Zur Startseite gehen
Ihr Konto
Anmelden
oder registrieren
Übersicht Persönliches Profil Adressen Zahlungsarten Bestellungen
0,00 €*
Home
%Ostern%
Frischetheke
Feinkost
Olivenöl & Balsamico
Pasta & Reis
Süßes & Espresso
Wein, Getränke & Spirituosen
Schenken & Genießen
Saldi %
Bon-Event
La Dolce Vita
Zur Kategorie Frischetheke
Käsespezialitäten
Pecorino
Mozzarella & Weichkäse
Regionale Käse-Spezialitäten
Parmigiano Reggiano
Grana Padano
Prosciutto, Salame & Co.
Prosciutto, Schinkenspezialitäten
Speck, Guanciale & Pancetta
Salami, Salsiccia & Grill-Spezialitäten
Gänse-Spezialitäten
Butter
Kaviar
Zur Kategorie Feinkost
Antipasti
Bruschette
Oliven & Kapern
Tomaten
Fischspezialitäten
Grissini, Taralli & Co.
Scharfes
Brot, Mehl & Pizza
Pizzamehl
Brot & Backmischungen
Mehl
Fischspezialitäten
Caviar Giaveri
Sardellen
Fischsoßen & Thunfisch
Salz & Gewürze
Trüffelspezialitäten
Salz & Kräutersalz
Gewürzmischungen
Süßholz
Zur Kategorie Olivenöl & Balsamico
Olivenöle aus ganz Italien
Native Olivenöle kaltgepresst
Aromatisierte Olivenöle Extra aus Sizilien
Aceto Balsamico & Essig Spezialitäten
Butter & Butterspezialitäten
Zur Kategorie Pasta & Reis
Pesto & Saucen
Pesto
Saucen
Tomaten
Kurze Pasta-Spezialitäten
Lange Pasta-Spezialitäten
Pasta Spezial-Formate
Glutenfrei Pasta
Reis & Risotto
Zur Kategorie Süßes & Espresso
Caffè
Ganze Bohnen
Gemahlen
Pistazien Spezialitäten
Babà aus Neapel
Kekse, Cantucci & Co
Schokolade & Pralinen
Torrone & Amaretti
Konfitüren, Cremes & Sirup
Feigenspezialitäten
Ostern
Zur Kategorie Wein, Getränke & Spirituosen
Vini Rossi
Dessertweine
Vini Bianchi
Prosecco & Spumante
Roséweine
Aperitiv, Grappa, Gin & Liköre
Erfrischungsgetränke & Tee-Spezialitäten
Zur Kategorie Schenken & Genießen
Geschenkidee mit Alkohol
Geschenkidee ohne Alkohol
Wein Sets
La Nostra Storia
Blog
Nach Regionen einkaufen
Zeige alle Kategorien Brot, Mehl & Pizza Zurück
  • Brot, Mehl & Pizza anzeigen
  • Pizzamehl
  • Brot & Backmischungen
  • Mehl
  1. Feinkost
  2. Brot, Mehl & Pizza
  • %Ostern%
  • Frischetheke
  • Feinkost
    • Antipasti
    • Brot, Mehl & Pizza
      • Pizzamehl
      • Brot & Backmischungen
      • Mehl
    • Fischspezialitäten
    • Salz & Gewürze
  • Olivenöl & Balsamico
  • Pasta & Reis
  • Süßes & Espresso
  • Wein, Getränke & Spirituosen
  • Schenken & Genießen
  • Saldi %
  • Bon-Event
  • La Dolce Vita
Filter
–
%
Maismehl für Gelbe Polenta
Maismehl für Gelbe Polenta
Sonderpreis wegen MHD 20.05. Noch länger haltbar. Maismehl aus MaranelloMehl von tiefgelber Farbe.  Aus Marano Vicentino (daher der winzige Name aufgrund der Kleinheit des Kolbens).  Idealer Begleiter von Kabeljau alla Vicentina, passt gut zu Antipasti, Spießen und gegrilltem Fleisch, gebratenem Fisch, Salsiccia oder Grillkäse; geröstet eignet sich hervorragend zum Panieren. Ein antikes Produkt das die Familie De Tacchi im Jahr 1570 in ihren Maisfeldern in Marano zwischen den Flüssen Tesina und Brenta angefangen hat zu ernten. In dieser Zeit und an diesem Ort wurde die heutige Tradition der „Risare De Tacchi“ geboren.Generationen aus Erfahrung und Liebe haben ein unnachahmliches Produkt von höchster Qualität geschaffen, modern in der Produktion und antik in der Verarbeitung. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (5,98 €* / 1 kg )

2,99 €* 4,15 €* (27.95% gespart)
Fertige gelbe Polenta "la Casalinga"
Fertige gelbe Polenta "la Casalinga"
Maismehl bereit fertig gekocht, einsatzbereit für Ihre Fantasie.Mehl von tiefgelber Farbe, 100% itaienische Mais.  Idealer Begleiter von Kabeljau alla Vicentina, passt gut zu Antipast, Spießen und gegrilltem Fleisch, gebratenem Fisch, Salsiccia oder Grillkäse; geröstet eignet sich hervorragend zum Panieren. Ein antikes Produkt das die Familie De Tacchi im Jahr 1570 in ihren Maisfeldern in Marano zwischen den Flüssen Tesina und Brenta angefangen hat zu ernten. In dieser Zeit und an diesem Ort wurde die heutige Tradition der „Risare De Tacchi“ geboren.Generationen aus Erfahrung und Liebe haben ein unnachahmliches Produkt von höchster Qualität geschaffen, modern in der Produktion und antik in der Verarbeitung. 

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 1 kg (4,15 €* / 1 kg )

4,15 €*
  Benachrichtige mich
TIPP!
Fertige weiße Polenta "alla Casalinga"
Fertige weiße Polenta "alla Casalinga"
Maismehl bereit fertig gekocht, einsatzbereit für Ihre Fantasie.Mehl aus 100% itaienische Mais.  Idealer Begleiter von Kabeljau alla Vicentina, passt gut zu Antipast, Spießen und gegrilltem Fleisch, gebratenem Fisch, Salsiccia oder Grillkäse; geröstet eignet sich hervorragend zum Panieren.Wir empfehlen, die Packung eine Stunde vor dem Verzehr zu öffnen. Hervorragend geröstet auf dem Grill, im traditionellen Ofen oder in der Mikrowelle. In einer Pfanne mit Öl oder Butter anbraten. In der Verpackung kann es im Wasserbad erhitzt werden. Ein antikes Produkt das die Familie De Tacchi im Jahr 1570 in ihren Maisfeldern in Marano zwischen den Flüssen Tesina und Brenta angefangen hat zu ernten. In dieser Zeit und an diesem Ort wurde die heutige Tradition der „Risare De Tacchi“ geboren.Generationen aus Erfahrung und Liebe haben ein unnachahmliches Produkt von höchster Qualität geschaffen, modern in der Produktion und antik in der Verarbeitung. 

Inhalt: 1 kg (4,95 €* / 1 kg )

4,95 €*
Mit dem Absenden des Formulars akzeptiere ich die Allgemeinen Geschäftsbedingungen sowie die Datenschutzbestimmungen.
%
Pizzamehl mit antiken Getreidesorten
Pizzamehl mit antiken Getreidesorten
Größe: 500gr
Sonderpreis gegen MHD Ende 5/2025 . Noch länger Haltbar.  Wie beim Italiener! Genießen Sie auch zu Hause eine Pizza mit den authentischen Aromen der Urgetreidesorten. Diese Pizza Fertigbackmischung enthält die besondere Zusammensetzung aus Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl. Hinzu kommt der besondere, getrocknete Weizenkeim Mutterteig, der die Pizza besonders schmackhaft und den Rand wunderbar knusprig werden lässt. LECKERE HAUSGEMACHTE PIZZA MIT RUGGERI ZUBEREITUNG MIT antiken GetreidesortenDie Pizzamehl Mischung grani antichi ist ein komplettes Präparat, da es bereits alle Zutaten enthält, sogar die Hefe und das Salz. Die Zubereitung von Pizza mit Urgetreide ist ganz einfach: einfach Wasser, Öl dazugeben und kneten. Die Pizzamehl Mischung grani antichi ist mit der patentierten Ruggeri Tasca Magica® Packung ausgestattet, die mit einer Innentasche die Hefe vom Mehl trennt. Auf diese Weise bleiben die Eigenschaften des Produkts ohne den Einsatz von Konservierungsmitteln erhalten.Gießen Sie die Mischung in eine Schüssel und achten Sie darauf, den Inhalt der beiden Taschen zu leeren. 300 ml warmes Wasser zugeben und 5 Minuten kräftig kneten. 25 ml Öl zugeben und weitere 5/10 Minuten weiterkneten. Den Teig mit einem feuchten Tuch oder Folie abgedeckt 20 Minuten ruhen lassen. Den Teig auf einem geölten Backblech ausrollen und im ausgeschalteten Backofen mindestens 90 Minuten gehen lassen. Wenn die Pizza gut aufgegangen ist, den Boden mit Tomate oder Öl würzen und bei 210-220 °C 10/15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, nach Geschmack füllen und weitere 7 oder 8 Minuten backen, bis alle Zutaten gar sind. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (5,88 €* / 1 kg )

2,94 €* 4,90 €* (40% gespart)
300gr frische Focaccia Gourmet, handwerkliche Qualität
300gr frische Focaccia Gourmet, handwerkliche Qualität
Unsere Focaccia Emiliana ist ein vielseitiger Alleskönner, sie kann in Keile oder Streifen geschnitten und mit Aufschnitt und Käse begleitet oder mit gekochten Kräutern, Pecorino oder was auch immer Sie mögen gefüllt werden! Schmeckt auch als Dessert, kombiniert mit streichfähiger Sahne und Früchten. Einzigartig knusprig, herrlich duftig! Wird gekühlt versendet. Die Pizza und Focaccia "La Sfoglia Marchigiana" sind aus einem Rezept entstanden, das in jahrelanger Arbeit entwickelt wurde. Hergestellt aus 100 % italienischem Weizenmehl, einer Mischung aus Mehl vom Typ 2 und Weichweizenmehl vom Typ „0“. Rohstoffe von höchster Qualität und ein doppelter natürlicher Sauerteig garantieren ein Produkt von höchster Verdaulichkeit, Praktikabilität und Schnelligkeit der Verwendung. Unsere Basen sind auch für vegetarische und vegane Ernährung geeignet.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.3 kg (24,00 €* / 1 kg )

7,20 €*
Reismehl extra fein, aus Italien
Reismehl extra fein, aus Italien
Größe: 500gr
Reismehl ist eine fantastische glutenfreie* Alternative zu Weizenmehl und mindestens genau so universell einsetzbar.Reis, ein Gras der Gattung Oryza, ist das weltweit am häufigsten vorkommende Getreide. Sie ist ein Grundnahrungsmittel für etwa ein Drittel der Erdbevölkerung und stammt aus Südostasien, wo diese Getreideart seit mehr als 5.000 Jahren angebaut wird. Reis wird wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften geschätzt und hat einen mittleren bis niedrigen Sättigungsindex, der jedoch höher ist als der von Nudeln. Durch die Aufnahme einer höheren Wassermenge beim Kochen entwickelt es bei gleichen Kalorien ein größeres Volumen und Gewicht. *Dieses Reismehl kann Spuren von glutenhaltigem Getreide enthalten.  

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (5,00 €* / 1 kg )

2,50 €*
Oregano gerebelt aus Sizilien
Oregano gerebelt aus Sizilien
Feinster Oregano aus Sizilien, der sein volles und intensives Aroma durch die Sonne Siziliens erhält. Nach der langsamen Trocknung wird er schonend gerebelt und in ein dekoratives und wiederverschließbares Glas gefüllt. Dadurch behält er seine Aromen und verleiht Ihren Speisen jederzeit mediteranen Geschmack.Campisi ist ein Traditionsunternehmen in Marzameni, einem kleinen idyllischen Dorf in der Nähe von Siracusa, Sizilien. Die Verarbeitung der Produkte erfolgt genau wie damals vollständig per Hand. Seit 1854 in Familienbesitz, verarbeitet Campisi Thunfisch und andere Spezialitäten, wie die berühmten Pachino Tomaten IGP und wertvolle Kräutersalze.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.03 kg (173,00 €* / 1 kg )

5,19 €*
Instant Pizza Napoli Pizzamehl Fertige Mix mit Mutterteighefe
Instant Pizza Napoli Pizzamehl Fertige Mix mit Mutterteighefe
Größe: 500gr
Pizzateig mit nur 5 Minuten Ruhezeit! Weich und zugleich knusprig, duftend und in der Farbe goldgelb - so muss eine echte italienische Pizza sein! Genießen Sie Ihre original italienische Pizza in nur 5 Minuten. Dank des getrockneten Mutterteigs, der in dieser speziellen Pizzamehl Mischung enthalten ist, muss der Teig nur 5 Minuten ruhen und das lange Warten auf das Aufgehen des Pizzateigs hat endlich ein Ende!Instant Pizza Typ 2: eine Halbvollkornpizza, in wenigen Minuten fertig.  Die Mischung machts: Damit die fertige Pizza ihren intensiven Geschmack, eine wunderbar goldgelbe Farbe und eine sehr knusprige Kruste bekommt wurde neben dem Weichweizenmehl Typ 2 der kostbare, getrocknete Muttersauerteig aus Hartweizen hinzugefügt. Das Weizenmehl Typ2 ist ein wenig raffiniertes Halbvollkornmehl, weniger raffiniert als zum Beispiel das von Typ 0 oder 00. Dadurch sind mehr Mineralien im Mehl enthalten und es ist dunkler.Der Ruggeri Instant-Pizza-Mix enthält bereits alle dosierten Zutaten: Sie müssen nur noch Wasser und Olivenöl hinzufügen. So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Instant Pizza Mix Typ 2 zu:500 g Instant-Pizzamischung Typ 2 in eine Schüssel geben, 300 ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig glatt und homogen ist.Den Teig zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein und verteilen Sie den Teig auf einem zuvor geölten Backblech/Pizzapfanne von circa 25 x 36 cm.Die Pizza nach Geschmack belegen und bei 210° circa 22 Minuten backen. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (7,80 €* / 1 kg )

3,90 €*
Johannisbrotkernmehl aus Sizilien  - Farina di semi di Carrube - Extra feine Qualität
Johannisbrotkernmehl aus Sizilien - Farina di semi di Carrube - Extra feine Qualität
Größe: 100gr
Feinste 100% Johannesbrot Samen-Mehl aus Sizilien. Sehr ergiebig. Fein gemahlen. Ohne Zusätze.pflanzliches Bindemittel – vegan und glutenfrei – zum Andicken und BindenJohannisbrotkernmehl wird als Verdickungsmittel, Bindemittel, Stabilisator, Geliermittel und Suspendiermittel verwendet. Es eignet sich perfekt für die Zubereitung von Puddings, Cremes, veganen Joghurts, Saucen, Béchamel, aber auch Sauerteiggebäck wie Brot und Kuchen.Sowohl auf handwerklicher als auch auf industrieller Ebene ist es in einem Verhältnis von 0,5-1% der Favorit für die Zubereitung von cremigem Eis, da es die Textur und Stabilität der gefrorenen Mischung verbessert und die Bildung von Eiskristallen verhindert.Es ist ein sehr vielseitiges Hydrokolloid, es kann auch in Verbindung mit anderen Verdickungsmitteln wie Guarkernmehl, Kanten, Xanthan verwendet werden, um mehr oder weniger elastische Teige zu bilden. In gefrorenen Teigen bildet es auf natürliche Weise ein Gel, ohne dass weitere Zusätze erforderlich sind.Ausgezeichnet stattdessen in Kombination mit glutenfreien Sauerteigprodukten. Wie benutzt man:Das Johannisbrotkernmehl wird mit den anderen Zutaten vermischt und anschließend für 3-4 Minuten auf mindestens 80-86°C erhitzt. Wenn es abkühlt, ist die Sahne oder das Eis samtig und ohne Nachgeschmack. Dosierung:0,5-1 % des Gewichts der Mischung (z. B. in Béchamelsaucen kann das Mehl vollständig ersetzt werden, indem nur Milch, Gewürze und etwas Johannisbrotkernmehl mit einem Anteil von 1 % verwendet werden; z. B.: 400 g Milch und 4 g Johannisbrot Bohnenmehl). Ergebnisse:Es bildet ein Gel und damit eine Struktur, die den gesäuerten Produkten Halt und Alveolen verleiht, die stabil und mit einer homogeneren Krume sind. Es wirkt als Bindemittel und Verdickungsmittel (siehe glutenfreie Crêpes). Es wirkt stabilisierend und emulgierend (nützlich bei der Zubereitung von veganer Mayonnaise). Vermeiden Sie die Bildung von Kristallen in Tiefkühlkost. Es macht die Cremes samtiger und dichter.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.1 kg (136,50 €* / 1 kg )

13,65 €*
Quinoa Mehl
Quinoa Mehl
Größe: 250gr
Quinoamehl: perfekt für eine gesunde Ernährung. Quinoamehl eignet sich neben anderen Mehlen hervorragend zur Herstellung von süßen und herzhaften Backwaren wie Brot, Focaccia und Keksen. Quinoa ist eine krautige Pflanze aus Südamerika. Historisch als Grundlage der Inka-Diät wurde sie von ihnen als heilige Pflanze verehrt. Quinoamehl wird aus dem Mahlen seiner Samen gewonnen und hat eine charakteristische grau-grüne Farbe und wird von denen, die eine gesunde Ernährung verfolgen, sehr geschätzt. Hier ist ein Rezeptvorschlag für die Zubereitung von leckeren Quinoa-Kuchen.Zutaten: 400 g Quinoamehl - 250 ml Wasser - 15 g frische Bierhefe - 10 g Salz - 3 Esslöffel OlivenölVorgehensweise: Mischen Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen zu einer Emulsion. Zur einfachen Zubereitung von Hand den Teig mit Hilfe eines Löffels auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Aus dem Teig kleine runde Portionen formen und etwa 25 Minuten gehen lassen. 15 Minuten bei 180 °C backen.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.25 kg (17,16 €* / 1 kg )

4,29 €*
%
TIPP!
Brot&Pizza Backmischung Vollkorn
Brot&Pizza Backmischung Vollkorn
Größe: 500gr
Sonderangebot da MHD 03/2024, auch danach noch bedenkenlos verzehrbar.  Eine gekonnte Mischung aus  Vollkorn-Weichweizenmehl und  Sesamsamen lässt ein noch schmackhafteres Brot entstehen. Diese Backmischung eignet sich auch perfekt für die Herstellung von Pizzateig, frischer Pasta und Focaccia. Zu Verwendung als Brotbackmischung können Sie diese sowohl im Brotbackautomaten als auch im normalen Backofen verwenden. Wie alle Ruggeri Brotmischungen gibt es auch in der pane integrale Backmischung die patentierte Ruggeri Tasca Magica® Verpackung, die die Zutaten durch zwei verschiedene Taschen trennt.Insbesondere trennt es die Hefe vom Mehl, wodurch die Eigenschaften des Produkts ohne Verwendung von Konservierungsmitteln erhalten bleiben.      

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.5 kg (3,60 €* / 1 kg )

1,80 €* 3,40 €* (47.06% gespart)
  Benachrichtige mich
Ruggeri Mutterteig Hefe - Pasta Madre 2X250g
Ruggeri Mutterteig Hefe - Pasta Madre 2X250g
Größe: 500gr
Aktive Mutterhefe in Pulverform, ideal für kurzes und langes Aufgehen. Es verleiht Brot, Pizza und Focaccia Aroma, eine luftige Konsistenz und Knusprigkeit. Es verbessert die Verarbeitbarkeit des Teigs und macht ihn weicher.Es handelt sich um eine trockene Mutterhefe, die aus einem sehr kostbaren Mehl mit Weizenkeimen stammt, also dem innersten Teil des Getreides, das besonders nährstoffreich ist. Ruggeri Trockensauerteig wird beim Hausbacken anstelle von Bierhefe verwendet und eignet sich für alle Arten von Brot, Pizza und Focaccia. Einer der Hauptvorteile ist die Entwicklung besonderer Geschmacks- und Aromastoffe im Endprodukt, die typisch für mit frischer Mutterhefe zubereitete Hefeprodukte sind. Außerdem erhöht es die Backleistung des Mehls, wodurch der Teig leichter zu verarbeiten und weicher wird.Diese getrocknete Mutterhefe ist einfach zu verwenden: Sie muss mit 10 % des Mehlgewichts in Ihrem Rezept dosiert und direkt dem Mehl selbst zugesetzt werden, ohne es zuerst aktivieren zu müssen.Das Endergebnis wird sich in mehrfacher Hinsicht von dem mit Bierhefe unterscheiden: besseres Aufgehen, aromatischere und schmackhaftere Hefeprodukte, besser verarbeitbarer Teig. Ohne die Unannehmlichkeiten, die durch die Verderblichkeit frischer Mutterhefe verursacht werden. So entsteht  der getrocknete Mutterhefeteig von Ruggeri:Für die Herstellung des Mutterteig werden die besten frischen Sauerteige ausgewählt, die anschließend getrocknet werden, um ihre unverwechselbaren Eigenschaften in Bezug auf die Brotherstellung zu erhalten. Während des Trocknens verliert Saccharomyces Cerevisiae - oder Bierhefe, der wichtigste Mikroorganismus des frischen Sauerteigs, der die Entwicklung des Teigs ermöglicht - seine Gärfähigkeit. Dazu wird es anschließend dem getrockneten Sauerteig zugesetzt. Beim Backen zu Hause reaktivieren die Hitze des Teigs und die Zugabe von Wasser die zugesetzten Saccharomyces Cerevisiae, wodurch das Aufgehen beginnt. So verwenden Sie die getrocknete MutterhefeIdeal für hausgemachtes Brot, Pizza und FocacciaKurz aufgehen: 10 % des für das Rezept benötigten Gesamtmehls hinzufügen und 2 Stunden bei Raumtemperatur gehen lassen. Fügen Sie beispielsweise 50 g Pasta Madre zu 500 g Mehl hinzu und folgen Sie den Anweisungen im Rezept.Langes Aufgehen: Reduzieren Sie die Sauerteigmenge bis zu 5% und stellen Sie den Teig für 6/8 Stunden in den Kühlschrank.So konservieren Sie den Mutteteig: Wir empfehlen Ihnen, die Verpackung immer mit den speziellen Clips zu verschließen, um die Lebensmittelbeutel zu verschließen. Unsere Muttertrockenhefe wird am besten kühl aufbewahrt: In den warmen Monaten empfiehlt es sich daher, die Packung in den Kühlschrank zu stellen.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (15,80 €* / 1 kg )

7,90 €*
3X110g Piadina la Rustica mit Olivenöl und Halbvollkornmehl
3X110g Piadina la Rustica mit Olivenöl und Halbvollkornmehl
Sonderpreis wegen 13.07 Die Piadina von "La sfoglia Marchigiana" ist ein köstliches, dünnes Fladenbrot aus Italien, das in der Region Romagna beheimatet ist. Doch auch in Emilia ist es ein beliebter Snack für die Mittagspause.Um dem Teig eine geschmeidige Textur zu verleihen, wird er mit Olivenöl 10% aus Italienangereichert. Der Teig wird  zu dünnen Fladen in Tellergröße ausgerollt und 3 bis 5 Minuten auf einer Platte oder in einer speziellen Terrakotta-Pfanne gebacken. Die Piadina ist ein vielseitiges Gericht und kann mit verschiedenen Zutaten wie Salat, Käse (zum Beispiel Squacquerone), Wurstwaren und Schinken serviert werden. Es kann auch belegt und zusammengeklappt aus der Hand gegessen werden. Probier es aus und genieße diesen leckeren Snack!Piadina 100 % hergestellt per Hand in den Marken.Ein unnachahmliches Produkt, das in harte Handarbeit zubereitet wird, so wie es einst bei Großmüttern in Italien der Fall war. Ohne Hefe.Halbvollkornmehl Typ 1 + Kleie- und KeimcremeMolinispigadoro©-Rezept: ausgewähltes, kontrolliertes und geschältes Weichweizenmehl mit Zusatz von Kleiecreme.Reich an Ballaststoffen und Mineralsalzen ist Mehl Typ 1 auf eine gesunde Ernährung ausgerichtet und zeichnet sich durch einen hohen Nährwert im Vergleich zu den klassischen raffinierten Mehlen Typ 0 und 00 aus. Das Rezept für „La Rustica“-Piadina mit Mehl Typ 1 und Kleiecreme ist die richtige Wahl für alle, die ein Produkt mit einem delikaten, rustikalen Geschmack und ausgewogenen Nährstoffen suchen. Die Teige von "La Sfoglia Marchigiana" sind aus einem Rezept entstanden, das in jahrelanger Arbeit entwickelt wurde.Hergestellt aus 100 % italienischem Weizenmehl, einer Mischung aus Mehl vom Typ 2 und Weichweizenmehl vom Typ „0“.Rohstoffe von höchster Qualität und ein doppelter natürlicher Sauerteig garantieren ein Produkt von höchster Verdaulichkeit, Praktikabilität und Schnelligkeit der Verwendung.Unsere Basen sind auch für vegetarische und vegane Ernährung geeignet.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.35 kg (16,43 €* / 1 kg )

5,75 €*
%
Pizza Set
Pizza Set
Alles was Sie für die Zubereitung einer original italienischen Pizza zu Hause brauchen! Set bestehend aus:2x500g Pizzamehl (1x Instant 1x grani antichi)4x400g San Marzano DOP Dosentomaten30g Oregano aus SizilienWeich und zugleich knusprig, duftend und in der Farbe goldgelb - so muss eine echte italienische Pizza sein! Genießen Sie Ihre original italienische Pizza mit dem Instantpizzamehl in nur 5 Minuten, dank des enthaltenen Mutterhefeteigs. Sie mögen es lieber etwas rustikaler? Dann verwenden sie das Pizzamehl grani antichi und genießen die authentischen Aromen der Urgetreidesorten Weizenmehl Typ 1, Hartweizenmehl -in der Steinmühle gemahlen-, Dinkelmehl und Gerstenmehl.Für den echten italienischen Pizzagenuss dürfen die berühmten San Marzano Tomaten DOP nicht fehlen. Der "König des Mittelsmeers", Premium Qualität aus den Änge des Vesuvs, wo der Boden eine einmalige Mineralisierung aufweist. Die San Marzano Tomaten sind daher voll im Geschmack, fruchtig und süßaromatisch. Ihre Konsistenz ist angenehm weich, aber nicht matschig, und fleischig. Abgerundet wird das Pizzapaket durch ein Glas aromatischer Oregano, gerebelt, aus Sizilien.Die Mischung macht's: Damit die fertige Pizza ihren intensiven Geschmack, eine wunderbar goldgelbe Farbe und eine sehr knusprige Kruste bekommt wurde neben dem Weichweizenmehl Typ 2 der kostbare, getrocknete Muttersauerteig aus Hartweizen hinzugefügt. Das Weizenmehl Typ2 ist ein wenig raffiniertes Halbvollkornmehl, weniger raffiniert als zum Beispiel das von Typ 0 oder 00. Dadurch sind mehr Mineralien im Mehl enthalten und es ist dunkler.Der Ruggeri Instant-Pizza-Mix enthält bereits alle nötigen Zutaten: Sie müssen nur noch Wasser und Olivenöl hinzufügen. So bereiten Sie eine schnelle Pizza mit Instant Pizza Mix Typ 2 zu. 500 g Instant-Pizzamischung Typ 2 in eine Schüssel geben, 300ml Wasser und 2 Esslöffel Olivenöl hinzufügen und gut durchkneten, bis der Teig glatt und homogen ist.Den Teig zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Fetten Sie Ihre Hände mit etwas Olivenöl ein und verteilen Sie den Teig auf einem zuvor geölten Backblech/Pizzapfanne von ca. 25 x 36 cm. Die Pizza nach Geschmack würzen und bei 210° ca. 22 Minuten backen.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 2.63 kg (7,95 €* / 1 kg )

20,90 €* 25,90 €* (19.31% gespart)
%
Farina di grano tenero Typ 1 - Weichweizenmehl 2X500g
Farina di grano tenero Typ 1 - Weichweizenmehl 2X500g
Sonderangebot da MHD 30.06.25, auch danach noch bedenkenlos verzehrbarDie Typ 1 Weichweizenmehl von Ruggeri ist ein Mehrzweckmehl ideal für die Zubereitung aller Rezepte: Brot, Pizza, Focaccia, frische Nudeln, Süßigkeiten und Kekse. Merkmale:In diesem Mehl befindet sich eine fein gemahlene Kleie, die das Aufgehen des Brotes verbessert und mit aromatischen Tönen und einzigartigen Düften einreichert.Kleie ist der Teil des Getreides, der am reichsten an Ballaststoffen und Mikronährstoffen wie Vitaminen und Mineralstoffen ist. Unentbehrlich für eine ausgewogene Ernährung. Dieses Mehl vom Typ 1 ist eine Ballaststoffquelle, eine Proteinquelle und respektiert die Menge an Mineralsalzen. Wasseraufnahme: 300 ml pro 500 g Mehl (60 %).Hier ein Rezeptvorschlag für die Zubereitung eines Bauernbrotes mit Mehl Typ 1.Zutaten: 500 g Mehl Typ 1 - 300 ml Wasser - 50 g Pasta Madre Ruggeri - 10 g Salz - 2 Esslöffel OlivenölVorgehensweise: Mischen Sie alle Zutaten, bis Sie einen glatten und homogenen Teig erhalten. Den Teig bei Zimmertemperatur etwa 15 Minuten mit einem Tuch bedeckt ruhen lassen. Den Teig auf einer Werkbank wenden, einen Laib formen und in einer leicht geölten Pfanne ca. 70 Minuten gehen lassen. Die Oberfläche nach Belieben einschneiden und bei 200 °C ca. 30 Minuten backen. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 1 kg (5,90 €* / 1 kg )

2,95 €* 5,90 €* (50% gespart)
250gr echte Pinsa Romana, handwerklich
250gr echte Pinsa Romana, handwerklich
Einzigartig knusprig, herrlich duftig! Das Rezept für unsere Pinsa Romana geht auf ein uraltes Produkt zurück, das von der bäuerlichen Bevölkerung außerhalb der Mauern Roms stammte, die dank des Mahlens von Getreide (Hirse, Gerste und Dinkel) und unter Zugabe von Salz und aromatischen Kräutern dieses flach kochte Kuchen oder Focaccias. Der Begriff Pinsa leitet sich vom lateinischen Pinsere ab: dehnen-quetschen. Dieses klassische Rezept wurde im Laufe der Jahrhunderte bis heute mehrfach neu interpretiert und perfktioniert. Ohne Kühlung haltbar. Die Hauptmerkmale der Pinsa Romana sind: Die ovale Form Friabilität (knusprig an den Rändern und weich innen) Verdaulichkeit (dank verschiedener Sauerteig-Reifungstechniken und 60 Stunden Gehzeit des Teigs) Die einzigartige und originelle Mischung der verwendeten Mehle: Weizenmehl, Reismehl, Sojamehl und Sauerteig Der Duft (aufgrund der stundenlangen Reifung und der Verwendung von Sauerteig).

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.25 kg (23,60 €* / 1 kg )

5,90 €*
  Benachrichtige mich
%
Hartweizengries fein - Semola Rimacinata di Grano Duro
Hartweizengries fein - Semola Rimacinata di Grano Duro
Größe: 500gr
Sonderpreis da MHD 31.07.25, auch danach noch bedenkenlos verzehrbarSemolino, der Hartweizen, la semola rimacinata, ist für eine vielzahl Rezepten aus Italien unverzichtbar und eignet sich aufgrund der besonderen Konformation der Proteine ​​perfekt zum Mahlen von "Grieß". Bei dieser feinen Verarbeitung, die mit dem uralten Steinschleifverfahren gewonnen wird, zeichnet sich der Grieß durch einen hohen Kleieanteil mit bekannten wohltuenden Eigenschaften für den Körper aus.Der Semolino (Grieß) von Ruggeri, ist ein Produkt, das den Qualitätskriterien sowie der Sorgfalt, die Ruggeri seinen eigenen Produkten widmet, entspricht. Dieser Grieß ist ein wahres Konzentrat Natur, dessen Extraktion am Anfang des Mahlprozesses erfolgt.Aufgrund seiner Vielseitigkeit kann der Grieß für warme Suppen, Gnocchi und hausgemachte Pasta verwendet werden. Verwenden Sie das Hartweizen Vollkornmehl auch um Brot, frische Pasta, Kekse und Kuchen sowie Pizza und Focaccia zu backen.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (3,50 €* / 1 kg )

1,75 €* 3,49 €* (49.86% gespart)
Brot&Pizza Backmischung 7 Getreide
Brot&Pizza Backmischung 7 Getreide
Größe: 500gr
Alle Getreidesorten, die die Natur bietet, in einer perfekten Kombination aus Samen und Mehl. Mit dem Complete 7 Cereal Bread Mix erhalten Sie ein sehr aromatisches und schmackhaftes Brot, gleichzeitig aber leicht und zart. Dank der Kombination aus Weizen, Mais, Roggen, Hafer, Hirse, Reis und Gerste werden Aromen und Geschmacksrichtungen freigesetzt, die nur Brot mit der ganzen Kraft der Natur geben kann. Gleichzeitig stellt es eine natürliche Ballaststoff- und Proteinquelle dar.Diese Brot Backmischung ist sowohl für die Hand- als auch für die Brotmaschinenzubereitung perfekt geeignet. Übrigens eignet sich die Backmischung auch hervorragend um einen Pizzateig darauf zu zu bereiten.Wie alle Ruggeri Brotmischungen gibt es auch in der 7 Cereali Pane die patentierte Ruggeri Tasca Magica® Verpackung, die die Zutaten durch zwei verschiedene Taschen trennt. Insbesondere trennt es die Hefe vom Mehl, wodurch die Eigenschaften des Produkts ohne Verwendung von Konservierungsmitteln erhalten bleiben.Rezept für 7 Cerealien Brot mit Brotbackautomat - in 1 Minute fertigMit der Complete 7 Müsli-Brot-Mischung ist es möglich, im Handumdrehen ein leckeres Kastenbrot mit außergewöhnlichem Aroma und Geschmack zu kreieren. Diese Brot Backmischung ist vollständig und enthält bereits alle Zutaten, einschließlich Hefe und Salz. Gießen Sie 280 ml warmes Wasser in den Tank der Maschine. Gießen Sie den gesamten Inhalt der beiden Taschen ein und achten Sie darauf, beide gut zu entleeren. Wählen Sie Ihr Lieblingsprogramm (mindestens 2 ½ Stunden).Rezept für 7 Müsli-Brot durch HandknetenAuch ohne Brotbackautomat lassen sich leckere Laibe Brot zubereiten: Einfach von Hand kneten und im Ofen backen. Auch in diesem Fall ist das Rezept einfach.280 ml warmes Wasser in eine Schüssel geben. Den gesamten Inhalt der beiden Taschen einfüllen, 5 Minuten ruhen lassen und 10 Minuten von Hand durchkneten. Wenn der Teig klebrig ist, fetten Sie Ihre Hände mit Öl ein.Brote formen, 120-180 Minuten gehen lassen auf einem geölten Backblech im ausgeschalteten Ofen. Nehmen Sie das Backblech heraus, stellen Sie einen Topf mit Wasser in den Ofen und bringen Sie ihn auf 220 ° C. 20-25 Minuten backen.   

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.5 kg (8,20 €* / 1 kg )

4,10 €*

Unser Newsletter


Begleiten Sie uns auf unseren Reisen zu Sonnenuntergängen in einmaligen italienischen Landschaften. Das Land der Sonne wird auch Sie mit gutem Wein und kostbarer Feinkost verzaubern. Wir informieren Sie über unsere exklusiven Rabattaktionen und neuen Produkte.

Zur Begrüßung in der Famiglia beschenken wir Sie mit einem 10% Gutschein auf Ihren Einkauf, einmalig einlösbar.

  • Kostenloser Versand nach DE ab 69,00 €
  • Kostenloser Versand nach AT ab 89,00 €
  • Selbstabholung in Regensburg
  • Gekühlter Versand von Kühlwaren
Kontakt

Abhollager
Udetstraße 6
93049 Regensburg

Passione Italia GmbH
Schloßberg 1
93086 Wörth an der Donau

Telefonische Unterstützung und Beratung unter:

service@passione-italia.de
0173 - 6718482
Montag bis Freitag, 9:00 - 17:00

Oder über unser Kontaktformular.
Informationen
  • AGB
  • Datenschutz
  • Impressum
  • Widerruf
  • Zahlung & Versand
Dolce Vita erleben
  • Regionen
  • Rezepte
  • Hersteller
Versand & Zahlungsarten
PayPal
Kredit- oder Debitkarte
SEPA Lastschrift
Amazon Pay
DHL Expressversand

ZERTIFIZIERTER HÄNDLER
DE-ÖKO-037

    * Alle Preise inkl. gesetzl. Mehrwertsteuer zzgl. Versandkosten und ggf. Nachnahmegebühren, wenn nicht anders angegeben.

    . neustifter.design - Ihre Webagentur für Webdesign, Online-Marketing & E-Commerce .
    Diese Website verwendet Cookies, um eine bestmögliche Erfahrung bieten zu können. Mehr Informationen ...

    Newsletter abonnieren

    Begleiten Sie uns auf unseren Reisen zu Sonnenuntergängen in einmaligen italienischen Landschaften. Das Land der Sonne wird auch Sie mit gutem Wein und kostbarer Feinkost verzaubern. Wir informieren Sie über unsere exklusiven Rabattaktionen und neuen Produkte.
    Zur Begrüßung in der Famiglia beschenken wir Sie mit einem 10% Gutschein auf Ihren Einkauf, einmalig einlösbar.