Gerade NEU eingetroffen! Probierpreis nur solange der Vorrat reicht. Ein ganz besonderer Rosè Weinessig - greift in Kirschholzfässern - Perfekt für den Sommerzeit. Der Gewinner der Essig-Wettbewerb "Botticello d'argento" ist elegant in der Farbe und rund im Geschmack, mit vielen Facetten, die sich am Gaumen entfalten. Durch die Lagerung im Kirsch Barique Fass wird die sonst...

Sonderpreis wegen MHD 07.07 aber auch danach länger bedenklos verzehrbar. Das "Fiocco", auch als "Fesa" bekannt, ist der edelste und ausgesuchteste Teil der Schinkenkeule. Es hat weder Fett noch Teile, die vor dem Verzehr weggeschnitten werden müssten. Das Fiocco di Sauris ist extrem mager und mild im Geschmack. Nach traditioneller Rezeptur aus Sauris wird dieser noble...

Wir präsentieren mit Stolz exklusiv eine absolute Premiere, der biologische Aceto Balsamico I.G.P 5 Goldmedaillen von Acetaia Mussini. Der Aceto Balsamico di Modena IGP "Il denso" hat den 2. Platz mit 5 Goldmedaillen beim "Der Feinschmecker" Balsamico Test 2021 gewonnen und gehört zu den besten seiner Klasse. "Il denso" bedeutet der Dichte, der Dickflüssige und seinem Namen...

Die Salsiccia aus Kalabrien DOP ist unter den kalabrischen Wurstwaren die bekannteste und am weitesten verbreitete. Für diese scharfe Salami werden ausgesuchte Teile aus der Schweineschulter und -rippe verwendet. Damit die Salsiccia noch mehr Geschmack erhält wird ausserdem Lardo aus der Vorderseite der Lende hinzugefügt. Ihre feurige Schärfe erhält diese kalabrische...

Für die Herstellung seines gekochten Schinkens verwendet das Familienunternehmen Wolf nur den nobelsten Teil der Schinkenkeule, welcher nach einem traditionellen Rezept langsam gekocht und zusätzlich 2 Tage lang über Buchenholz aus dem Tal mild geräuchert wird. Typisch für den gekochten Schinken ist sein schmaler Fettrand, durch den sein edles Aroma erst richtig zur Geltung...

Die gerollte Pancetta von Wolf Sauris ist ein wahrer Hochgenuss. Der geräucherte Bauchspeck schmeckt dünn aufgeschnitten als Antipasto auf warmem Ciabattabrot oder als feine Kochzutat um Pastagerichte und Soßen zu verfeinern vorzüglich. Das Besondere an dieser Pancetta ist sicherlich die leichte Räucherung über Buchenholz aus dem Carnia Tal und die einzigartigen...

NEU! Der mehrfach prämierte Pecorino Riserva al Tartufo Striato ® von Romagna Terre ist ein einzigartiger Käse und zurecht Namensgeschützt. Der Trüffel wird per Hand in den Käse gestreift "striato", also in 3 separaten Schichten aufwendig aufgetragen. Den Geschmack von Schafsmilch mit dem intensiven Duft von schwarzen Trüffeln kommen dadurch zu einer Geschmackexplosion. Die...

Innen leuchtend-dunkelrot, außen sonnengelb: Die Grippina st eine einmalige Spezialität aus dem Friaul, zwischen San Daniele und dem Carnia-Gebirge. Für die Herstellung der Pitina, eine runde Salami, ummantelt mit Polenta, werden nur ausgesuchte Fleischarten verwendet. Neben einem hohen Anteil an mageren und geschmackisintensiven Hirschfleisch (70%) wird ausserdem noch...

In diesen geschmacksintensiven getrockneten Kirschtomaten steckt Sizilien pur! Erst lässt die intensive Sonne Siziliens dieseKirsch Tomaten aromatisch und voll im Geschmack reifen bevor sie dann mit sizilianischem Meersalz schonend getrocknet werden. Die kleinen Kirschtomaten sind für ihr süßes und intensives Tomaten Aroma bekannt. Sie eignen sich daher hervorragend entweder...

"L'Oro di Sorrento", der Limoncello trifft feinste napolitanische Patisserie! Die Mini Babá sind weiche Meisterwerke der raffinierten Patisserie, der Stolz von PIEMME, basierend auf natürlichen Zutaten von höchster Qualität, die mit dem berühmten Limoncello in einer unwiderstehlichen Mischung aus Süße und Duft verfeinert werden. Diese Babas werden von den erfahrenen Händen...

Für Liebhaber von Trüffeln und ausgesprochen begehrten Geschmacksrichtungen ist diese Trüffelsalami aus der Toskana ein Muß! Hauchdünn frisch-geschnitten entfaltet der Trüffel Salami seinen ganzen aromatischen Noten. Der Salami mit Trüffeln von Boscovivo ist eine appetitliche und originelle Wurst, die durch Zugabe von schwarzen Trüffelstücken und sorgfältig ausgewählten und...

Gewinner des "Japan Olive Oil Prizes ", einer der weltweit wichtigsten Wettbewerbe für premium Olivenöle. Auf der Suche nach einem besonders milden Öl sind wir auf den traditions Familienbetrieb „Di Vito“ aus der Region Abruzzen, Mittelitalien, aufmerksam geworden, der als einer der ersten "Oleificio" in Italien vor über 20 Jahren begonnen hat Bio Olivenöl herzustellen. Das...