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Fusilloni Giganti di Gragnano IGP

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Fusilloni Giganti di Gragnano IGP sind handgefertigt aus Hartweizengrieß, bronzegezogen für optimale Sauceaufnahme. Aromatisch, al dente und vielseitig einsetzbar für kreative Pasta-Gerichte - wie wärs z.b. mit einem italienischen Fusilloni Auflauf mit Bolognese Soße und Erbsen?

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Produktnummer: GRAGNANO-FUSILLONI-500

Fusilloni Giganti di Gragnano IGP 5,15 €*

Das Herstellen von Pasta in Gragnano ist ein altes Handwerk,

ein historischer Schatz von Kultur, Geduld, Tradition und Geheimnis.

„La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards.

Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt.

Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht.

Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen.

Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

Informationen

Allergene:	Gluten
Herkunft:	La Fabbrica della Pasta di Gragnano S. A. S. di Antonino Moccia, Viale S. Francesco, 30, 80054 Gragnano NA, Italien
Herkunftsbezeichnung:	IGP
Region:	Kampanien
Zutaten:	Italienischer Hartweizengries, Quellwasser

Nährwerteangabe Pasta pro 100 g
Brennwert	1486kJ / 350 kcal
Fett	1 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,3 g
Kohlenhydrate	73 g
davon Zucker	2,5 g
Eiweiß	13 g
Salz	0 g

La Fabbrica della Pasta di Gragnano

Kampanien

Die kampanischen Rezepte sind im Allgemeinen üppig aber autentisch, mit einigen originellen Noten, die von der historischen Präsenz der Griechen, Spaniern und Franzosen in der Region stammen.

Kampanien ist sicherlich eine der beliebtesten Regionen für Food- und Weintouren. Tatsächlich bietet diese Region, die allgemein als Heimat der Pizza bekannt ist, Liebhabern zahlreiche Routen, um kulinarische und önologische Spezialitäten zu entdecken.

Neben der berühmten Büffelmozzarella und der süßen und schmackhaften Tomate aus Sorrento kann man den köstlichen Limoncello aus Zitronen aus Sorrento und Capri, Babà, natives Olivenöl extra DOP Terre Aurunche und Gragnano-Nudeln probieren, die je nach Region mit verschiedenen Gewürzen verfeinert sind und nicht zu vergessen der Nougat von Benevento. Unter den DOC-Weinen sind der Fiano di Avellino, der Greco di Tufo, die Rot- und Weissweine aus Capri und viele andere Ecken der Regionen zu nennen.

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I.G.P. – Geschützte geografische Angabe

Das I.G.P. identifiziert und schützt Produkte, die aus einem bestimmten geografischen Gebiet stammen, das sich im Laufe der Zeit durch Qualität und Ansehen ausgezeichnet hat. Die Spezifikation nennt daher die für diesen Ort charakteristischen und typischen Produktionsprozesse, die Hersteller einhalten müssen, um eine Zertifizierung zu erhalten.

Um das I.G.P Logo zu erhalten reicht es aus, dass eine bestimmte Produktionsphase innerhalb des von der Stelle angegebenen geografischen Gebiets durchgeführt wird.

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Einer der bekanntesten Weine des Weinguts Gelisi ist der Cabernet Franc. Er zeichnet sich durch seine rubinrote, zu veilchenblau neigende Farbe und einen edlen und vollen Körper aus und ist auch für eine längere Lagerung von 4-6 Jahren geeignet. Die Weinregion Grave liegt im Friaul und ist durch sein besonderes Microklima sehr gut für den Weinanbau geeignet.Auszeichungen : 2008 Oscar di Pramaggiore, 2008 Diploma di Medaglia d'Oro Concorso Nazionale Vini DOC-IGT, 2009 Oscar di Pramaggiore - Farbe: Rubinrot, zu veilchenblau neigend, nach langer Lagerung manchmal blutrot. Tannin- und Säurehaltig mit geringem Alkoholgehalt. - Duft: Jung ist der Duft intensiv und fruchtig, gealtert entwickelt er einen leichten Geruch nach Vanille, Lakritze und Kräutern. - Geschmack: Jung ist der Wein mit seinem Kräutergeschmack wild und aristokratisch mit einem edlen, vollen und großartigen Körper. - Alkoholgehalt: 13% vol.Der Wein eignet sich mit seinem geringen Alkohol- und kräftigen Säure- und Tanningehalt für lange Alterung, auch von 4-6 Jahren. Nach langer Lagerung wird der Kräutergeschmack (nicht völlig) durch feine, elegante, großzügige und körperreiche Düfte ersetzt. Ein Wein, der hohes Ansehen gewinnt.Gastronimsche Empfehlung: Typischer Wein, der sich für dunkle Fleischgerichte, Braten ud Grillfleisch eignet. In der friulanischen Küche wird er oft zu Hasenragout und geschmortem Wildschwein serviertServieren bei 18°-20°C. Das Weingut Gelisi Antonio ist ein kleines Unternehmen unter familiärer Leitung in San Quirino, im Herzen des Weinbaugebiets Friuli Grave, mit einer Fläche von 30 Hektar. Es wurde bereits 1961 von der Familie Gelisi, die ursprünglich aus Istrien stammt, gegründet. 1988 wurde die erste Partie in Flaschen gefüllt. Im Laufe der Jahre wurde der Weinkeller gebaut und erweitert und wurde mit den modernsten Maschinen für die Herstellung und Aufbewahrung von Wein ausgestattet.Das Unternehmen Gelisi Antonio erstreckt sich über eine Fläche von 330 Hektar, im Herzen der “ GRAVE DEL FRIULI “ auf einer Höhe von 112 Metern, geschützt von den kalten Nordwinden durch die Voralpen. Das Gebiet wird charakterisiert durch eine einzigartige Landschaft: es handelt sich um ein weiträumiges Gebiet, das durch die Überschwemmungen der beiden Flüsse Meduna und Cellina geschaffen wurde. Die Flüße haben die im Laufe der Jahrtausende enorme Ablagerungen von kalkhaltigem Dolomitgestein geführt haben, einem Gestein, dass dem Berg durch die Kraft des Wassers entrissen wurde.

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Würzige Pecorino Creme Streichkäse aus Sardinien

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e Miez mezzi Paccheri Rigati di Gragnano IGP

Die Paccheri Rigati aus Gragano werden traditionsgemäß aus 100% italienische Mehl auf Bronzeformen verarbeitet und sehr langesam getrocknet. Die Paccheri sehen wie eine gigantische Maccharoni aus. Dieses berühmte Nudelformat stammt aus einer ganz besonderen Gragnano-Anekdote: Ende des 19. Jahrhunderts waren die „Scugnizzi“, die "Burschen" der Sammlung von Minuzzaglia (Teigwarenreste, die beim Trocknen auf die Straße fielen) gewidmet. Manchmal versuchte jemand, diese resultierenden Nudeln für sich zu behalten. Als der Besitzer der Fabrik erkannte, was passiert war, bestrafte er sie mit einer schallenden Ohrfeige, die im neapolitanischen Dialekt mit dem Namen "pacchero" bezeichnet wird.

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4,90 €*

Linguine al Nero di Seppia di Gragnano IGP

Linguine sind dünne Bandnudeln, lang wie Spaghetti und flach wie Tagliatelle. Diese wurden mit Tintenfischtinte gefärbt und erhalten dadurch ihre elegante, tiefschwarze Farbe.Sehr beliebt ist diese italienische Nudelsorte, da sie durch ihre breite und flache Oberfläche die Soße besonders gut aufnehmen kann. Dies hat sie jedoch auch vor allem ihrer besonderen handwerklichen Herstellung zu verdanken: Der kostbare Teig, der nur aus bestem italienischen Hartweizengries, Quellwasser aus Gragnano und Nero die Seppia besteht, wird durch Bronzerohre gepresst, was die Oberfläche anraut. Sehr wichtig ist anschließend eine langsame und schonende Trocknung bei niedriger Temperatur, welches einer der Qualitätsmerkmale einer hochwertigen, italienischen Pasta ist.Zu diesen Linguine al Nero di Seppia passen am besten Muscheln oder Fisch. Ihr Aroma entfalten sie ebenfalls optimal mit einer Soße aus getrockneten Tomaten. „La fabbrica della pasta di Gragnano“ ist ein magischer Ort, an dem sich die Tradition und Erfahrung von 3 Generationen Familie und die Geheimnisse der Vergangenheit mit der besten und modernsten Technologie treffen. Das garantiert eine ständig akkurate handwerkliche Verarbeitung auf den höchsten Qualitätsstandards. Jeder einzelne Schritt der Produktion ist handwerklich und wird in jedem kleinen Detail mit Leidenschaft verfolgt. Verwendet wird nur der beste 100% italienische Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano und traditionell verarbeitet im Bronzeverfahren. Vollendet wird diese einmalige Pasta durch eine langsame und sanfte Trocknung auf niedriger Temperatur, die den charakteristischen Geschmack, die Farbe und die Rauheit der Oberfläche verleiht. Durch diese Eigenschaften hat „la fabbrica della pasta di Gragnano“ 2012, als erster Pasta Hersteller Italiens, die geografisch geschützte Anerkennung „Pasta di Gragnano I.G.P.“ verliehen bekommen.Die strengsten Kontrollen bei jedem Produktionsschritt, von den Rohstoffen bis hin zum fertigen Produkt, haben ermöglicht internationale Zertifikate BRC-Food, IFS-Food und agricert BIO J42Y zu erhalten.

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Inhalt: 0.5 kg (12,40 €* / 1 kg )

6,20 €*

Linguine di Gragnano IGP - Preisgekrönt

Die von Gambero Rosso preisgekrönten Linguine aus Gragnano erinnern an flache Spaghetti und sind eine besondere Pasta Spezialität.Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden.Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

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Inhalt: 0.5 kg (9,20 €* / 1 kg )

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TIPP!

Linguine di Gragnano IGP Angebot 3x500g

Die von Ganbero Rosso preisgekrönten Linguine aus Gragnano erinnern an flache Spaghetti und sind eine besondere Pasta Spezialität.Hier in der praktischen Vorteilsgröße von 3x500g! Das Besondere an dieser hochwertigen Pasta ist, dass die zu 100% aus Italien stammenden Zutaten (ausschließlich italienischer Hartweizengries und Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano!), mit viel Zeit, Leidenschaft und Erfahrung handwerklich zu diesem einmaligen Produkt zusammengefügt werden. Ihre leicht aufgeraute Oberfläche erhalten diese Spaghetti dank der „Trafilata in Bronzo“, also durch Pressen des Teigs durch Bronzerohre. Dies ermöglicht, dass die Nudeln die Soße besonders gut aufnehmen können. Anschließend, und das ist für eine hochwertige italienische Pasta ebenso wichtig wie die guten Zutaten, wird sie langsam und sanft bei niedrigen Temperaturen getrocknet.

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Inhalt: 1.5 kg (7,79 €* / 1 kg )

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Lumaconi di Gragnano IGP

Lumaconi sind perfekt um sie lecker zu füllen und zu gratinieren. Für die Herstellung dieser hübschen Nudeln wurde von „La Fabbrica della pasta di Gragnano“ nur bestes Hartweizengries aus erster Extraktion (nur das Herz des Weizenkorns), vereint mit Wasser der tausendjährigen Quelle in Gragnano verwendet. Die Herstellungsweise, die von viel Erfahrung, Zeit und Leidenschaft geprägt ist, sind unablässig um eine besonders hochwertige italienische Pasta herzustellen. Genießen Sie diese schmackhaften Nudeln mit einer einfachen Tomatensoße, zu Ihrem Lieblingspesto oder leicht mit Meeresfrüchten - die Lumaconi sind zu jeder Nudelsoße ein kulinarischer Hochgenuss!

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Inhalt: 0.5 kg (10,30 €* / 1 kg )

5,15 €*

Maccheroni Rigati di Gragnano IGP

500g der klassischen Pastasorte Maccheroni Rigati, hergestelltin Grangnano im Bronzeverfahren und durch langsame Trocknung im Geschmack perfektioniert.

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Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Orecchiette di Gragnano IGP

Orecchiette di Gragnano – Tradition trifft GenussEntdecken Sie den authentischen Geschmack Italiens mit den Orecchiette di Gragnano, der klassischen Pasta aus der berühmten Pasta-Hochburg Gragnano. Die kleinen, muschelförmigen Nudeln sind perfekt, um jede Sauce aufzunehmen, von würzigem Ragù über cremiges Pesto bis zu frischen Tomaten- und Gemüsesoßen.Hergestellt aus 100% italienischem Hartweizengrieß und Quellwasser, werden die Orecchiette mit viel Leidenschaft und traditioneller Handwerkskunst gefertigt. Bronzegezogene Oberflächen sorgen dafür, dass jede Sauce haften bleibt und das volle Aroma entfaltet wird. Schonend getrocknet, behalten die Nudeln ihre authentische Struktur und ihren unverwechselbaren Geschmack.Perfekt für alle Liebhaber der italienischen Küche, die Qualität, Tradition und Genuss in jedem Bissen schätzen. Verwöhnen Sie Ihre Sinne mit der Magie von Orecchiette di Gragnano, ein Erlebnis wie direkt aus der Küche Italiens.

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Inhalt: 0.5 kg (9,80 €* / 1 kg )

4,90 €*

Paccheri Rigati di Gragnano IGP

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Inhalt: 0.5 kg (10,30 €* / 1 kg )

5,15 €*

Fusilloni Giganti di Gragnano IGP

Fusilloni Giganti di Gragnano IGP

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