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Mutterteig Hefe
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Aktive Mutterhefe in Pulverform, ideal für kurzes und langes Aufgehen. Es verleiht Brot, Pizza und Focaccia Aroma, eine luftige Konsistenz und Knusprigkeit. Es verbessert die Verarbeitbarkeit des Teigs und macht ihn weicher. Es handelt...
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Bio Kamut Khorasan Mehl Urgetreide
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Khorasan, Kamut, ist eine im alten Ägypten weit verbreitete Hartweizensorte. Reich an Proteinen, ist es auch für diejenigen gut verdaulich, die Weizen nicht vertragen. Bio Khorasan Ur-Weizenmehl ist ideal für die Zubereitung von Kuchen,...
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Bio Vollkorn Hartweizengries fein
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Hartweizen eignet sich aufgrund der besonderen Konformation der Proteine ​​perfekt zum Mahlen von "Grieß". Bei dieser feinen Verarbeitung, die mit dem uralten Steinschleifverfahren gewonnen wird, zeichnet sich der Grieß durch einen hohen...
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Quinoamehl: perfekt für eine gesunde Ernährung. Quinoamehl eignet sich neben anderen Mehlen hervorragend zur Herstellung von süßen und herzhaften Backwaren wie Brot, Focaccia und Keksen. Quinoa ist eine krautige Pflanze aus Südamerika....
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Bio Hanfmehl
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Hanfmehl verleiht Brotprodukten einen intensiven und entscheidenden Geschmack. Auch zum Backen von Kuchen und Plätzchen ist Hanfmehl eine überraschende Abwechslung. Hanfmehl ist reich an zahlreichen Nährstoffen, darunter Omega 3 und...
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Reismehl ist eine fantastische glutenfreie Alternative zu Weizenmehl und mindestens genau so universell einsetzbar. Reis, ein Gras der Gattung Oryza, ist das weltweit am häufigsten vorkommende Getreide. Sie ist ein Grundnahrungsmittel...
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