Tarallini alla Contadina aus Apulien - mit Kartoffeln

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Produktnummer: tarallini-Contadina
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Die Tarallini “I'arte del Gusto” sind eine wahre Delikatesse aus der Region Apulien, die mit viel Liebe zum Detail hergestellt wird. 

Diese kleinen Brotringe werden sorgfältig von Hand geformt und anschließend im Ofen gebacken, um ihren einzigartigen Geschmack zu entfalten. 

Besonders charakteristisch ist die rustikalere Variante "alla Contadina", bei der neben hochwertigem Weizenmehl, aromatischem Weißwein und nativem Olivenöl Extra Vergine auch Kartoffelflocken, Rosmarin und Pfeffer verwendet werden. Diese besondere Mischung verleiht den Tarallini einen ganz besonderen Geschmack und macht sie zu einem wahren Genuss für Feinschmecker.

 Die Verwendung regionaler Zutaten unterstreicht nicht nur die hohe Qualität dieser Spezialität, sondern trägt auch zur Förderung der lokalen Wirtschaft bei. Die Tarallini “I'arte del Gusto” sind somit nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein Symbol für Tradition und Handwerkskunst aus Apulien. Probieren Sie diese köstlichen Brotringe und lassen Sie sich von ihrem unvergleichlichen Geschmack verzaubern!

Informationen
Allergene: Enthält Gluten. Hergestellt in einer Fabrik, di auch Samen, Sesam und Mandeln verarbeitet
Herkunft: L’arte del gusto, c. da torre quarto km 1,500 – 71042 cerignola FG, Italien
Zutaten: Weizenmehl, Weißwein, Olivenöl extra vergine, Olivenöl, Kartoffelflocken, Salz, Margarine, Pfeffer, Rosmarin

Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 2113kJ / 505 kcal Fett 22,6 g davon gesättigte Fettsäuren 11,7 g Kohlenhydrate 62,8g davon Zucker 1,9 g Eiweiß 9,11 g Salz 1,96 g
L'arte del Gusto

Die Tarallificio „L’Arte del Gusto“ ist ein junges, dynamisches Familienunternehmen aus Apulien. 2003 gegründet haben sie sich seit Anfang an der Wiederaufnahme des Traditionsverfahrens für die Herstellung von Taralli und Scaldatelli gewidmet. Dafür werden nur Zutaten verwendet, die ihnen Apulien, sonnengeflutetes Land zwischen Berge und Meer, schenkt.

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Diese Artischockencreme, hergestellt aus Artischockenherzen und bestem Olivenöl Extra ist ein Spitzenprodukt der italienischen Tradition. Die milden und zarten Artischocken wachsen in Ligurien und verleihen der Creme zusammen mit dem kaltgepressten Olivenöl der Oleificio Boeri einen besonders feinen und süßlichen Geschmack. Das verwendete Olivenöl extra vergine wird ausschließlich aus Oliven der Ligurien gewonnen, hat eine milde und nußige Note mit einem sehr niedrigen Säuregehalt. Nur diese zwei erlesenen Zutaten sowie etwas Salz, Oregano und Weineßig wurden für diese köstliche Artischockencreme verarbeitet, so dass sich die einzelnen Geschmackskomponenten ideal entfalten können.Die "Crema di Carciofi" von Boeri eignet sich nicht nur hervorragend als Aufstrich zu geröstetem Brot zum Aperitif sondern auch um Salate, Pizza oder andere Speisen ganz nach Belieben zu verfeinern. Ebenfalls lässt sich damit, pur oder mit ihren Lieblingszutaten, schnell eine geschmackvolle Pastasauce zubereiten.Die Oleificio Boeri hat ihren Sitz und Produktionswerk in dem kleinen Dorf Taggia in Ligurien. Für den Anbau der Oliven verwendet Boeri nur natürlichen Dünger und Quellwasser aus der Umgebung. Durch ihr intensives Aroma und den niedrigen Säuregehalt sind die Olivenöle von Boeri sehr geschätzt. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben ist es sehr wichtig, dass die erlesenen Oliven ab Ernte innerhalb von wenigen Stunden zum fertigen Öl verarbeitet werden. Dies wird durch das neueste, fortlaufende Produktionsverfahren ermöglicht, welches modernste Technik und Qualitätsstandards mit der traditionellen Steinölmühle verbindet. Das Ergebnis ist eine harmonische und feine Verbindung aus süßen und würzigen Aromen. Mit diesem Öl und anderen hochwertigen, regionalen Zutaten werden von Boeri wertvolle Pesti und Patés hergestellt, die jedem anspruchsvollen Genießer gerecht werden.

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