3 Fusilli + 1 Spaghetti Gratis trafilati al Bronzo 100% Italienische Hartweizengrieß
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3x500FusiliLaValle
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Das Pasta nicht gleich Pasta ist wird einem schnell klar, wenn man diese hochwertige hergestellte Pasta erst einmal probiert hat!
Die Pasta von Ercoli wird hergestellt seit 1945 ausschließlich aus wertvollstem Hartweizengrieß OGM (nicht gentechnisch verändert), selbst angebaut in Italien auf sehr fruchtbarem Boden im vollen Respekt des natürlichen Ernte-Zyklus.
Das Herstellungsverfahren erfolgt immer noch handwerklich nach alter Tradition und mit nur 2 Zutaten von bester Qualität: Hartweizengrieß und Quellwasser. Dieser Teig wird durch Bronze Rohre gepresst, was der Oberfläche eine raue Struktur verleiht. Besonders wichtig ist anschließend die langsame Trocknung, die auf niedriger Temperatur für 28 Stunden erfolgt. Somit werden ein unverwechselbares Aroma und Konsistenz erzielt, die Pasta bleibt kochfest („al dente“) und kann besonders viel Soße aufnehmen.
| Allergene: | Gluten, Kann Spuren von Eier enthalten |
|---|---|
| Herkunft: | Mosconi Luciana srl Loc. Cavalieri 62024 Matelica (MC), Italien |
| Region: | Abruzzen |
| Zutaten: | Hartweizengrieß, Wasser |
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Nährwerteangabe Pasta pro 100 g |
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Brennwert |
1485kJ / 350 kcal |
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Fett |
1 g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
0,4 g |
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Kohlenhydrate |
70 g |
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davon Zucker |
2 g |
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Eiweiß |
14 g |
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Salz |
0 g |
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Abruzzen
Die Abruzzen sind eine der italienischen Regionen mit der größten kulinarischen Tradition, vom Meer der Adriaküste bis zum Gran Sasso bietet die Küche der Abruzzen verschiedene Gerichte auf der Basis von Fleisch und Fisch.
Das Essen und der Wein der Abruzzen haben eine lange Tradition: Makkaroni alla Chitarra, hausgemachte Nudeln, die mit einem Stahldrahtrahmen geschnitten werden, sind die berühmten Aushängeschilder der abruzzesischen Küche. An der Küste dominieren die ersten Gänge auf Fischbasis: Ein typisches Rezept ist die „Fischsuppe“, die hauptsächlich in den bezaubernden Küstenstädten und dem Gebiet um Teramo gegessen wird.
Unter den Desserts stechen der berühmte Nougat dell'Aquila, die gezuckerten Mandeln von Sulmona, der Parrozzo von Pescara und die Mostaccioli hervor. Die Highlights der Abruzzen auf dem Tisch sind der Safran von L'Aquila DOP und der rote Knoblauch von Sulmona. Die renommierten Weine wie Montepulciano d’Abruzzo und Trebbiano d’Abruzzo sind perfekt mit den reichhaltigen Gerichten und Weinen der Abruzzen kombinierbar.
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