Die Salame Felino: Die Aromen Italiens genießen

Diese spezielle Wurstsorte wird auch Salame di Felino genannt und besticht durch ein würziges und dennoch mildes Aroma. Wie der Name bereits vermuten lässt, stammt die Wurst ursprünglich aus einem kleinen Ort namens Parma. Heute ist sie nicht nur in Italien, sondern auf der ganzen Welt beliebt. An ihrem ursprünglichen Geschmack hat sich nicht viel verändert und das ist auch gut so. Vor allem in den Apenninen wird die Salame Felino hergestellt. Sie besteht aus Fleisch vom Schwein und ist verhältnismäßig fettarm, da sie zu gut zwei Dritteln aus magerem Fleisch besteht. Ein weiteres Drittel ist Rückenspeck, welches ebenfalls vom Schwein kommt. Das Gemisch aus Fleisch und Speck wird fein oder mittelfein - je nach Herstellungsart - verarbeitet und mit Salz, Pfeffer und verschiedenen Säuren verfeinert. Auch Knoblauch wird bei der Herstellung dieser feinen Wurst besonders häufig verwendet.

Für Liebhaber der italienischen Wurst geeignet

Italienische Wurst schmeckt in der Regel gänzlich anders als die Wurst, die Sie im deutschen Supermarkt bekommen. Sie ist wesentlich intensiver im Geschmack und Sie werden weder spezielle Soßen noch Senf brauchen. Es wäre eine Verschwendung, wenn der leckere und würzige Geschmack der Wurst verfälscht würde. Daher heißt es bei der Salame Felino: Am besten pur genießen! Für mindestens zwei Monate wird diese Wurst an der Luft getrocknet. Je länger sie ruht, desto besser schmeckt sie am Ende. Unsere Wurst ist von einer sehr guten Qualität, dementsprechend haben sich die Hersteller bei der Trocknung und bei der Herstellung Zeit gelassen. Das werden Sie bei jedem Bissen schmecken. Ein besonderes Mikroklima ist verantwortlich für das Aroma, das zwar mild, aber auch leicht süßlich ist. Am besten schmeckt diese Sorte zu einem leckeren Glas italienischen Wein und einem frischen Stück Brot.

Feine Speisen aus Italien online bestellen und profitieren

Wer seine Lebensmittel online bei uns bestellt, der darf verschiedene Vorteile genießen. Zum einen werden Sie nur die wenigsten Lebensmittel aus unserem Shop überhaupt vor Ort finden. Sie müssten also zu verschiedenen Feinkostläden gehen, um sich aus einer verhältnismäßig kleinen Auswahl zu bedienen. Zum anderen erhalten Sie bei uns einer sehr guten Qualität. Wir können aufgrund unserer Erfahrung genau sagen, welche Lebensmittel original italienisch sind und welche unseren anspruchsvollen Kunden besonders gut schmecken. Sie dürfen sich daher darauf verlassen, dass sowohl die Salame Felino als auch viele andere Lebensmittel von uns das erwartete Aroma besitzen und stets frisch bei Ihnen ankommen. Sollten Sie zu unseren Produkten oder zu dem Bestellvorgang im Allgemeinen noch Fragen haben, so können Sie uns gerne kontaktieren. Ansonsten funktioniert die Bestellung bei uns einfach und schnell; gleiches gilt für die Lieferung.

Entdecken Sie erstklassige italienische Salami-Spezialitäten bei Passione Italia

Ganz gleich ob Salsiccia, Spianata, Nduja, Guanciale oder Stroghino, sie alle haben eines gemeinsam: Es handelt sich dabei um traditionelle und besonders hochwertige Wurst- bzw. Salami-Spezialitäten aus Italien. Sie stammen aus unterschiedlichen Regionen von Bella Italia und spiegeln durch ihre Zusammensetzung, die Zutaten sowie die Reifung und nicht zuletzt durch Ihren Geschmack die Eigenheiten dieser italienischen Regionen wider. Wenn auch Sie ein Liebhaber der italienischen Küche sind, dann dürfen Sie diese kulinarischen Kostbarkeiten keinesfalls verpassen, sind sie doch ebenso typisch für die italienische Lebensart wie guter Kaffee, leckere Pasta oder raffinierte Antipasti. Hier im Onlineshop von Passione Italia finden Sie eine breite Auswahl erstklassige Salamis, die von uns für Sie direkt aus Italien importiert werden. Dabei handelt es sich um Salsiccia, Spianata, Nduja, Stroghino
und Guanciale von traditionsreichen Herstellern in herausragender Qualität und mit einzigartigem Geschmack. Lassen Sie sich begeistern und gönnen Sie Ihrem Gaumen etwas Neues und Besonderes.

Die Salsiccia: Eine Salami für alle, die es pikant mögen

Mögen Sie pikante und würzige Wurst, dann sind italienische Salsiccia Salamis für Sie höchst wahrscheinlich ein Hochgenuss. Für die Herstellung dieser speziellen und sehr pikanten Wurstspezialität, die oftmals aus der Region Friaul stammt, wird ausschließlich ausgewähltes und geschmacklich hervorragendes Schweinefleisch verwendet. Dieses wird mit speziellen Würzmischungen verfeinert, mit herzhaften Kräutern sowie mit Chili abgeschmeckt. Anschließend darf die Salsiccia an der frischen Bergluft reifen, um ihren vollen Geschmack zu entfalten. Probieren auch Sie dieses einmalige Geschmackserlebnis, das hervorragend zu frischem, rustikalem Brot passt. Die Salsiccia schmeckt jedoch auch sehr gut zu Antipasti und vielen anderen italienischen Gerichten.

Die Spianata: Traditionelle Spezialität aus Kalabrien

Aus der Region Kalabrien stammt die Spianata, bei der es sich ebenfalls um eine feurig-scharfe Salami handelt. Diese wird in der Regel in flacher, rechteckiger Form hergestellt und ist dadurch auf den ersten Blick unverkennbar. Die genaue Rezeptur für die Spianata halten unsere Hersteller selbstverständlich geheim, jedoch verwenden Sie dafür nur die besten Stücke vom Schwein sowie herzhaften Bauchspeck. Dazu kommt eine großzügige Portion Chilischoten, die unter der Sonne Kalabriens zur vollen Reife gekommen sind. Sehr gut passt die Spianata unter anderem zu Antipasti. Außerdem eignet sich bestens, um zahlreiche traditionelle Pastagerichte zu verfeinern. Und selbstverständlich ist die Wurst als Bestandteil einer herzhaften Brotzeit nicht zu verachten.

Stroghino: Die Königin der Salamis

Eine ganz besondere Salami ist die Stroghino, die Sie ebenfalls bei uns erhalten. Diese Wurst, die stammt aus der Region um Parma, wo Sie aus den besten Stücken des Parmaschinkens hergestellt wird. Dies verleiht ihr einen harmonischen und ausgewogenen sowie leicht süßlichen Geschmack. Da die Stroghino nur etwa einen Monat reift, gehört sie zugleich zu den Salamispezialitäten, die man recht jung genießt. Dadurch ist sie überaus zart und weich. Oftmals wird die Stroghino nur in sehr kleinen Stückzahlen für den Markt produziert. Diese Salami-Spezialität ist ein hervorragender Appetitanreger und schmeckt sowohl pur als auch mit frischem, noch warmem Ciabatta.

Guanciale: Eine einzigartige Spezialität

Bei der Guanciale handelt es sich um eine Schweinebacke, die zunächst leicht geräuchert wird um anschließend an der Luft zu trocknen. Die bei uns erhältlichen Guanciale stammen aus dem Bergdorf Sauris in der Region Friaul. Die dortigen Klimaeigenschaften verleihen dieser kulinarischen Kostbarkeit eine ausgewogene Süße und Würze, die Ihren Gaumen auf vielfältige Weise verwöhnen. Hervorragend geeignet ist die Guanciale zur Zubereitung einer echten Amatriciana Soße. Auch auf warmem Brot wird Sie Ihren Geschmackssinn verzaubern.