Lombardei

Es ist schwierig, über die lombardische Küche zu sprechen ohne dabei die wichtigste Kochutensilie der Region zu nennen - den Kochlöffel - da die Küche zum Großteil aus Brühen, Pucie (Saucen) und Suppen besteht.

Die Lombardei ist bei Food- und Weintouristen sehr beliebt. Das wohl bekannteste Ecke für Wein- und Gastronomie ist zweifellos Franciacorta. Letzteres ist ein hügeliges Gebiet zwischen Brescia und dem südlichen Bereich des Iseosees. Franciacorta ist aufgrund des Traubenanbaus, die für die Herstellung von Schaumwein verwendet werden, ein ideales Reiseziel für Alle, die sich für Essens- und Weintraditionen interessieren. Der Begriff Franciacorta ist im Laufe der Zeit zum Synonym für den DOCG-Schaumwein der Gegend geworden.

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200gr Gorgonzola Dolce DOP "Quattrorose" Santi - GOLD Award Preisgekrönt

Der QUATTROROSE ist ein Super Premium Gorgonzola, der nach dem traditionellen Rezept der historischen Firma Santi und handwerklicher Methode hergestellt wird. Die Produktion erfolgt in Prato Sesia, ein Dorf am Fuß des Berges Monte Rosa Ein roher Blauschimmelkäse, hergestellt aus pasteurisierter Kuhvollmilch. Die Konsistenz dieses fantastischen Gorgonzolas ist zart, weich und sehr cremig - ein absoluter Hochgenuss! Sein charaktertistisches Aroma ist intensiv und leicht würzig, jedoch nicht zu stark und sehr angenehm.Mit einer Textur, die einer Doppelrahm nicht unähnlich ist, ist dieser Gorgonzola zweifellos einer der interessantesten Käsesorten, die wir im Sortiment haben!

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Inhalt: 0.2 kg (34,50 €* / 1 kg )

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200gr Gorgonzola Dolce DOP "Riserva Bacco" - Preisgekrönt

Der Dolcificato Defendi Bacco ist ein süßer Gorgonzola DOP. Ein roher Blauschimmelkäse, hergestellt aus pasteurisierter Kuhvollmilch. Die Konsistenz dieses fantastischen Gorgonzolas ist zart, weich und sehr cremig - ein absoluter Hochgenuss! Sein charaktertistisches Aroma ist intensiv und leicht würzig, jedoch nicht zu stark und sehr angenehm. Der efendi dolcificato Gorgonzola Bacco – der beste Gorgonzola der Welt? Ganz außergewöhnlich. Von Defendi, einem kleinen Produzenten und Affineur aus Bergamo. Das Rezept und die Reifungstechniken sind ein streng gehütetes Geheimnis dieses wunderschönen, tropfenden Gorgonzola Dolce.Mit einer Textur, die einer Doppelrahm nicht unähnlich ist, ist dieser Gorgonzola zweifellos einer der interessantesten Käsesorten, die wir im Sortiment haben!

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5,79 €* 6,90 €* (16.09% gespart)

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200gr Gorgonzola Dolcificato DOP "Gran Riserva" - Preisgekrönt

Der Dolcificato Mario Costa ist ein süßer Gorgonzola DOP. Ein roher Blauschimmelkäse, hergestellt aus pasteurisierter Kuhvollmilch. Die Konsistenz dieses fantastischen Gorgonzolas ist zart, weich und sehr cremig - ein absoluter Hochgenuss! Sein charaktertistisches Aroma ist intensiv und leicht würzig, jedoch nicht zu stark und sehr angenehm. Der Mario Costa dolcificato Gorgonzola Gran Riserva – der beste Gorgonzola der Welt? Ganz außergewöhnlich. Von Defendi, einem kleinen Produzenten und Affineur aus Bergamo. Das Rezept und die Reifungstechniken sind ein streng gehütetes Geheimnis dieses wunderschönen, tropfenden Gorgonzola Dolce.Mit einer Textur, die einer Doppelrahm nicht unähnlich ist, ist dieser Gorgonzola zweifellos einer der interessantesten Käsesorten, die wir im Sortiment haben!

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3x Grande Assortimento Pralinenmischung

Die beliebtesten italienischen Pralinen in einer Mischung! Zartschmelzender Cremino Nougat aus heller und dunkler Nougatschokolade, mit Caffé oder Amaretto knusprig gefüllte Pralinen und die berühmten Giandiutti Pralinen aus Haselnuss Schokolade. Der Grande Assortimento Mix vom Traditionsunternehmen Zaini aus Mailand ist die perfekte Mischung für den süßen Gaumen!

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Inhalt: 0.48 kg (11,44 €* / 1 kg )

5,49 €* 7,49 €* (26.7% gespart)

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3x75g Zaini 80% Zartbitter Schokolade aus Miland

Die Cioccolato fondente extra von Zaini aus Mailand ist ein absolutes Geschmackserlebnis für alle Liebhaber dunkler Schokolade. Mit einem Kakaoanteil von 80% schmilzt sie förmlich auf der Zunge und umhüllt den Gaumen mit ihrem intensiven und unverwechselbaren Aroma. Jeder Bissen dieser edlen Schokolade entführt die Sinne in eine Welt voller Genussmomente, die man so schnell nicht vergessen wird. Die hochwertigen Zutaten und die handwerkliche Herstellung machen diese Schokolade zu einem wahren Meisterwerk italienischer Süßwarenkunst. Gönnen Sie sich diesen luxuriösen Genussmoment und lassen Sie sich von der Cioccolato fondente extra von Zaini verzaubern!

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Inhalt: 0.225 kg (30,67 €* / 1 kg )

6,90 €* 8,90 €* (22.47% gespart)

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6x Zagalia Bianco weißwein

Sparangebot! Zagalia Bianco ist ein Wein mit strohgelben Reflexen mit grünlichen Reflexen. Zart und fruchtig im Duft. Ideal zum Genießen zu Vorspeisen und Gerichten mit feinem Geschmack. Wunderbar im Sommer zu kombinieren mit Risotto, Pasta und Meeresfrüchten. Es soll frisch serviert werden.Rebsorte: Cuvée aus Trauben Chardonnay, Garganega, Inzolia, GrecanicoGeschmack: Frisch, harmonisch und sehr süffigAlkohol: 11,5 % volAllergenhinweis: Enthält Sulfite

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Inhalt: 4.5 l (7,76 €* / 1 l )

34,90 €* 39,90 €* (12.53% gespart)

6x Zagalia Rosato Rosewein

Sparangebot 6x Zagalia Rosato. Ein fruchtiger Rosewein mit eleganten Gleichgewicht. Die Mischung Roséweine (Merlot, Negroamaro) aus den besten Gebieten Italiens verleiht dem Wein seinen typischen Geschmack. Ein perfektes Gleichgewicht zwischen Struktur und Frische.Farbe: rosé mit korallenroten Reflexen Bouquet: fein und fruchtig 11,5 % Vol. Alkohol Geschmack: frisch, mit Noten von roten Früchten. Angenehmer Nachgeschmack Serviertemperatur: immer gut gekühlt Begleitung: zu weißem Fleisch, frischem Käse, Salat Enthält Sulfite

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Angebot! Gänseleberpastete 300g, ohne Schweinefleich keine Stopfleber

Inhalt: 300gr

Eine Gänseleberpastete der Extraklasse! Dieses hochwertige Gänsepaté besteht aus Gänsefleisch und satten 47% Gänseleber. Es wurde kein Schweinefleisch hinzugefügt. Die weißen Gänse werden mit natürlicher Fütterung und ohne Zwangsernährung am Boden aufgezogen. Der Produktionszyklus beträgt nur 5 Monate, um ein Endgewicht von ca. 6,5 kg zu erreichen. Diese Art der Zucht, auch „Freilandhaltung“ genannt, ermöglicht es Ihnen, gesundes und mageres Gänsefleisch für einen hochwertigen Rohstoff für unsere Gourmetprodukte zu erhalten. Unsere Gänseleberpastete besteht aus Gänsefleisch, magerer Gänseleber und Butter. Es enthält kein Schweinefleisch: nur Gans. Das gekochte Gänsefleisch wird geschnitten und die gekochte Gänseleber wird dann mit den anderen Zutaten (Aromen, Gewürzen und italienischem süßem Meersalz) hinzugefügt. Die verwendete Gänseleber wiegt nur 90g. Es ist also eine gesunde Gänseleber mit frischem Duft und wunderschön glänzender lila Farbe, die ohne den Futterzwang, das sogenannte "Stopfen" entsteht. Aus diesem Grund nennen wir es "schuldfrei". Die Aufzucht der Gänse und die Produktion der Gänsespezialitäten findet zu 100% in Italien statt. Oca Sforzesca ist auf Gänse Spezialitäten spezialisiert und legt größten Wert auf das Tierwohl sowie auf eine Hohe Qualität bei den Rohstoffen und dem Herstellungsprozess.

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Inhalt: 0.3 kg (49,67 €* / 1 kg )

14,90 €* 23,90 €* (37.66% gespart)

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Gorgonzola & Mascarpone Dolce "Capriccio Blu" 200g

Ein weicher Tafelkäse aus abwechselnden Schichten von Gorgonzola und Mascarpone. SAMTIGE VERSUCHUNGDer weiche Geschmack von Mascarpone vermischt sich mit dem Geschmack von Gorgonzola, ein Zusammentreffen von Aromen, die in großer Harmonie miteinander verschmelzen. Der intensive Geschmack von Gorgonzola und die Süße von Mascarpone ergeben einen cremigen Käse, der mit jedem Bissen perfekt harmoniert. Zutaten: Gorgonzola (pasteurisierte KuhMILCH, Salz, Lab, Penicillium) Mascarpone (Sahne MILCH, MILCH, Zitronensäure)

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Inhalt: 0.2 kg (29,75 €* / 1 kg )

5,95 €*

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Gorgonzola DOP Piccante "Bacco Verde" - Super Gold bei Word Cheese Award

Der würzige Gongorzola von Defendi ist ein DOP-Blauschimmelkäse mit Rohpaste nach alter Tradition. Seine Herstellung und Reifung findet ausschließlich in einigen Provinzen der Lombardei und des Piemont statt. Ein weicher strohweißer Teig, dessen grüne Schlieren auf den Marmorierungsprozess, also die Bildung von Schimmelpilzen, zurückzuführen sind. Präsentieren Sie in der süßen und würzigen Version. Die dürzige Charakternote des Bacco Verde Gorgonzola DOP ist denjenigen gewidmet, die intensive Aromen und entscheidende Töne lieben. Seine Paste, kompakt und konsistent, hat einen stark aromatischen Geschmack mit Tendenz zu würzig.

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Pratello Roséwein Chiaretto Garda DOC 2020

Chiaretto aus den Rebsorten Gropello, Marzemino, Barbera und Sangiovese mit angenehmen Aromen nach Himbeeren und Erdbeeren. Im Glas ein funkelndes Rosé. Am Gaumen zunächst frisch, fruchtig dann weich mit sehr harmonischem Abgang. Ein leichter rosé Wein der als Aperitiv zu frischer Antipasti oder zur leichten Pasta Gerichte sehr gut passt. Trinktemperatur: 8°-10°CDas historische landwirtschaftliche Anwesen liegt in dem Dorf Pratello in der Gemeinde Padenghe sul Garda südwestlich und etwas oberhalb des Gardasees. 100 ha Land werden mit Wein, Oliven, Obst und Gemüse bebaut, alles biologisch zertifiziert. Der engagierte Eigentümer Vicenzo Bertola erklärt Besuchern gerne seine Philosophie des Weinbaus. Respekt im Umgang mit der Natur und den Ressourcen führt ihn logischerweise zur biologischen Landwirtschaft. Die Kellerei Pratello bietet interessierten Besuchern Gästezimmer in herrlicher Lage sowie ein Restaurant. Die hervorragende Küche verwendet ausschließlich Zutaten aus eigenem und regionalem Anbau und natürlich den passenden Wein, direkt aus dem eigenen Keller. vorhandener Alkoholgehalt: 12,5% vol.

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Pratello Roséwein Chiaretto Garda DOC 2022

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Pratello Lugana DOC 2021 Garda - vegan

Ein goldener Weißwein mit einem fast perfekten Gleichgewicht, bei dem die bitteren, sauren, süßen und salzigen Aromen gut im Glas verteilt sind. Es zeigen sich blumige und fruchtige Empfindungen von Wacholderbeeren, dann Apfel und in einem schönen Ausklang Williams Birne. Ein Lugana wie er im Buche steht – seidig mit einer wunderbaren Frische. Wunderbar zu kombinieren mit Risotto, Pasta und Meeresfrüchten. Pratello hat eine lange Tradition, deren Wurzeln bis ins Jahr 1860 zurückgehen. Der jetzige Hausherr Vincenzo Bertola wird ohne Zweifel vom Ehrgeiz angetrieben aus Pratello ein Weingut zu machen, das auf ungewöhnliche Rebsorten und komplexe Weine setzt und sich so eher als Alternative zum traditionellen Wein der Region sieht. Das Weingut befindet sich auf einem Hügel auf 200 Meter Höhe mit einen atemberaubenden Panorama des Gardasees, von Sirmione bis zum Monte Baldo.Aromatisch, reich und charaktervoll - Auch beim "Kapitän´s Dinner" gern gesehen. Rebsorte: 100% Trebbiano di LuganaGeschmack: trockenWeinregion: Lugana / ItalienAlkohol: 12,5 % volAllergenhinweis: Enthält SulfiteLugana DOP Catulliano Pratello  Crew-Index: 4 Gläser / 84 Punkte

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Pratello Mille1 Garda Rosso 2018 Limitiert

Der Pratello Mille 1 Garda Rosso DOC ist ein Wein, der die Vielfalt Italiens repräsentiert und symbolisch all seine Regionen, Reben und Geschmäcker vereint. Er hat eine schimmernde Granatrot-Farbe und verströmt einen angenehmen Duft von Blumen sowie Brombeeren, reifen Johannisbeeren und Holunder. Der Geschmack dieses Rotweins ist fruchtig, süßlich und perfekt ausgewogen. Die seidigen Tannine sorgen für einen harmonischen Abgang, der lange anhält. Dieser Wein passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch wie Rind oder Schwein sowie zu Pasta und Käse - eine absolute Empfehlung! Rebsorte: Corvina, Rebo, Merlot Geschmack: Fruchtig, lebhaft, körperreich Geruch: Wildblumen, Johannisbeere, Brombeere, Gewürze Farbe: GranatrotTrinktemperatur: 16 bis 20°C LAlkoholgehalt: 14% Barrique: 6 Monate

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Inhalt: 0.75 l (18,53 €* / 1 l )

13,90 €*