Geburt des Unternehmens auf das ferne Jahr 1838 ansetzen!

Der Barbero-Weißenougat, "il Torrone friabile" hat einzigartige Eigenschaften, da es sich um ein Produkt handelt, das noch immer nach dem alten Rezept des Asti-Nougats verarbeitet wird.

Tatsächlich wurde die alte Handwerkskunst vollständig beibehalten, die ein langes Kochen in Dampfkesseln für etwa 7 Stunden beinhaltet. Dazu verwenden wir weiterhin frisches Eiweiß, das dem Produkt eine große Mürbigkeit verleiht und den Geschmack des Nougats nicht verändert. Unser Nougat enthält in seiner Rezeptur einen sehr hohen Anteil an Piemonteser Haselnüssen I.G.P. (51%) und von uns ausgewählter Wildblumenhonig von guter Qualität. Alle Haselnüsse werden von Hand ausgewählt und der Nougat wird nach dem Kochen mit hölzernen "Rudern" extrahiert und in speziellen Buchenformen von Hand zerkleinert. Holz wird immer noch verwendet, da es ein Wärmeisolator ist und es uns ermöglicht, den Nougat für die richtige Zeit in den Formen ruhen zu lassen. Das Produkt wird dann bis zum nächsten Tag auf Marmortischen abkühlen gelassen und zum Verpacken gesammelt.

Diese Art der Handwerkskunst im Piemont für das „Friable“ wird von der Industrie nicht mehr umgesetzt, da das Eiweiß durch Speisegelees ersetzt wird, die verwendet werden, um das Kochen des Nougats zu beschleunigen. Darüber hinaus wurde in der industriellen Produktion die manuelle Verarbeitung durch die Verarbeitung im Walzwerk ersetzt, was die Mürbheit des Produkts verändert.

Barbero Davide Torrone

0 von 0 Bewertungen

Bewerten Sie dieses Produkt!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit anderen Kunden.

Piemont

Die typische piemontesische Gastronomie ist reich an Aromen und Geschichte, die Vielfalt des Territoriums und seines Klimas hat eine Vielfalt der Produkte aus den verschiedenen geografischen Gebieten der Region hervorgebracht.

Zu den bekanntesten Speise- und Weinvierteln dieser außergewöhnlichen Region gehören zweifellos die Langhe. Historische Region zwischen den Provinzen Cuneo und Asti, grenzt an Monferrato, Roero und Astesana. Der südliche Bereich der Langhe ist bekannt für das Alba-Gebiet, den Wein (Barolo, Nebbiolo, Dolcetto d'Alba, Moscato d'Asti, Barbera usw.) und Trüffel. Der nördliche Bereich hingegen ist bekannt für den Anbau von Haselnüssen der Sorte tonda gentile. Die Gegend ist auch für die Herstellung von Käse wie Robiola di Roccaverano DOP bekannt.


Mehr aus der Region

FAMIGLIA BONIVENTO empfiehlt dazu

250g Sizilianische Paste di Mandorla Extra Qualität - Mandelgebäck
250g Sizilianische Paste di Mandorla Extra Qualität - Mandelgebäck
Das handwerklich hergestellte, sizilianisches Mandelgebäck aus reinen Mandeln und Honig ist ideal als kleine Gaumenfreude zu einem leckeren Cappuccino!Unter den klassischen sizilianischen Kleingebäck sind die "Paste di Mandorla" sicherlich einer der beliebtesten und auch ältesten. Sie bestehen nur aus sehr wenigen regionalen Zutaten. Die "Pasticceri dell'Etna" haben sich für die edelste Variante entschieden, die statt viel Zucker einen besonders hohen Anteil vom berühmten Zafferana Etnea Honig hat. Das Ergebnis ist eine "königliche Paste", die aufgrund ihres royalen Geschmacks ihren Namen erhalten hat. Es schmeckt angenehm süß und hat einen weichen unwiderstehlichen Kern.Ca. 10/11 Stück. Jedes Gebäck ist einzeln Verpackt um die Frische zu garantieren.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.25 kg (50,00 €* / 1 kg )

12,50 €*
6X Pistazien Mandelngebäck Extra aus Bronte - Paste di Mandorla al Pistacchio
6X Pistazien Mandelngebäck Extra aus Bronte - Paste di Mandorla al Pistacchio
Frisch eingetroffen. Dieses Mandelgebäck mit Pistacchio ist eine Spezialität der sizilianischen Konditorkunst von Bronte. Sie entstehen aus einer sorgfältigen Auswahl von Zutaten, die ausschließlich typisch für Sizilien sind: Mandeln, Pistazien, Honig, Eiweiß und Vanille, ohne Zusatz von Mehl oder anderen Zusatzstoffen, die von Meisterkonditoren in Sizilien einzeln und von Hand verarbeitet werden.Unter den klassischen sizilianischen Kleingebäck sind die "Paste di Mandorla" sicherlich einer der beliebtesten und auch ältesten. Sie bestehen nur aus sehr wenigen regionalen Zutaten. Die "Pasticceri dell'Etna" haben sich für die edelste Variante entschieden, die statt viel Zucker einen besonders hohen Anteil vom berühmten Zafferana Etnea Honig hat. Das Ergebnis ist eine "königliche Paste", die aufgrund ihres royalen Geschmacks ihren Namen erhalten hat. Es schmeckt angenehm süß und hat einen weichen unwiderstehlichen Kern.6 Sück, ca. 200g. Jedes Gebäck ist einzeln Verpackt um die Frische zu garantieren.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.2 kg (73,00 €* / 1 kg )

14,60 €*
Refrontolo Passito Rosso DOCG Marzemino Dessertwein 2016
Refrontolo Passito Rosso DOCG Marzemino Dessertwein 2016
Aus 100% Marzemino Trauben gewonnen, ist der Refrontolo Passito von Colvendrà DAS Appassimento für Kenner schlechthin. Ein Dessertwein der Oberklasse mit unverwechselbaren Geschmack und Aroma.Intensiv rötlich in der Farbe mit violett Reflexen und einem brillant zarten Duft von roten Beeren, Amarena-Kirschen, reifen Brombeeren, Marmelade, Rosinen, weich im Geschmack und in der Körperstruktur, gefällig süß.Geschützt ist dieser Passito mit der höchsten Bezeichnung "Colli di Conegliano DOCG", welcher nur in der kleinen Ortschaft Refrontolo bei Conegliano zugelassen ist. Die jährliche Produktion dieses edlen Tropfens ist auf nur 2000 Flaschen begrenzt!Um diesen kostbaren Dessert Rotwein zu kreieren benötigt es eine große Menge "appassite" Trauben, sowie viel Zeit und Geduld, denn 100kg der Weintrauben ergeben am Ende der aufwendigen Prozedur gerade einmal 20 Liter dieses Passitos.Für die Herstellung werden die ausgesuchten Marzemino Weintrauben per Hand im September geernet. Die selektierten Weinreben dürfen dann bis Ende Januar auf Stroh und durch die Brise der Conegliano Hügel langsam vor sich hintrocknen. Dadurch entstehen die "appassite" Trauben, die eine deutlich höhere Zuckerkonzentration bei einer gleichzeitig niedrigen Saftgewinnung aufweisen aber stark konzentriert im typisch fruchtigen Aroma sind. Nach der schonenden Pressung folgt eine Ruhezeit von 8 Monaten im Stahltank. Die Reifung wird anschließend für mind. 32 Monate in Eichenfäßern und zusätzlich für 8 Monate in der Flasche vollzogen.Hätten Sie es gewusst? Der Refrontolo Passito ist auch als Mozart Wein bekannt, denn schon Amadeus Mozart wusste dieses kostbare Gut zu schätzen. In Refrontolo ist die Produktion des Marzemino Passito eine Tradition, die bereits um 1400 bestand. Dieser Wein wurde damals von den jungen Müttern im Wochenbett zur Stärkung getrunken. Auch Mozart, der den Passito durch seinen Librettisten Da Ponte aus Vittorio Veneto kennengelernt hat, war davon begeistert und er hat ihn sogar in seinem Don Giovanni als "Eccellente Marzemino" gerühmt.Optimal als Dessertwein zu Schokolade oder Obstkuchen. Ideal für Backwaren mit Cremes, Pfannkuchen, Vanillemousse, und Reifkäse. Ebenfalls ein Hochgenuss als Meditationswein dank seiner Eleganz und Gleichgewicht.Serviertemperatur: 14 - 16 °CAlkoholgehalt: 14,5%

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 l (59,80 €* / 1 l )

29,90 €*
Cantucci klassisch mit Mandeln
Cantucci klassisch mit Mandeln
Cantucci sind klassische Kekse der Toskana, die hier mit ausgesuchten Zutaten von höchster Qualität und einem noch höheren Anteil von edelsten Mandeln handwerklich verarbeitet wurden. Den Cantucci mit Mandeln erkennt man an seiner Form, an seiner intensiven Teigfarbe und an dem süßen Duft von frischem Gebäck.Besonders weich und geschmackvoll, begleiten sie jedes gesellige Zusammensein. Traditionell werden die Cantucci als Nachspeise mit einem süßen Wein, wie zum Beispiel Moscato oder einem süßen Prosecco, oder in einem Vin Santo eingetaucht, gegessen.  Die Geschichte der Bäckerei “Sapori del lagonero” und ihrer Kekse erzählt von einer Familientradition und von einem Ofen in einer kleinen “Bottega artigianale” in einem winzigen Dorf auf 900m in der toskanischen Appenin, wo die Luftqualität und das Quelwasser einmalig sind.Die Kekse und Gebäck werden heute wie damals noch handwerklich hergestellt und haben nie ihren “wie zu Hause gemacht”-Charakter verloren. Dabei orientiert sich der Familienbetrieb an der Einfachheit und Regionalität der Zutaten und an der Wiederentdeckung hiesigen Geschmacks und Wissen.Zum Beispiel wird die Butter kalt verarbeitet, was verhindert, dass sich der natürliche Geschmack und Struktur veränderen. Das Backen erfolgt im traditionellen Ofen um zu vermeiden, dass die Aromen verloren gehen, was beim Schnellbacken mit Heißluft passiert.Das Ergebnis sind erstklassige Backwaren, bei denen die Tradition, Leidenschaft und die verwendeten exzellenten Produkte mit allen Sinnen deutlich wahrzunehmen sind.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.2 kg (34,50 €* / 1 kg )

6,90 €*
Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...