250gr echte Pinsa Romana, handwerklich
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Produktnummer:
PINSA250
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Einzigartig knusprig, herrlich duftig! Das Rezept für unsere Pinsa Romana geht auf ein uraltes Produkt zurück, das von der bäuerlichen Bevölkerung außerhalb der Mauern Roms stammte, die dank des Mahlens von Getreide (Hirse, Gerste und Dinkel) und unter Zugabe von Salz und aromatischen Kräutern dieses flach kochte Kuchen oder Focaccias. Der Begriff Pinsa leitet sich vom lateinischen Pinsere ab: dehnen-quetschen. Dieses klassische Rezept wurde im Laufe der Jahrhunderte bis heute mehrfach neu interpretiert und perfktioniert. Ohne Kühlung haltbar.
Die Hauptmerkmale der Pinsa Romana sind:
- Die ovale Form Friabilität (knusprig an den Rändern und weich innen)
- Verdaulichkeit (dank verschiedener Sauerteig-Reifungstechniken und 60 Stunden Gehzeit des Teigs)
- Die einzigartige und originelle Mischung der verwendeten Mehle: Weizenmehl, Reismehl, Sojamehl und Sauerteig
- Der Duft (aufgrund der stundenlangen Reifung und der Verwendung von Sauerteig).
Informationen
| Allergene: | Kann Spuren von Senf, Sesam, Soja, Hafer und Roggen enthalten.Gluten |
|---|---|
| Herkunft: | Passione Italia GmbH, Schloßberg 1, 93086 Wörth a.d. Donau |
| Zutaten: | Weizenmehl Typ "0", Wasser, Reismehl, Olivenöl extra vergine, Salz, fermentierter Gerstenmalzessig, Bierhefe. Konservierungsstoff: Sorbinsäure. Aromen. |
Nährwerteangabe pro 100 g | |
Brennwert | 1016kJ / 240 kcal |
Fett | 2,7 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
Kohlenhydrate | 46 g |
davon Zucker | 1,2 g |
Eiweiß Ballaststoffe | 7,2 g 1,4 g |
Salz | 0,13 g |
Passione Italia
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