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Salsa Tartufata traditionell mit Sommertrüffel
Salsa Tartufata traditionell mit Sommertrüffel
Eine der beliebtesten Spezialitäten Mittelitalien ist die Salsa Tartufata. Eine köstliche und aromatische, grobe Paste, die aus erlesenen Champignons (Agaricus Bisporus), schwarzen Oliven und Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) hergestellt wird. Die geschmacksintensive und angenehm nach Trüffeln duftende Tartufata hinterlässt am Gaumen eine angenehme Symbiose der Pilz- und Olivenaromen.Pro Person genügen 10-15g dieser intensiven Trüffelbutter, aufgewärmt in Brühe oder Butter, um Pasta oder Ihr Lieblingsgericht aromatisch zu veredeln. Diese schmackhafte Butter passt hervorragend zu allen Pasta- und Reisgerichten, auf jegliche Ei-Variationen sowie zu hellem Fleisch. Auch zu Antipasti als Aufstrich auf warmen Weißbrot ist sie ein perfekter Auftakt zu einem edlen Abendessen!

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Inhalt: 0.18 kg (63,61 €* / 1 kg )

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NEU Pecorino-Crème Streichkäse aus Sardinien
NEU Pecorino-Crème Streichkäse aus Sardinien
Formaggio Pecorino fuso spalmabile. Die milde Pecorino-Käsecreme von SEPI ist das Ergebnis einer Auswahl frischer Pecorino-Käsesorten und Ricotta. Sein Geschmack ist von Natur aus süß und zart. Es eignet sich für verschiedene Verwendungszwecke in der Küche, bei der Zubereitung von ersten Gängen und Beilagen oder einfach als Aufstrich auf Croutons und Carasau-Brot. Diese köstliche Streichcreme wird mit Milch von sardischen Bauernhöfen hergestellt.Creme aus Schaafsmilch Hartkäse mit einer Mindestreifezeit von 8 Monaten. Das Trockensalzen und die Reifezeit verleihen dem Käse einen intensiven und salzigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Pasta und Risotto und wird zur Herstellung der berühmtesten traditionellen Rezepte wie Pasta mit Cacio e Pepe und Carbonara verwendet. 

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Inhalt: 0.2 kg (49,75 €* / 1 kg )

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Karamellisierte rote Tropea Zwiebeln mit Aceto Balsamico di Modena IGP
Karamellisierte rote Tropea Zwiebeln mit Aceto Balsamico di Modena IGP
Die karamellisierten Zwiebeln aus Tropea sind ein sehr vielseitiges traditionelles kalabresisches Produkt. Sein einzigartiger Geschmack entsteht durch die Kombination zweier gastronomischer Spitzenleistungen der italienischen Küche: der süßen roten Zwiebel von Tropea g.g.A. und dem Balsamico-Essig von Modena g.g.A. Es schmeckt köstlich zu gebratenem Fleisch oder Fisch und hat einen spektakulären Geschmack auf Käse, Burgern, Sandwiches, Bruschetta, Salaten und vielem mehr.

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Inhalt: 0.23 kg (35,65 €* / 1 kg )

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Amatriciana Tomatensoße mit Guanciale Speck
Amatriciana Tomatensoße mit Guanciale Speck
Die Amatriciana-Soße von Passione-Italia ist ein wahrer Genuss für alle Liebhaber der italienischen Küche. Mit ihrer ausgewogenen Mischung aus sonnengereiften Tomaten, würzigem Guanciale und knackigen Zwiebeln zaubert sie im Handumdrehen ein authentisches Geschmackserlebnis auf den Teller. Schon beim Öffnen des Glases steigt einem der verlockende Duft von reifen Tomaten in die Nase. Die sorgfältig ausgewählten Früchte werden direkt nach der Ernte zu einer köstlich sämigen Soße verarbeitet, um ihren vollen Geschmack zu bewahren. Dabei wird besonders darauf geachtet, dass nur beste Qualität verwendet wird - schließlich soll jeder Bissen ein wahres Fest für die Sinne sein.Das Geheimnis dieser exquisiten Soße liegt jedoch nicht nur in den fruchtigen Tomaten begründet, sondern auch im Einsatz von Guanciale. Dieses traditionelle italienische Speckprodukt wird aus dem Wangenspeck des Schweins hergestellt und gilt als eine Delikatesse par excellence. Durch das langsame Räuchern entwickelt es einen intensiven und unverwechselbaren Geschmack, der sich perfekt mit den süß-sauren Noten der Tomaten vereint.Abgerundet wird das Ganze durch fein gehackte Zwiebeln, deren angenehme Schärfe dem Gericht eine zusätzliche geschmackliche Dimension verleiht. Sie sorgen dafür, dass jede Gabel voller Pasta einen aromatischen Kick erhält und man förmlich spürt, wie sich die verschiedenen Aromen auf der Zunge entfalten. Um den perfekten italienischen Abend zu komplettieren, fehlt nur noch eine Handvoll geriebener Pecorino. Dieser würzige Schafskäse verleiht der Amatriciana-Soße einen zusätzlichen Geschmacksboost und rundet das Gericht harmonisch ab. Egal ob über Spaghetti oder Penne gegossen - mit dieser Soße wird jede Pasta zum Highlight des Abends.Mit Passione-Italia's Amatriciana-Soße holt man sich ein Stück Italien direkt nach Hause. Die hochwertigen Zutaten und die sorgfältige Zubereitung machen sie zu einer wahren Gaumenfreude für alle Feinschmecker da draußen. Also schnappen Sie sich eine Packung dieser köstlichen Soße, kochen Sie Ihre Lieblingspasta al dente und lassen Sie sich von einem authentischen italienischen Verwöhnmoment verzaubern!

Inhalt: 0.19 kg (20,79 €* / 1 kg )

Ab 4,79 €*
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6X180gr scharfe Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien
6X180gr scharfe Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien
Für die Herrstellung von Bellantone Nduja aus Spilinga wird bereits gereifte Nduja "Orba" Wurst verwendet. Dies wird geöffnet, mit Olivenöl vermischt und in Gläser gefüllt. Traditionell verlangt die Rezeptur der Nduja Schweinefleisch Guanciale (aus dem Nacken) und Speckstücke wie Pancetta oder Lardo. Das Fleisch und der Speck werden im Wolf zu Mett verarbeitet und dann mit extra viel frischer und getrockneter Peperoncino vermischt. Die Wurst wird ganz leicht geräuchert und anschließend lange getrocknet und gereift. Der Name Nduja hat seine Wurzeln im Französichen. Andouille bezeichnet eine Wurst, die genau wie traditionelle Nudja im Naturdarm reift. Da die kalabrischen Bauern das französische Wort nicht aussprechen konnten, machten sie in ihrem Dialekt Nudja daraus. Das Örtchen Spilinga gilt hierbei als Ursprung und Hauptstadt der Nduja. Auch heute erfreut sich die Nduja Salami großer Beliebtheit und sie wird in zahlreichen Rezepten der italienischen Sterneküche verwendet. Das war nicht immer so, denn Nduja ist eine Delikatesse, die eigentlich aus der Not heraus entstand. Die armen Bauern Kalabriens mussten stets alle Teile des Schweins verwerten. Der hohe Anteil an feuriger Peperoncino wurde hinzugefügt um ihnen eine lange Haltbarkeit der Wurst zu garantieren.Nduja schmeckt nicht nur auf dem Brot. Sie ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Probieren Sie mal Nduja auf Pizza oder im Omelette! In Süditalien gibt es zahlreiche Tomatensoßen mit Nduja, die einfach köstlich zur klassischen Pasta schmeckt.

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Inhalt: 1.08 kg (34,72 €* / 1 kg )

37,50 €* 43,80 €* (14.38% gespart)
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Schwertfisch Soße und Pachino Tomaten
Schwertfisch Soße und Pachino Tomaten
Diese schmackhafte Schwertfisch Sauce von  Campisi stammt direkt aus dem malerischen Fischerdorf Pachino in Sizilien.Mit ihrem mild-würzigen, vollen Geschmack nach bestem Schwertfisch und sonnengereiften Tomaten ist sie ein klassiker der sizilianische Tradition.Die Sauce wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt, das seit Generationen weitergegeben wurde. Dabei werden nur die besten Zutaten verwendet und auf höchste Qualität geachtet. Der Schwertfisch stammt aus den klaren Gewässern des Mittelmeers und wird von erfahrenen Fischern gefangen. Durch seine natürliche Frische verleiht er der Sauce einen unvergleichlichen Geschmack. Die sonnengereiften sizilianischen Tomaten sind bekannt für ihren intensiven süßen Geschmack und ihre leuchtend rote Farbe. Um diese einzigartige Kombination zu erreichen, werden die Tomaten schonend in Italien gepflückt und direkt zur Weiterverarbeitung gebracht. Dort werden sie sorgfältig gewaschen, entkernt und zerkleinert, um ihr volles Aroma freizusetzen. Anschließend kommt der frische Schwertfisch ins Spiel: Er wird behutsam mit den bereits vorbereiteten Tomatenstücken vermengt. Hierbei ist es wichtig, dass jeder Bissen eine perfekte Balance zwischen dem mild-würzigen Geschmack des Schwertfisches und der Süße der Tomate bietet. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Siziliens und genießen Sie den authentischen Geschmack des malerischen Fischerdorfs Pachino. die Schertfisch-Sauce von Campisi ist eine Hommage an diese idyllische Region und wird auch Ihre Gerichte verzaubern!

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.22 kg (23,64 €* / 1 kg )

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Würzige Pecorino Creme Streichkäse aus Sardinien
Würzige Pecorino Creme Streichkäse aus Sardinien
Formaggio Pecorino fuso spalmabile. Diese würzige Pecorino-Käsecreme von SEPI ist das Ergebnis einer Auswahl frischer Pecorino-Käsesorten perfekt für die Cacio e Pepe Spaghetti. Sein Geschmack ist von Natur aus angenehm würzig. Es eignet sich für verschiedene Verwendungszwecke in der Küche, bei der Zubereitung von ersten Gängen und Beilagen oder einfach als Aufstrich auf Croutons und Carasau-Brot. Diese köstliche Streichcreme wird mit Milch von sardischen Bauernhöfen hergestellt.Creme aus Schaafsmilch Hartkäse mit einer Mindestreifezeit von 12 Monaten. Das Trockensalzen und die Reifezeit verleihen dem Käse einen intensiven und salzigen Geschmack. Es eignet sich hervorragend zum Würzen von Pasta und Risotto und wird zur Herstellung der berühmtesten traditionellen Rezepte wie Pasta mit Cacio e Pepe und Carbonara verwendet. 

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Inhalt: 0.2 kg (49,75 €* / 1 kg )

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1 KG Gegrillte Artischocken Herzen in Olivenöl Extra Vergine
1 KG Gegrillte Artischocken Herzen in Olivenöl Extra Vergine
Für diesen italienischen Antipasti Klassiker aus Kalabrien wurde nur der hochwertigste Teil der Artischocken, die zarten Herzen, verwendet. Nachdem sie leicht gegrillt wurden werden sie in bestem nativen Olivenöl Extra Vergine und Weinessig eingelegt. Der fein-nussige Geschmack dieser italienischen Delikatesse kann sich durch die zugegebenen Gewürze wie Lorbeer, Minze und ein Hauch Knoblauch besonders gut entfalten.Füllmenge: 1062mlAbtropfgewicht: 990gr

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Inhalt: 1 kg (42,90 €* / 1 kg )

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Schwertfisch Filets in Olivenöl
Schwertfisch Filets in Olivenöl
Zarte Schwertfisch Filets, eingelegt in Olivenöl von  CampisiDer Schwertfisch stammt aus den klaren Gewässern des Mittelmeers und wird von erfahrenen Fischern gefangen. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Siziliens und genießen Sie den authentischen Geschmack des malerischen Fischerdorfs Pachino. die Schertfisch-Sauce von Campisi ist eine Hommage an diese idyllische Region und wird auch Ihre Gerichte verzaubern!

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Inhalt: 0.22 kg (90,45 €* / 1 kg )

19,90 €*
Sugo pronto alla pescatora - fertige Fischsoße nach Fischerart
Sugo pronto alla pescatora - fertige Fischsoße nach Fischerart
Diese schmackhafte  Sauce nach Fischerart von  Campisi stammt direkt aus  Sizilien.Mit ihrem mild-würzigen, vollen Geschmack nach besten Fischsorten wie Oktopus, Tintenfisch, Sepien und Sardellen, sowie sonnengereiften Tomaten ist sie ein klassiker der sizilianische Tradition.Die Sauce wird nach einem traditionellen Familienrezept hergestellt, das seit Generationen weitergegeben wurde. Dabei werden nur die besten Zutaten verwendet und auf höchste Qualität geachtet. Um diese einzigartige Kombination zu erreichen, werden die Tomaten schonend in Italien gepflückt und direkt zur Weiterverarbeitung gebracht. Dort werden sie sorgfältig gewaschen, entkernt und zerkleinert, um ihr volles Aroma freizusetzen. Tauchen Sie ein in die kulinarische Welt Siziliens und genießen Sie den authentischen Geschmack des malerischen Fischerdorfs Pachino. die Schertfisch-Sauce von Campisi ist eine Hommage an diese idyllische Region und wird auch Ihre Gerichte verzaubern!

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Inhalt: 0.22 kg (22,50 €* / 1 kg )

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Gänseleberpastete - keine Stopfleber
Gänseleberpastete - keine Stopfleber
Inhalt: 120gr
Dieses hochwertige Gänsepaté besteht aus Gänsefleisch und satten 47% Gänseleber. Es wurde kein Schweinefleisch hinzugefügt. Die weißen Gänse werden mit natürlicher Fütterung und ohne Zwangsernährung am Boden aufgezogen. Der Produktionszyklus beträgt nur 5 Monate, um ein Endgewicht von ca. 6,5 kg zu erreichen. Diese Art der Zucht, auch „Freilandhaltung“ genannt, ermöglicht es Ihnen, gesundes und mageres Gänsefleisch für einen hochwertigen Rohstoff für unsere Gourmetprodukte zu erhalten.  Unsere Gänseleberpastete besteht aus Gänsefleisch, magerer Gänseleber und Butter. Es enthält kein Schweinefleisch: nur Gans. Das gekochte Gänsefleisch wird geschnitten und die gekochte Gänseleber wird dann mit den anderen Zutaten (Aromen, Gewürzen und italienischem süßem Meersalz) hinzugefügt.Die verwendete Gänseleber wiegt nur 90g. Es ist also eine gesunde Gänseleber mit frischem Duft und wunderschön glänzender lila Farbe, die ohne den Futterzwang, das sogenannte "Stopfen" entsteht. Aus diesem Grund nennen wir es "schuldfrei".Die Aufzucht der Gänse und die Produktion der Gänsespezialitäten findet zu 100% in Italien statt. Oca Sforzesca ist auf Gänse Spezialitäten spezialisiert und legt größten Wert auf das Tierwohl sowie auf eine Hohe Qualität bei den Rohstoffen und dem Herstellungsprozess. 

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Inhalt: 0.12 kg (90,83 €* / 1 kg )

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Pacchetelle Piennolo Tomaten DOP geschnitten
Pacchetelle Piennolo Tomaten DOP geschnitten
Pacchetella di Pomodorino del Vesuvio DOP | Handgeerntet aus Kampanien – 100 % natürlichSeltene Piennolo-Tomaten, traditionell angebaut an den fruchtbaren Hängen des Vesuvs in Kampanien, Italien.Entdecken Sie den authentischen Geschmack Süditaliens mit den geschnittenen Piennolo-Tomaten DOP! Diese einzigartigen Tomaten wachsen ausschließlich an den mineralreichen Hängen des Vesuvs in Kampanien, ein geschütztes Anbaugebiet, das ihnen ihr besonderes Aroma verleiht.Die Verarbeitung erfolgt ausschließlich in Handarbeit. Es werden nur die besten nachreifenden Tomaten geerntet und verwendet, die sich durch einen intensiveren Geschmack und einen geringeren Wassergehalt auszeichnen. Während der Verarbeitung werden sie von den Stielen befreit und von den Arbeitern optisch ausgewählt. Die Erfahrung dieser Leute ist der wahre Mehrwert dieser Piennolo Tomaten. Anschließend werden sie zu Dolden gebunden und traditionell unter Dachböden getrocknet. Dabei konzentriert sich der Geschmack über Wochen hinweg – ein echtes Slow-Food-Produkt, das durch Zeit, Hingabe und Natur entsteht.Der Geschmack ist süß, aber mit einem charakteristischen, leicht säuerlichen Nachgeschmack und einer salzigen Note, die typisch für die vulkanischen Böden ist, auf denen die Sorte angebaut wird.Ideal für feine Pastasaucen, als Pizzabelag,  traditionelle Gerichte oder mediterrane Spezialitäten.Ein echtes Gourmetprodukt für Kenner und Liebhaber italienischer Küche – DOP-zertifiziert, natürlich verarbeitet und mit Herkunftsgarantie.

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Inhalt: 0.54 kg (16,48 €* / 1 kg )

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Passierte Tomaten – Piennolo DOP
Passierte Tomaten – Piennolo DOP
Passata di Pomodorino del Vesuvio DOP | Handgeerntet aus Kampanien – 100 % natürlichSeltene Piennolo-Tomaten, traditionell angebaut an den fruchtbaren Hängen des Vesuvs in Kampanien, Italien.Entdecke den einzigartigen Geschmack der legendären Piennolo-Tomaten vom Vesuv – jetzt als fein passierte Variante! Diese besonders aromatischen Tomaten wachsen ausschließlich an den fruchtbaren Hängen des Vesuvs in Kampanien und werden dort traditionell von Hand geerntet. Anschließend zu Dolden gebunden und gemäß der Tradition unter Dachböden getrocknet. Dabei konzentriert sich der Geschmack über Wochen hinweg – ein echtes Slow-Food-Produkt, das durch Zeit, Hingabe und Natur entsteht.Dank ihres intensiv süß-fruchtigen Geschmacks, ihrer dicken Schale und dem niedrigen Wasseranteil eignen sie sich perfekt für hochwertige Saucen und mediterrane Gerichte. Für dieses Püree werden die reifen Früchte schonend durch ein Sieb passiert – so entsteht eine natürlich süße, cremige Tomatenbasis, frei von Zusatzstoffen und voller Geschmack.Mit großer Sorgfalt in Handarbeit geerntet und geschnitten, überzeugen sie durch ihren süßen, intensiven Geschmack und ihre feste Textur. Ideal für feine Pastasaucen, traditionelle Gerichte oder mediterrane Spezialitäten.Ein echtes Gourmetprodukt für Kenner und Liebhaber italienischer Küche – DOP-zertifiziert, natürlich verarbeitet und mit Herkunftsgarantie. Von der Slow Food Stiftung als schützenswerte Sorte ausgezeichnet

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Inhalt: 0.54 kg (16,48 €* / 1 kg )

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Kichererbsen-Trüffel-Creme – Spezialität aus der Toskana
Kichererbsen-Trüffel-Creme – Spezialität aus der Toskana
Eine köstliche Creme aus ausgewählten toskanischen Kichererbsen, verfeinert mit dem unverwechselbaren Aroma des schwarzen TrüffelsEin einfaches, aber raffiniertes Rezept, das die authentischen Aromen der toskanischen Landküche zelebriert.Hülsenfrüchte, insbesondere Kichererbsen sind ein wichtiger Bestandteil der italienischen Küche.Die Kichererbsencreme mit Sommertrüffel ist perfekt als Brotaufstrich auf warmen Crostini, zu gereiftem Käse oder zur Veredelung von Pasta- und Risottogerichten. Die cremige Textur und der harmonische Geschmack machen diese Spezialität zu einem echten Feinkost-Highlight.Ohne Konservierungsstoffe oder Zusatzstoffe, handwerklich hergestellt in der Toskana.

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Inhalt: 0.18 kg (30,56 €* / 1 kg )

5,50 €*
Cipolle Borettane - Zwiebeln in Apfelessig
Cipolle Borettane - Zwiebeln in Apfelessig
Borettane-Zwiebeln in ApfelessigPur auf der Antipasti Platte oder als Kochzutat: Die kleinen knackigen Zwiebeln sind immer ein HochgenussSüß, knackig und herrlich süß-sauer: Borettane-Zwiebeln in Apfelessig sind die perfekte Wahl für alle, die ihren Gerichten das gewisse Etwas verleihen möchten. Ideal zu Salaten, Gourmet-Sandwiches, Braten oder Käseplatten – sie bringen eine feine, aromatische Note in jede Mahlzeit. Ein vielseitiger Genuss, der in keiner Speisekammer fehlen sollte.Abtropfgewicht 180gr

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Inhalt: 0.3 kg (19,67 €* / 1 kg )

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3X110g Piadina Nostrana handgerollt
3X110g Piadina Nostrana handgerollt
Die Piadina von "La sfoglia Marchigiana" ist ein köstliches, dünnes Fladenbrot aus Italien, das in der Region Romagna beheimatet ist. Doch auch in Emilia ist es ein beliebter Snack für die Mittagspause. Um dem Teig eine geschmeidige Textur zu verleihen, wird er mit Olivenöl 10% aus Italienangereichert. Der Teig wird  zu dünnen Fladen in Tellergröße ausgerollt und 3 bis 5 Minuten auf einer Platte oder in einer speziellen Terrakotta-Pfanne gebacken.Die Piadina ist ein vielseitiges Gericht und kann mit verschiedenen Zutaten wie Salat, Käse (zum Beispiel Squacquerone), Wurstwaren und Schinken serviert werden. Es kann auch belegt und zusammengeklappt aus der Hand gegessen werden. Probier es aus und genieße diesen leckeren Snack!Piadina 100 % hergestellt per Hand in den Marken.Ein unnachahmliches Produkt, das in harte Handarbeit zubereitet wird, so wie es einst bei Großmüttern in Italien der Fall war. Ohne Hefe.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.35 kg (16,43 €* / 1 kg )

5,75 €*
Tomatensoße mit Oliven und Kapern
Tomatensoße mit Oliven und Kapern
Größe/Gewicht: 1X190g
Ein echter geschmackvoller Allrounder wenn es darum geht eine schnelle Bruschetta oder Pasta zuzubereiten! Ohne Zucker, ohne Aromen, ohne Konservierungsstoffe. Nur der reine, mediterrane Geschmack der intensiven, sonnengereiften Tomaten perfekt harmonierend mit den schwarzen und grünen Oliven, sowie den Kapern. Wenige Stunden nach der Ernte werden die Produkte schonend verarbeitet. In jedem Glas dieser Sauce sind der vollmundige Geschmack, der unverwechselbare Geruch und die satten Farben Kalabriens eingeschlossen. Durch die hochwertigen Zutaten ist die Sauce bereits so aromatisch und geschmackvoll, dass sie pur und ohne weitere Verarbeitung ein echtes Geschmackserlebnis ist. Echter mediterraner Geschmack für ein Produkt von höchstem Niveau, das dem anspruchsvollen Verbraucher gerecht wird.Wie die gesamte Reihe von „bruschette e pasta“ von Passione Italia können Sie die Soße entweder für Pasta oder auf frisch geröstetem Brot als Bruschetta verwenden.Unser Tipp: Die perfekte Ergänzung zu allen Sorten der „bruschette e pasta“ Reihe ist die aus Gragnano  handwerklich im Bronze-Verfahren hergestellte Pasta aus 100% italienischen Hartweizengries. Durch die raue Oberfläche der Pasta kann die Soße optimal aufgenommen werden.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.19 kg (25,21 €* / 1 kg )

4,79 €*
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Salsa Reale al Tartufo Bianchetto - Soße mit weißem Trüffel
Salsa Reale al Tartufo Bianchetto - Soße mit weißem Trüffel
„Salsa Reale al tartufo“ bedeutet übersetzt „Königliche Trüffelsoße“, was die Qualität, den Geschmack und das Aroma dieses Produkts perfekt widerspiegelt. Der weiße Trüffel von Aqualagna (Tuber albidum pico) ist für sein intensives Aroma bereits seit Jahrhunderten bekannt und geschätzt. Satte 5% dieser Kostbarkeit wurden zusammen mit Parmigiano Reggiano verwendet um diese delikate Creme herzustellen. Das Ergebnis ist eine cremige Soße, die bereits beim Öffnen des Glases ihr intensives Trüffelaroma verströmt. Schon ein Esslöffel, gemischt mit ein bisschen Kochwasser, genügt um eine herrlich-aromatische Trüffelsoße für zwei Personen zuzubereiten. Auch als Aufstrich auf einer Scheibe warmem Ciabatta ist diese „Königliche Soße“ ein Hochgenuss, der auch anspruchsvollen Trüffel-Liebhabern gerecht wird!   Nährwerteangabe pro 100 g Brennwert 1237,2 kJ / 299,5 kcal Fett 28,60 g davon gesättigte Fettsäuren 20,88 g Kohlenhydrate 7,55 g davon Zucker Weniger als 0,05 g Eiweiß 3,03 g Salz 0,2 g  

Lieferzeit 1-2 Werktage

Inhalt: 0.18 kg (60,56 €* / 1 kg )

10,90 €*
Antipasto Reale Giardiniera - Gemüsemix in Olivenöl Extra
Antipasto Reale Giardiniera - Gemüsemix in Olivenöl Extra
Die berühmte "Antipasto Reale", königliche Vorspeise „La Giardiniera“ Nur das Beste vom Besten: Entkernte Taggiasca-Oliven, Steinpilze, getrocknete Tomaten, Artischocken und Kräuter sind die einfachen Zutaten dieser mediterranen Gemüsemischung, eingelegt in nativem Olivenöl extra. Diese einzigartige Spezialität eignet sich ideal als Antipasti-Vorspeise, zum Garnieren oder als Beilage. Dieses Antipasti Reale wird von einer kleinen Ölmühle hergestellt, die sich im malerischen Dorf Sant'Agata d'Oneglia befindet. Die Geschmackswahl für eine besondere Küche, köstlich und leicht zugleich, mit ausschließlich pflanzlichen Zutaten. Eine Möglichkeit, den Moment von Aperitifs, Vorspeisen und Beilagen zu variieren und zu bereichern.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.29 kg (53,79 €* / 1 kg )

15,60 €*
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3X180gr scharfe Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien
3X180gr scharfe Creme Nduja di Spilinga - Streichsalami mit 30% Chili aus Kalabrien
Für die Herrstellung von Bellantone Nduja aus Spilinga wird bereits gereifte Nduja "Orba" Wurst verwendet. Dies wird geöffnet, mit Olivenöl vermischt und in Gläser gefüllt. Traditionell verlangt die Rezeptur der Nduja Schweinefleisch Guanciale (aus dem Nacken) und Speckstücke wie Pancetta oder Lardo. Das Fleisch und der Speck werden im Wolf zu Mett verarbeitet und dann mit extra viel frischer und getrockneter Peperoncino vermischt. Die Wurst wird ganz leicht geräuchert und anschließend lange getrocknet und gereift. Der Name Nduja hat seine Wurzeln im Französichen. Andouille bezeichnet eine Wurst, die genau wie traditionelle Nudja im Naturdarm reift. Da die kalabrischen Bauern das französische Wort nicht aussprechen konnten, machten sie in ihrem Dialekt Nudja daraus. Das Örtchen Spilinga gilt hierbei als Ursprung und Hauptstadt der Nduja. Auch heute erfreut sich die Nduja Salami großer Beliebtheit und sie wird in zahlreichen Rezepten der italienischen Sterneküche verwendet. Das war nicht immer so, denn Nduja ist eine Delikatesse, die eigentlich aus der Not heraus entstand. Die armen Bauern Kalabriens mussten stets alle Teile des Schweins verwerten. Der hohe Anteil an feuriger Peperoncino wurde hinzugefügt um ihnen eine lange Haltbarkeit der Wurst zu garantieren.Nduja schmeckt nicht nur auf dem Brot. Sie ist vielseitig in der Küche einsetzbar. Probieren Sie mal Nduja auf Pizza oder im Omelette! In Süditalien gibt es zahlreiche Tomatensoßen mit Nduja, die einfach köstlich zur klassischen Pasta schmeckt.

Derzeit nicht verfügbar

Inhalt: 0.58 kg (34,31 €* / 1 kg )

19,90 €* 21,90 €* (9.13% gespart)
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300gr frische Focaccia Gourmet, handwerkliche Qualität
300gr frische Focaccia Gourmet, handwerkliche Qualität
Unsere Focaccia Emiliana ist ein vielseitiger Alleskönner, sie kann in Keile oder Streifen geschnitten und mit Aufschnitt und Käse begleitet oder mit gekochten Kräutern, Pecorino oder was auch immer Sie mögen gefüllt werden! Schmeckt auch als Dessert, kombiniert mit streichfähiger Sahne und Früchten. Einzigartig knusprig, herrlich duftig! Wird gekühlt versendet. Die Pizza und Focaccia "La Sfoglia Marchigiana" sind aus einem Rezept entstanden, das in jahrelanger Arbeit entwickelt wurde. Hergestellt aus 100 % italienischem Weizenmehl, einer Mischung aus Mehl vom Typ 2 und Weichweizenmehl vom Typ „0“. Rohstoffe von höchster Qualität und ein doppelter natürlicher Sauerteig garantieren ein Produkt von höchster Verdaulichkeit, Praktikabilität und Schnelligkeit der Verwendung. Unsere Basen sind auch für vegetarische und vegane Ernährung geeignet.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.3 kg (24,00 €* / 1 kg )

7,20 €*
Radicchio Treviso und Waldfrucht Marmelade
Radicchio Treviso und Waldfrucht Marmelade
Eine innovatives Gechmackserlebniss, besonders beliebt unter den Feinschmeckern, perfekt passend zu italienischen Käsesorten. Diese Marmelade schafft eine elegante Verbindung zwischen dem typisch leicht-bitteren Radicchio Tardivo IGP und der markanten Süße der sonnenreifen Waldfrüchte. Verfeinert mit Apfel, Zitronat und Orangeat entstehen ganz neue Geschmackskomponenten, die Sie so mit Sicherheit noch nicht probiert haben aber unbedingt einen Versuch wert sind! Die Radicchio Marmelade harmoniert zu allen Käsesorten und ist eine willkommene Abwechslung zu den sonst üblichen Käse-Marmeladen. All diejenigen, die die normale Süße einer Konfitüre nicht mögen, sollten diese süße und leicht-bittere Komposition nicht nur zu Käse sondern unbedingt auch auf Brot probieren!Auch als „Blume des Winters“ oder "König des Radicchios" bekannt, ist der Radicchio Tardivo im Vergleich zu alle anderen Radicchio Arten nur leicht bitter. Gekocht entfaltet er sogar einen einzigartigen, süßlichen Geschmack. Für ein Glas dieser feine Radicchio Marmelade benötigt man ein halbes Kilo frischen Radicchio.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.24 kg (38,71 €* / 1 kg )

9,29 €*
Paprika gefüllt mit Nduja
Paprika gefüllt mit Nduja
Doppelt scharf - doppelter Genuss: Die pikanten kleinen Paprika wurden mit der scharfen Nduja Salami gefüllt, in Olivenöl Extra Vergine eingelegt und sind ein besonderes Geschmackserlebnis. Nduja ist eine scharfe Salami aus Kalabrien, dessen weiche und streichfähige Konsistenz charakteristisch für eine echte Nduja ist. Ob als feurige Antipasti oder auch zum Kochen, diese kleinen scharfen Bomben sind universell einsetzbar und eine willkommene Abwechslung. 

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.19 kg (60,00 €* / 1 kg )

11,40 €*
Tomatensoße mit Auberginen aus Kalabrien
Tomatensoße mit Auberginen aus Kalabrien
Größe/Gewicht: 1X190g
Die aromatische Tomatensoße mit reichlich Auberginen ist unser Geheimrezept, wenn es einmal schnell gehen muss! Die Soße ist bereits verzehrfertig und kann sofort für Pasta oder Bruschetta  eingesetzt werden. Lediglich 5 Zutaten beinhaltet diese fantastische Soße: Tomatenfruchtfleisch von sonnengereiften, italienischen Tomaten, Auberginen, Salz, Sonnenblumenöl und natives Olivenöl extra. Basta! Ohne Zucker, ohne Aromen, ohne Konservierungsstoffe.Wenige Stunden nach der Ernte werden die Produkte schonend verarbeitet. In jedem Glas dieser Sauce sind der vollmundige Geschmack, der unverwechselbare Geruch und die satten Farben Kalabriens eingeschlossen. Durch die hochwertigen Zutaten ist die Sauce bereits so aromatisch und geschmackvoll, dass sie pur und ohne weitere Verarbeitung ein echtes Geschmackserlebnis ist. Echter mediterraner Geschmack für ein Produkt von höchstem Niveau, das dem anspruchsvollen Verbraucher gerecht wird.Wie die gesamte Reihe von „bruschette e pasta“ von Passione Italia können Sie die Soße entweder für Pasta oder auf frisch geröstetem Brot als Bruschetta verwenden.Unser Tipp: Die perfekte Ergänzung zu allen Sorten der „bruschette e pasta“ Reihe ist die aus Gragnano  handwerklich im Bronze-Verfahren hergestellte Pasta aus 100% italienischen Hartweizengries. Durch die raue Oberfläche der Pasta kann die Soße optimal aufgenommen werden.

Lieferzeit 1-3 Tage

Inhalt: 0.19 kg (25,21 €* / 1 kg )

4,79 €*
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