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Berg Holunderbeeren Sirup handwerklich hergestellt

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Der Holunderbeersirup, auf italienisch "Sambuco", vom Familienbetrieb Pecol wird anspruchsvoll und von Hand mit frischen Beeren aus eigenem Anbau in den Bergen Italiens hergestellt. Die Produktion ist streng limitiert und besteht nur aus frischen Zutaten: Holunderbeeren, abgerundet mit Zitronen, Minze, Melisse und Zitronenstrauch. Es werden weder Konservierungsstoffe, noch Farbstoffe oder Dichtungsmittel verwendet. Nur beste sonnengereifte Früchte werden verwendet und zur Erhaltung der Qualität ausschließlich in Glasflaschen abgefüllt. Das garantiert den Erhalt der natürlichen Aromen der frische gepflückten Beeren. Pro 100ml Sirup werden mindestens 50g frische Früchte verarbeitet.

Ganz gleich, ob heiß oder kalt serviert – Der Holunderbeerensirup von Pecol aus dem sonnengefluteten Carnia-Tal im Friaul, schmeckt hervorragend verdünnt mit Wasser um ein köstliches Getränk herzustellen und ist ebenso perfekt um ihn mit Prosecco gemeinsam zu genießen. Auch zu Pfannkuchen, Muffins, Waffeln oder Vanilleeis iat der Sirup aus frischen Holunderbeeren der ideale Begleiter!

Nach alten traditionellen Verfahren und Rezepten stellt der Familienbetrieb Pecol seine Produkte her. Die gesamte Herstellung wird persönlich von den Geschwistern Teresa und Uberto Pecol durchgeführt. Die Azienda Agricola und ihre Beerenfelder liegen in einem unberührten und reinen Naturgebiet. Neben verschiedenen Srup stellt die Familie Pecol auch vollwertig-natürliche Gewürzpasten und fruchtige, naturbelassene Marmeladen her.

Informationen

Herkunft:	Azienda Agricola Pecol, Via Nuova 14, 33020 Raveo, UD, Italien
Region:	Venetien
Zutaten:	Holunderbeeren, Zucker, Zitrone, Minze, Melisse, Erba Louisa

	Nährwerteangabe pro 100 g
Brennwert	944,3kJ / 227,6kcal
Fett	0,3g
- davon gesättigte Fettsäuren	0g
Kohlenhydrate	53,7g
- davon Zucker	-g
Eiweiß	1,3g
Salz	0g

Azienda Agricola Pecol

Der Familienbetrieb Pecol, geleitet von den Geschwistern Uberto und Teresa Pecol, hat seinen Sitz in Raveo, im Herzen des Carnia Tals, Udine, wo die Felder in einem unberührten und reinen Naturgebiet liegen. Die gesamte Herstellung wird persönlich von Teresa und Uberto Pecol nach alten traditionellen Rezepten und Verfahren durchgeführt.
In allen Produkten lässt sich die Leidenschaft und Sorgfalt sowie die Exzellenz und Frische der verwendeten Produkte deutlich erkennen. Neben den Gewürzpasten stellt die Familie Pecol auch natürliche Konfitüren extra her.

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Venetien

Die venezianische Küche entstand in einer fernen Zeit, als Fischerei, Jagd und Landwirtschaft zusammenkamen und der venezianischen Küche einzigartige Produkte boten.

Weiter östlich, genauer gesagt in Venetien, sind die Gebiete, die am Gastronomie- und Weintourismus interessiert sind, zweifellos Valpolicella und die Prosecco-Hügel. Die erste umfasst sieben Gemeinden in der Provinz Verona und ist bekannt für die Herstellung von Amarone-Wein. Neben den Weinreben ist das Gebiet auch für das Vorhandensein von Obstbäumen bekannt.

Die Prosecco-Hügel hingegen sind bekannt für die Herstellung des Prosecco di Conegliano-Valdobbiadene DOGC.

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Berg Holunderblüten Sirup handwerklich hergestellt

Der Holunderblütensirup, auf italienisch "Sambuco", vom Familienbetrieb Pecol wird anspruchsvoll und von Hand mit frischen Blüten aus eigenem Anbau in den Bergen Italiens hergestellt. Die Produktion ist streng limitiert und besteht nur aus frischen Zutaten: Holunderblüten, abgerundet mit Zitronen und etwas Saft von weißen Johannisberren. Es werden weder Konservierungsstoffe, noch Farbstoffe oder Dichtungsmittel verwendet. Nur beste sonnengereifte Früchte werden verwendet und zur Erhaltung der Qualität ausschließlich in Glasflaschen abgefüllt. Ganz gleich, ob heiß oder kalt serviert – Der Holunderblütensirup von Pecol aus dem sonnengefluteten Carnia-Tal im Friaul, schmeckt hervorragend verdünnt mit Wasser um ein köstliches Getränk herzustellen und ist ebenso perfekt um ihn mit Prosecco als Hugo zu genießen. Auch zu Pfannkuchen, Muffins, Waffeln oder Vanilleeis ist der Sirup aus frischen Holunderblüten der ideale Begleiter!Nach alten traditionellen Verfahren und Rezepten stellt der Familienbetrieb Pecol seine Produkte her. Die gesamte Herstellung wird persönlich von den Geschwistern Teresa und Uberto Pecol durchgeführt. Die Azienda Agricola und ihre Beerenfelder liegen in einem unberührten und reinen Naturgebiet. Neben verschiedenen Srup stellt die Familie Pecol auch vollwertig-natürliche Gewürzpasten und fruchtige, naturbelassene Marmeladen her.

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Meerrettich Creme mit Apfel

Die angenehme Schärfe des Meerrettichs wird durch die fruchtige Süße der hinzugefügten Äpfel perfekt abgerundet. Die Meerrettich creme ist eine interessante Geschmackskomponente zu Käse, oder ganz klassisch zu Räucherfisch, Schinken, Tafelspitz, Roastbeef, etcAlle Zutaten dieser Paste werden per Hand geerntet und verarbeitet.Der Familienbetrieb Pecol, geleitet von den Geschwistern Uberto und Teresa Pecol, hat seinen Sitz in Raveo, im Herzen des Carnia Tals, Udine, wo die Felder in einem unberührten und reinen Naturgebiet liegen. Die gesamte Herstellung wird persönlich von Teresa und Uberto Pecol nach alten traditionellen Rezepten und Verfahren durchgeführt.In allen Produkten lässt sich die Leidenschaft und Sorgfalt sowie die Exzellenz und Frische der verwendeten Produkte deutlich erkennen. Neben den Gewürzpasten stellt die Familie Pecol auch natürliche Konfitüren extra her.

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Der angenehm aromatisch säuerliche Geschmack des Sanddorns wird perfekt durch die Süße des Apfels abgerundet. Der Sanddorn Aufstrich passt dadurch nicht nur aufs Brot, sondern ergänzt wunderbar Quark, Yoghurt, oder Gebäckkreationen.Von den Bergwiesen des Carnia Tals, im Herzen des Friaul Gebirges, werden die Vitamin C reichen Sanddorn Beeren per Hand gepflückt und innerhalb von wenigen Stunden schonend und handwerklich zu diesem köstlichen Aufstrich verarbeitet. Das Ergebnis ist ein reiner und gleichzeitig intensiver fruchtiger Geschmack. Die sonnengereiften Beeren können ihren intensiven Duft und Aromen optimal entfalten. Es werden weder Verdickungsmittel wie Pektin, Farbstoffe oder Konservierunsgsstoffe verwendet. Ausschließlich beste, sonnengereifte Früchte und Zucker sind die Zutaten für dieses hochwertige Produkt.Der Familienbetrieb Pecol stellt seine Produkte noch nach altem traditionellen Verfahren her. Die gesamte Herstellung wird persönlich von den Geschwistern Teresa und Uberto Pecol durchgeführt. Die Azienda Agricola und ihre Beerenfelder liegen in einem unberührten und reinen Naturgebiet. Neben den Konfitüren stellt die Familie Pecol auch vollwertig-natürliche Gewürzpasten zum Verfeinern von Speisen her. Zuckergehalt: 39g pro 100gr

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Savors - Gemüse- und Kräutergewürzpaste

Savors kommt aus dem Dialekt des Carnia Tals, in der Region Friaul, und bedeutet soviel wie “Geschmack, Schmackhaft”.Savors ist eine Gewürzpaste, hergestellt nach einem uralten Rezept aus verschiedenen hochwertigen Gemüse- und Kräutersorten. Es ist eine erlesene Ergänzung um den Geschmack von jeglichen Speisen zu verfeinern und hervorzuheben oder um eine Gemüsebrühe herzustellen.Für diese würzige Paste wurden 6 verschieden Gemüsesorten (Möhren, Zwiebeln, Tomaten, Mangold, Zucchini und Schalotten) sowie genau so viele aromatische Kräuter (Petersilie, Sellerie, Basilikum, Schnittlauch, Salbei und Thymian) schonend gedämpft.Direkt beim Öffnen des Glases entfaltet sich der intensive Duft des Gemüses und der ätherischen Öle der Kräuter. Die Frische und die Exzellenz der verwendeten Produkte sind deutlich wahrzunehmen, so als ob sie gerade frisch verarbeitet worden wären.Alle Zutaten dieser Paste werden in Raveo, im Herzen des Carnia Tals, angebaut und per Hand geerntet und verarbeitet.Savors ist sehr ergiebig und sollte in kleinen Mengen verwendet werden. Da die Paste bereits sehr würzig ist, ist der Zusatz von Salz kaum noch notwendig. Um eine exzellente Gemüsebrühe zuzubereiten, verwenden Sie einen Esslöffel der Paste pro Liter Wasser und lassen Sie es für 5-7 Minuten kochen.

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