Der Ma-Trù, benannt nach dem alten Namen von Amatrice, einer kleinen historischen Stadt in den Bergen des Latium, ist ein langgereifter Pecorino, der zu 100% aus italienischer Schafsmilch hergestellt wird. Um das besondere Aroma der...

Nduja ist eine scharfe Salami aus Kalabrien, dessen weiche und streichfähige Konsistenz charakteristisch für eine echte Nduja ist. Diese Nduja wurde bereits als Creme verarbeitet, man streicht sie wie Paté oder Mett auf’s Ciabatta Brot...

Die Colatura di Alici ist eine typisch italienische Fisch Würzsauce, hergestellt aus Sardellen, die ihren Ursprung in Kampanien, genauer gesagt der Amalfiküste, hat. Bereits die Römer stellten diese schmackhafte, bernsteinfarbene...

Für diesen italienischen Antipasti Klassiker wurde nur der hochwertigste Teil der Artischocken, die zarten Herzen, verwendet. Nachdem sie leicht gegrillt wurden werden sie in bestem nativen Olivenöl extra und Weinessig eingelegt. Der...

Die Trinidad Moruga Scoprion Chili ist die zweit schärfste Chili der Welt mit 2.000.000 Scoville. Diese Chili Paste hat es daher ganz schön in sich! Die Frucht dieser scharfen Chili erreicht im Endstadium etwa Golfballgröße. Neben der...

Feurige Chili Paste aus Nagamorich Chillis, der dritt schärfsten Chili der Welt mit bis zu 1.000.000 Scoville Naga Morich, aus Bangladesh stammend, wurde bereits vor Jahren als Anwärter des Schärferekord-Throns gehandelt. Er wird auch...

Nduja ist eine scharfe Salami aus Kalabrien, dessen weiche und streichfähige Konsistenz charakteristisch für eine echte Nduja ist. Sie wird nicht in Scheiben geschnitten, sondern man streicht sie wie Paté oder Mett auf’s Ciabatta Brot....

Das "Fiocco", auch als "Fesa" bekannt, ist der edelste und ausgesuchteste Teil der Schinkenkeule. Es hat weder Fett noch Teile, die vor dem Verzehr weggeschnitten werden müssten. Das Fiocco di Sauris ist extrem mager und mild im...

3X250ml Set mit ausgesuchten nativen Olivenölen extra, verfeinert mit sizilianischen Pistazien Bronte DOP, Chili + Knoblauch oder Basilikum von der Oleificio Costa aus Bronte, Sizilien. Das Besondere an diesen Olivenölen ist, dass die...

In diesen geschmacksintensiven Paste aus getrockneten Kirsch-Tomaten steckt Sizilien pur! Erst lässt die intensive Sonne Siziliens diese Tomaten aromatisch und voll im Geschmack reifen bevor sie dann mit sizilianischem Meersalz schonend...

Die jahrzentelange (mindestens 40 jahre) langsame Reifung in jahrhundertalten Holzfässern charakterisiert diesen Essig mit seiner typisch dunkelbraunen Farbe und seinem süß-sauren Geschmack. Seine edle und beständige Struktur macht es...

Das Olivenöl Monocultivar aus 100% Taggiasca Oliven aus Ligurien ist ein intensives und dennoch mildes Olivenöl, das mit seinem charakteristischen Geschmack nach den besonderen Taggiasche Oliven mit Sicherheit jeden Olivenöl-Kenner...