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500g Fettuccine all'uovo - Luciana Mosconi - Eiernudel handwerkliche Qualität

5,90 €*

Inhalt: 0.5 Kilogramm (11,80 €* / 1 Kilogramm)

Goldgelb, zart und voller Geschmack: Die Fettuccine all’uovo von Luciana Mosconi vereinen italienische Handwerkskunst mit feinsten Zutaten. Aus bestem Hartweizengrieß und frischen Eiern hergestellt, langsam getrocknet und perfekt für cremige Saucen wie Alfredo oder Carbonara.

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Produktnummer: FETTUCCINE-MOSCONI500
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Die Fettuccine mit Ei sind dünne, breit gerollten Bandnudeln, bekannt für die klassische Fettucine Alfredo Rezept!
Diese Pasta kommt hübsch in Nestform verpackt und lässt sich somit sehr gut portionieren.

Für die Herstellung dieser leckeren Nudeln wurde von „Luciana Mosconi“ nur bestes Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns) und frische Eier verwendet. Damit die Bandnudeln die Soße besser aufnehmen können wird sie bei der handwerklichen Verarbeitung erst durch Bronzerohre gepresst und darf anschließend auf niedriger Temperatur schön langsam trocknen. Mit diesem Verfahren ist es möglich, Nudeln mit einem hohen Proteingehalt (15%) zu erhalten.

Diese italienische Pasta schmeckt nicht nur zur Bolognese- oder Carbonarasoße, zu Tomatemsugo oder verfeinert mit Gemüse oder Pilzen. Auch zu einem Fisch- oder Fleischfilet sind diese Nest-Bandnudeln eine edle Beilage.

Fettuccine Alfredo - Ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche, dessen Ursprung in Rom liegt. Der Name des Gerichts geht auf den Erfinder Alfredo di Lelio zurück, einem begabten Koch aus Italien; er soll das Rezept in den 1920er Jahren erfunden haben. Die breiten Nudeln bilden die Basis für diese köstliche Speise und werden mit einer cremigen Soße aus Butter und Parmesankäse verfeinert. Durch die Einfachheit der Zutaten wird der Geschmack dieser Pasta besonders hervorgehoben und macht Fettuccine Alfredo zu einem wahren Genuss!

Informationen

Allergene:	Eier, Gluten, Kann spuren von Soja und Muscheln enthalten
Herkunft:	Mosconi Luciana srl Loc. Cavalieri 62024 Matelica (MC), Italien
Region:	Marken
Zutaten:	Hartweizengrieß, Ei 31,7%

	Nährwerteangabe Pasta pro 100 g
Brennwert	1560kJ / 368 kcal
Fett	3 g
davon gesättigte Fettsäuren	1,1 g
Kohlenhydrate	69 g
davon Zucker	1,8 g
Eiweiß	15 g
Salz	0,11 g

Storico Pastificio Ercoli 1945

PASTA ERCOLI: STARK IN ALLEM! NUR ITALIENISCHE ROHSTOFFE VON AUSSERGEWÖHNLICHER EXZELLENZ

• 100 % italienischer Hartweizengrieß mit einem hohen Proteinwert von 14 % oder mehr, um eine elastische Pasta zu gewährleisten und ausdauernd

• 100 % italienische frische Eier von Freilandhühnern (Eiernudeln-Linie)

Verarbeitung:

• Doppelter Teig • Bronzeziehen • Niedrige Temperatur und sehr langsame Trocknung bis zu 28 Stunden •

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Marken

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In den Merken gibt es in erster Linie Gerichte auf Basis von Fleisch, Pilzen oder Trüffeln, wie das von Acqualagna. Maccheroncini di Campofilone IGP sind köstlich und daher sehr berühmt. Der unbestrittene Meister der Küstenküche ist Brodetto, zubereitet mit mehr als vierzehn Fischspezialitäten. Die Qualität der Weine der Marken war schon den alten Römern bekannt: Verdicchio di Jesi und Matelica gehört zu den bekanntesten Weißweinen Italiens. Prestigeträchtig sind auch der Vernaccia di Serrapetrona und der Rosso Piceno.

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Linguine al Nero di Seppia di Gragnano IGP

Linguine sind dünne Bandnudeln, lang wie Spaghetti und flach wie Tagliatelle. Diese wurden mit Tintenfischtinte gefärbt und erhalten dadurch ihre elegante, tiefschwarze Farbe.Sehr beliebt ist diese italienische Nudelsorte, da sie durch ihre breite und flache Oberfläche die Soße besonders gut aufnehmen kann. Dies hat sie jedoch auch vor allem ihrer besonderen handwerklichen Herstellung zu verdanken: Der kostbare Teig, der nur aus bestem italienischen Hartweizengries, Quellwasser aus Gragnano und Nero die Seppia besteht, wird durch Bronzerohre gepresst, was die Oberfläche anraut. Sehr wichtig ist anschließend eine langsame und schonende Trocknung bei niedriger Temperatur, welches einer der Qualitätsmerkmale einer hochwertigen, italienischen Pasta ist.Zu diesen Linguine al Nero di Seppia passen am besten Muscheln oder Fisch. Ihr Aroma entfalten sie ebenfalls optimal mit einer Soße aus getrockneten Tomaten. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen.Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

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Inhalt: 0.5 kg (12,40 €* / 1 kg )

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Linguine di Gragnano IGP - Preisgekrönt

Die von Gambero Rosso preisgekrönten Linguine aus Gragnano erinnern an flache Spaghetti und sind eine besondere Pasta Spezialität.Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden.Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

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TIPP!

Linguine di Gragnano IGP Angebot 3x500g

Die von Ganbero Rosso preisgekrönten Linguine aus Gragnano erinnern an flache Spaghetti und sind eine besondere Pasta Spezialität.Hier in der praktischen Vorteilsgröße von 3x500g! Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden. Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

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Lumaconi di Gragnano IGP

Lumaconi sind perfekt um sie lecker zu füllen und zu gratinieren. Für die Herstellung dieser hübschen Nudeln wurde von „La Fabbrica della pasta di Gragnano“ nur bestes Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Die Herstellungsweise, die von viel Erfahrung, Zeit und Leidenschaft geprägt ist, sind unablässig um eine besonders hochwertige italienische Pasta herzustellen. Genießen Sie diese schmackhaften Nudeln mit einer einfachen Tomatensoße, zu Ihrem Lieblingspesto oder leicht mit Meeresfrüchten - die Lumaconi sind zu jeder Nudelsoße ein kulinarischer Hochgenuss!

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Maccheroni Rigati di Gragnano IGP

500g der klassischen Pastasorte Maccheroni Rigati, hergestelltin Grangnano im Bronzeverfahren und durch langsame Trocknung im Geschmack perfektioniert.

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Orecchiette di Gragnano IGP

Orecchiette di Gragnano – Tradition trifft GenussEntdecken Sie den authentischen Geschmack Italiens mit den Orecchiette di Gragnano, der klassischen Pasta aus der berühmten Pasta-Hochburg Gragnano. Die kleinen, muschelförmigen Nudeln sind perfekt, um jede Sauce aufzunehmen, von würzigem Ragù über cremiges Pesto bis zu frischen Tomaten- und Gemüsesoßen.Hergestellt aus 100% italienischem Hartweizengrieß und Quellwasser, werden die Orecchiette mit viel Leidenschaft und traditioneller Handwerkskunst gefertigt. Bronzegezogene Oberflächen sorgen dafür, dass jede Sauce haften bleibt und das volle Aroma entfaltet wird. Schonend getrocknet, behalten die Nudeln ihre authentische Struktur und ihren unverwechselbaren Geschmack.Perfekt für alle Liebhaber der italienischen Küche, die Qualität, Tradition und Genuss in jedem Bissen schätzen. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit der Magie von Orecchiette di Gragnano, ein Erlebnis wie direkt aus der Küche Italiens.

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Paccheri Rigati di Gragnano IGP

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