Gemahlene Pistazien aus Bronte - mit DOP Herkunftsbezeichnung

Die sizilianische Kleinstadt Bronte gehört zur Provinz Catania und liegt an der Westflanke des Ätna. Das fruchtbare Tal des Fiume Simeto ist berühmt für den Anbau von Pistazien. Die Nüsse werden aufgrund Ihrer Bedeutung für die lokale Wirtschaft als grünes Gold bezeichnet. Pistazienmehl trägt - aufgrund der wunderschönen Farbgebung - den stolzen Beinamen "smaragdgrünes Mehl".
Pistazien aus Bronte können sowohl in frischer als auch getrockneter Form gegessen und verarbeitet werden. Zum hervorragenden Geschmack tragen die fruchtbare, nährstoffreiche Vulkanerde und die Sonne Siziliens bei. Gemahlene Pistazien aus Bronte DOP werden direkt in der sizilianischen Kleinstadt produziert. Kein Produkt aus einer anderen Region Italiens darf sich mit der Bezeichnung Bronte DOP schmücken. 
DOP ist die Abkürzung für "Denominazione d'Origine Protetta" und das italienische Siegel für Produkte mit geschützter EU-Herkunftsbezeichnung. Seit 2009 darf die "Pistacchio di Bronte" das DOP-Siegel tragen. Produktions- und Erntetechniken sowie die Auszeichnung der lokalen Spezialitäten aus Pistazien unterliegen einer strengen Überwachung und Qualitätskontrolle.

Charakteristisch süßlicher Geschmack mit salziger Note

Der Geschmack von Pistazienmehl aus Bronte ist süß mit einer leicht salzigen Note. Für die Herstellung werden nur die besten Pistazien ausgewählt. Innerhalb weniger Stunden nach der Ernte mahlen sie erfahrene Fachkräfte zu dem herrlich feinen Pistazienmehl, das Sie in unserem Onlineshop erwerben können. Ihren Ursprung hat die Pistazie im antiken Persien.
Von dort hat die wohlschmeckende Nuss Ihren Eroberungszug angetreten und in der trockenen Vulkanerde des aktiven Ätna ideale Wachstumsbedingungen gefunden. Die Bäume überdauern Jahrhunderte und können bis zu 300 Jahre alt werden. Alle zwei Jahre werden die Pistazien zwischen Ende August und Anfang September unter Beteiligung der gesamten Bevölkerung - Kinder, Frauen, Männer und alte Leute - einzeln von Hand gepflückt. Die Arbeit ist aufgrund der vielen Steilhänge, an denen die Pistazienbäume mit ihren langen Wurzeln wachsen, nicht leicht. Kein Wunder, dass die Menschen von Bronte stolz sind auf Ihr Pistazienmehl, Ihre Pistazienpaste und all die leckeren Spezialitäten, die aus der Nuss hergestellt werden. Selbst anspruchsvollste Gaumen sind begeistert von dem charakteristischen Geschmack der sizilianischen Qualitätsprodukte.

Edle Paste aus 100 Prozent frischen Pistazien

Liebhaber der edlen Nuss finden für gemahlene Pistazien aus Bronte DOP ebenso wie für Pistazienpaste reiche Verwendung. Es ist ein wunderbares Erlebnis, eine Tüte "Farina die Pistacchio" und ein Glas "Pasta di Pistacchio" zu öffnen. Das zu 100 Prozent pure Pistazienmark aus Bronte DOP enthält weder Zucker, Aromen noch Konservierungsstoffe. Die Pistazienpaste ist optimal geeignet, um Eis, Süßspeisen, Plätzchen, Yoghurt und Pasta einen leckeren, frischen Pistaziengeschmack zu verleihen. Wer nicht genug kriegen kann von der Pistazienpaste und dem leuchtend grünfarbigen Mehl sollte einen Besuch der "Sagra del Pistacchio" in Bronte einplanen - ein Fest zu Ehren des grünen Goldes. Die Feierlichkeiten ziehen tausende, Pistazien-begeisterte Touristen aus der ganzen Welt an.
In den Straßen und Plätzen der Altstadt, Cafés und Restaurants finden Sie unzählige Leckereien und Anregungen für Ihre heimische Küche, mit denen Sie sich selbst, Ihre Lieben sowie Gäste verwöhnen können. Unser Tipp: Gemahlene Pistazien aus Bronte DOP sind ebenso wie das Pistazienmark ein wohlüberlegtes, nicht alltägliches Geschenk, wenn Sie bei einem kochbegeisterten Gastgeber eingeladen sind.

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