Die ligurische kulinarische Tradition ist reich, reich an Zutaten und Geschmacksrichtungen und oft auch aufwändig und teuer. Das macht ihre Gerichte so einzigartig und unverwechselbar.

Ligurien ist wegen seiner tollen Weine und kulinarischen Highlights eine der beliebtesten Reiseziele für Food- und Weintourismus. Von La Spezia bis Ventimiglia, von der Küste bis ins Hinterland, diese Region ist zweifellos eine der reichsten an kulinarischen Traditionen. Ausgehend vom Osten ist die Stadt Recco für die Herstellung von Focaccia mit Käse bekannt, von dem die Stadt ihren Namen hat, während im Hinterland die Produktion von Riviera Ligure DOP-Öl jedes Jahr zahlreiche Enthusiasten und Schaulustige anzieht. Bei den Weinen zeichnet sich Ligurien durch die Herstellung von Weißweinen wie Vermentino und Pigato aus.